Endlich mal eine Kritik über ein ernstzunehmendes japanisches Restaurant ( und davon hat Düsseldorf ja mehr als Köln ) und nicht über die üblichen Sushi-Hushi Lokale !
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Nagaya
Stadtmitte, Düsseldorf
78 Beiträge
Bewertungen im Detail
Verteilung der Sterne
78 Beiträge
Sushi & Japanisches Restaurant Stadtmitte | Sushi & Japanisches Restaurant Düsseldorf | Gourmet Restaurant Stadtmitte | Gourmet Restaurant Düsseldorf
- Adresse:
-
Klosterstr. 42, 40211 Düsseldorf
- Kontakt:
-
0211 8639636
| Nutzer-Infos |
|
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Waraku
Immermannstr 27, 40210 Düsseldorf
Japanisch geniessen in Düsseldorf. Zitat: "Große Auswahl an Onigiri, inklusiver etliche vegetarische Onigiris. Besonders gut find ich scharfe Aubergine... Alles wiederholt lecker, sehr netter Service."
68 Beiträge zum Platz "Nagaya" auf Deutsch
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Muss sagen: Ich bin begeistert. Habe mich nur geärgert, dass ich nicht schon früher hier war. Ich gehe sehr gerne japanisch essen... aber Nagaya: Meiner Meinung nach der beste Japaner in Düsseldorf.
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Top Laden! Gutes Preis-Leistungs Verhältnis!Laden der in diese Ecke passt und sich von
den anderen Läden in der Klosterstr ! Nur zu empfehlen!
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gutes essen, tolle atmosphäre. einfach toll
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Es gibt hier nicht viel zu sagen, aber wenn man in Düsseldorf ist, sollte man nicht versäumen, wenn man ein Freund der japanischen Küche ist und nciht aufs Geld schauen muß, hier mal Essen zu gehen. Es gibt eine Tempurabar und das Restaurant im Untergeschoß. Die Tempuraangebote sind für jedermann bezahlbar. Aber das Restaurant bietet neben hohen Preisen auch ein gehobenes Essniveau mit ausgefallenen Speisen. Unter anderem gibt es im Angebot ein 16 Gängemenue, aber auch ansonsten eine gute Speisekarte und Empfehlungen. Das ist das richtige Lokal um wichtige Verhandlungen abzuschließen und den Abend ausklingen zu lassen. personal ist super freundlich, halt Japaner ! Gern immer wieder!
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Sehr, sehr lecker!!! Kann ich nur jedem empfehlen der in Düsseldorf Sushi essen gehen möchte.
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Hier schreibe ich jetzt nur nochmal ein kurzes Update.
Im Dezember waren wir zum Businesslunch hier und auch diesmal war ich schlichtweg begeistert.
Die einzelnen Gänge waren einen Augenweide und ein Gaumenschmaus.
Der Service war wieder freundlich, zurückhaltend und professionell.
Der Michelinstern ist hier absolut verdient und der Besuch im Nagaya ist immer wieder ein tolles Erlebnis.
Beitrag vom 7 Februar 2011:
Meine 400. Bewertung bei Qype widme ich dem Nagaya in Düsseldorf.
Es überzeugte mich in allen Belangen durch das perfekte Essen und den perfekten Service.
Wir wählten das Menü Omakase mit 16 Gängen.
Danach begann eine abwechslungsreiche, interessante und überraschende Reise durch die japanische Esskultur mit Einflüßen aus Europa.
Folgende Speisen wurden uns serviert:
Rolle aus der Gänsestopfleberterrine mit roter Bete Krokant
gedämpfte Scampi mit Rosemarin und Ginkgonuss am Spieß
Sashimi Wagyu Fleisch eingewickeltes halbrohes Wachteleigelb mit Trüffel
gebackene mit Scallop eingerollte Kataifi
gekochter Spinat Ohitashi
Sashimi Crystal bay shrimp
Klare Suppe mit Pilzen
Thunfisch Carpaccio
Leicht angegarten Hamachi Gelbschwanz Sashimi
in Wasabibutter panierte, sautierte Saint pierre
Sushi(4 Stück vom Chef’s Empfehlung)
Tomaten Kompott mit Tosa Essig Gelee
Gegrilltes französisches Wachtelbrustfilet mit Teriyaki Sansho Pfeffer Soße
Kokosnus Pannacotta mit Mango Sauce und Birnenkompott mit Espuma von creme brulee Birne
Dunkel Schokoladenmousse von Vairhona und Kürbiseis
Orange Schokolade
Sicherlich klingt der ein oder andere Gang etwas gewagt oder außergewöhnlich, aber geschmacklich konnte mich alles überzeugen.
Wie oben schon erwähnt war auch der Service diesem hohen Niveau gewachsen und arbeitete professionell und unauffällig.
Für mich hat das Nagaya völlig zu Recht den Michelinstern bekommen.
Von mir gibts 5 Qypesterne dazu und eine volle Empfehlung.
Kommentieren 7 Kommentare zu diesem Beitrag Alle anzeigen
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Aristoteles2, 7 Februar 2011: -
buskutscher8, 8 Februar 2011:Prima und hilfreicher Beitrag zum 400. und dafür herzlichen Glückwunsch @Robert
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WalterGKöln, 9 Februar 2011:na toll, da schreibst du Deinen 400. Bericht ausgerechnet über ein DÜSSELDORFER Restaurant. Tztz verstehe einer den Kölner oder mein lieber Robert, bist du ein Düsseldorfer in Köln ohne Einreisegenehmigung :-)) Aber gefällt mir trotzdem
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Robert, 9 Februar 2011:Danke @Aristoteles2 und Exlenker
@WalterGKöln
Bin weder Kölner noch Düsseldorfer, deshalb darf ich mir sowas erlauben.
Fühle mich aber schon viele Jahre sehr wohl in Köln und bin nur relativ selten in Düsseldorf. :-P -
enfielder, 26 April 2011:Bei aller Liebe zu Köln: Essen kann man im Dorf besser.
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WalterGKöln, 27 April 2011:
hustgrrrr* never :-)
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mannni28, 27 Juli 2011:wie sagt noch Horst Lichter: Sushi ist auch keine Lösung
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Das Nagaya ist eines von nur drei japanischen Restaurant in Europra auf Sterneniveau, die beiden anderen sind das Kamo in Brüsssel und das Yamazato in Amsterdam. Man sollte sich im klaren sein dass man für dieses kulinarisches Erlebnis sehr tief in die Tasche greifen muss. In den japanischen Kaiseki und Omakase Speisen merkt man einen Hauch französchen Einfluss.
An einem schönen Mittwochnachmittag bestellen wir das Mittagsmenü welches sich aus Sushi /Sashimi und einem gegrillten Gericht zusammensetzte. Mit Liebe zum Detail wurden die sehr raffinierten und ausgefallenen Gerichte zubereitet, welche optisch und im Geschmack voll überzeugen konnten. Beim Sashimi konnte der Toro vom Bluefin auf ganzer Linie punkten. Der Service besticht durch unaufdringliches Dasein. Wasser und Wein wird ohne Aufforderung nachgeschenkt. Mein Fazit lautet das Nagaya verdient zurecht seinen Michelin Stern.
An einem schönen Mittwochnachmittag bestellen wir das Mittagsmenü welches sich aus Sushi /Sashimi und einem gegrillten Gericht zusammensetzte. Mit Liebe zum Detail wurden die sehr raffinierten und ausgefallenen Gerichte zubereitet, welche optisch und im Geschmack voll überzeugen konnten. Beim Sashimi konnte der Toro vom Bluefin auf ganzer Linie punkten. Der Service besticht durch unaufdringliches Dasein. Wasser und Wein wird ohne Aufforderung nachgeschenkt. Mein Fazit lautet das Nagaya verdient zurecht seinen Michelin Stern.
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dmnc
57 Beiträge
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ich kann mich den 70 positiven bewertungen nur anschliessen - tolle küche, guter wein - jeden cent wert. wir waren zwar "nur" zum lunch, aber dieser reicht für volle punktzahl & begeisterung.
sehr zu empfehlen ist die bento-box, die aus einer vielzahl kleiner leckereien besteht - ein schöner ausblick auf die bandbreite der küche. ebenfalls das dessert (variation vom grünen tee) und der ausgesprochen leckere yuzu-sake cocktail als aperitiv haben sehr gut gefallen. jetzt steht fest: ich MUSS abends hin und das grosse menu essen :)
einziger kritikpunkt: die küche zeigte sich leider etwas unflexibel ... es gibt keine vegetarische ausführung des mittagsmenus - und da dieses rigoros nur tischweise serviert wird, ist man gezwungen à la carte zu essen, sobald ein vegetarier mit am tisch sitzt. in der heutigen zeit sollte ein haus dieser klasse einige vegetarische alternativen in petto haben ... zumal vorab telefonisch darauf hingewiesen wurde. daher: für vegetarier leider nur bedingt geeignet.
aber dies nur am rande. für alle die fisch und fleisch essen ist das nagaya uneingeschränkt zu empfehlen :)
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Bine, 25 November 2012:Ich könnte mir denken dass man als Pflanzenfresser in Japan fast als Alien durchgeht. Jedenfalls haben die japanischen Bedienungen auf eine Vegetarierfreundin von mir bisher immer mit Unverständnis reagiert.
Menü XY in vegetarisch? Unvorstellbar. Genauso gut hätten wir Eiscreme mit Jägersoße bestellen können. So kam es uns jedenfalls vor. ;-)
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Sensationell! Wir haben uns für das Menü entschieden und ich muss sagen, es war traumhaft... Ich bin jedenfalls begeistert. Meine Begleiter waren zwar auch angetan, konnten dem Gaumenschmaus aber nicht ganz so viel abgewinnen wie ich!
Im Gegensatz zu den anderen fand ich auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ok!
Wer auf japanisches Essen steht, sollte sich dieses Erlebnis unbedingt gönnen!!!
Im Gegensatz zu den anderen fand ich auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ok!
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wir waren am 26.09.12 zum Lunch. Es war ein sehr gutes Mittagsmahl mit absoluter Gaumenfreude. Vielen Dank Ihnen Herr Nagaya für die schönen Stunden in Ihrem Haus! immer wieder gerne!
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Das Essen ist sensationell und meiner Meinung nach das beste in 150 km Umkreis!
Da sagen meine Bilder alles.
Aber bitte, liebe Damen! Besucht die Toilette und trefft auf Toto!
Mehr kann ich hier nicht verraten, aber endlich mal ein Besuch auf dem stillen Örtchen, der äußerstes Vergnügen bereitet.
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Yammie, yammie, yammie, YAMMIE! Sehr, sehr gutes Sushi, absolut 5 Sterne würdig!
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Wer sich für einen besonderen Abend etwas Besonderes gönnen will, ist hier genau richtig. Das Essen ist mit einem Stern dekoriert und diesen zweifellos auch wert. Der Preis ist leider aber auch entsprechend und zwar sowohl für Speisen als auch für Getränke. Wir hatten das Menü mit geschätzten 12.427 Gängen (13 Gänge mit teilweise mehreren Gerichten auf kleinen Tellern) und jeder einzelne war ein Genuß. Wenn man weiß, worauf man sich einlässt, dann ist Nagaya eine gute Adresse.
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Perfektes Essen – aber bei dem selbstgestellten Anspruch sollte der Service nachlegen…
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hmmmm… lecker! Schönes Ambiente und super leckere Speisen! 5 Points!
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Wir sind eher zufällig ins Nagaya gekommen, einfach auf der Suche nach einem neuen leckeren Lokal. Und ganz ehrlich, auf die Preise waren wir nicht eingestellt. 4 Sushi Teilchen- 26 EUR. Einmal wagyu Rind pro 100g 55 EUR. Charolais Rind- 44 EUR. Das Menü für 130 EUR pro Person liessen wir erst mal aus… Den ganz grossen Geldbeutel zu Zücken waren wir nicht bereit. Das Essen wurde traumhaft schön angerichtet serviert, das Sushi war toll, das Wasabi war echt, d.h. Nicht dieses megascharfe grüngefärbte Zeug, sondern zartscharfes Wasabi. Das Rind- ein einziger auf der Zunge zergehender Genuss. Fazit: jeden Groschen wert.
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Sushi hier zu essen ist ein Traum. Ich kann es nur jedem empfehlen, der gerade in Düsseldorf ist. Preislich ist alles im oberen Segment, aber absolut gerechtfertigt!!
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Wir waren mit Kunden dort: Ein voller Erfolg!
Alles, was es an Positivem zu berichten gibt, wird hier erfüllt.
Vielen Dank für den gelungenen Abend.
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Toller sushi..sehr lecker, ein Genuss! Danke!
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Wir, meine Frau und ich, gehen ca. 3-5 x wöchentlich japanisch essen. Bevorzugt gehen wir ins Yabase und auch in beide Naniwa`s.
Jetzt waren wir das erste Mal im Nagaya.
Wir hatten das Menü “Omakase” bestellt und ich kann sagen, einfach Weltklasse. Wir haben schon in vielen Sterne Restaurants gegessen, aber
ein derartiges Geschmackserlebnis wie bei diesem 13-Gänge Menü hatten wir wohl noch nie. Jeder Gang optisch und schön präsentiert und geschmacklich denkwürdig gut.
Der Service war aufmerksam, freundlich und erklärte jeden Gang.
Die Portionen sind genau richtig dimensioniert und es werden immer auf kleinen Tellern oder Platten verschiedene Speisen als ein Gang zusammengefasst.
Ich kann nur empfehlen, natürlich zu einem besonderen Anlass, das Menü zu probieren. Der Preis von € 128,00, im Vergleich zu anderen Spitzen Sterne Restaurants moderat,ist jeden Cent wert.
Unser Resüme, wir kommen sicher öfter wieder.
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