Es gibt Leute, die bereits vor ihrer Reise nach La Palma von Deutschland aus per E-Mail einen Tisch im Franchipani reservieren. Als ich das hörte, habe ich erst einmal herzhaft gelacht, weil ich das so übertrieben fand. Bis wir dann feststellen mussten: Ohne Reservierung geht hier (fast) gar nichts.

Die Kanaren sind berühmt für ihren leckeren frischen Fisch und allerlei Meeresgetier sowie die Runzelkartoffeln (papas arrugadas) mit verschieden Mojos. Das findet man die ersten 2-3 Tage toll, dann sehnt man sich nach Abwechslung, die jedoch nicht so leicht zu finden ist.

Das Franchipani hat in der El Paso-, Los Llanos-Ecke von La Palma eine Art Sonderstatus. Es gibt dort einfach nirgendwo etwas Vergleichbares. Sowohl das Ambiente als auch die Zubereitung der (trotz allem kanarischen) Speisen ist feiner, variierter und phantasievoller. Sie selbst nennen ihre Küche "Worldfusion", was auch immer das heißt. Vielleicht steht es für die asiatischen Einflüsse, die in Form von Gewürzen (Zitronengras z.B.) nachklingen.

Man betritt das Restaurant durch die sogenannte Lounge (in der geraucht werden darf), die durch eine gemütliche rote Couch und eine Bar (fühle mich ertappt...) sehr einladend wirkt. Oft steht die herzliche Chefköchin Heidy selbst am Eingang und begrüßt ihre Gäste.

Hat man diese Hürde genommen, wird man in den eigentlichen Restaurantraum geführt. Er ist hell und modern und wirkt wie ein Wintergarten. Ich nehme an, im Sommer oder tagsüber kann er geöffnet werden, um einen Terrasseneffekt zu erzeugen.

Die Speisekarte sah deutlich interessanter aus als die üblichen "Pescado fresco a la plancha-Gerichte" und mir hüpfte das Herz als ich endlich auch mal wieder Reis auf der Karte sah. Keine papas arrugadas, keine fritas, juchuuu!

Ich entschied mich für Kabeljaufilet im Serranoschinkenmantel mit Oliven-Tomatensoße mit Reis und Salat und es war köstlich!

Der Salat war mit einem sehr delikaten Dressing angemacht und hatte unter anderem kleine Linsen mit dabei, der Fisch schmeckte hervorragend. Wer je der irrigen Meinung war, dass man Schinken und Fisch nicht zusammen essen kann, den straft dieser Kabeljau eindeutig Lügen!

Als Nachtisch nahm ich Bienmesabe mit Vanille-Eis, ein Honig-Mandelmus, was eine typisch kanarische Spezialität ist. In der Kombination mit dem Eis, war es umwerfend und nicht so klebrig, wie es sonst gewesen wäre.

Die Bedienungen sausten ständig durch den komplett gefüllten Raum, um alle Wünsche zu erfüllen und waren trotz der Hektik immer sehr freundlich. Bis auf eine, konnten alle perfekt deutsch (ist das jetzt ein Vorteil oder ein Nachteil?) und gaben uns Rätsel über ihre wahre Nationalität auf.

Als der letzte Krume gegessen und die Flasche Rotwein geleert war, rollten wir beschwingt und glücklich zurück in unsere Finca.

Falls ihr also dort Urlaub macht: Per E-Mail gleich einen Tisch reservieren - wir jedenfalls haben aus unseren Fehlern gelernt!

Mail: franchipanifranchi@web.de

Sehr positiv fand ich, dass im gesamten Speiseraum nicht geraucht werden durfte. Wer also Appetit auf eine palmerische Zigarre hatte, konnte sie zwar bei der Bedienung bestellen, musste sie dann aber in der Lounge rauchen. Ätsch.