Korrekt: Das rauchende Personal direkt vor dem Eingang fand auch ich sehr störend.
LG Shualina
Foto hochladen
Alle Fotos
Schließen
Du kannst so viele Bilder hochladen wie Du willst.
Video-Upload ist eine exklusive Funktion für Qype Premium Partner.
Marx
Kreuzberg, Berlin
50 Beiträge
Bewertungen im Detail
Verteilung der Sterne
50 Beiträge
Kleines typisch x-berger Fleckchen mit vielen hausgemachten Leckereien. Riesen Frhstücksauswahl bis 17 Uhr. Quicklunch für die, die´s eilig haben. Ab 17 Uhr hochwertige a la minute Küche für wenig ... mehr
- Adresse:
-
Spreewaldplatz 6, 10999 Berlin
- Kontakt:
-
030 6114147
E-Mail schreiben
kaja1978
- Geöffnet:
-
Mo - So: 9:00 - 1:00
- PDF:
- Herunterladen
| Inhaber-Infos |
|
| Nutzer-Infos |
|
Premium-Partner
Bedenklicher Inhalt?
Cafe im Bienenstock
Im Saatwinkel 17- 19, 13599 Berlin
Das Café im Bienenstock verwöhnt seine Besucher mit leckeren hausgemachten Kuchen und regionalen Kaffeespezialitäten . Neben dem süßen Genuss bietet das Cafe im Bienenstock eine Auswahl an herzhaften Köstlichkeiten.
45 Beiträge zum Platz "Marx" auf Deutsch
Bedenklicher Inhalt?
Es war einmal ein nettes Marx Café am Spreewaldplatz. Es war im ganzen Kiez beliebt. Der Milchkaffee war üppig und wurde liebevoll mit einem Minni-Brownie dekoriert. Das "Natürliche Frühstück" hatte eine reiche Auswahl an Gemüse, veganen Aufstrichen in kleinen Schälchen... es war ein Traum-Frühstück! Die Kellnerinnen arbeiteten dort seit Jahren und kannten ihre Stammgäste beim Vornamen. Es verging keine Woche ohne ein Frühstück im Marx. Das war einmal....
Dann wechselte die Besitzerin und nebenan machte ein Party-Touristen-Hotel auf. Die Preise stiegen, die Portionen schrumpften, der Milchkaffee ist nur noch halb so voll und der Minni-Brownie ist schon längst Geschichte. Das neue Personal wirkt immer extrem gestresst. Alles wirkt immer siffiger. Die veganen Aufstriche beim "Natürlichen Frühstück" brauchen keine Schälchen mehr, denn sie sind zu Klecksen auf ein paar traurigen Endivien-Blättern geschrumpft. Der Brotkorb ist mittlerweile so knauserig bestückt, dass man extra Brot dazu bestellen muss um das noch ein Frühstück nennen zu dürfen. Wer das Cafe von früher kennt, wird die Veränderungen bemerkt haben. Neue Gäste sind vielleicht genügsamer.
Ziemlich heftig fand ich die Pläne, eine Zweiklassen Preisliste zu machen: Stammkunden bekommen billigere Preise und die doofen Touris müssen draufzahlen. Was wohl Karl Marx dazu gesagt hätte?
Ziemlich heftig fand ich die Pläne, eine Zweiklassen Preisliste zu machen: Stammkunden bekommen billigere Preise und die doofen Touris müssen draufzahlen. Was wohl Karl Marx dazu gesagt hätte?
Fazit: Karl Marx würde wohl im Grab Pirouetten drehen wenn er sehen würde, was aus diesem Café gemacht wurde.
Bedenklicher Inhalt?
Ich war gestern das erste mal mit Freunden im Marx frühstücken - und
ich muss definitiv sagen mit uns haben sie neue Stammgäste gewonnen. Das
Ambiente - Großartig. Als würde man Zuhause gemütlich mit Freunden
sitzen - nur ohne kochen und Abwasch.
Davon abgesehen das die Auswahl der Frühstücke Wahnsinn und die Qualität trotzdem wirklich 1A ist , habe ich in meinen 12 Jahren Kreuzberg keine so fantastische Kellnerin erlebt . Natürlich,freundlich,aufmerksam aber nicht aufdringlich und wahnsinnig charmant.
An den Speisen liegt es meiner Meinung nach in den seltensten Lokalen. Gutes Personal zu finden , das ist die Kunst.
Großes Kompliment an den Chef und die reizende Bedienung.
Davon abgesehen das die Auswahl der Frühstücke Wahnsinn und die Qualität trotzdem wirklich 1A ist , habe ich in meinen 12 Jahren Kreuzberg keine so fantastische Kellnerin erlebt . Natürlich,freundlich,aufmerksam aber nicht aufdringlich und wahnsinnig charmant.
An den Speisen liegt es meiner Meinung nach in den seltensten Lokalen. Gutes Personal zu finden , das ist die Kunst.
Großes Kompliment an den Chef und die reizende Bedienung.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Mit so einem Frühstück, kann der Tag nur gut starten.
Alles was das Herz zum Frühstück begehrt wird man hier finden
Alles was das Herz zum Frühstück begehrt wird man hier finden
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Das Cafe macht einen typischen trashigen Kreuzberger ersten netten Eindruck... Das mit dem Trash leider wohl auch zu Recht. Zwar wurde der schmutzige Tisch an dem wir saßen schon nach einigen Minuten gewischt, aber leider hinterließ der Lappen regelrecht Wasserpfützen, dass wir selbst mit Taschentüchern nachgewischt haben. Und wie dreckig diese dann aussahen... naja.
Zweites Highlight: Also wenn die Tür zur Küche schon offen steht, sollte diese vielleicht nicht ganz so keimig und schmuddelig aussehen. Essensreste und anderer Dreck auf dem Boden, die Arbeitsflächen ebenso nicht sehenswürdig und es herrschte Chaos pur.
Das Essen war OK, aber auch nicht sonderlich wiederholenswert. Eine gute Quiche wird meines Erachtens halt nicht aus fertigem Blätterteig gemacht...
Zum nächtlichen Abhängen ist die Lokalität wohl ok, aber bei Hunger hat Kreuzberg besseres zu bieten.
Zweites Highlight: Also wenn die Tür zur Küche schon offen steht, sollte diese vielleicht nicht ganz so keimig und schmuddelig aussehen. Essensreste und anderer Dreck auf dem Boden, die Arbeitsflächen ebenso nicht sehenswürdig und es herrschte Chaos pur.
Das Essen war OK, aber auch nicht sonderlich wiederholenswert. Eine gute Quiche wird meines Erachtens halt nicht aus fertigem Blätterteig gemacht...
Zum nächtlichen Abhängen ist die Lokalität wohl ok, aber bei Hunger hat Kreuzberg besseres zu bieten.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Die Bedienung war freundlich. Ihre Freundlichkeit ging jedoch nicht soweit, dass sie uns - nachdem wir mind. eine halbe Stunde vor unseren leeren Gläsern und Tellern saßen - nach weiteren Wünschen hätte fragen können...
Das Warten auf die Bestellung war ebenfalls ein langer Akt (4 Heißgetränke, 1 Kaltgetränk sowie 2 Suppen und 1 Portion Eierkuchen). Immerhin kam dann gleich alles auf einmal.
Die Speisen sind leider auch nur negativ zu bewerten. Die Kürbissuppe schmeckte wässrig, geschmacklos; die Rote-Beete Suppe war okay, mehr auch nicht. (Am Nebentisch ließen sie nach einem Gespräch mit dem verantwortlichen Koch die Kartoffelsuppe zurückgehen.) Die Eierkuchen waren okay, aber auch nichts Besonderes.
Ansonsten sieht der Laden ganz nett aus und der Bio-Tee ist gut. Kaffee haben wir nicht getestet aufgrund der Wartezeit..
Das Warten auf die Bestellung war ebenfalls ein langer Akt (4 Heißgetränke, 1 Kaltgetränk sowie 2 Suppen und 1 Portion Eierkuchen). Immerhin kam dann gleich alles auf einmal.
Die Speisen sind leider auch nur negativ zu bewerten. Die Kürbissuppe schmeckte wässrig, geschmacklos; die Rote-Beete Suppe war okay, mehr auch nicht. (Am Nebentisch ließen sie nach einem Gespräch mit dem verantwortlichen Koch die Kartoffelsuppe zurückgehen.) Die Eierkuchen waren okay, aber auch nichts Besonderes.
Ansonsten sieht der Laden ganz nett aus und der Bio-Tee ist gut. Kaffee haben wir nicht getestet aufgrund der Wartezeit..
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Super Frühstückstestaurant mit erstklassiger Bedienung und angenehmen MultiKulti flair. Wer denen rasissmus unterstellt, war nie da!
Mit dem iPhone geschriebener Beitrag Hol Dir die App
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Frühstück ist ok, Brötchen sind leider ziemlich trocken und Wurst/Käse in Ordnung aber nichts besonderes. Der Joghurt mit den Früchten war leider geronnen, mit dem Wort konnte die Bedienung wohl nichts anfangen, hat mir aber einen neuen angeboten (hatte aber keinen Hunger mehr). Das rauchende Personal direkt vorm Café finde ich nicht schön, wäre angebracht, wenn diese ein paar Schritte zur Seite tun.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren 1 Kommentar zu diesem Beitrag
-
Shualina, 18 Mai 2013:
Bedenklicher Inhalt?
gab da ja anscheinend irgenwelche mißverständnisse
jetzt hängt ein schreiben am eingang (warum auch in englisch ? gibs in london,paris irgendwo eine info auf deutsch ? ), welches infos enthält ,die man nicht versteht wenn man die vorgeschichte nicht kennt
geht anscheinend um irgenwelche rabattaktionen für stammgäste
lokal : nichts besonderes , kein autoverkehr vor der tür , wirt könnte etwas an seinem outfit arbeiten
jetzt hängt ein schreiben am eingang (warum auch in englisch ? gibs in london,paris irgendwo eine info auf deutsch ? ), welches infos enthält ,die man nicht versteht wenn man die vorgeschichte nicht kennt
geht anscheinend um irgenwelche rabattaktionen für stammgäste
lokal : nichts besonderes , kein autoverkehr vor der tür , wirt könnte etwas an seinem outfit arbeiten
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren 1 Kommentar zu diesem Beitrag
-
lettermannnberlin, 5 August 2012:Wie kann man jedes Lokal negativ bewerten?
Oftmals auch noch beleidigend, rassistisch und unverständlich geschrieben.
Sorry, aber vielleicht findest Du ein anderes Hobby, um Deinen Frust loszuwerden.
Qype sollte Dich hier rauswerfen!
Bedenklicher Inhalt?
Ins Cafe Marx gehe ich nun seid fast 20 Jahren, früher hieß der Laden S6.
Richtig gut war die Küche noch nie - ich verstehe das Marx von daher auch nicht als Restaurant sondern als Kneipe mit einer akzeptablen Kuchenauswahl (mitunter ist der Kuchentresen aber auch schon mal recht abgefrühstückt...), vielleicht auch noch als Frühstückslokation.
Ich liebe Pfefferminztee und der ist hier wirklich sehr gut - es gibt eigene Marx Teebeutel von Ökotopia befüllt und es gibt auch den leckeren, frischen Minztee im Angebot.
Auch der schwarze Kaffee ist nach meinem Geschmack.
Ehrlich gesagt würde ich mir mehr so ursprüngliche Kreuzberger Cafe-Kneipen Lokale wünschen, wo es eben nicht raffinierte Küche zum gehobenen Preis oder Imbissfood gibt - sondern schlicht und einfach Kneipe.
Wo man einfach mit Freunden einkehrt, etwas trinkt, sich etwas erzählt, es gemütlich hat.
Für mich ein Plus: es ist rauchfrei.
Nett im Sommer: ein weiteres Plus man kann schön draußen sitzen und über den Spreewaldplatz (fast kein Autokrach) kucken.
Ich mags...
Richtig gut war die Küche noch nie - ich verstehe das Marx von daher auch nicht als Restaurant sondern als Kneipe mit einer akzeptablen Kuchenauswahl (mitunter ist der Kuchentresen aber auch schon mal recht abgefrühstückt...), vielleicht auch noch als Frühstückslokation.
Ich liebe Pfefferminztee und der ist hier wirklich sehr gut - es gibt eigene Marx Teebeutel von Ökotopia befüllt und es gibt auch den leckeren, frischen Minztee im Angebot.
Auch der schwarze Kaffee ist nach meinem Geschmack.
Ehrlich gesagt würde ich mir mehr so ursprüngliche Kreuzberger Cafe-Kneipen Lokale wünschen, wo es eben nicht raffinierte Küche zum gehobenen Preis oder Imbissfood gibt - sondern schlicht und einfach Kneipe.
Wo man einfach mit Freunden einkehrt, etwas trinkt, sich etwas erzählt, es gemütlich hat.
Für mich ein Plus: es ist rauchfrei.
Nett im Sommer: ein weiteres Plus man kann schön draußen sitzen und über den Spreewaldplatz (fast kein Autokrach) kucken.
Ich mags...
Kommentieren 2 Kommentare zu diesem Beitrag
-
SiebenSchwaene, 17 September 2012:Ich auch!
-
Triomino, 19 September 2012:mir geht es ähnlich.
Bedenklicher Inhalt?
Wir kommen hier jedes mal hin, zum Frühstück, wenn wir mal wieder in Berlin sind.
Frühstück ist super, meistens jedenfalls. Getränke und Kuchen auch sehr lecker.
Nur die Bedienung ist manchmal ein wenig traurig bzw. durcheinander, aber dafür habe ich Verständnis.
Die ganzen 1-2 Sterne Bewertungen kann ich gar nicht nachvollziehen und halte diese für "Racheaktionen" von Groupon-Geizhälsen...
Macht weiter so liebe Marxer und wir sehen uns bald wieder hoffe ich :)
Frühstück ist super, meistens jedenfalls. Getränke und Kuchen auch sehr lecker.
Nur die Bedienung ist manchmal ein wenig traurig bzw. durcheinander, aber dafür habe ich Verständnis.
Die ganzen 1-2 Sterne Bewertungen kann ich gar nicht nachvollziehen und halte diese für "Racheaktionen" von Groupon-Geizhälsen...
Macht weiter so liebe Marxer und wir sehen uns bald wieder hoffe ich :)
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
fortissim...
117 Beiträge
117 Beiträge
Bedenklicher Inhalt?
Update Juli 2012:
Wieder mal Marx, wieder totale Enttäuschung…Ich habe selten so schlechte Käsespätzle gegessen…1/2 Kilo Speck?? oder Kochschinken ?? ungebraten druntergerührt, 3 Raspler Käse, alles in Fett ertränkt…., ein Mikro-Salat dazu ( früher hieß sowas Salatgarnitur)…, es ist sooo schade!!, Ich mag den Laden wirklich, die Bedienung war ein freundlicher zuvorkommender Traum, aber was nützt es wenn das Essen nicht schmeckt…also nur noch Kaffetrinken und weiterziehen…wie gesagt einfach Schade!!
Mai 2011
ständig wechselnde Köche, viele davon ohne Kocherfahrung ( O-Ton!!), freundliche aber oft überforderte Bedienungen, unabhängig ob der Laden voll besetzt ist oder nicht ?!. Die Location ist eigentlich nett und exsitiert schon ewig am Spreewaldplatz, das Essen ist relativ günstig, aber meistens schlecht, ganz schlimm: das Wiener Schnitzel!!, wer sein schlechtestes Schnitzel “ever” Essen möchte nur zu!!, mittlerweile habe ich es aufgegeben im marx zu essen, das Essen war wirklich immer grottig,—große Ausnahme: das Frühstück, an manchen Tagen gut und reichlich, aber auch nicht immer…
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Ich war jetzt das erste Mal im Marx.
Das Frühstück war, bis auf das Ei, ganz ok. Die Bedienung fand ich persönlich nicht so freundlich. Deshalb habe ich mir das Trinkgeld gespart.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Grafespresso
13 Beiträge
13 Beiträge
Bedenklicher Inhalt?
Das Cafe Marx wirbt mit leckeren Kuchen,
zusammen mit einer Freudin betraten wir das dunkle Ambiente, was eher Bar als Cafe vertritt.
Interesse weckte ein Kuchen mit einer Mohn Kombination. Daraufhin nahm die Bedienung das Schildchen aus der Vitrine, da dieser Kuchen nicht da ist, Es war ein andere Kuchen dort, für den wir uns dann trotzdem entschieden. Etwas mit Pistazie. Das witzige war das vieliecht ein winziges Krümmelchen von Pistazie auf dem Kuchen war. Sonst nichts.
Tut mir leid aber so geht das nicht!
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Für einen schnellen espresso am morgen ungeeignet: manchmal dauert es unnötig lange und der Espresso schwankt zwischen mäßig und OK. Da ich sonst noch nichts probiert hab geb ich mal neutrale 3 Punkte
Mit einem Android geschriebener Beitrag Hol Dir die App
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Ich war jetzt schon mehr als 15 Mal im Marx, ob Bolo-Tag oder der Schnitzel-Klassiker – einfach lecker! Gut gefällt mir auch das wechselnde Mittagsangebot. Preislich fügt sich das gut in mein Mittagsbudget ein. Ich arbeite in Fahrrad-Nähe und wir gehen des öfteren Mittags zum Lunch oder Nachmittags für ein Kaffee ins Marx.
Ich kann nur sagen – Marx alle Daumen hoch!
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Absolute Enttäuschung. Unser Tisch war verklebt und verkrümmelt und erst nach einer Aufforderung wurde der Tisch gereinigt. Ich habe Käsespätzle bestellt. Ich habe meinen Augen nicht getraut, was ich bekommen habe! Es waren fettige Spätzle mit zwei Scheiben lieblos über die Spätzle trapierten Käse und riesengroße rohe Zwiebeln, die teilweise nicht auseinander geschnitten wurden. Ein Geschmackserlebnis auf was ich gerne verzichtet hätte. Sehr Schade.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Wir waren aufgrund des Goupon-Angebotes da.
Es war sehr bescheiden. Der Kellner stand irgendwie neben sich, das Essen entsprach Aldi-niveau und die Chefin bedauerte Ihre eigene Marketingmaßnahme.
Groupon sollte sicherlich der Werbung dienen, doch so wird daraus nichts! Da hilft auch kein noch so Pseudo hipper Laden!!!!
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Berlin-Fan80
15 Beiträge
15 Beiträge
Bedenklicher Inhalt?
Also, auch wir waren ca 2,5 Std im Marx…mit 4 Gänge Menü Gutschein … Enttäuschend!!! Nicht weiter zu empfehlen…14€ normal Preis würde ich nie und nimmer für diese mickrige Auswahl und diesen Fertig-Gericht Geschmack bezahlen….Und Gäste darauf hinzuweisen, dass der Gutschein Deal ihnen zu diesen abgespeckten Version zwingt….ist keine Erklärung. Mit dem Gutschein wollen wir neue Läden kennenlernen…evtl auch wieder kommen. Aber was wir im Marx bekamen hat uns eher abgeschreckt! Ich kann das nur bestätigen, was einige hier schon vor mir erwähnt haben. Geschmacklich gibts zu den Preisen in der Gegend weit besseres! Service war sicherlich etwas bemüht, dafür gibt’s den Stern und das war’s auch.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Die zwei Sterne sind eine vorläufige Bewertung – ich habe viel über tolles Frühstück und überraschend gute Küche in früheren Qype-Bewertungen gelesen; all das haben wir nicht testen können.
Stattdessen sind wir Abends auf einen Absacker ins Marx gekommen – Longdrinks, Heißgetränke, Kuchen.
Der Laden ist etwas ranzig, was im Prinzip keinem etwas ausmacht (schon gar nicht in diesem Kiez), aber verkrümelte und verklebte Tische gehen bei mir gar nicht.
Die Heißgetränke und Drinks waren in Ordnung, der Käsekuchen schmeckte extrem nach Butter, was sicher nicht jeder Manns Geschmack ist.
Die Musik hat ebenfalls nicht sonderlich gestört. Das Personal schien schon recht müde zu sein (ok, es war schon spät…).
Ich werde gern wiederkommen und das Frühstück ausprobieren – bis dahin muss ich sagen, gibt es Besseres in der Umgebung.
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Bedenklicher Inhalt?
Das Cafe Marx ist klein aber fein. Wir hatten uns für das 4 Gänge Menü für 14 Euro entschieden. Die Auswahl ist nur aus der aktuellen Tageskarte möglich. Der Salat und Nachtisch sind allerdings beim 4 Gänge Menü bereits vorgegeben. Das Menü gibt es täglich ab 17 Uhr. Das Essen war sehr lecker und alles wurde frisch zubereitet. Die Portionen waren übersichtlich. Nach dem 4 Gänge Menü musste ich zu Hause trotzdem noch was essen.Leider hat es von der Bestellung bis zum Dessert fast 2 Stunden gedauert. Das ist einfach zu lange. Mal schnell was essen gehen ist hier nicht drin! Entweder ist der Koch überfordert oder es steckt Methode dahinter, über mehrere Getränke während der Wartezeit den Umsatz zu erhöhen
Ich würde trotzdem wieder hingehen, wenn ich mal viel viel Zeit mitgebracht habe. Hätte für Kreuzberg eigentlich nicht so eine feine Küche erwartet.Es gibt übrigens auch Mittagsmenüs für 8 Euro als 3 Gänge.
Deine Chance, das erste Kompliment zu vergeben.
Kompliment
Kommentieren Kommentiere diesen Beitrag zu Marx
Schreibe einen Beitrag zu Marx
Plätze in der Nähe von Marx
Mangla Ashram Lausitzer Str. 6, 10997 Berlin
neuesaus: “Für mich erstes und einziges indisches Restaurant das ich kenne, wo es so schmeckt wie in Indien...” mehr…
CHECK-INS
-
raudi
Berlin
Champion bei Marx
(3 Check-Ins)
... von Marx
-
Lausitzer Str. 6, 10997 Berlin
9 Beiträge
-
Spreewaldplatz 4 - 6, 10999 Berlin
56 Beiträge
-
Skalitzer Straße 46b, Berlin
21 Beiträge
-
Skalitzer Str. 95, 10997 Berlin
12 Beiträge
-
Spreewaldplatz 5, 10999 Berlin
29 Beiträge
Kommentieren 2 Kommentare zu diesem Beitrag
Es war ein mal ein nettes Café, das eine junge Mutter übernahm als sie mit Schrecken hörte, der Inhaber möchte es an “Chinabox” verkaufen. Zur Übernahme schrubbte sie mit ihren Freunden den Dreck des letzten Jahrzehnts aus einem vermeindlich sauberen Laden mit dem großen Ziel eine Kreuzberger Institution für den Kiez zu erhalten und voll und ganz hinter Produkten und Ladenkonzept stehen zu können- günstig leckeres Essen für jeden Geldbeutel. Der liebevoll industriell hergestellte Brownie der FA Timms musste leider wegfallen, da der Vorbesitzer Teilhaber von Timms war und leider die Konditionen es unmöglich machten (bei über 30cent pro Minibrownie) diese Timms Werbung, die so liebevoll erschien fortzuführen. Dafür wurden- meines Erachtens ist hier das Wort liebevoll passender: von der Inhaberin und ihrem Team Brownierezepte ausprobiert, bis sie in der Lage waren, die Minibrownies selber zu produzieren um weiterhin die Möglichkeit des Brownieverzehrs zu belassen und Stammkunden der “alten Zeit” nicht zu verschrecken…Halb volle Milchkaffee gehören mit Sicherheit nicht zum Konzept jedoch hat sich in der Barista-Branche einiges getan. Da die neue Inhaberin ihren Gästen nicht den Kaffee aus der alten Elektromaschine mit AUTOMATISCHEM Milchschäumer zumuten wollte, kaufte sie eine manuelle italienische Maschine und schickte die Mitarbeiter zu Baristaschulungen. Das was hier als halbvolle Tasse darstellt ist im Zweifelsfalle im Fachjargon als Mikroschaum zu bezeichnen der sich durch feste Masse im Gegensatz zum Atomschaum von Früher auszeichnet und im Allgemeinen in der heutigen Kaffeetrinkerszene sehr geschätzt wird.
Die Vegane Paste ist- im Gegensatz zu früher selbst gemacht- die Portionsgrößen kleiner, weil wir uns fragen, ob es in der heutigen Zeit vertretbar ist dermaßen viel weg zu schmeißen, weil Gäste ihre riesigen Teller nicht leer essen konnten und wir lieber immer nachreichen als weg zu schmeißen- das Gleiche gilt beim Brot
Zu den Kellnerinnen bleibt zu sagen, dass ein Hauptgrund der damaligen Übernahme der Erhalt der Arbeitsplätze eben dieser langjährigen Mitarbeiter war, die durch den Einfluss des Hostels auf unser Geschäft und den sich immer weiter häufenden Andrang von Touristen- mit wenig Drang zum Tipp geben – verdrängt gefühlt haben und deshalb nach weiteren Jahren- die sie trotz des dramatischen Inhaberwechsels offensichtlich aushielten- den Arbeitsplatz wechselten. Das jetzige Team besteht aber auch schon seit mehreren Jahren und kennt sehr wohl die Stammgäste beim Namen- zu denen Sie ja ganz offensichtlich auch nicht mehr gehören und ist dann unter Umständen mal (ich finde: sehr selten) gestresst, wenn zu Stoßzeiten am Wochenende alle auf einmal das Lokal betreten- dieser Job ist sehr hart und wird von Außenstehenden gern unterschätzt…. Die Planung zwei Preislisten zu machen existierte nie und- das wäre bei gründlicher Recherche aufgefallen- ist selbst auf der 1.Seite des Tagesspiegels dementiert worden. Es gibt eine Kiezkarte für langjährige treue Kunden, die es eben nicht so sehen wie Sie. Die Hartnäckig- egal, wie das Hostel und die Entwicklung des Kiezes das Publikum im Marx verändert hat- uns die Treue halten: den Mikroschaum, die hausgemachten Brownies, Pasten, Maultaschen, Spätzle…die regelmäßigen Schließungen wg. Großreinemachen, das Wildfleisch aus eigener Jagd, das Gemüse vom Spreewälder Bauern selbst geholt, die Eier vom Hofladen und die freundlichen Mitarbeiter so schätzen, dass das von uns mit einer Rabattkarte gedankt wird.
Will nur sagen: Ja, es hat mit Sicherheit Veränderungen gegeben: z.B. weg von TK Kost hin zu alles selbst gemacht: kann natürlich auch negativ ausgelegt werden: hin zu längeren Wartezeiten…. das Spiel kann so ewig weiter geführt werden. Schade, dass man dabei, wenn man hoch motiviert mit so hohen Zielen an die Sache ran geht oft so entmutigt wird durch negative Auslegungen wie Ihre. Ich kann nur sagen: es ermüdet…und ich bin mir sicher seit Übernahme diesen Laden mit 100% Einsatz und wahnsinnig viel Herzblut zu führen. Viele spüren das und das tut gut. Manche trauern den alten Zeiten nach und damit einem Besitzer der sich weit weniger mit diesem Geschäft identifiziert hat- nie so wie ich hinterm Tresen stand… das macht traurig- auch in so einem Forum!!
wer hat hat als betreiber so viel zeit sich hier auszumähren…tsetsedie Energie würde ich lieber ins Geschäft stecken und vielleicht kritik einmal annehmen und versuchen zu verstehen…und dann irgendwas davon Umsetzen!!