Kompliment
DocRS (28.04.2007)
Diese Hotel gehört zu den sogenannten Silence-Hotels. Hier ist der Name aber wirklich Programm. Das Hotel ist ein absoluter Geheimtip. Es liegt völlig abgeschieden in einem Wald bei Schmallenbach in einer kleinen Ortschaft Ohlenbach, die sicher nur eine zweistellige Einwohnenanzahl hat. Hier kann man sich wirklich erholen und es ist absolut ruhig. Sowohl im Sommer als auch im Winter (Langlaufloipen rund ums Haus) geeignet. Vater und Sohn Schneider tun alles, damit die Gäste sich wohl fühlen. Das Restaurant ist eine Wucht und hat Sterne verdient, wenn es denn noch keine hat. Versuchen Sie einmal einen guten Wein zu bestellen, den die nicht haben. Das wird Ihnen nicht möglich sein. Hier gibt es nahezu alles an Wein, was das Herz begehrt. Und das schöne ist: Hier arbeitet auch jemand, der sich damit auskennt und Ihnen genau den richtigen Wein zum Essen und zum Geldbeutel empfiehlt... wer aber unbedingt den 67er Chateau lafite haben will, bekommt ihn auch... wenn es sein muß, auch in drei Flaschengrössen... aber keine Sorge, es gibt auch einen Hauswein, der auch gut ist. Früher gab es immer Saisonabschlussbuffet, wo die Küchenmeister noch einmal aufgefahren haben, was sie konnten und das gleichzeitig.... da mittlerweile aber kein Urlaub mehr gemacht wird, wird´s das wohl nicht mehr geben... aber jedes Essen, jedes Frühstück war hier ein Genuß, da es mit Liebe zubereitet und mit absoluter Freundlichkeit serviert wird.
Lediglich im Zimmer merkt man, daß die ein oder andere Wintersaison vielleicht an dem ein oder anderen Möbelstück genagt hat, aber insgesamt immer noch absolut ordentlich. Uns gefällts. Wir kommen wieder.
Stichworte
silence, 3-sterne-essen
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