Balthazar, Charlottenburg, Berlin

Sehr schönes Restaurant,
war letztens mit meiner Freundin anläßlich Ihres Geburtstages dort Essen.
Sicherlich sind die Preise für die meisten von uns keine Ausgabe die wir uns täglich leisten können, aber das Geld hat sich gelohnt.
Natürlich nur für Leute die Spaß am Essen haben.
Preis-/Leistungsverhältnis war angemenssen. Der empfohlene Wein hat sehr gut geschmeckt und die Flasche hat den Abend über gehalten.
Jederzeit wieder.

Tolles Restaurant am Kudamm ohne Touris. Hier kann man genauso gut essen wie in vielen Gourmettempeln der Stadt, nur dass es hier die Hälfte kostet. Faire Weinpreise, netter Service und phantastische Küche. Macht weiter so.

Top top top! War schon mehrmals da. Service super, Essen spitze. Teuer (vor allem Getränke), aber lohnt sich.

Tut mir leit ich, kann meinen vorrednern nich anschliessen.Nicht so positiv!

Ein schönes Abendessen für einen besonderen Abend. So war das ganze geplant und es wurde nicht schön, sondern erstklassig.

Ich wählte das 4-Gänge Menü und meine Begleitung bestellte a la Carte.
Meine Bedenken, wir würden als Nicht-Bonzen auffallen, wurden nicht zuletzt dank des freundlichen Services vaporisiert. Alles wirkte authentisch und kein bisschen aufgesetzt.

Der Abend begann anlassgemäß mit zwei Gläsern Champagnern, zu denen bestes Brot mit Olivenöl, Butter und ein Frischkäse-Pesto-Dip gereicht wurde.

Nun, da ich allein vor dem Rechner sitze, wünsche ich mir das als Beilage zu meinem zweitklassigen Wein… aber weiter gehts…..

Das Brot wurde aufforderungslos aufgefüllt und passte wunderbar zum Gruß aus der Küche.. einer orientalischen Linsensuppe, an der ich mir fast die Zunge verbrannt hätte, weil ich sie gierig in einem Zug austrinken wollte.

Dann ging es aber los mit dem “richtigen” Essen:

Für mich gab es Jakobsmuscheln auf Mangoconfit(?) und einem kleinen Salat.

Für sie Tuna-Tatar und Sashimi. Beste Qualität und vor allem das Tatar war irgendwie… lustig… magerer Thunfisch, angemacht wie Fleisch… lustig.

Sie setzte einen Gang aus, während ich eine langweilig klingende, aber dann doch um so mehr hervorragende Selleriesuppe löffeln durfte.. keine Sorge, sie bekam auch mehr als nur einen Löffel davon ab.

Beim Hauptgang durften dann beide gleichzeitig essen:

Ich bekam das Kalbsfilet mit Manchegokruste und eine Kartoffel-Spinatlasagne, bei der die Kartoffelscheiben die Nudelblätter ersetzten, mit Gemüsebeilage.

Sie bekam ein ordentliches Steak mit Bratkartoffeln un Sauce Bernaise.

Und ich glaube sagen zu könne, dass ich diesmal das leckerererere hauptgericht hatte.

den Nachtisch “durfte” ich mir dann wieder teilen.

für den gesamten Abend reichte dann eine Flasche Riesling aus, der nicht nur empfohlen, sondern auch regelmäßig nachgeschenkt wurde.
Die Flasche Wasser wurde auf dem Tisch abgestellt.

Insgesamt blieben wir unter 200€ und waren hochzufrieden….

Mittlerweile breitete sich die Dunkelheit über dem Ku’damm aus und so konnten wir den warmen Abend nutzen, um einen gemütlichen Verdauungsspaziergang über jenen nach Hause zu tätigen.

Neben der außerordentlich guten Küche möchte ich hier nochmal den exzellenten Service loben.

5 Sterne und keiner weniger.

Da muss man nicht viele Worte drum machen. Ein erstklassiges Restaurant mit hohen Ansprüchen in jeder Beziehung, denen es auch voll und ganz gerecht wird. Wir hatten ein 4-Gänge Menu und eine Flasche Wein, es wurde ein erinnerungswürdiger Abend im besten Sinne.
Sowohl in der Küche als auch im Service sind nur Meister ihres Fachs am Werk, somit ist das Preisniveau absolut gerechtfertigt. Hinzu kommt noch das hervorragende Ambiente, mehr Lob geht an dieser Stelle nicht.
Weniger als 5 Sterne wären Frevel!

Lange haben wir mit einem Besuch im Balthazar gewartet. Aber zwei Sachen haben uns ein wenig zurück gehalten: 1. Der Kurfürstendamm ist doch zu touristenlastig und da hatten wir ein wenig die Befürchtung, dass die übliche Abzocke eine Rolle spielt. 2. Wenn ein Koch bei VOX-TV kocht kann das doch nichts werden.
Dann las ich aber im Tagesspiegel, dass in die Karte ein Rinderbraten in Oktopus-Sauce nach einem itaqlienischen Rezept aufgenommen wurde. Schon zog es mich dahin.
Und: Um es vorweg zu sagen. Wir wurden nicht enttäuscht. Die Qualität der Speisen, die Professionalität des Personals, die gediegene Einrichtung hat uns überzeugt. Mein Rinderbraten ind Oktopus war ein Geschmacksexplosion. Meine Frau hatte einen Wolfsbarsch mit asiatischem Gemüse, der fein und leicht war. So sollte es sein.
Offensichtlich sind nicht alle Fernseh-Köche von Privatsendern Herdrabauken. Holger Zurbrüggen jedenfalls hat meine Geschmacksknospen begeistert.

Sehr gepflegtes Restaurant mit nicht störender Musikuntermalung. Wir bekamen einenTisch am Fenster mit Kudammblick und wurden erstklassig unaufdringlich bedient. Ich hatte das "legendäre" Hummermenue (44 EUR) meine Begleitung Jacobsmuscheln. Sehr lecker. Unsere Freunde hatten ihr Kind mitgebracht (6 Jahre) was natürlich zu entsprechenden Suppenunfällen führte, die völlig unaufgeregt beseitigt wurden. Also auch für kleine Gäste zu empfehlen.

Auf jeden Fall Sehr lecker und doch "bodenständiger" als man denkt!
Es ist schon Teuer, aber alles im allen ist das Preis/Leistungs Verhältnis sehr gut!

Ist halt ein Gourmetladen, wir gehen hier vll. 3/4 mal im Jahr. Sorry mehr ist nicht drin!

;-)

Durch die Radiobewertung eines bekannten Restaurantkritikers sind wir dann doch einmal ins Balthazar gegangen, statt nur vorbei. Leider war an diesem Abend ganz offensichtlich ein anderer Koch am Herd, wir bekamen einen Salat, der sehr "gewöhnlich" war und eine Suppe, die ich hätte besser zubereiten können - schade eigentlich. Die Hauptgerichte waren qualitativ sehr hochwertig, aber das erwarte ich bei den Preisen aber auch!
Das Interieur und die kompetente Bedienung sind bereits ausgiebig beschrieben worden. Ich persönlich werde aber nicht wiederkommen.

antastischer Abend. Es gibt nix auszusetzen. Nur die erhöhten Preise halten mich davon ab öfter zu kommen.
Dieser Laden ist auf alle Fälle eine Empfehlung für gutes Essen, freundliches Personal und schönes Ambiente.

Tolles haus super essen und klasse kellner

Ich habe mir diesen Winter das Abendmenü (4 Gänge) gegönnt und bin immer noch voller Begeisterung. Jeder einzelne Gang entfachte ein kulinarisches Feuerwerk in meinem Mund...selbst Kleinigkeiten wie das Olivenöl das zum Brot zu Beginn gereicht wird, waren einfach hervorragend! Der Gruß aus der Küche war eine asiatisch angehauchte Kübissuppen-Kreation in einer kleinen Tasse. Wahnsinnig lecker, kräftig im Geschmack, passte sehr gut zum Brot.

Da das Menü leider gewechselt hat, kann ich nicht jede einzelne Zutat erwähnen...als Vorspeise hatte ich Teriyaki-Ente, einfach nur köstlich! Von der Konsistenz bis hin zum Zusammenspiel der einzelnen Geschmackskomponenten hat einfach alles gepasst...und das sollte bei JEDEM einzelnen Gang so bleiben. Die koreanische Linsensuppe folgte als Zwischengericht, bevor es zum Hauptgang kommen sollte. Ich hatte Kalbsfleisch, welches perfekt gegart war und von einer Kruste begleitet wurde, die mit dem Fleisch eine unglaubliche leckere Kombination bilden sollte.
Der Nachtisch war mir persönlich etwas zu deftig, guter Camembert in Blätterteig. Habe mir daher noch ein weiteres Dessert mit meiner Begleitung geteilt: Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit kandierten Kumquats und Williamsbirnen Creme Eis...was soll ich sagen, der Schokoladenkuchen war ein Traum und das Eis war mit das beste Eis, das ich je gegessen habe. Unglaublich lecker! Die Kumquats waren nicht mein Fall. Aber vom Eis schwärme ich noch heute.

Alles in Allem war es mit das Beste Essen, das ich in Berlin bisher genießen durfte. Jeder Gang war absolut köstlich und konnte überzeugen. Für mich steht fest: Ich komme wieder! Und das mit Sicherheit nicht nur einmal!

gutes Preis-/ Leistungsverhältnis und super lecker. Sehr gute Karte und immer die passende Weine dazu. Fühlen uns dort sehr wohl und können es nur empfehlen. Nette Bedinungen und toller Service!

Nach mehreren positiven Besuchen mit sehr gutem Essen und zuvorkommenden Personal, haben wir im August 2009 unsere Hochzeit dort gefeiert und muss sagen, dass ich mir kein schöneres Ambiente für diesen Tag hätte vorstellen können.

Wir haben uns im Vorfeld viele mögliche Locations in Berlin angeschaut, aber keine hatte uns richtig zugesagt.

Als wir jedoch an einem Abend in das Balthazar gingen, war uns sofort klar, dass dies genau das richtige Ambiente für unsere Hochzeit ist.

Da man im Vorfeld einer Hochzeit mit sehr vielen Dingen beschäftigt ist, hat uns am besten gefallen, dass uns von der Planung und Erstellung alles abgenommen wurde.

Der Hochzeitstag war ein Traum und alle Gäste sehr zufrieden. Es war einfach alles stimmig: Das Ambiente, das Essen, der Service ...

Was ich besonders positiv erwähnen muss, ist, dass der Chef, Herr Zurbrüggen, obwohl er ein vielbeschäftigter Mann ist, den ganzen Abend persönlich vor Ort war und sich darum gekümmert hat, dass alles seinen Gang läuft.

Ein großes Dankeschön nochmals an das Team vom Balthazar und auf bald !!!

Wahrlich eins der besten Restaurants in Berlin! Vom Essen her kaum zu übertrumpfen: ambitioniert, aber nicht ambitiös. Sehr gute Weine, sehr nette Bedienung. Leider hat das B. nur noch abends geöffnet, früher war ich gern mal tagsüber zum Lunch da.

Gutes Essen macht glücklich! Dies ist die These. Den Nährwert dieses Sinnspruches sollte man im Selbstversuch erfahren. Vielleicht mal im Balthazar? Im Rahmen eines geschäftlichen Meetings hatten wir das zweifellose Vergnügen, dort ausgiebig und excellent zu speisen. Die Empfehlungen des freundlichen Personals hinsichtlich des Hauptganges und die Empfehlung der Sommelière zu dem begleitenden Wein waren klare Volltreffer. Der Service agierte kompetent und blieb ansonsten diskret im Hintergrund. Das Ambiente ist hell und freundlich und trug mit Leichtigkeit dazu bei, sich bei handwerklich gekonnt zubereiteten Speisen wirklich wohl zu fühlen. Dieser kulinarische Höhenflug wurde erfreulicherweise auch nicht durch die abschließende Rechnung getrübt, denn die Preise sind für das Gebotene wirklich angemessen. Setzt man die Preise zu der Größe der Portionen in Relation (etwas unfein – ich weiß) kann man das Preis-Leistungsverhältnis als sehr fair bezeichnen. Meine abschließende Empfehlung kann daher zwangsläufig nur lauten: Hingehen!

nach vielen Anläufen haben wir es endlich in's Balthazar geschafft - das hätten wir früher machen sollen.
Ambiente ausserordentlich angenehm - nüchtern, ohne kühl zu wirken
Service - porfessionell
Küche - schlicht klasse !
das Konzept Cosmopolitan Cuisine wird hier glaubhaft und gekönnt umgesetzt.
Preise- in diesr Liga fast preiswert
insgesamt 'ne runde Nummer

Eigentlich nicht das richtige Ambiente für einen Mädelsabend aber dann haben wir die Dame in uns entdeckt und alles angemessen zu würdigen gewußt: den Gruß von der Küche (ein Süppchen im Tässchen), die Vorspeise (Thunfisch Sushi und Tartar), das Hauptgericht (Ossobucco Risotto) - und die Dessertkarte (das Probieren musste aufs kommende Mahl verschoben werden). Besonders angenehm: alle - frauentypischen - Extrawünsche wurden vollkommen erfüllt.

Holger Zurbrüggen macht seinem guten Ruf des internationalen, cosmopolits der gerne verschiedene Küchen miteinander kombiniert alle Ehre.

Das Sashimi & Tatar vom Thunfisch mit Mango Chili Chutney war ein Traum und das Entenconfit mit Rotkrautchutney
& Orangensalat ebenso!

Als Hauptgang hatte ich die Entenbrust mit Pfefferjus, welche durch und durch super und vollmundig war. Auf den Punkt gegart und zarter Biss.

Mein Pendant hatte den Lammrücken mit Shiitake. Ebenfalls sehr zufrieden.

Als Dessert hatten wir beide die Creme Brûlée.
Ich bin absoluter Fan von der Creme und auch diese hat mich überzeugt.

Als Wein wählten wir einen Weissburgunger (trocken) vom Sächsischen Schloss Proschwitz, für 34 Euro die Flasche ein wahres Schnääpchen.

Wir sind nach 2,5h auf den Punkt gesättigt und zufrieden gegangen und haben zu Zweit etwa 120 Euro bezahlt.

Gerne wieder!