Binzer Bierstuben, Ostseebad Binz

Ich wollte bewußt nicht an der Flaniermeile essen gehn, dachte wir gehen etwas abseits essen. Mir gefiel gerade, dass es von außen nicht so überladen aussah und einen gemütlichen, eher schlichten Charakter hatte.
Als wir jedoch das Lokal betraten hatte ich schon eine Vorahnung.
Ich mache seit 30 Jahren selbst in Gastronomie und dann entwickelt man mit der Zeit sowas wie einen siebten Sinn.
Aber gut, die Kinder (und ich) hatten Hunger und so blieben wir.
man muss ja auch mal Vertrauensvorschuss geben können.
Der Kellner kam prompt und war höflich.
Meine Tochter warf die Gabel vom Tisch, was er mit keinerlei Reaktion wahr nahm. Als Auszubildender müsste er schon im ersten Lehrjahr wissen, dass hier umgehend eine neue Gabel zu bringen wäre, und, man überlässt es selbstverständlich nicht dem Gast, danach unter dem Tisch zu suchen.
Nun ja, das nur am Rande.
Wir bestellten Spargel.
In der Tat muss man viel Mühe darauf verwenden, Spargel derart zu zerstören. Seine Ehrlichkeit, dass die Hollandaise nicht hausgemacht war, rechnete ich dem Kellner hoch an.
So nahmen wir den Spargel mit Semmelbröselbutter.
Nur, der arme Spargel war derart zerkocht, dass er wie ein toter Regenwurm an der Gabel hing und folglich auch nach garnichts mehr schmeckte.
So bestellte ich Remoulade, um dem Essen etwas Pfiff zu verleihen.
Da war er aber stolz, als er sagte, die wäre allerdings hausgemacht.
Deswegen müsse er allerdings etwas extra berechnen dafür.
Das Schnitzel, dass ich zum Spargel bestellte, war zäh und viel zu dick.
Bzw. umgekehrt, viel zu dick, nicht geklopft und daher zäh.
Manchmal hab ich so die Nase voll von den ganzen Hobby Gastronomen.
Wenn ich nicht schrauben kann, dann mach ich doch auch keine Autowerkstatt auf.
Naja, satt für den Heimweg waren wir.
Zu meinen Vorrednern kann ich nur sagen - wer´s mag.....

Eine richtige Schön eingerichtete Gaststube mit nettem Personal. Reichhaltige Karte mit soliden Preisen. Gurken u. Krautsalat wirklich klasse, sowie man es kennt. Also das Sauerfleisch war wirklich selbst gemacht und schmeckte toll. Kurz u. Knapp. Hier stimmt alles.

Hier bekommt man noch gute Hausmannskost zu guten Preisen.. Es war immer lecker und das Essen kommt schnell und frisch auf den Tisch.

Ich komme hier gern und oft zum essen hin.

Jedes Mal, wenn wir in Binz sind, gehen wir dort zum Essen. Das Essen schmeckt nämlich sehr gut und die Zutaten sind frisch. Zu empfehlen sind insbesondere die Fischgerichte. Auch wenn man nur ein Bier trinken will, ist der Biergarten zu empfehlen. Die Preise liegen im Binzer Durchschnitt. Der Service ist gut und die Bedienung freundlich. Vor allem aber ist der Laden häufig nicht so überlaufen, wie bspw. die Restaurants direkt an der Hauptstraße, so dass man in Ruhe sein Essen genießen kann.

"Hausgemacht" und "Schmand" sind Wörter, die gut zueinander passen, und auch "Kutterscholle XXL" klingt nur im ersten Moment nach Abfüllstation und Kilojouleterror.

Wer in den Binzer Bierstuben (einem im besten Sinne bürgerlichen Restaurant am Ende der Hauptstraße des schönen Ostseebades) auf die Fischkarte setzt, hat gute Aussichten auf einen schönen Abend. Der Service arbeitet prompt und freundlich; Schmalzbrote, Bodden- und Seefische in verschiedensten Variationen, reichlich Gemüse, frischer Salat und knusprige Bratkartoffeln in Premiumgroßmutterqualität finden ihren Weg auf den Tisch und in den Magen.

Wer Parvenüs und Prominenz sucht, wird wahrscheinlich eher an der Promenade fündig. Folgt man hingegen dem leutseligen Rat des Einheimischen ("Also, wenn Sie wirklich gut essen wollen ..."), findet man in den Bierstuben sein kleines kulinarisches Glück.

Wir kommen wieder.

Ja, der hausgemachte Schmalz mit Brot vorweg ist genial. Super lecker!
Mein Wildgericht dann war ebenso lecker und kann ich nur wärmstens empfehlen.
Die Binzer Bierstuben sind gemütlich und die Küche ist 1A!
Was mich überrascht hat, war das hohe Tempo, mit dem das Essen trotz vollem Restaurant bei uns 6 Leuten auf dem Tisch stand.
Kompliment und sämtliche Daumen hoch. Ich komme gern wieder.

Gutes Essen zu guten Preisen. Frische Qualität, schneller Service, freundliche Kellnerin.
Als Vorspeise gab es vom Haus Brot mit einem Topf Schmalz (sehr lecker).
Das Restaurrant sieht von aussen zwar etwas altbacken aus, ist es aber nicht wenn es um dass Essen geht.
Sehr zu empfehlen und unbedingt einen Tisch reservieren, wenn man mit mehreren Leuten zusammen essen möchte.