Le Bambou

Im Le Bambou bekommt man in Freiberg sicherlich das mit Abstand Beste und qualitativ hochwertigste Essen. Die Speisekarte war sehr ansprechend mit interessanten, aber nicht zu "abgehobenen" Zusammenstellungen. Zu meiner Freude habe ich sowohl unter den Vorspeisen als auch bei den Hauptgerichten etwas vegetarisches gefunden. Beides hat ausgezeichnet geschmeckt. Die Bedienung war sehr freundlich und hat beim Wein gut beraten.

Warum trotzdem nur 4 Sterne? Als "Gruß des Hauses" gab es Garnelenschaumsüppchen mit Räucherlachs. In einem Restaurant dieser (Preis-)Klasse kann man eigentlich erwarten, dass vorher nachgefragt wird, wenn jemand ausschließlich vegetariche Gänge bestellt hat. Beispielsweise wären ein paar Salatblätter mit Essig/Öl-Dressing auch schnell als Alternative angerichtet gewesen. Die Hauptkritik liegt aber darin, dass wir ca. 2 (!) Stunden auf den Hauptgang gewartet haben. Das geht einfach nicht! Beim Bezahlen wurde mit dieser Kritik sehr gut umgegangen und da haben wir erfahren, dass der Koch allein in der Küche war. An einem Samstag Abend sollte eigentlich absehbar sein, dass dies allein nicht zu packen ist.

Die Afrika-Deko habe ich nicht verstanden, da sich das Thema nicht im Essen wiederspiegelt. Das ist auch nicht schlimm, aber ich kann mir vorstellen, dass der ein oder andere Besucher mit anderen Vorstellungen ins Le Bambou geht.

Ich hoffe, dass sie das mit der langen Wartezeit in den Griff bekommen, dann gibts beim nächsten Mal auch 5 Sterne :-)

Sehr gutes Essen, was in Freiberg schon was heißen will. Die Weinkarte ist in Ordnung und das Essen sehr gut.

Ich kann Euch das Restaurant nur empfehlen. Hervorragende Weine und eine perfekte Bedienung und Küche! Ein Qualitätsstandard welcher erstmal gefunden werden muss.

na gut, heute war die hübsche junge Dame vom Service gut gekleidet und besser kann man nicht speisen, vor allem bei diesen Preisen (gilt für das wechselnde Tagesangebot). Wir folgten heute dem Ratschlag eines Bekannten und sind vollauf zufrieden gewesen.

Das Le Bambou ist sehr zu empfehlen. Das Essen ist von ausgezeichneter Qualität und ohne viel Schnörkel - Reduktion auf das Wesentliche aus besten Zutaten. Die Weine sind hervorragend und passen perfekt, dank kompetenter Empfehlung des Sommeliers.

Leider entsprechen weder die Einrichtung, hier vor allem der Biertresen am Eingang, noch die recht legere Kleidung der Bedienung dem Niveau des Essens.

Nun ja, die Bedienung ist freundlich und schnell, aber angesichts der gehobenen Preise sind Schürze und T-Shirt wohl eher unangebracht. Was das afrikanische Mobiliar soll, hat sich mir nicht erschlossen.

Dieser hervorragenden Küche würde eine minimalistische, moderne Einrichtung besser stehen.

Ich kann mich der ersten Kritik nur anschließen.... Von außen wirkt das Restaurant sehr unscheinbar - die Speisenkarte ist sehr abwechslungsreich und interessant! Das Mittagsmenü ist zu sehr attraktiven Preisen extrem gut. In jedem Fall "volle Punktzahl" und ich komme wieder!

Das Le Bambou wirkt von aussen sehr unscheinbar und ist recht schwer zu finden wenn man sich nicht auskennt! ABER hinter der unscheinbaren Fassade steckt ein Kulinarisches Highlight! Die Einrichtung ist sehr stark afrikanisch gehalten und die Küche besticht durch tolle teilweise auch sehr exotische und extravagante komponenten! Wir haben hier in verbindung mit einer Veranstalltung ein exclusives 4 Gänge plus Gruß aus der Küche Menü genossen! Highlights wie Jakobsmuscheln auf Couscus,Zitronengrasschaumsuppe,Wildlachsterrine,Nussparfait mit Trüffel, jeder Gang einfach wahnsinn! Herr Wiesner der Inhaber hat excellente Weinkenntnisse und einen tollen Weinkeller! Rundum perfekt! 5 Sterne PLUS!!!!!!