Ich war diese Wochen in den Brot und Butter Läden in München, Düsseldorf und Berlin und kann jeden dieser Standorte sehr empfehlen. Auch in Berlin ist mir das besonders freundliche und zuvorkommende Personal aufgefallen. Die Auswahl an Broten mit verschiedenen Auflagen ist super und alles erscheint qualitativ hochwertig, in jedem Fall sehr lecker. Das gleiche kann ich von den Heiß- und Kaltgetränken sagen, die ich bisher ausprobiert habe. Im Feinkostladen gibt es ausgewählte Produkte, insbesondere auch für den Nicht-Vegetarier. Wenn ich am Ernst-Reuter-Platz zu tun habe, gehe ich im Prinzip jedes mal kurz hier rein und gönne mir eine Kleinigkeit.

Hier bei manufactum brot & butter, nicht zu verwechseln mit manufactum (den Laden nebenan, wo man so schöne Japanische Sägen kaufen kann) kann man wunderbar eine leckere Kleinigkeit zu sich nehmen (sehr gutes Brot, schmackhafte Butter) nach dem man bei manufactum vielleicht eine Japanische Säge gekauft hat.

Wirklich sehr ansprechend, “Brot und Butter”!!! Das Brot ist einfach klasse und die Leensmittel sehen alle lecker aus - ein Imbiss dort ist zwar nicht billig, aber es ist etwas besonderes, kann ich nur empfehlen.

Also hier mal schnüffeln ist schon interessant, es gibt Küchengeräte die man anderswo noch nicht gesehen hat. zugegeben es ist schon nicht ganz preiswert aber die Auswahl ist sehenswert. Ich kaufe hier gern mal einen Wein, es gibt den Lagrein dunkel von Muri Gries

Als das Manufaktum einige Zeit bestand und genug Laufpublikum mit der richtigen Einstellung und Geldbörse vorhanden war, dachte man natürlich sofort über eine Erweiterung des Sortiments nach. Und da auch Lebensmittel mittlerweile in das Portfolio des Unternehmens gehören, mietete man einfach den Laden nebenan und bietet seitdem auch Leckeres zum Essen.

Loben muss ich hier vor allem das Brot. Es wird im Laden frisch gebacken, hält sich deutlich länger als alles aus dem Supermarkt und schmeckt einfach gut. Das Brot, das man hier kaufen kann, erklärt, warum Brot nicht nur irgendein Essen sondern ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist. Notfalls kann es sogar das Bier völlig ersetzen.

Dann gibt es hier noch wirklich gute Butter, auch aus Rohmilch, ebensolchen Käse, wenige aber gute Schinken- und Aufschnittsorten. Wunderbarer Tiroler Speck. Auf der Theke stehen oft einige etwas kuriose Nahrungsmittel, hier lohnt sich das Probieren. Das Fleur de Sel, was es hier zu kaufen gibt, ist ein wichtiger Bestandteil meiner eigenen Küche geworden. Und die Sahnebonbons mit Maltwhisky haben es auch in sich, in jeder Beziehung.

Gute Lebensmittel sind selten günstig. Denn gut werden sie durch Wissen und Sorgfalt derer, die sie herstellen. Und deshalb sollte man diese Menschen auch vernünftig bezahlen. Und deshalb gehe ich hier gerne einkaufen, auch wenn es mehr kostet.

... kann mich dem nur anschliessen!
Nicht unerwähnt bleiben sollten die leckeren Stullen aus einer dicken Scheibe Bauernbrot - belegt mit Käse, Frischkäse, Salami oder Schinken!
Und dazu eine heisse Schokolade!
Dann bist du gestärkt für einen ereignissreichen Tag in Berlin.

Brot und Butter gehört übrigens zu Manufaktum (http://www.manufaktum.de). Der Laden ist gleich eine Tür weiter und ein Besuch lohnt sich ebenso.

Aus dem Brot & Butter kann ich das hausgebackene Brot jedem, der ein gutes Brot zu schätzen weiss, sehr ans Herz legen. Dieses Brot schmeckt nicht nur, wenn es frisch ist, sondern auch noch nach Tagen. So ist es seinen Preis allemal wert.

Gerne nehme ich hier auch noch das ein oder andere Stück Käse mit, sehr gut schmeckt mir hier der Gouda (in allen Reifungsstufen), der hier auch nicht viel teurer ist als anderswo und geschmacklich meilenweit über dem liegt, was man in den einschlägigen Supermärkten in Plaste eingeschweißt und mit Antibiotika gegen Schimmel resistent gemacht bekommt.

Ein absoluter Hit sind aber die Maultaschen mit einer Füllung vom vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein.

Darüber hinaus findet man ein große Auswahl manchmal etwas schwierig zu beschaffender Leibensmittel, wie z.B. für Risotto geeigneter Reis, den es hier gleich in zwei ausgezeichneten Ausprägungen gibt: Carnaroli und Vialone Nano.