Absinth, Sternschanze, Hamburg

Ich war anfangs ziemlich überfordert.. mehrere Seiten verschiedener Sorten Absinth aus vielen Ländern.. es wurde dann ein Spanischer, dessen Namen ich mir einfach nicht merken konnte.. aber er war giftgrün und hatte 80%. Mit Wasser und Zucker verdünnt konnte man das gut trinken. Meine Begleitungen hatten einen O2 und den gothica, der sich bei berührung mit Wasser von schwarz zu blau färbte – das gefiel! Der laden selbst ist recht klein und schummrig. Die Bedienung hätte etwas aufmerksamer sein können, uns beraten und das erloschene Teelicht austauschen.. aber ok, das testen wir mal beim nächsten Besuch- daher erstmal nur 3 Sterne.

Herrliche Bar in einer super Atmosphäre.
Hier kann man die Nächte durch machen.

Wer Absinth und die Wirkung von Thujon, lange und intensive Gespräche, sowie das eine oder andere unmoralische Angebot mag, sollte wohl diese Bar regelmäßig aufsuchen … und auch wenn der Thujongehalt schon seit Jahren kontrolliert und stark eingeschränkt wird, kann ich mich hier jedes mal wieder in ein rauschhaftes Gespräch steigern ;-) Sehr schöner Laden!

Die Bedienung ist gewönungsbedürftig, aber ansonst sehr empfehlenswert.

Die Twenties sind back. Ja, wenn mir danach ist, dann bin ich am Ende eines schönen Abends meist hier. Toll, dass das Gift wieder da ist.

Herrliche Atmosphäre und was mir gefällt: die Inhaber lieben und leben ihren Laden. Das merkt man an jeder Ecke. Danke.

Grandios!
Habe Absinth für mich erst vor etwa 5 Jahren entdeckt und die hiesige Auswahl, sowie das Fachwissen der Mitarbeiter in Verbindung mit der Atmosphäre verdienen schlicht und einfach volle Punktzahl!

Hammer!

Das "Absinth" hat einfach exakt dem entsprochen was ich mir darunter vorgestellt hatte bevor ich das erste Mal dort war: eine schummrige Atmosphäre mit einer sehr netten aber etwas ausserweltlich (ausserirdisch?) anmutender männlicher Bedienung (im positiven Sinne!).

Wenn man keine Ahnung von Absinth hat (so wie ich), dann kann man sich hier auch einfach an die Theke setzen und beraten lassen. Es gibt hier nämlich viel mehr Absinths (Absinthe?) als auf der Karte stehen, also Nachfragen lohnt sich.

Eigentlich vermisse ich nur die obligatorische Chaiselounge und die dazu passende Opiumpfeife um den vollständigen Dive zu machen.

So aber auch in Ordnung.

Hier kann man einen tollen Abend verbringen und auch noch lecker trinken. Ich wusste gar nicht, dass es so viele Absinth-Sorten gibt, ich dachte immer das ist einfach ein Schnaps wie jeder andere aber weit gefehlt! Der Kellner kennt sich aus und kann einem viel über das Getränk erzählen. Irgendwie kann man sich schwer entscheiden, aber alles an einem Abend probieren wäre dann doch gesundheitsschädlich ;) Natürlich nicht mit dem Auto kommen ;)

Coole Leute, coole Musik und eine lockere Atmosphäre - 5 Sterne!

Wer mal in der schanze ist sollte auf jedenfall einen blick in diese besondere lokation werfen. In dieser bar dreht sich alles um den Alkohol Absinth mit mehr als 80 Sorten. Absinth wurde ursprünglich im 18. Jahrhundert im Val de Travers im heutigen Schweizer Kanton Neuenburg (Neuchâtel), als Heilelixier hergestellt

Zu den berühmten Absinth-Trinkern zählen unter anderen Charles Baudelaire, Paul Gauguin, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway, Edgar Allan Poe, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Brian Warner, Oscar Wilde.

Also probiert es mal aus man wird den Besuch nicht bereuen.

Auch wenn ich nicht so Absinth mag, ist es dort echt schön und man kann gut was mit ein paar Freunden trinken.

Leckere Cocktails mit Absinth oder auch Absinth pur in ungefähr 70 Varianten -
sehr nette Location!

Aufgrund des Artikels im Hamburger Abendblatt vom 26./27. Februar 2011 (http://www.abendblatt.de/hamburg/article1798023/400-Sorte...) war ich mit meiner Liebsten gleich am Samstag Abend in dieser tollen Bar, sehr gemütliches Ambiente, vor dem Genuß fand zunächsteinmal eine intensive Beratung wegen Geschmacksrichtungen der verschiedenartigen Absinthsorten durch die Inhaberin statt - danach wurde der ausgesuchte Absinth mit Original-Absinthgläsern und Löffel zelebriert, "ein irrer Kult" - geschmeckt hat es allemal, die Hintergrundmusik war seicht und passte wie die Faust aufs Auge, der Abend war sehr angenehm und die Einrichtung der Bar war eher bescheiden gemütlich. Da wir ja nicht aus der Bar heraushumpeln wollten, haben wir uns nach dem Verzehr des ersten Absinthes gleich noch einen zweiten gegönnt, einfach klasse diese Art der Trinkkultur - zu guter letzt haben wir uns noch eine schöne Flasche des verköstigten Getränkes mitgenommen, da wir eher beiläufig erfahren haben, dass auch ein Einzelhandel mit der Bar gekoppelt ist. Sehr empfehlenswert, endlich auch 'mal saubere Toiletten in der Schanze. Note 1 - wir kommen wieder.

Interessant!!! wenn man Absinth mag, ist man hier bestens aufgehoben, wenn nicht kann man sich trotzdem wohl fühlen;-)

es war ein schöner Abend :)

Über das Getränk Absinth gibt es sehr viele Sagen, Mythen und Erzählungen.
Sei es das Gerücht das Pablo Picasso seinem zweiohrig geborenen Malerkollegen Vincent Van Gogh im Absinthrausch das Ohr abgeschnitten hat oder seien es die Geschichten von der "Grünen Fee" die dem einen oder anderen Absinthfreund aus dem Glas direkt ins Gesicht geflogen ist und sie in den Bann gezogen hat.

Ganz egal, in der Absinthbar findet man ein gut ausgestattetes "Versuchslabor" vor, um den Wahrheitsgehalt dieser Mythen und Legend im Selbstversuch zu ergründen.
Auch wenn der Thujongehalt laut Lebensmittelchemie nicht ausreichend sein soll um rauschähnliche Zustände zu schaffen, die Kombination aus Alkohol, Atmosphäre und Placeboeffekt werden den "Gläubigen" auch dort hin bringen, wo immer er/sie will.

Und da stört es auch nicht, dass die Absinthbar relativ klein und düster gestaltet ist.
Irgendwann ist man ohnehin mit sich selber und den grünen Feen die einem um die Ohren schwirren beschäftigt!

Keine Frage: 5 Sterne für die innovative Bar. Exzellente Beratung, gigantische Auswahl und ein sympathisches Besitzer-Pärchen. Fühle mich dort immer willkommen.

Ich war jetzt schon häufiger hier, habe es aber trotz allem nicht geschafft, die Auswahl an verschiedenen Absinth-Sorten durchzuprobieren.

Die Bar ist nicht die größte, dafür aber sehr sympathisch, gemütlich und mit einer klasse Beratung, wenn man mal "nicht weiter weiß" ;-)

Interessant auch für diejenigen, denen Absinth zunächst nicht ganz geheuer ist - so ging es mir am Anfang auch - denn bei den vielen verschiedenen Stärken (Prozente) und Geschmacksrichtungen sollte fast jeder etwas nach seinem Geschmack finden.

Gemischtes Publikum und natürlich besonders interessant wegen dem Absinth... Den man aber in Maßen genießen sollte...;)

Ich mag diese Bar gerne, die Atmosphäre ist gemütlich und ich lege dort öfter mal mit Freunden einen kleinen Zwischenstopp beim Weggehen ein.

super atmosphäre und drinks, gutes Puplikum, ich mags!

Was soll man sagen wenn das meiste schon gesagt wurde.
Ehrlich gesagt bin ich kein großer fan von hard alkohol, aber darum geht es hier nicht nur.
Was ich wirklich mag sind plätze wo der Besitzer wirklich liebt was er macht und man dies in jedem detail merkt.
Ich mich diesen ort freunden zu zeigen!