Panter, St. Pauli, Hamburg

nicht fuer fruehaufsteher. und nicht immer die aktuellsten zeitungen. manchmal auch lange warten. schlange stehen zum zahlen.
dennoch, muehlos fuenf punkte von mir fuer eine aussergewoehnlich liebevolle kueche mit dem noetigen verstaendnis und willen auch manchmal etwas komplizierten veganen kulinarischen geluesten gerecht zu werden.
neben dem ueberwiegend vollwertig-biologischen essen gibt es anstaendigen kaffee und chai. natuerlich auf wunsch mit sojamilch. neuerdings gibt es neben vielen weiteren getraenken die man sonst nicht ueberall findet auch frischgepresste obst- und gemuesesaefte: rotebeete-moehre-apfel-orange sei an dieser stelle empfohlen :)
die abwechslungsreiche, saisonal orientierte tageskarte, eine schoene lage im karoviertel und der mut zur sproeden innenraumgestaltung machen im zeitalter der gentrification noch mehr spass.

ich liebe es, hier zu frühstücken!
Bio-Zutaten sind nicht nur gut fürs Gewissen ;) sondern schmecken auch hervorragend.

Leider waren die Mädels die letzten paar Male etwas verschlafen und haben bei klirrender Kälte erstmal zig Minuten den Laden gelüftet, so dass ich meine Jacke lange Zeit erst gar nicht ausziehen konnte und mir die ganze Zeit über recht kalt war.
Vielleicht bin ich ja spießig, aber das Lüften sollte man vielleicht veranstalten, bevor man den Laden öffnet.
Gut, viele schaffen’s am Wochenende nicht, sich aus dem Bett zu pellen und irgendwo habe ich dafür auch Verständnis. Trotzdem fließt es in meine Bewertung mit ein, denn 'Service’ geht anders und von daher erstmal “nur” drei Punkte.
Bald gerne mehr ;-)

Ich stehe ja nicht so auf Turnhallen und hatte deshalb bei meinem ersten Besuch im Panter etwas Bedenken wegen der Pferde und Böcke (oder wie diese tierischen Turngeräte alle heißen), die dort als Sitzgelegenheiten angeboten werden. Nach einiger Zeit fand ich es dann aber ausgesprochen gemütlich, und das ebenso leckere wie günstige Essen hat mich endgültig überzeugt. Einziges Manko: Der zwar freundliche, gelegentlich aber etwas verbaselte Service.

oft saß ich hier schon drinnen und draußen….

ein mix aus allen möglichen sitzmöglichkeiten….im hinteren raum gibt es einen riesigen tisch, an dem man mit anderen gemütlich sitzen und ins gespräch kommen kann.

das viele holz liebe ich und dieses unakurate einrichtungsweise hat einen gewissen charme….

die suppen (karotten-, gemüse- und borschtsch-) waren immer heiß, frisch und lecker; die salate liebevoll zubereitet.

lockere leute, die im gemütlichen ambiente, laisser-faire zelebrieren möchten.

bio, holz, bequem, mixed-up, lecker…..lädt zum verweilen ein.

Essen ist in der Regel in Ordnung, der Service leider so gut wie gar nicht vorhanden und wenn dann völlig unkoordinierte Mädels. Das ganze mit recht satten Preisen (Getränke). Preis- Leistungsverhältnis stimmt nicht

Das panter ist immer wieder einen Besuch wert. Hinterm Tresen sind alle sehr freundlich - was man nicht von allen Cafés behaupten kann.
Kulinarisch fehlt zwar manchmal eine gewisse Stringenz (zwei von drei Malen wurde mir das Bio-Rührei mit Speck als Gemüseomelett mit eingearbeitetem Speck serviert), aber lecker und vor allem mit hochwertigen Zutaten (meist Bio) sind die Sachen in jedem Fall zubereitet. Die Stimmung ist sehr entspannt. Einziges Manko (im Winter): es gibt eine Tendenz zur Kälte im panter, der ich inzwischen mit zumindest einem paar dicker Socken begegne. Die Musik ist immer recht ausgefallen und von daher nie langweilig. Ab und zu vielleicht ein kleines bißchen laut. Nichtsdestotrotz ist das panter als Gesamtpaket absolut empfehlenswert (wenn das Rührei als Rührei serviert wird, isses der Hammer :o)

Dass die Schanze dem Berliner Yuppi-Stadtteil von Pankow in gewissen Zügen ähnelt, ist ja kein Geheimnis, aber dieser Laden ist 1:1 Prenzlauer Berg! Die Einrichtung wie Erwarten alternativ-ranzig, Teil-Selbstbedienung (an der Theke bestelltes Essen wird an den Tisch gebracht), Wasser mit Minze-Blättern aus der Karaffe. Leider ist nicht alles toll hier, der Pastasalat war ein wenig einfallslos und nicht ganz seine 4,50 wert. Die Nudeln mit rotem Pesto hingegen haben sich gelohnt. Dazu Rhabarber-Schorle - wenn der Service noch ein bisschen schneller wird, kann man diesen Laden durchaus bedenkenlos empfehlen!

Ich bin letzte Zeit häufig - gerade nachmittags - da, weil es zum einen in der Nähe des Planten&Blomen liegt, wo ich häufig mit meinem Kleinen unterwegs bin. Zweitens ist es das beste und netteste Cafe in der Gegend. Ich mag Pasta dort, die entspannte Atmosphäre, das Personal und auch das Publikum, das mit einem herumtollenden 2-jährigen ganz locker umgeht.

Ich liebe die Paninis, vor allem das mit Ziegenkäse, Rosmarin und Apfel - einfach köstlich. Besonders bei schlechtem Wetter ist das Panter ein angenehmer Zufluchtsort - voll aber nett an Samstagnachmittagen. Es gibt viele Zeitschriften und warme Plätzchen auf ausrangierten Turngeräten.

Das Panter ist eher etwas für ein Mittagsessen. Die Einrichtung ist vielleicht nicht für jedermann was, aber durch die großen Fenster kann man toll das Treiben auf der Straße beobachten!
Zu teuer fand ich es nicht, das Essen ist wirklich zu empfehlen.

Ein nettes Plätzchen zum Mittagessen. Keine große Auswahl, aber die Paninis sind definitiv zu empfehlen. Die Bedienung war freundlich und hilfsbereit, aber leider etwas unaufmerksam. Trotzdem für einen Snack, eine Tasse Kaffee oder ein kleines Schwätzchen durchaus zu empfehlen.

Regelmäßig bin ich nicht im Panter, aber wenn, ist es immer nett. Die Bedienung an der Theke - denn man bestellt und holt die Sachen weitgehend selbst - ist freundlich. Drinnen sitzt man gemütlich an niedrigen Tischen auf Sofa oder Turnbank; im Sommer gibt es auch draußen ein paar Tische.

Nun habe ich dort auch erstmals was gegessen und bin ziemlich begeistert: soweit ich es überblickte, sind die Gerichte vegetarisch, und aus russischem Borschtsch (normalerweise Rote-Bete- und Rindsuppe) wurde eine absolut köstliche fleischlose Variante mit Steinpilzen gezaubert. Er gehörte zu den Tagessuppen aus Biogemüse. Vom Ziegenkäse-Honig-
Rosmarin-Panino war man ebenfalls angetan. Auch in den übrigen Gerichten (Pasta, Salat, Kuchen etc.) und in den Getränken steckt viel Bio. Außerdem gibt es hier Fichtekranz, einen biologischen und leckeren Apfelwein.

das panter vermag vielleicht nicht über eine gigantisch große getränke- wie speisekarte, aber dafür überzeugt dann vieles andere.

die bedienung ist nett und freundlich, aber auch irgendwie eigenartig - was aber charmant und einzigartig wirkt. sie bietet eine menge tee-, bier- und limonadensorten und überzeugt durch leckeren kuchen und kleine snacks (panini).

die pasta ist dann der trumpf im ärmel: große portion, hausgemacht, mit ruccola und gutem geriebenen käse. und bei 5 verschiedenen saucen (wie tomate, pesto, all'arrabiata usw.) findet jeder sein nudelglück.

aber auch die salat sind soldie und lecker und füllen jeden leeren magen, der dann gerne noch auf dem lustigen interieur (alte turnkästen) mit einem kühlem blonden verwöhnt wird.

Ein bisschen teuer, dafür aber immer bequemes Turnmobiliar zum Sitzen und viele Zeitungen zum Lesen. Der Kuchen ist auch gut, Tee wird kostenlos ein zweites Mal aufgegossen und im Hinterzimmer gibt's immer einen Platz.
Nichts für Frühaufsteher, sondern eher was für den Nachmittag.