Kulm-Eck

Wir waren gestern hier und uns hat es sehr gut gefallen. Ein kleines, versteckes Lokal mit schöner Karte. Etwa 10 Gerichte die als 3 oder 4 Gang oder einzeln angeboten wurden. 3 Gänge für 39 Euro. Eine sehr gute Weinauswahl und ein netter Service runden das Angebot ab. Auf jeden Fall eine Empfehlung. Wir gehen wieder hin !

Wir waren rundum zufrieden.

Nett eingerichtetes kleines Restaurant auf Anhöhe in Heringsdorf.

Die wochen- bzw. tagesaktuelle Karte ist überschaubar, dafür alles frisch. Es wurden zwei Menüs angeboten, aus denen man die gewünschte Anzahl Gänge wählen konnte.  Sollte sich dennoch nichts darunter befinden, das dem persönlichen Geschmack entspricht, sind Service und Küche auch offen für abweichende Kombinationen und Gerichte (z.B. bei Kindern).

Das Essen war auf gehobenem Niveau. Solide Basis mit kreativen Ergänzungen.

Der Service war perfekt, das Essen sehr lecker, das Ambiente sehr angenehm.

Abhängig von Jahreszeit Reservierung notwendig, da Kapazitäten von Küche und Service die Anzahl der Gäste limitieren. Umso angenehmer aber für diejenigen, die einen Platz bekommen.

Seit langem nicht so lecker gegessen ! Service und Qualität war 1a. Kann ich nur Empfehlen! 5* Ps: seit Tagen wissen wir die sehr zuvorkommende Kellnerin erst zu schätzen!!

Unser vierter Besuch in vier Jahren, außergewöhnlich in der Qualität der Zubereitung der Speisen. Hieran könnte sich mancher ein Beispiel nehmen.
Nachtrag: Weil es so gut war, waren wir in der Woche drauf nochmal da; der Check-in dafür ist aus Versehen von mittags, wenn das Restaurant gar nicht offen ist, aber wir waren dann abends da.

Absolute Spitzenküche. Auf Wunsch kann man die Speisen untereinander variieren. Auch wenn mal ein Gericht aus ist, was bei dieser absolut frischen Zubereitung normal ist, kann man die Beilagen mit anderen Gerichten kombinieren. Einfach das super freundliche und kompetente Personal fragen. Wenn es nicht so hochpreisig wäre, was völlig angemessen ist, wir würden täglich hier essen. Geht hin, es lohnt sich mal Spitzenküche zu probieren.

Vegetarisches aus dem Warenkorb war phantastisch, ebenso wie der bereits von anderen Qypern erwähnte Salat mit Nüssen! Der Service war ebenfalls außerordentlich gut und aufmerksam. Einzig bei der Preisgestaltung des für unsere Kinder bereiteten Nachtisches muss ich einen Stern abziehen. Beide bekamen je eine Löffelportion Erdbeersorbet und Vanilleeis im Cocktailglas, insgesamt je ca 1 Kugel (~Eisdielengröße). Dafür haben wir dann mal eben 16€ bezahlt. Selbst gemacht hin oder her, das war deutlich zu viel! Die Nudelgerichte hatten je einen Fünfer gekostet... Ansonsten wäre es ein rundum gelungener Abend gewesen.

Klasse! Service, Weine, Beratung, alles sehr stimmig und mit hervorragenden Basisprodukten. Ein echter Volltreffer, gesucht und gefunden dank der guten qype-Bewertungen.

Wir haben auf Grund der Super Bewertungen hier reserviert. Kurz und gut : rundherum alles Super Super !!!! Ambiente, Service, Essen , Weine . Es war unser schönster Urlaubsrestaurantbesuch!!! Sehr empfehlenswert.

Ein wirklich sehr empfehlenswertes Restaurant.
Toll: alle Weine gibt es auch offen.
Beim Salat muss ich sagen: die Nüsse sind wirklich so genial, wie schon bei der vorherigen Bewertung beschrieben. Unbedingt nachfragen, es gibt eine tolle Story zu den Nüssen.
Schon vor dem Dessert war klar, dass das 5 Sterne sind.
Auch der Nachtisch war sehr lecker.
Einziges Minus: heute war es echt ein bisschen kühl im Restaurant. Fazit: Absolute Empfehlung, komme gerne wieder. 

Ich bin sprachlos, das kommt ziemlich selten vor! Eine kleine suesse Oase im Touristenrummel! Kleine, gepflegte, gemuetliche Gruenderzeitvilla, in der man lieb empfangen wird! Sehr freundliche und kompetente sehr Bedienung,das Essen NUR FUER GENIESSER!!! Ein Gedicht! waren oft hier, ist unser absolutes Lueblingsrestaurant, bei unzaehligen Besuchen wurden wir nie enttaeuscht, und unsere Erwartungen sind hoch! Die Karte wechselt regelmaessig, wir sind jedesmal gespannt, die Bezeichnung “Schoenis suesse Verfuehrung” fuer das Dessert ist woertlich zu nehmen. Ein Riesenlob und Dankeschoen an den Kuenstler in der Kueche und sein Team! Weiter so, liebe Kulmis!!! Ulli und Ingo vom kleinen Tisch vor’m Tresen

Vorab das Fazit: es war ein wunderschöner und kulinarisch sehr überzeugender Abend. Dem ganzen Team des Kulm-Ecks daher an dieser Stelle nochmals großen Dank!

Dank des hervorragenden Wetters konnten wir den Abend bei angenehmer Temperatur auf der Terrasse verbringen, dessen Beginn von einem sehr schmackhaften Hausaperitif gemischt aus Sekt und einem selbstgemachen Sirup eingeleitet wurde.

Ungewöhnlich, aber uns sehr ansprechend ist das Bestellsystem. Neben der Einzelbestellung der Gerichte hat man die Wahl zwischen einem 3-,4-,5-und einem 6-Gang-Menu (35 – 65 €). Das Besondere ist, man kann sich das Menu aus allen Gerichten der Karte zusammen stellen. Theoretisch könnte man sich 6 verschiedene Hauptspeisen servieren lassen (soviel stehen indes nicht auf der Karte) Wir entschieden uns für das 6-Gang-Menu und konnten daher alle 11 Gerichte der Karte verkosten.

Besonders empfehlenswert war der Wildkräutersalat mit schwarzen Nüssen. Die Vinaigrette in Verbindung mit den Nüssen und den diversen Kernen – zum Niederknien! Meine Begleitung uns ich waren uns einig. Nie zuvor haben wir einen solch leckeren grünen Salat gegessen. Doch wo Licht ist, ist auch Schatten. Statt der angekündigten Wildkräuter wurde der Salat mit Feldsalat zubereitet. Ähnliches passierte später mit der Chili-Wildgarnele in deren Begleiung sich laut Karte ein Leberwurstravioli befinden sollte. Auch hier wurde uns erst kurz vor dem Servieren mitgeteilt, dass die Ravioli nicht mehr da wären. Stattdessen servierte man die Garnele mit einem sehr schmackhaft zubereiteten Nudelnest, das allerdings etwas zu salzig war. Derartige Infos sollte der Service bei einem Restaurant dieser Klasse doch bereits bei Aufnahme der Bestellung haben um dem Gast möglichst frühzeitig Gelgenheit zu geben, sich ggf. umzuorientieren. Hier erschöpft sich allerdings die negative Kritik. Sämtliche Gerichte waren ambitioniert und kreativ gewürzt und zubereitet. Von sehr schmackhaft bis hin zu kulinarischen Offenbarungen. Wohlschmeckend aber qualitativ gegenüber den anderen Gerichten leicht abfallend erschien uns allein die Patisserie. Um keine Missverständnisse aufkommen zu lassen. Dieses "Mäkeln"rechtfertigt sich allein in Bezug auf den hohen Standard, den das Kulm-Eck hat. Und da muss die Messlatte naturgemäß höher liegen. Unterm Strich war alles Sehr lecker!
Positiv fiel zudem die weibliche Bedienung osteuropäischer Herkunft auf. Ihr Service war aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Ihre sympathische Art war locker, ohne anbiedernd oder flapsig zu sein. Ihre Weinempfehlungen zu den einzelnen Gängen wussten rundum zu überzeugen. Besonders lobenswert war ihr aufrichtiges Interesse an unserer Kritik zu den einzelnen Gerichten, die sie auch prompt an den Koch weiter leitete und entsprechende Rückmeldung gab. Dies sollte zwar im Interesse der Qualtitässicherung eines jeden ambitionierten Restaurants sein. Die Realität sieht indes selbst in der Spitzengastronomie leider anders aus. Häufig fühlt sich der Chef persönlich durch berechigte und gut gemeinte Kritik in seiner “Ehre” verletzt. Für meinen gut gemeinten Willen habe ich mir schön des öfteren beleidigte Pampigkeiten anhören müssen. Nicht hier – und so soll es ein!

Obwohl es ein in jeder Beziehung so auerßordentlich gelungener Abend war, muss ich wegen des vom Kulm-Eck kulinarisch und preislich beanspruchten Standards den aufgeführten Kritikpunkten Rechnung tragen. Daher leider einen Stern Abzug – doch ich komme liebend gerne wieder, keine Frage!

Sehr gutes essen, freundliche Bedienung, der Weg dorthin lohnt sich. Auf jeden Fall einen Tisch reservieren. Kleine exklusive Karte, toll kombinierbare Gerichte.

seit nun mehr 9 jahren bin ich hier regelmäßig, für mich die beste adresse auf der insel. prägt wenn man sich prägen lässt!

also, war gestern dort und das Essen ist einfach der “Hammer”, super gut. Der Krätersalat einfach spitzenmäßig.

Nur wo sind sie dann im nächsten Jahr ??

Sehr, sehr, sehr lecker!
Nette Kellner, tolles Essen für das es sich lohnt extra einen kleinen Abstecher zu machen.

Hinter diesem unprätentiösen Namen steckt ein Top-Restaurant (Guide Michelin, Varta Führer etc.). Wir hatten ein Essen, dass wir so schnell nicht vergessen werden. Hier kocht jemand mit Liebe: Der Gruß der Küche war ein Königsberger Klops, der überrascht. Auch das Clementinen-Pfeffer-Sorbet war ein Knaller. Darüber hinaus eine charmante und entspannte Atmosphäre. Der Service war herzlich: weil ich mich beim Nachtisch erst nicht entscheiden konnte, gab es meine Wahl spontan mit Schokolade kombiniert.

Wir sind Eure Fans und werden es dieses Jahr nicht mehr schaffen, darüber sind wir am traurigsten. Bis Januar -einen guten Rutsch.
Für alle die Euch nicht kennen:
die Jungs (Brian und Schöni) machen eine super Küche, ausergewöhnlich, kreativ und geschmacklich einfach top! Können wir nur empfehlen.

Freue mich schon auf's nächste ma(h)l. Für den Ort einfach Spitzenküche. Preisniveau hoch, korrespondiert aber mit Qualität. Beim Essen positiv die Geschmacksnerven zu überraschen ist hier Programm. Reservierung empfohlen.

im juli waren wir im Kulm-Eck essen. Schmeckte rech gut war aber nicht viel. Bin nicht richtig satt geworden. Dafür war es teuer.

Wer eine ausgefallene, kreative Küche sucht, hier ist er angekommen! Essbare Landschaften, ein Wildkräutersalat, der seinesgleichen sucht, kombiniert mit regionalem Fisch und Fleisch. Ein ebensolcher Service, es ist immer wieder ein Vergnügen, sich dort verwöhnen zu lassen. Herr Seifert hat ein Kleinod geschaffen, das wir schon oft empfohlen haben.