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Beitrag zu Les Valseuses vom 9 Juli 2012
Naja, die Küche ist recht einfach und kalkuliert ein, daß Dinge zugeliefert werden. Leider ist es bei dieser Art Restaurant oft so, daß Vorspeisen und Nachtische, also alles, was vorbereitet oder bei einem Traiteur oder Konditor eingekauft werden kann, ganz ordentlich ist, daß aber die Küche bei der Zubereitung der Sachen, die dann doch frisch zubereitet werden müssen - das sind dann regelmäßig die Hauptspeisen - handwerkliche Schwächen aufweist. Möglicherweise könnte dies durch etwas weniger wohlklingende oder aufwendige Gerichte auf der Karte etwas abgemildert werden, die einfacher zuzubereiten sind. Dafür fehlt dem Publikum aber wahrscheinlich der Sinn. Das ist dann immer etwas schade, weil das Essen dann nicht so gut ist. Wohlgemerkt, nicht gut heißt dabei nicht schlecht, aber eben nicht besonders gut. Gut an Les Valseuses ist, daß man nett sitzt, daß die Atmosphäre angenehm ist, daß der Service gut ist, und daß es insgesamt eher preiswert ist (für die Gegend) und daß es eine ordentliche Getränkeauswahl gibt.
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