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Culinarica von Blau blüht der Enzian
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Culinarica

Südliche Aussenstadt, Nürnberg

4 13 Beiträge Bewertungen im Detail

Adresse:

Saarbrückener Straße 80, 90469 Nürnberg

Hierher mit Bus/Bahn

Kontakt:
091127777097

www.culinarica-falkenheim.de

Nutzer-Infos
  • Preisklasse: Gehoben
  • Kleidung: Freizeit
  • Kreditkarte: Ja
  • Kindgerecht: Ja
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12 Beiträge zum Platz "Culinarica" auf Deutsch

Benutzerfoto: gourmetnbg
gourmetnbg
6 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 23 Februar 2013
Super Grillbuffet ! Sehr gute Auswahl, sehr guter Service. Kurze Wartezeiten. Hochwertige Produkte auf dem Buffett ! Gerne wieder !

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Benutzerfoto: MissFloraStar
MissFlora...
Nürnberg
8 Beiträge
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4 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 23 Februar 2013
Das Restaurant Culinarica ist sehr zu empfehlen, wenn man einen gemütlichen Abend bei leckerem Essen verbringen möchte. Ich war bereits zwei Mal dort essen. Es ist ein asiatisches Buffet Restaurant mit Suppen, Salaten, Sushi, verschiedenen fertigen Gerichten und einer Theke mit Frischfleisch (darunter auch Känguru) und Frischfisch (mit Papageienfisch) und frischem Gemüse. Dieses wird dann nach der gewünschten Zusammenstellung zubereitet. Außerdem gibt es ein Obst Buffet und eine Eistheke. Am Aben kann man ab 17:30 Uhr speisen. Der Preis sind knapp 19,- € pro Person ohne Getränke. Das Buffet variiert nicht. Man erhält immer die gleichen Produkte. Es ist alle sehr sauber und appetitlich angerichtet. Schade das manches aus der Dose/Fertigpackung kommt. Wenn wirklich ALLE Produkte frisch wären hätte ich sonst 5 Sterne vergeben. Das Personal ist sehr freundlich und die benutzen Teller werden immer schnell abgeräumt. Alles in allem eine gute Adresse in Nürnberg und sehr zu empfehlen!
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Benutzerfoto: glubberer118
glubberer118
Nürnberg
4 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 17 Januar 2013
Waren am 20.12.12 insgesamt zu 5. hier.
Nachdem ich schon viel positives gehört und auch gelesen habe habe ich mich dazu entschieden,
ein abteilungsinternes kleines Weihnachtsessen hier zu machen und sicherheitshalber rechtzeitig
einen Tisch reserviert.
Dort angekommen wurden wir sehr freundlich empfangen und direkt an unseren Tisch begleitet.
Der freundliche Kellner nahm unsere Jacke entgegen um sie an der Garderobe aufzuhängen.
Nach kurzer Zeit kam der Kellner um die Getränkebestellung aufzunehmen.
Die Getränke wurden dann auch schnell serviert und somit konnten wir uns ans Buffet machen.
Hier gab es eine sehr große Auswahl an verschiedensten Gerichten. Neben Sushi, Nudeln, Ente,
Pommes, einem großen Salatbuffet, verschiedensten Fleisch- und Meeresfrüchten, gab es auch
den mongolischen Grill.
Dazu lädt man sich einen Teller mit rohem exotischem Fleisch (z.B. Känguruh u.v.m.) oder Fisch (Scampi, Lachs, Tintenfisch und und und) und verschiedenem Gemüse nach Geschmack. Dazu gab es noch 3 verschiedene Soßen zur Auswahl. Das ganze gibt man dann auf seinem persönlichen Silbertablett dass an seinem Platz steht an den Grillmeister der es alles dann frisch zubereitet. Durch die eingravierte Platznummer wird der Teller dann frisch an den Platz gebracht.
Zum Geschmack kann ich nur sagen dass es uns allen sehr gut geschmeckt hat. Sowohl das "normale" Buffet als auch das gegrillte. Auch das Sushi war sehr frisch und lecker.
Die Teller wurden immer schnell vom Platz abgeräumt.
Die Kellner waren aufmerksam aber nicht aufdringlich und wirklich sehr freundlich.

Alles in allem kann ich dieses Restaurant zu 100% weiterempfehlen.
Der Preis ist zwar verglichen mit anderen Chinesen in Nürnberg etwas höher, aber einer Meinung nach gerechtfertigt.

Das Restaurant war für einen eine Reservierung empfehlen
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Benutzerfoto: steffid88
steffid88
3 Beiträge
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4 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 13 Juni 2012
(aktualisiert am 6 November 2012 )
Am 01.06.12 waren wir (3 Personen) zum ersten Mal im Culinarica. Von außen lässt das Gebäude nicht vermuten, dass sich darin ein Chinese verbirgt. Auch der Name lässt eher auf einen Italiener schließen.

Die Einrichtung ist typisch asiatisch, wie in anderen chinesischen Restaurant auch. Das Personal macht einen freundlichen Eindruck und spricht sehr gut Deutsch (nicht bei jedem Asiaten selbstverständlich). Das Restaurant war Freitag Abend nicht sehr voll, was aber wahrscheinlich auch daran liegt, dass das Culinarica noch nicht so bekannt ist. Mir war das jedenfalls ganz recht so ;-)

Die Getränke wurden schnell serviert (eines davon war falsch, kann aber mal passieren) und schon ging's ans Buffet. Dieses macht einen ordentlichen Eindruck und sieht sehr appetitlich aus. Die Auswahl an Speisen war im Großen und Ganzen die gleiche wie bei anderen chinesischen Restaurants mit Buffet. Das Essen sah frisch und nicht verkocht aus und war auch warm. Geschmeckt hat es auch sehr gut. Die Ente war frisch und zart und bestand nicht nur aus Haut (auch schon oft gehabt). Es wurde auch relativ zügig nachgefüllt.

Der Grill wurde auch getestet. Ich hatte Känguruh, Papageienfisch, Muschel und Garnelen. Es gab aber noch viel mehr zur Auswahl. Das rohe Grillfleisch sah frisch und appetitlich aus. Zur Auswahl gab es 3 oder 4 Soßen. Leider sind auf meinem Teller wohl aus Versehen beim Grillen einigeStückchen Chili gelandet, weshalb mein Grillteller zu einem feurigen Erlebnis wurde. Kann passieren, hätte ich aber drauf verzichten können ;-) Ungeachtet dessen war das gegrillte Fleisch und der Fisch aber sehr lecker und zart.
Als Nachtisch gab es das Übliche: Eis, frisches Obst, gebackene Banane, ... Hier dürfte für jeden etwas dabei sein.

Einen Punkt Abzug gibt es leider für den Preis. EUR 18,80 finde ich leider - trotz der guten Qualität der Speisen - nicht ganz gerechtfertigt. Das ist bei mir schon hart an der Schmerzgrenze. Der Preis wird wohl nicht für immer so bleiben und ob ich für über € 20,- noch Buffet essen gehe, das muss ich mir dann schon überlegen. Ich empfehle das Culinarica trotzdem weiter, da es dort einfach lecker war. 
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Benutzerfoto: schorsch_28
schorsch_28
Nürnberg
3 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 29 September 2012
Ich war mit Freunden schon einmal kurz nach der Neueröffnung im Frühjahr im Culinarica.
Wir haben damals alle vom Buffet gegessen und waren rundum begeistert!


Also reservierten wir vor nicht all zu langer Zeit telefonisch wieder einen Tisch dort,
für den Abend am selben Tag.

Der Chef meinte zwar am Telefon "Tut mir leid, das Restaurant sei reservierungstechnisch
voll, aber uns wurde ein Platz im Garten unter den Heizstrahler angeboten.
Dort wäre es trotzdem sehr angehmen.


Als wir abends dort ankamen, waren natürlch alle Tische unter den Heizstrahlern besetzt!
Während dessen, wurden wir vom Personal MIT PERFEKT DEUTSCHER AUSSPRACHE sehr freundlich begrüsst und
nahmen erstmal draussen Platz.

(für lila28)
(denn wenn manche so reden, wie sie hier versuchen zu schreiben, dann ist klar, daß immer
 die anderen kein deutsch können)

Nach kurzer Zeit wurde unser Getränkebestellung aufgenommen und ca. nach zwei weiteren Minuten
standen Radler, HW, Apfelschorle, Wasser usw. auf dem Tisch.

Nach weiteren fünf Minuten, wurde uns mitgeteilt, daß jetzt ein Tisch im Restaurant
frei ist und wir umziehen können !

TRAUMHAFT

Anschliessend natürlich Buffet für alle und es war wieder Spitze.
Bei der Auswahl ist es den Preis von 18,80€ ganz nebenbei durchaus wert.

Das Buffet wurde ständig aufgefüllt und war somit immer frisch.

Dank der fleißigen WOK-schwenkern konnten die frisch zubereiteten Speißen
vor uns auf dem Tisch schnell ihren Platz finden, um anschliessend verspeißt zu werden.

Das Servicepersonal fragte auch immer mal wegen Getränken und/oder ob alles in Ordnung ist.


Auf irgendwelche Wünsche von unserer Seite wurde umgehend reagiert.

Später haben wir uns beim Bezahlen, mit Chefe noch sehr gut unterhalten.



 +Angenehmes und sauberes Ambiente
 +Gutes Essen zu angemessenem Preis
 +Freundliche Bedienungen
 +Saubere Toiletten (auch wichtig)

Mittlerweile
 +Ausreichend Parkplätze
 +Schöne Terrasse

Aber

 -Gaderobe zu klein




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Benutzerfoto: postfuermary
postfuermary
Nürnberg
8 Beiträge
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3 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 17 September 2012
Das Buffet war reichlich gefüllt und für jeden Geschmack war etwas dabei. Das Sushi war frisch und sehr gut. Ansonsten ein typisch chinesisches Restaurant. Leider war im Innenbereich kein Tisch mehr frei, woraufhin wir uns auf die Terrasse setzten. Minus: Kein Heizstrahler (an allen anderen Tischen stand einer), und als wir einen bekommen hätten können, wurde dieser zu den Stammgästen am Nebentisch gestellt (somit hatten sie 2), keine Servietten (die wurden uns auch nicht zum Essen nachgereicht). Man fühlte sich auf der Terrasse vom Service (der allerdings recht freundlich war) etwas vernachlässigt. Fazit: Bei großem Hunger oder Appetit auf Sushi ok.

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Benutzerfoto: petrablut
petrablut
Nürnberg
1 Beitrag
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1 Stern für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 18 Juli 2012
Vor ca. 2 Wochen waren wir persönlich vor Ort um einen Tisch für den 14.07.2012 zu reservieren. Da wir schon viel gutes über dieses Restaurant gehört hatten, wollten wir unbedingt die Firmung unserer Kinder in diesem Restaurant feiern.
Wir waren sehr von dem Ambiente, der Einrichtung und dem Personal beeindruckt. Der Chef zeigte uns das Restaurant und das Buffet und wir waren begeistert. Wir reservierten also einen Tisch für den Samstag 14.07. im Restaurant. Wir besprachen, das wir auch gerne bei schönem Wetter auf der tollen Terasse
Platz nehmen würden.
Als wir dann am Samstag nach der Kirche dort ankamen, war das Restaurant rappel voll, was ja kein Problem ist. Wir fragten dann nach unserem Tisch den wir reserviert hatten,es hieß einen Moment bitte und ließ uns dann 25 min im Voraum stehen. Nach mehrmaligem nachfragen wollte man uns dann auf der Terasse platzieren, da nichts anderes frei war. Das war sehr enttäuschend, da es am Samstag ja nicht so doll mit dem Wetter war. Wir wollten dann konkret wissen wie lang es dauert mit unserem Tisch und wurden dann aber patzig mit den Worten " in 15 Minuten oder garnicht" abgefertigt. Wir wollten dann nach fast einer 3/4 Stunden garnicht mehr

Fazit: mit Reservierungen wohl etwas überfordert, selbst wenn es draußen regnet und die Gäste von draußen nach drinnen gehen ist das nicht mein Problem. Ich hatte ja schließlich reserviert und da muß man halt einen Tisch frei halten
Ich vergebe nur einen Stern für das Ambiente, weil mehr kann ich ja nicht beurteilen, da wir ja nicht zu Zuge kamen
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Benutzerfoto: illa28
illa28
36 Beiträge
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1 Stern für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 27 Juni 2012
misserabler laden essen voller glutamat verstehen kein deutsch
hab ein bier bestellt bekam ne cola !!!!
absolut nogo !!!!
Machen auf chiki miki laden mit vorabbestellung gerade gewesen 18 h laden leer woran das nur liegt ?
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  • Azarius, 29 Juni 2012:

    Wenn Du in Deinen Bericht bitte ein paar Kommas einsetzt, dann wird er für uns Leser auch verständlich ;-)

  • steffid88, 16 Juli 2012:

    Vielleicht selber erst mal deutsche Grammatik und Interpunktion lernen, bevor man sich über das Deutsch der Gaststätteninhaber beschwert (welches ich persönlich als recht gut empfand)? Gut gemeinter Tipp ;-)

  • schlamm, 18 Juli 2012:

    ja, das hat schon was absurdes, wie illa28 sich darüber beschwert, dass hier – angeblich – jemand kein deutsch kann… “absolut nogo”!

  • illa28, 18 Juli 2012:

    schlamm du bist ein NOGO

  • Azarius, 18 Juli 2012:

    [x] merkbefreit
    [x] beratungsresistent

  • Food Testa, 5 November 2012:

    Wer im Glashaus sitzt…
    Grammatikalisch, stilistisch und orthografisch eine Katastrophe. Danke, setzen!

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Benutzerfoto: Pedist
Pedist
Nürnberg
16 Beiträge
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1 Stern für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 28 Februar 2012

Na endlich wird aus dem alten Laden wieder eine vernünftige Gaststätte. Das neue Outfit beeindruckt. Alles neu und sauber. Die Preise muss jeder sehen, ich finde schon für Nürnberg am Rande der Stadt recht heftig. Mag aber eventuell daran liegen, dass mein Buffetessen wesentlich kleiner ausfällt als bei manch anderem. Auf meine Frage ob irgendwelche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe für die Gerichte verwendet werden, wurde mir das bestätigt und ausdrücklich Glutamat genannt. Nur gut das meine Frau nicht mit anwesend war. Also, wer das unbedingt mag. Nur was hat das im normalen Essen zu suchen. Bleibt das letztliche Fazit, was nutzt die schöne neue Gaststätte wenn zum Schluss eine Glutamatmixtur verabreicht wird und damit eine allergische Reaktion ausgelöst wird. Geht also gar nicht! Deshalb nur ein *.

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  • pequenito, 28 Februar 2012:

    Der Gebrauch von Glutamat als Geschmacksverstärker wird in der Öffentlichkeit sehr kontrovers diskutiert, ja, es gibt sogar eine gewisse Glutamathysterie.
    Wahr ist, das Glutamat, oder besser gesagt Mononatriumglutamat, ein natürlicher Stoff ist der in allen Proteinreichen Lebensmitteln vorkommt und die Glutaminsäure ein wichtiger Bestandteil des Blutplasmas ist der z.B. dem Muskelschwund vorbeugt. Diverse wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Glutamat (-haltigen Lebensmitteln) keine gesundheitsschädlichen Wirkungen hat.

    Mononatriumglutamat entsteht im normalen Stoffwechsel aller Lebewesen und ist das Salz einer der 21 Aminosäuren, aus denen Proteine aufgebaut sind. Daher enthalten fast alle proteinhaltigen Lebensmittel Glutamate. Einige Lebensmittel wie Pilze, reife und insbesondere getrocknete Tomaten, Käse (vor allem Parmesan), Fischsauce oder Sojasauce, die wegen ihres besonderen Aromas verwendet werden, enthalten natürlicherweise große Konzentrationen an freiem (nicht in Proteinen gebundenem) Mononatriumglutamat. Außerdem enthält der Seetang Kombu hohe Mengen und wurde von asiatischen Köchen schon vor 1.500 Jahren wegen seiner geschmacksverstärkenden Wirkung genutzt.
    Quelle Wikipedia

  • Hanns Meiier, 28 Februar 2012:

    Die “Glutamat”-Geschmacksrichtung ist doch sogar mittlerweile die offizielle fünfte Geschmacksrichtung? Wenn es einen “Geschmacksverstärker” gibt, den man fast schon hysterisch begegnen sollte, dann ist es Raffinade Zucker. Völlig überflüssig (Zucker kommt im ausreichenden Maße in allen stärkehaltigen Lebensmitteln vor) für die Ernährung, schädigt extrem die Zähne, kann psychologisch und physisch buchstäblich süchtig machen und ist der Auslöser vieler Krankheiten …

  • Pedist, 29 Februar 2012:

    Hallo Hobbit ich gebe Dir völlig recht, E 150 d – Ammonsulfit-Zuckerkulör benutzen vor allen bestimmte “Küchen” frage mal “Deinen” Asiaten … nur Glutamat löst bei vielen Menschen allergische Reaktionen aus, die im ersten Stadium “ nur „ sichtbar sind. Ich denke denn Rest kann man im Internet selbst lesen. Auch wem das Zeug wirklich nutzen tut. Gute Ernährung ist eben ohne das Zeug oder, es geht prima ohne, die Welt der Kräuter und guten Lebensmittel ohne Chemie zeigt uns das.

  • pequenito, 1 März 2012:

    Ich möchte nicht abstreiten, dass Ihre Frau eine Glutamat-Allergie hat, aber dann dürfen Sie eben nicht in ein asiatisches oder italienisches Restaurant gehen. In der asiatischen Küche werden in der Regel glutamathaltige Lebensmittel verwendet. Bei der thailändischen Küche ist die Fischsoße (stark glutamathaltig) integraler Bestandteil fast aller Gerichte. Auch bei der italienischen Küche sind glutamathaltige Lebensmittel wie reife Tomaten, Käse wobei der Parmesan auch stark glutamathaltig ist nicht wegzudenken. In meinem Bekantenkreis kenne ich niemanden mit einer Glutamat-Allergie aber jemanden der auf Getreidepridukte allergisch ist. Soll der jeden Bäcker abstrafen nur weil der seine Brötchen mit Getreidemehl bäckt?
    Anscheinend waren Sie ja einigermaßen mit dem Essen zufrieden, dass Sie dann dieses Restaurant mit nur einem Stern abstrafen weil Glutamat im Essen ist, finde ich schade und unangemessen.

  • ruedi_nbg, 5 März 2012:

    Da muss ich pequenito recht geben. Glutamat hin oder her und die Allergie Ihrer Frau in allen Ehren, aber dafür ein wirklich sehr gutes Restaurant so abzustrafen und in der Gesamtbewertung nach unten zu ziehen finde ich unfair. Das hat nichts mehr mit obejktiver Bewertung zu tun. Und Sie glauben doch nicht wirklich, daß z.Bsp. in den Drei Linden in Kalchreuth alles aus eigener Ernte und komplett ohne Geschmacksverstärker hergestellt wird…und da haben Sie auch volle Punktzahl vergeben. Also warum dann hier diese Erbsenzählerei?

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Benutzerfoto: ruedi_nbg
ruedi_nbg
Nürnberg
45 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 27 Februar 2012

Auch von uns gibt’s volle 5 Sterne!
Essen ist mega lecker, Personal freundlich, flink und hilfsbereit und die Preise sind aus unserer Sicht durchaus gerechtfertigt.
Wir waren inzwischen schon zwei mal in diesem Restaurant und sind beide Mal nicht enttäuscht wurden. Auch unsere Gäste (einer der Besuche war eine Familienfeier) waren begeistert vom Ambiente und der Auswahl der Speisen sowie der Zubereitung.
Bleibt zu hoffen, daß man diesen Standard halten kann, denn man hat ja lt. Aussagen des Personals für den Sommer auch im Außenbereich noch einiges vor.

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Benutzerfoto: Klaus Rupprecht
Klaus Rup...
13 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 29 Januar 2012

Ich muß meinem Vorredner (Vorschreiber wäre meines Erachtens zwar besser, klingt aber etwas seltsam) zustimmen. Das Einzige, was vielleicht zu bemängeln wäre, ist, daß die Garderobe etwas klein ausgefallen ist und man unter Umständen seine Jacke über die Stuhllehne hängen muß. Da mich das aber nicht störte, das Essen wirklich hervorragend und das Personal sehr freundlich war, gbt es von mir die volle Punktzahl. Da gehe ich gerne wieder hin.

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Benutzerfoto: Food Testa
Food Testa
Wien
142 Beiträge
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5 Sterne für Culinarica
Beitrag zu Culinarica vom 22 Januar 2012

Vor kurzem eröffnetes Asia-Restaurant. Aufmachung relativ interessant, weil es vorher eine alte deutsche Gaststätte war. Innen alles umgebaut, sieht sehr modern und einladend aus. Etwas abgelegen bietet dieses Buffet-Restaurant leckere Gerichte nach All-you-can-eat Prinzip an. Mittags 8,80 und abends 18,80 – etwas teurer als die anderen, aber fair, weil qualitativ deutlich besser. Besonders zu empfehlen: Grillspieße vom Lavagrill über offenem Feuer. Service freundlich, Parkplätze reichlich. Sehr empfehlenswert.

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