Sehr schön eingerichtetes Restaurant an der Ecke Sredzkistrasse/Prenzlauer Allee – aber auch zum draussen sitzen geeignet (ruhige Strasse, Baumbestrand, schöne Häuser)...
Die Karte kommt: es gibt klassisch vietnamesisches (Pho-Suppe, Bun, Sommerrollen…) mit sehr vielen vegetarischen Tofuvariationen.
Auch das Essen „in echt“ enttäscht absolut nicht – alles frisch, fein gewürzt mit viel Kräutern, total lecker sind die Suppen…
Der Service ist schnell und freundlich, Preise sind ok – es ist sicher nicht das letzte Mal, dass ich dort gegessen habe.

Hier esse ich wirlich sehr geren: Schon so oft habe ich eine Suppe in diesem Restaurant gegessen und bin noch nie enttäuscht worden. Stets waren die Zutaten frisch, die Speisen gut gewürzt und alles sehr gut! Meine Lieblingssuppe ist die Fischsuppe, die es leider nicht immer gibt. Für den Tofu-Fan findet sich dieser angebraten in der Suppe und weist somit nicht die sonst von mir nicht so favorisierte Konsistenz in glitsch auf. Wer die Frühlingsrollen aus den Chinarestaurants nicht mehr sehen kann dem kann ich die Sommerrollen wärmstens ans Herz legen.
Neben der festen Nahrung ist der Ingwertee sehr empfehlenswert.

Bitte Platz nehmen im vorderen Teil! Allein schon wegen der perfekt harmonierenden Farbgebung in Rot-Grün. Nun schweben zwar die roten Glasleuchten im Plural überm Bartresen, aber bei der Speiseauswahl dominiert dann doch der Appetit ("Vietnamesiche Gulaschsuppe") die stilgerechte Entscheidung ("Rotes Curry"). Immerhin, viel kräuteriges Grün ist im leichten Vietnam-Häppchen immer enthalten: Thai-Basilikum, Koriander und wohl einiges unbekanntes Grün mehr.

Seitdem es einige "echt" vietnamesische Reastaurants gibt, die komplett jenseits der Glutamat- & Asia-Imbiss-Universal-Küche kochen, bin ich Fan von Sommerrollen, Reistöpfen und großen Suppenschalen, aus denen sich die Reisbandnudel bis zum ultimativen Bekleckern der Oberbekleidung herausschlürfen lässt. In diese Kategorie passt das "Trang" perfekt hinein.

Zufällig bei einem Großstadt-Spaziergang im exotischen Prenzlonien entdeckt, ausprobiert und für gut befunden: Gemütlich, preiswert und figurschonend sowieso!