Oberon

schade das es mittlerweile geschlossen hat. sehr sehr leckeres essen,höflich/freundlich/aufmerksamer service zu einigermaßen angemessenen preisen.unser abend im oberon war wirklich schön

Leider war das Ostermenue eine blanke Enttäuschung; man könnte zwar meinen für € 40,-- pro Person ist nicht viel zu erwarten, aber nach den ersten beiden Gängen, Wachtelbrust und Hummersüppchen, kam ein Duett von Fisch, das völlig versalzen war und von sieben(!) Müschelchen enthielten genau zwei circa 1 Gramm Fleisch. Der für den Muschelsud eingedeckte Löffel war reine Dekoration, der Teller war von Paprika völlig überladen, die kleinen Kartoffeln eher kalt. Das Dessert sollte geschmorten Rhabarber enthalten, der allerdings eiskalt unter dem Sorbet lag; wenn man schon geschmorten Rharbarber anbietet, sollte er auch geschmort sein. Der Service war eher überfordert, wenngleich auch sehr freundlich.
Der sehr junge Inhaber sollte möglichst noch lernen mit den Gästen zu kommunizieren; angedachtes, gutes Äußeres allein ist in der, hier angestrebten, gehobenen Gastronomie kein Merkmal für Qualität.
Abschließend muß leider gesagt werden, daß besagter Inhaber distanziert daneben steht, wenn man sich anstrengt, seine Garderobe aus ca. 1,80 Meter hoch angebrachten Kleiderstangen herunter zu angeln.
FAZIT: ein enttäuschender Abend!

Am 30.06.2012 waren meine Frau und ich zum ersten Mal bei Oberon und ich muß sagen wir beide waren davon begeistert. Ich erinnere mich an diverse Vorgänger in diesem Lokal, die ständig kamen und gingen und zuletzt war´s ein Portugiesisches Restaurant mit einfachen dunkelen Holzmöbel und wenn man drinnen war, hatte ich das Gefühl in einem Cowboylokal aus dem wilden Westen zu sein. Zum Glück ist es dem jetzigen jungen Besitzer gelungen, daraus ein ansehliches und gemütliches Ambiente zu schaffen, wo man sich auch wohl fühlt. Nach dem Eintritt wurden wir vom freundlichen Personal begrüßt und da wir vorher einen Tisch reserviert hatten, wurden wir nach oben begleitet, wo andere Tische fast restlos besetzt waren. Der Chef kam dann ziemlich zügig zum Tisch und nach der freundlichen Begrüssung erklärte er uns die überschaubare Speisekarte und verschwand wieder. Die Tische waren samt weiss und elegant gedeckt und die Bilder an den Wänden waren gut plaziert. Das Lichtverhältnis war dem Raum gut abgestimmt also alles drum und dran fühlten wir uns doch recht wohl, wo wir saßen. Als Vorspeise bestellten wir eine Gartenkräutersuppe (6,50€), die sehr gelungen war. Als Hauptspeise bestellten wir 2x Zanderfilet und bekamen es serviert auf riesenweißen Tellern im Form eines Kunstwerks schön dekoriert und schmeckte ebenfalls hervorragend. (21,-€) Als Wein wählten wir den Weißburgunder zum absolut humanen Preis von 22,-€
Das Highlight war das Dessert ein Südfrüchteteller namens "Sommernachtstraum" der Name war das Programm!!! 
PS. in einer anderen Rezension hatte ich auch gelesen, daß im Obergeschoß eine zweite Kellnerin fehlte und das war ebenfalls unser Eindruck, denn wie unsere nette Kellnerin sich auch so bemühte, musste sie doch ständig zwischen Küche und oben hin und her rennen und wenn man schnell noch einen Drink bestellen wollte, war keiner da. 
Das Fazit: Das Geburtstagsdinner meiner Frau war´s mir schließlich gut gelungen und sie strahlte mir einen glücklichen Eindruck ins Gesicht und das war schließlich mein Ziel, das ich erreichen wollte - daher vergebe ich alle 5 Sterne und bei der nächsten Gelegenheit gehen wir gerne wieder hin! :-) 

Ich war Freitag das erste mal im Oberon und muss sagen, dass ich vom Essen echt begeistert bin - ich werde wiederkommen!

Allerdings fand ich den Service zwar sehr freundlich, aber Phasenweise etwas verbesserungswürdig.
Ich bin mir sicher, dass es nett gemeint war, aber zur Erklärung des Essen fast mit dem Finger im selbigen zu sein, ist etwas... neija! Wir saßen auch oben und ich hätte mir gewünscht, dass zumindest immer eine Servicekraft oben bei den Gästen ist, so mussten wir manchmal doch etwas länger warten, bevor wir neue Getränke bestellen konnten, oder nach der Rechnung fragen konnten, weil gerade niemand oben war.

War neulich im das erste Mal im Oberon. Ich muss sagen.....es hat sich gelohnt! Das junge und dynamische Serviceteam hat mit einem beschwingtem und lockerem Auftreten dafür gesorgt, dass wir uns wohlgefühlt haben. Das Essen solide gekocht. Innovative Kreation. Garpunkte erstklassig und vor allem geschmackvolle Saucen. Auch die Weinauswahl, die auf Europa beschränkt ist, hat für fast jeden Geschmack etwas zu bieten.

Alles in allem einen Besuch wert!

Hmmh,

ich muss mal Wasser in den Wein gießen bzw. eine schlechte Bewertung zum Oberon abgeben. Ich dachte anfangs ja es war nur Pech was wir im Oberon erlebt haben ... oder jeder hat mal einen schlechten Tag. Aber die Pannen fingen mit der Übernahme der Mäntel durch den muffigen Service im Erdgeschoss an. Dann wurden wir nach oben zu unserem reservierten Tisch geschickt ... nicht begleitet. Ok, da es der einzig freie Tisch war ... was soll's.

Eine junge Dame poliert mitten im Raum das Essbesteck und kommt dann nach 5 Min. tatsächlich zu uns, um uns Speise- und Weinkarte zu bringen. Ok, fangen wir also an aus der sehr überschaubaren Speisekarte  zu bestellen:

-"Lachs-Vorspeise? Nein Lachs geht nicht - Lachs ist aus" - es war 19:15 Uhr
 -"Ich frag mal" - sie kommt zurück - gerannt!!! - "Lachs ist jetzt Kabeljau" - hey das war Slapstick pur. Ich musste mich schwer beherrschen, um nicht laut loszulachen.
- Ok, das Lachen sollte mir vergehen. Ich bestelle also Fisch als Vorspeise und als Hauptspeise (dies zusammen mit Jakobsmuscheln, dazu komme ich noch) - meine Begleitung ebenfalls.
- "Welchen Wein empfehlen Sie uns dazu?" Antwort "Ich?? Ja ich weiß nicht" - ich wusste wieder nicht, ob ich Lachen oder Weinen sollte.

20. Minuten später bekommen wir unsere Vorspeisen, ich nur leider nicht das was ich bestellt hatte. Gut,  meine Begleitung darf alleine die Vorspeise essen. Ca. 15 Minuten später kommt der Service wieder die Treppen hochgerannt - wirklich Leute, das geht nicht, obwohl es sicher in dem Augenblick gut gemeint war. Aber auf die paar Sekunden kommt es dann auch nicht an. Vor allem, wenn sie dann an unserem Tisch vorbeirennt und und die Vorspeise am anderen Tisch platziert, obwohl die Gäste schon längst beim Dessert waren. Ok, wir haben ihr dann einen kleinen Hinweis gegeben.

Die Vorspeisen waren gut, meine allerdings kalt - wie kann das sein, wenn sie gerade neu gemacht werden musste?

Machen wir eine lange Geschichte kurz. Der Service hat sich noch ein paar Peinlichkeiten erlaubt, z.B. meiner Begleitung am Ende den Mantel übergeben, anstatt ihr hinein zu helfen.

Zum Essen: es wird nett serviert, allerdings scheinen frische Kräuter und kreative Gewürze in der Küche keine große Rolle zu spielen. Und lieber Koch, die Jakobsmuschel mit sehr grobkörnigem Salz zu würzen, ist nicht wirklich eine gute Idee bei so feinem Fleisch - hey, das ist kein Steak.

Zur Weinkarte: Ich kenne ich mich ein bisschen zumindest mit Rotweinen aus. Die Weine in der Karte sind alle trinkbar, aber zu gehobenen Essensansprüchen, darf ruhig auch eine etwas edlere Flasche mit angeboten werden - nur als Tipp.

Warum vergebe ich 2 Sterne? Ich habe schon schlechter gegessen, aber bei den Rezensionen hier und den Preisen, erwarte ich, dass der Abend ein Genuss wird. Diese Erwartungshaltung wurde aber weder vom Essen, noch vom Wein und schon gar nicht vom Service erreicht.

Dazu gehört für mich, dass der Service eine gewisse Souveränität, Ruhe und Kompetenz ausstrahlt. Das arme Mädchen an diesem Abend war aber hoffnungslos überfordert, obwohl es eigentlich sehr ruhig dort war. Letztendlich ist es aber die Schuld des Chefs, der sie entweder nicht richtig ausbildet oder, falls es an dem Abend eine Aushilfe war, alleine gelassen hat.

Wären nicht so viele Fehler in allen Bereichen aufgetreten, hätte ich sicher diesen Bericht nicht geschrieben und hätte dem Oberon ein anderes Mal wieder eine Chance gegeben. Aber so halte ich das nicht für einen Zufall, sonder für ein schlecht geführtes Restaurant.

Nachtrag: Ich habe nach meinem sehr kritischen Kommentar eine professionelle und postive Reaktion des Oberon-Teams bekommen. Deswegen nehme ich gerne meine Schlussfolgerung von oben zurück (durchgestrichen) und werde irgendwann wiederkommen. Ich freue mich, wenn Kritik als Anregung zur Verbesserung verstanden wird.

Meine Güte - den fast ausnahmslos verteilten 5 Sternen kann ich mich nur anschließen. Ich habe mittags das wohl beste Pilzrisotto meines Lebens gegessen!!!

Aromatisch die herrlichen Pilze, das Risotto auf dem Punkt, eine frische Weinschorle dazu, was will man mehr...

Die Bedienung, die sich noch sehr geduldig den etwas unangenehmen Avancen eines älteren lauten Gastes erwehren musste, war auch ganz entzückend und aufmerksam, den Koch hätte ich am liebsten aus der Küche gezerrt, um ihm persönlich meinen Dank auszusprechen!!!

Das wird nicht das letzte Mal gewesen sein und diesem Genusstempel werde ich bestimmt auch einmal bei sich bietender Gelegenheit abends beehren...

Ich hatte heute das Menue des Tages

Vorspeise: Getauchte Jakobsmuschel und Ikarimi Lachs Gurkenrelisch / Miso & Eiskraut Hauptgericht:Herford-Rinderfilet
zweierlei Bohne / junge Zwiebeln   
Dessert:Sommernachtstraum
Beeren & Früchte der Saison / Sauerrahm / Limonencoulis

Das Ambiente im Oberon  ist grau stylisch und trotzdem fühlt man sich sehr wohl, kein Schnickschnack. Der Service war gut und dezent, erfüllt Wünsche schnell und  reibungslos. Die Qualität der Speisen und die Kreativität der Gerichte hat mich sehr begeistert. Wenn noch eine kleine  Portion mehr aufm Teller wäre  gäbe es nächstes Mal 6 Sterne von mir. Die empfohlenen Weine harmonierten bestens zum Menue und wurden ohne viel bla bla und blub und besonders blumig kirschig Gelaber serviert und sprachen für sich selbst. Ich werde wiederkommen.
Preis  Leistung für Hamburg absolut Top.

Überraschung! Im Oberon ist ein junges Team dabei, sich einen sehr guten Namen zu erwarbeiten. Wir haben das Sommermenue genossen. Leicht, originell, toll mit diversen frischen Kräutern dekoriert, von der Vorspeise hätten wir gern mehr gehabt ( aber wenn man so etwas von einem Gericht sagt, kann das keine Kritik sein) und sensationell war der Nachtisch, eine vielfältig komponierte Erdbeerkreation. Das kann durchaus mit einigen Sterneküchen mithalten. Der Preis allemal.

Eigentlich ist schon alles gesagt. Aber wenn ein Restaurant so konstant seine Gäste glücklich macht, sollte man das vielleicht auch ebenso konstant bestätigen :-)

Wir waren gestern Abend dort und haben uns für das "Oberon & Titania"-Menue entschieden. Zuerst kam das Boeuf Onglet - ein Stück vom Rind, das sonst eher in der Suppe landet und im Süden der Republik Kronfleisch heißt. Gestern war es perfekt gebraten: saftig, zart mit herzhaft röstiger Kruste. Dazu ebenso scharf gebratene Steinpilze und ein Steinpilzravioli. Boah, was für ein Auftakt. Ein wenig wie ein Elfmeterschießen am Matchanfang. Wir waren gespannt, wie die Crew da die Kurve zu den nächsten Gängen bekommen wollte.

Klappte aber perfekt: Ein frisch-frecher Lychee-Limonen-Gratinée machte fit für Pulpo und Meeresfrüchte mit weißem Tomatenschaum. Die Perlhuhnbrust des anschließenden Hauptgangs war ebenso saftig und fein gewürzt wie die Meeresbewohner davor. Begeitet hat das zarte Huhn ein feinbitterer "Helgoländer Wildkohl". Eine feine Kombination. Genau wie das Dessert. Da sorgten ein wieder toll fruchtig-feinbitteres Kalamansi-Sorbet und ein Stückchen Schokotarte für Spannung auf dem Teller.Alles wurde auf unserern Wunsch hin mit den entsprechenden Weinempfehlungen begleitet, die jedes Mal ins Schwarze trafen. Fazit: Komplett saulecker!!

Die Präsentation der Speisen: Liebevoll und aufmerksam, unaufgeregt: Keine Saucenpünktchen oder Aromenstreifen.
Service: perfekt - ebenso aufmerksam, unaufdringlich, charmant, sympathisch
Einrichtung: Dezent chic, ohne Chichi und Brimborium, keine nervende Lounge-Musik
Preis-Leistung: Kaum zu toppen.

Eigentlich müsste es noch ein 6. Stern geben, weil die Küchenmannschaft meinen Mann so nett über das Geschehen im EM-Spiel auf dem Laufenden gehalten hat, ohne mit Töpfen nach dem nervenden Gast zu schmeißen (wie ich es getan hätte :-))

Wir waren am Freitag das erste Mal im Oberon. Da es ja im letzten Jahr einige kritische und diesem Jahr nur sehr gute Beiträge gab, war ich verhalten optimistisch einen lohnenden Neuzugang der Hamburger Gastronomie kennenzulernen.

Wir wurden nett empfangen und zum Tisch in der Bel Etage gebracht. Es gab als Aperitif einen Cremon mit Ingwer – genial!

Danach hatten wir alle 3 Gänge und haben etwas auf Vielfalt geachtet.

Bei den Vorspeisen haben die Meeresfrüchte und “Steak Frites” besonders gepunktet. Letzteres steht auch auf der Karte in Anführungszeichen und ist eine wunderbare Interpretation des Klassikers, welche ich gerne auch als Hauptspeise gegessen hätte.

Bei den Hauptgerichten stach das Entrecote hervor – viel besser kann Fleisch nicht werden! Die langsam geschmorte Ente war extrem zart und damit auch eine echte Empfehlung. Aber nicht nur das Fleisch war auf den Punkt. Beeindruckend war, wie alle Gemüse noch Biss hatten ohne zu roh zu wirken.

Bei Nachtisch gingen die Meinungen auseinander: Die “Schokoladentarte” war einzigartig lecker und wartete mit Überraschungen auf, aber auch echt schwer. Ich mag das. Der karamellisierte Rhabarber mit Sauerrahmeis hingegen war leicht und perfekt für Menschen, die wie meine Frau, nicht den süßen Nachtisch suchen.
Die Bedienung war unaufgeregt, freundlich, fröhlich und aufmerksam.
Kulinarisch also ganz nach unserem Geschmack. Bei der Auswahl der Bilder hätten wir wohl anders gewählt, aber das steht ja in einem Restaurant auch nicht im Fokus.
Alles in allem ein langer, gemütlicher Abend mit einem guten Preis- Leistungsverhältnis. Wir werden wieder kommen.

Nachdem wir tags zuvor auf unserem Hamburg-Tripp in einem der angesagtesten Sterne-Lokale der Stadt zwar gut bedient, aber vom reichlich abgehobenen Essen doch eher enttäuscht waren, entpuppte sich das Oberon für uns als das wahre lukullische Highlight der Stadt.

Ein unaufgeregter, aber stets aufmerksamer Service, richtig gutes Essen und ein tolles Ambiente adeln das Lokal. Die Preise sind für das Gebotene absolut fair.

Sollten wir mal wieder nach Hamburg fahren, kommen wir gerne wieder ins Oberon.

Heute Abend waren wir das erste Mal im Oberon. Wir sind begeistert! So ein netter Service, angenehme Musik, schöne Einrichtung und ein richtig gutes Essen. Das Essen war perfekt abgeschmeckt, warm und ansprechend angerichtet. Tolle Karte. Preisleistung stimmt hier mal richtig.
Zu erwähnen sind noch die guten Weine (offen). Wir haben lange nicht mehr so gut gegessen. Wir kommen öfters!

Das Essen ist très délicieux, tolle Kreative Kompositionen in einer angenehmen Atmosphäre zu sehr vernünftigen Preisen. Aufmerksamer Service und eine interessante Weinkarte. Wir kommen wieder!

Seit der Eröffnung des Oberon habe ich dort nun schon sechs Mal gegessen, sowohl allein als auch in Begleitung. Ich bin sehr begeistert von der Küche. Die Karte bietet eine übersichtliche Auswahl an Speisen, die in ihrer fantasievollen Zusammenstellung ihresgleichen suchen. Es gibt einen klaren norddeutsch-regionalen Bezug, der aber experimentell ausgeweitet wird. Besonders gern erinnere ich mich an das “Weihnachtliche Risotto” mit der sehr deutlichen Zimtnote. Darauf muss man als Koch erst einmal kommen..!

Neben der reinen Gaumenfreude überraschen die Speisen aber auch immer durch ihre perfekte Optik. Es sind kleine und leckere Kunstwerke, die auf den Tellern serviert werden.

Wenn man sich für ein Menu entscheidet, kann man es sich 3 bis 7 gängig zusammenstellen. Die Preise sind aus meiner Sicht absolut fair. Das gilt insbesondere auch für die Getränke.

Auch über den Service kann ich nur das beste berichten. Man wird unaufdringlich aber aufmerksam durch den Abend begleitet. Dabei kann man sich auf die Empfehlungen absolut verlassen, auch und gerade bei den Weinen. Der junge und sympathische Patron schaut während des Abends gern einmal kurz vorbei und fragt, ob alles zur Zufriedenheit ist. Wenn man das wie ich gern bestätigt, freut er sich sichtlich darüber.

Für mich ist das Oberon eine absolute Bereicherung der Restaurant-Szene in Hamburg.

Ein Tipp zum Schluß: für einen langen und schönen Abend im Oberon eignet sich die dortige Bel Etage besonders gut.

Ich war jetzt schon sicher zehn Mal im Oberon essen; nach meinem neuerlichen Besuch gestern Abend ist es höchste Zeit für eine Bewertung.

Während das Restaurant schon seit seiner Eröffnung im November durch seine ausgesprochen angenehme und unaufgesetzte Atmosphäre und den sehr freundlichen und aufmerksamen Service glänzt, hat die von Anfang an starke innovative Küche in jüngster Zeit noch einmal einen ganz beachtlichen Qualitätssprung hingelegt. Vorbei die vereinzelten (und von anderen Qypern kritisierten) Ausfälle bei eher klassischen Gerichten wie Ente aus dem Rohr. Der einfache Grund: der bisher für die durchweg hervorragenden Vorspeisen verantwortliche zweite Mann hat das Regiment in der Küche übernommen, die nun auch bei den Hauptgängen mit höchster Qualität überzeugt.

Das aktuelle Abendmenu (von mir in der letzten Woche bestellt) war einfach perfekt: Angefangen mit einem sehr kreativen Gruß aus der Küche (Kaviar von der Melone (sagenhaft!!!) mit luftgetrocknetem Schinken und Mozarella), gefolgt von Spanferkelbacke auf Berglinsen und Pastinakenmus, dann ein Pochierter Lachs (von “glücklichem” Lachs) mit Krebsravioli und einem überraschenden Apfelstrudel “im neuen Gewand”. Wunderbar (und vernünftig im Preis) auch die Auswahl an glasweise ausgeschenkten Weine.

Gestern wiederholte ich den Genuss à la carte: Die Küche grüßte dieses Mal mit einer feinen Rehterrine (mit einem Stück Filet in der Mitte) mit Kürbiscreme, gefolgt von einer wirklich sensationellen Wachtelvariation, bei der das Fleisch auf der Zunge schmilzt und die Rote-Bete-Gänseleber-Makrone ein wirklich beglückendes Geschmacks- und visuelles Erlebnis bietet. Weiter ging es mit einer aromatischen satt-grünen Brunnenkressesuppe mit einem gekonnt über 60 Minuten pochierten und trotzdem sämigem Ei. Prima! Der Kalbsrücken auf mediterranem Gemüse und Polenta war perfekt rosa gegart und zart und wunderschön angerichtet. Das Pistazienparfait mit zwei kleinen Schoko-Crèmes Brûlées bildete den süßen Abschluss. Ach nein, da waren ja noch die zum Espresso gereichten wunderbaren hausgemachten Pralinen.

Bei der wirklich überragenden Qualität der Küche und den gemessen am Materialeinsatz (beste Zutaten in Bioqualität) manierlichen Preisen wundere ich mich, warum nicht halb Uhlenhorst dem Oberon die Bude einrennt. Das Restaurant müsste viel voller sein! Ich komme jedenfalls gern und immer wieder aus Eimsbüttel.

Habe auch mit meinem Freund das Oberon ausprobiert…..und war sehr gespannt was uns erwartet………ich fand die Atmosphäre etwas langweilig…..und auch die Einrichtung nicht hochwertig genug…..zu dem was Sie dort darstellen wollen……
Leider war auch der gesamte Abend nur 2 Tische besetzt und somit …hatten wir
2 Servicekräfte …..die uns alles doppelt fragten …..was nervte…..
Das Essen fanden wir beide lecker….tolle Gerichte und Weine……obwohl meine Ente etwas trocken war….
Was wir nur echt schade fanden das der Inhaber oder Geschäftsführer nicht einmal zu uns an den Tisch gekommen ist……der Laden ist neu ..da will man doch wissen , ob es dem Gast gefallen hat……statt dessen hat er sich im ersten Stock sein Menü servieren lassen…..seine Gäste waren Ihm wohl egal……
Somit werde ich wohl weiter in mein Lieblingsrestaurant ( Cox) gehen…..

Heute testen wir zum ersten Mal das neu eröffnete Restaurant Oberon. Schon beim Eintreten in die sehr geschmackvoll eingerichteten Räumlichkeiten fühlen wir uns wohl. Es gibt vorab einen Prosecco auf’s Haus im Rahmen der Neueröffnung diesen Monat. Anschließend gibt’s köstliches Brot und ligurische Oliven, hausgemachte Butter mit Meersalz und Olivenöl. Der Gruß aus der Küche mit Jakobsmuschel in Sesam und ein Gläschen Kartoffelmousse mit Kokos überzeugt uns vollends. Unsere gewählten Speisen lassen uns zufrieden vor uns hin “mmhmm”. Der Wein ist gut zu fairen Preisen, der Service aufmerksam, die Musik perfekt. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen! Vielen Dank und weiter so!!!

Viel versprechende Karte !
Gute Eröffnung. !!!
Mal sehn was folgt !?!
Netter Service einschl des Koch !!!