ich finde “chez gino” schwierig. es ist eine urige ecke, gewiss. ich saß hier im mai draußen, erfreute mich der alten fassaden ringsum, erwärmte mich an der milden luft, erwehrte mich zahlreicher motz- und straßenfeger-verkäufer.

vor allem aber, und hier kommt das “leider ” ins spiel - habe ich gewartet, und das nicht zu knapp. das süffige, wie seit ehedem leckere kronenbourg kam flott, die bestellung wurde auch rasch aufgenommen, doch dann nahm die wartezeit ihren gang.

vier gerichte, davon zwei von der tageskarte, einen standard (flammkuchen) und simple spätzle dürfen nicht 90 minuten dauern. das meine ich ganz im ernst. und wenn ich nach 60 minuten nach ein wenig brot zur überbrückung der wartezeit explizit fragen muss, vom barkeeper im inneren mit den worten “da kann ich nicht helfen, da musst du eins von den mädels fragen” wieder hinausgeschickt werde, dann werde ich wütend.
dass die gerichte von der tageskarten (spargel mit lokalem schweinefilet) grandios und reichhaltig waren; die spätzle rund und käsig, wie sie sich gehören, und der flammkuchen mindestens passabel, fällt da kaum noch ins gewicht. ich ging mit einem schlechten gefühl.

dass auch für die rechnung nochmal 30 minuten wartezeit anfielen, hätte eigentlich nur zu einem entschluss führen dürfen:
früher zu gehen.
ohne zu zahlen.
trotz toller speisen.

sehr lecker

"Und? Pizza Mozza mit de doppelte Käse und Spaghetti Napoli dazu?"

...

Mann und ich sehen dem Schankwirt die Worte aus dem Mund fallen; sehen Gäste, die verunsichert im Vorraum stehen und nach einer Karte suchen. Wir starren unseren Flammkuchen nieder. Gäste ziehen den Rucksack wieder fest, wir die Augenbrauen hoch. "Ehrlich," sagt Schankwirt "nach so vielen Jahren noch wollen sie immer noch Pizza bestellen," und platziert zwei frische Krüge Kronenbourg auf unsere Deckel.

Wir sitzen 'da Gino', Wrangel-, Ecke Sorauer. Ein bisschen tun mir die Touristen ja leid. 'da Gino' verleitet zu Fantasien über Hartweizenprodukte und Reibekäse. Chez Gino also. Besser. Das Kronenbourg ergibt Sinn. Der Flammkuchen. Die Blutwurst im Perlhuhnbein. Die Käsespätzle.

Bei Gino wird süddeutsch-elsässische Kost in kurz geschwenktem Trash-Ambiente serviert. Bei schönem Wetter vor der Tür. Links- und rechtsrum und darüber hinaus, denn bei Gino ist Eckrestaurant. Der Flammkuchen ab ca. 6 Euro, die Spätzle gibt's ab ca. 7.
Mit ein bisschen Glück erwischt man eine gute Wochenkarte und einen Koch mit guter Woche.
Einmal gibt's in Butter geschwenkten Zander ganz grandios, ein anderes Mal zerbraten an unfreundlicher Bedienung. Der Flammkuchen ist immer gleichbleibend gut und ein bisschen blass.
Ich erinnere mich an Abende, an denen wir den Laden verlassen und schwören, niemals mehr hier einzukehren. Abende, an denen wir uns dort einkaufen wollen.
Apropos Abend: Ein Abendgericht kostet um die 13 bis 15 Euro. Ich hatte diesmal das total süddeutsche Rumpsteak, umlegt mit Lorbeerkartoffeln und kurz gebratenen Schluppen plus hippem Rote-Beete-Salat mit pikantem Meerrettich-Dip, der Mann das Perlhuhnbein - beides aus dem Wochenangebot.

Das elsässische Bier ist sehr mild und für meinen Geschmack etwas zu warm. Dunkel erinnere ich mich an ansonsten an einen Grauburgunder und was Österreichisches aber mein letzter Abend mit Wein dort ist zu lang her für präzise Aussagen.

Drumherum ist eine Mischung aus trashigem Mitte-Look und "so-langsam-gehen-mir-die-röhrenden-Hirsche-auf-die-N... Das Licht nicht zu dunkel aber ein bisschen funzelig, die Musik manchmal schräg aber nicht zu laut, der Geräuschpegel in Ordnung aber die Akustik bisweilen ermüdend. Unsere Vorliebe für den hinteren Raum - dem reinen Essraum hat sich auf den Stammtisch im vorderen Teil verlagert. Das ist zwar weniger intim aber hier sind definitiv die besseren Plätze und mehr los - wenn man so was beim Essen mag.

...

Jetzt grüble ich seit einer halben Stunde über die Quintessenz - dabei passt am besten, dass es keine gibt. Mit ein bisschen Glück und der richtigen Menüwahl wird man dort bestimmt häufiger einkehren, wenn man Pech hat und den Koch in schlechter Stimmung erwischt reicht einmal, kann ich mir denken.

Nachtrag: Keine Karten - lediglich Bargeld.

Relativ gehobene Preise für mal gut mal weniger gut ausfallende Gerichte. Die Einrichtung ist eher retro, die Küche shwäbisch-elsässisch. es gibt Flammkuchen, zwiebelsuppe, Spätzle usw.

Gehobene Küche, gute Weine, sehr nette Bedienung, gemütliche Atmosphäre, wirklich zu empfehlen