Stiftskeller

Da kamen wir extra aus Leverkusen mit den Geburtstagskindern, um hier Essen zu gehen. Nur vorab, ich würde es jederzeit wieder so machen! Also im Vorfeld des Trierbesuches ein gutes Restaurant für das Geburtstagsessen gesucht, bei Qype auf dieses Restaurant gestoßen und für 11 Personen gebucht. Am nächsten Tag die Rückfrage des Wirtes, ob irgendwelche besonderen Wünsche oder Essen gefertigt werden sollen, sehr nett. Dann der Abend nach einem ereignisreichen Tag in Trier. Nette Begrüßung, schön hergerichteter Tisch und spätesten bei der Getränkeaufnahme durch den Wirt waren wir sicher, hier sind wir richtig. Immer ein lockerer Spruch, gelöste Atmosphäre, wohlfühlen ist angesagt. Der Gruß aus der Küche ließ Gutes verheißen und ALLE Speisen vom Gruß bis zum Nachtisch waren perfekt, frisch und wirklich gut zubereitet. Wenn die Tomaten Geschmack haben, Steaks mit dem Löffel zu schneiden sind und Saucen nicht nach Tüte schmecken, ist Handwerkskunst am Werk. Hier nochmals dem Wirt ein Dankeschön für den tollen Abend in seinen Hallen. Dass die Geburtstagstorte auf Kosten des Hauses das I-Tüpfelchen oder Sahnehäubchen waren, versteht sich von selbst. Nur jetzt die Zweifel, ob ich das veröffentlichern soll? Bedeutet ja Werbung für diesen netten Wirt, die er sich wirklich verdient hat. Das bedeutet aber auch, vielleicht demnächst nicht so einfach einen Platz zu bekommen, denn diese natürliche Herzlichkeit mit tollem Essen spricht sich ja rum. Egal, das haben sie sich verdient und wir kommen bestimmt wieder, versprochen! Danke!

Bei unserem ersten Besuch im Stiftskeller wurden wir angenehm überrascht. Ein freundlicher, kompetenter Chef, der auf die Bedürfnisse seines Gastes eingeht und sogar ab 4 Personen jedes gewünschte Fleischgericht zubereitet. Passend zum Essen, kommt auch eine gewisse Atmosphäre durch die gediegene fast schon an einen Rittersaal erinnernde rustikale Einrichtung zugute. Dann das Essen. Der Gruss aus der Küche (Wachtelspiegelei auf Lachs auf Chiabattabrot) war schon Sternewürdig. Die Vorspeise Aliolidip mit Chiabatta und Tomatenbasilikumchiabatta, super. Dann die Empfehlung des Chefs, das Rumpsteak mit den handgemachten Pommesschnitzen zu nehmen und dann dazu den vom Chef empfohlenen argentinischen Malbec zu geniessen, waren der Hammer. Da möchte man nach dem Essen gleich noch hier übernachten.

Der Stiftskeller hat nicht nur eine außergewöhnliche Atmosphäre sondern auch noch ein hervorragendes Essen mit sehr gutem Preis-/Leistungsverhältnis. Man kann hier wirklich von der Pizza bis zum Steak alles bekommen und der Service ist super. Empfehlenwert sind ebenfalls die Weine welche sehr günstig angeboten werden. Wir kommen auf alle Fälle wieder und ich denke schon diese Woche Donnerstag....
Gruß Andreas

Sterne nur am Himmel?

Ich bin eigentlich kein fleißiger Gastronomiebewerter, aber unser Besuch im Stiftskeller (keine 100 Meter entfernt zur Klosterschänke) veranlasste mich dazu, diesen als einen Geheimtipp weiter zu empfehlen. Dieser rustikale Keller wird als Familienbetrieb bewirtschaftet, wobei ein wortgewandter Wirt für eine lockere Atmosphäre sorgt, während seine Frau die mit viel Liebe und Können die Speisen zubereitet. Wir haben das empfohlene  Steak gegessen, von dem wir heute noch schwärmen! Auch wenn die meisten Gäste die Gemeinde Pfalzel die Klosterschänke besuchen, ist der eigentliche Tipp der Stiftskeller!

Auch wenn er nie einen Küchenstern bekommen wird, testen Sie Ihn selber, Sie können nur Gewinnen!

Wenn meine Mama mir nicht beigebracht hätte: "man leckt im Restaurant nicht den Teller aus" - hier hätte ich's glatt getan! Göttlich, das (unpanierte!!!) Pfefferrahm -Schnitzel! Das gnze Personal oberfreundliich,, ein schmackhafter Gruss aus der Küche... absolut empfehlenswert!

Mehr durch Zufall fanden wir den Stiftskeller. Schon beim Betreten des Gastraums fiel uns die liebevolle Ausgestltung der Räume angenehm auf. Bedient wurden wir durch den sehr netten Chef. Das Essen wurde uns optisch ansprechend und geschmacklich erstklassig serviert, nachdem wir und schon an einem Gruß aus der Küche erfreuen durften. Bei der Auswahl des Weines für meine Gefährtin zeigte sich der Chef bestens informiert. Die Preise sind absolut okay gewesen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist als “hervorragend” zu bezeichnen. Wir haben uns im Stiftskeller wirklich sehr wohl gefühlt und sind froh, dass uns der Zufall hier hin geführt hat.Unser nächster Besuch in Trier wird uns ganz sicher wieder in die Räume des Stiftskellers führen.

Warum gibt es nur 5 Fünf Stern zu verteilen?
Den Sechsten Stern würden wir für die Freundlichkeit und
Flexibilität vergeben, da wir mit drei Kindern und Oma sicherlich
keine einfachen Gäste waren und dies auch wissen.

Wir waren im Dezember im Stiftskeller und sagen nur-
Essen & Geschmack 6Sterne, Frische 6Sterne,
Freundlichkeit 6Sterne, Ambiente 6Sterne,
Einfühlsamkeit und Beschäftigungsideen für Kinder 6Sterne und
Extra Angebot mit dem “Essen für vier Personen”was man möchte
6sterne (Sehr schöne Idee)

Weiter so, wir freuen auf’s nächste mal

Wir waren heute zum ersten Mal im Stiftskeller in Pfalzel und waren durch und durch begeistert.

Zunächst einmal ist das alte Kellergewölbe wundervoll hergerichtet und sehr gemütlich eingerichtet.

Die Auswahl an Essen bietet für jeden Geschmack etwas, und es wird schnell klar, dass hier Klasse statt Masse serviert wird.

Zu Anfang gab es einen kleinen Gruß aus der Küche, der sehr Geschmack- und liebevoll hergerichtet war.
Als Vorspeise hatten wir einmal das Ajolibrot und eine Tomatensuppe, beides war hausgemacht und kein Tütenfutter. Geschmacklich wie optisch ein Hochgenuss!

Als Hauptspeise hatte ich ein Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und meine Begleitung eine Pizza Salami.

Das Schnitzel wurde frisch zubereitet und war wunderbar zart, die Pommes Frites dazu waren für meinen Geschmack etwas zu knusprig, aber trotzdem sehr lecker. Der Salat war gut geschnitten und mit einem leckerem Dressing angerichtet.

Die Pizza wurde ebenfalls frisch zubereitet und im echten, alten Steinofen gebacken. Dabei kann man von der Empore auf der wir saßen gut zusehen.
Geschmacklich war die Pizza sehr gut, ich wage sogar zu behaupten, dass sie deutlich besser war als bei so manchem Italiener hier in Trier.
Insgesamt machte das Essen den Eindruck, dass in der Küche jemand steht , der sein Handwerk versteht und schon viele Jahre Erfahrung hat.

Nach dem Essen gab es noch wahlweise einen Grappa oder Espresso aufs Haus.

Das Restaurant wird von einer Familie geführt, und das mit viel Hingabe und Liebe zum Detail. So hat der Chef immer kurz Zeit für ein paar nette Worte und es wird sich sehr gut um die Gäste gekümmert und stets aufgepasst ob noch etwas benötigt wird, ohne dass es aufdringlich wirken würde.
Man merkt einfach, dass die Leute wollen, dass die Gäste sich Zeit nehmen und sich wohlfühlen

Für den hohen Standard sind die Preise absolut erschwinglich, für die beiden Vorspeisen, das Schnitzel und die Pizza, ein Bier und ein Spezi haben wir nur 30 Euro bezahlt.
Außerdem ist das Restaurant bis 23:00 Uhr geöffnet und so lange gibt es auch warme Speisen.

Beim Rausgehen wurde uns noch nahegelegt, dass man, wenn man einen Tisch für 4 oder mehr Personen vorbestellt, sich quasi jedes Gericht wünschen kann und dieses dann gekocht bekommt. Das heißt, bei der nächsten Gelegenheit werden wir mal ausprobieren, was der Koch außer den Gerichten auf der Karte sonst noch auf dem Kasten hat.

Wir werden definitv wieder dorthin gehen und können das Restaurant nur wärmstens Empfehlen!