Wir waren heute zum ersten mal seit längerer Zeit wieder im Walden. Das Logo und der Name sind absolut nach meinem Geschmack! Allerdings finde ich es drinnen alles andere als gemütlich, die Terasse draußen ist okay, und gegen den kühlen Luftzug liegen überall Decken aus, auch im Juni. Deshalb gehe ich in der warmen Jahreszeit hin und wieder mal hin.

Der Service hat mich sehr positiv überrascht. Es waren fast alle Tische draußen besetzt, doch die Bedienung war sehr schnell + freundlich, und innerhalb von 10 Minuten standen Getränke, Brot und Butter sowie ein kleines Essen von der Tageskarte auf dem Tisch. Kaum hatten wir gegessen, waren die leeren Teller wieder abgeräumt, und es kamen sehr aufmerksame und doch unaufdringliche Nachfragen nach weiteren Wünschen.

Die Longdrinks sind mit 7,50 EUR zwar nicht ganz billig, aber gut eingeschenkt (Cuba Libre ca 0,4 Rum mit kl. Flasche Cola, Campari O ebenfalls mit einer kleinen O-Saft-Flasche serviert).

Die Supppe hat leider nicht nach den angepriesenen Zutaten geschmeckt (Orangen-Tomaten-Ingwer mit Koriander), sondern sehr einfach und durchaus lecker nach Tomate mit Basilikum.
Die Lage im Hirschgraben ist einfach so gut, dass echte Klasse scheinbar nicht nötig ist. Dass man nicht mit Plastikgeld bezahlen kann, ist wirklich ein riesiges Manko und absolut rätselhaft.

Fazit: eher positiv, aber nicht begeistert. Wenn man die letzten Postings über das Walden liest, scheinen die Macher immerhin im Service ein paar Hausaufgaben gemacht zu haben.

Ihr tut dem Walden unrecht!
Neulich beim Frühstück war ich ganz angetan. Das Klientel angenehm vielschichtig, der Kaffee stark und gut, die Himbeermarmelade ein Traum und die Brötchen selbstgebacken. Einfach toll!

walden? fürchterlich.
ganz klar. insgesamt habe ich das walden viermal besucht, ich gebe ja gerne mehrere chancen, immer zu einer anderen uhr- und jahreszeit, saß mal draußen, mal drinnen. zugegeben: draußen war der service noch schlechter als drinnen und das fröhliche gelächter der gegenüberliegenden straßenseite, wo das cafe karin ist, ließ mich sehnsüchtig herüber schielen.
um es auf den punkt zu bringen:
- ignoranter und patziger bis lustloser service (draußen putzte der herr im kecken schal dreimal über die tische und ignorierte uns völlig, obwohl wir der einzige besetzte tisch waren!)
- kaltes, ungemütliches, fast voyeuristisches ambiente, man sitzt wie in einem schaufenster auf plastikstühlen.
- das essen ist vollkommen uninspiriert und gewöhnlich, dafür aber teuer
großstädtisches flair? wohl kaum.
ein fünftes mal geb ich dem walden keine chance, daß mich insgesamt drei bedienungen gleichzeitig ignorieren, wenn ich meinen kaffee bezahlen will, kann ich bestimmt auch irgendwo haben, wo wenigstens das essen gut ist.

um den hype mal ein bisschen zu kühlen:
lage, style, und service (!!!) sind gut.
essen taugt nix, da rühren in der küche nahöstlichen kollegen, die in alles dieselben gewürze geben. das selbe übrigens, was man gerne im döner findet.
von den anderen zutaten kann man sagen: nix passt zu nix.

ich werde weiterhin testen…..

Tja, das Walden. Interieur ist sehr retro-stylish, die Gäste in bisschen mehr "in" als in anderen Bars, aber was mich schon einige Male und gestern wieder gestört hat - diese 3 gelangweilt-desinteressiert dreinschauenden Bedienungen. Wir wurden mit einer pseudo-coolness bedient (wegschauen beim Servieren oder Kassieren), die zugegeben mal hip war, aber heute einfach nicht mehr zeitgemäß ist für eine In-Location einer Großstadt.
Immerhin fragte die Bedienung ab und zu nach (leider erfolglos, siehe Textende). Wir waren länger da und beobachteten das Geschehen, wir waren nicht die einzigen, denen es so erging. Meinem Eindruck nach war es nicht einfach "intelligenter" Teil eines Konzeptes oder einer Gästepolitik, sondern einfach mangelnder Anspruch an Erstklassigkeit, was langfristig schon mancher hippen Location das Genick gebrochen hat. Bitte nachbessern, Inhaber.
Ja, ich werde trotzdem weiterhin hierhin gehen und darüber hinweg sehen, denn der Kaffee war lecker, die Weine auch, das Essen an den Nachbartischen sah gut aus, interessantes Publikum, lokal wie international. Der Laden funktioniert eben so wie er ist, aber ich fühle nur 3 Sterne.
Und keine Kartenzahlung - geht ja mal gar nicht. Der Umsatzfeind hat wieder zugeschlagen und da hält man sich eben 2 Stunden an einem Kaffee fest, statt dort noch zu essen und einen Wein zu trinken.

Also ich gehe so schnell nicht mehr ins Walden...
- die Preise sind übertrieben für die Portionengröße
- ohne etwas zu essen zu bestellen, bekommt man abends keinen Sitzplatz

Im Sommer dann der Höhepunkt, ich war dort Frühstücken und wir haben 45 Min auf den Kaffee gewartet (und zwischendurch 3 mal nachgefragt) und dann noch einmal 35 Min auf die Brötchen. Die Bedienung hat dann auf unsere Beschwerde patzig reagiert, anstatt sich zu entschuldigen... Auch ein "Trendschuppen" darf sich sowas nicht leisten!

Wirkliches großstädtisches Ambiente, lockere Leute, recht nette Bedienung. Die Frühstückskarte ist ganz witzig, viele Eiervariationen (mit Schafskäse oder Bacon oder als Strammen Max), dazu auch schmackhafter Flammkuchen oder leckere Salate. Die Innenstadtlage ist ein Plus - trotz Goethehaus nebendran eher keine Touristen. Im Sommer kann man draußen sitzen und die Banker cruisen sehen. Leider sind die Preise unverschämt: Bei 3,20 für einen Latte Macchiato und 7 Euro für einen Flammkuchen hört der Spaß auf. Weder das Ambiete noch der Service rechtfertigen das.

Ja, hier bin ich sehr gerne!
...und der Kaffee! Wow!

Ich war gestern rein zufällig im Walden.

Zum ersten Mal während der kalten Jahreszeit, sonst immer im Außenbereich.
Schön zum cruisen :-)

Und wieder einmal kann ich nur sagen: Super ! Guter Service, leckeres Essen (ich hatten einen Walden Salat Deluxe) *yummie*

Preise sind auch o.k., und alles war frisch (keine labberigen sondern knusprige Brötchen)

Meine Freundin hatte ein Spinat Risotto, das auch wirklich lecker war.

Auch das Interieur und die Farben mag ich sehr. Walden ? Da gehe ich gerne hin !

walden, perfekt! perfekt lage, perfektes essen, supernettes personal, tolle mischung der gäste, schönes ambiente, faire preise und jeden mittwoch einen tollen mittwochsclub. schaut es euch an!