marblau, Neustadt, Hamburg

wunderschönes Restaurant, feinstes Ambiente und dafür mehr als bezahlbare Mittagsgerichte. Der Topp Tipp für das edle aber schnelle Lunch.

Ein wunderschönes Restaurant mit sehr nettem Service, der leider manchmal Koordinationsschwierigkeiten hatte, obwohl (oder gerade weil?) nur vier Tische besetzt waren.
Es gibt eine ausgiebige Carpaccio-Auswahl, zur Vorspeise hatten wir verschiedene und beide waren hervorragend.
Dann der Hauptgang, Steak, leider mit nahezu rohen Beilagen und ganz lahmen Balsamicoschalotten. Besondes schade, da das Fleisch super war.
Dazu gab es einen chilenischen Wein der trotz Alters (2003) langweilte. Durch die Nähe zum Mess hatten wir uns gerade beim Wein mehr versprochen.
Dafür hat der Grappa zum Abschluss überzeugt und das Schokoladenmalheur war schlicht zauberhaft.
Es war ein schöner Abend, die Preise im Marblau sind allerdings zu hoch. Für den Tarif kann man in Hamburg besser essen.

Unter himmelblauer Stuck-Decke, in luftig-lichter, freundlicher Atmosphäre isst man hier wirklich sehr gut. Tausendmal andernorts verzehrte Klassiker (Vitello Tonnato oder Fischsuppe) schmecken hier ganz neu. Der Service ist unaufdringlich, freundlich und kompetent. Fast perfekt. Letztlich ist allein der
Preis einen Tick zu hoch. Einen Tick!

Sehr schön eingerichtetes Restaurant. Sehr kompetente und freundliche, aber nicht aufdringliche Bedienung, die uns bei der Weinauswahl gut beraten haben. Die Speisekarte ist übersichtlich, wird aber durch eine Tageskarte ergänzt. Das Preisniveau ist gehoben, für die Qualität aber durchaus angemessen. Zu besonderen Anlässen kommen wir gerne wieder.

Ich war neulich zur Mittagszeit im Marblau. Bestellt hatte ich mir das Tagesgericht “Penne Rigate mit Feigen im Pancettamantel in einer pikanten Tomatensoße”, meine Begleitung hatte jeweils Pizzeten, einmal mit Basilikum und Mozzarella und einmal mit Serranoschinken, Pimentos und Meersalz.
Das Essen war hervorragend, der Service aufmerksam und witzig und konnte auf Nachfrage auch sofort die teilweise nicht bekannten Zutaten erklären.

Einzig der zeitliche Einsatz war mit 1 1/2 Stunden für eine Mittagspause relativ hoch. Hier wünsche ich mir noch etwas Anpassung in der Zubereitung der Gerichte, sodass man vielleicht auch mit einer Stunde hinkommt. Daher gibt es einen Stern Abzug.

Die Rhabarberschorle kann ich sehr empfehlen. Mit knapp 40,- Euro für 3 Personen ohne Alkoholika zwar gehobenere Preisklasse für ein Mittagessen, aber das Essen war es auch wert.

Wirklich toll. Bedienung, Ambiente, Menü, Weine.. “Unser bestes Restaurant” in Hamburg!
Allerdings: Besser viiiiel Zeit mitbringen

Super leckeres Essen mit freundlichem Service. Sehr zu empfehlen!!

Ich möchte gar nicht viel schreiben:

TOP Location, TOP Service, TOP Essen…

Kurz und gut: wir kommen wieder und zwar gern und bestimmt schon bald. :-)

super location, sehr schönes interieur.

die bedinung war sehr nett und hat alles perfekt arrangiert und keine wünsche offen gelassen.

das essen wurde nicht nur sehr schön zubereitet, sondern hat auch extrem lecker geschmeckt.

wir kommen gern wieder!!!!

Schade
Mein Essen war tadellos (etwas zu viel Salz allerdings), aber das Huhn meiner Frau war nicht gar. Es herrscht wohl einiges Chaos in der Küche. Zweites Mal? Eher nicht…

Sehr freundliche Bedienung, erstklassiges Essen und schönes Ambiente, daher 5 Sterne.

Ein kleines feines Restaurant verbirgt sich hier in einer Seitenstraße nahe der Laeiszhalle. Man merkt auch schnell, dass viele Besucher eben dieser Gäste im Marblau sind, denn als wir ankamen (etwa 19.30 Uhr) war es noch recht voll, dann leerte es sich schlagartig und erst ab 22 Uhr kamen noch einmal viele Gäste. Das war für uns ganz angenehm, da es sehr ruhig beim Essen war und wir uns gut unterhalten konnten.

Wir wählten alle ein 4-Gänge-Menü: Vorspeise war eine Spargelsuppe mit gebratener Jacobsmuschel und leichtem Kerbelhauch (sehr lecker), als Zwischengang gab es Tomaten-Risotto mit Büffelmozarella und grünem Pesto (ebenfalls gut), der Hauptgang war ein perfekt gebratenes Rotbarschfilet mit Tomatenconfit (himmlisch). Besonders gut gefiel uns, dass man das Dessert zum Menü frei aus der Karte wählen konnte. Wohl am spannendsten, weil so ungewöhnlich, war das Basilikum-Sorbet, aber auch das Schokoladen-Crème Brûlée war ein Genuss. Wir hatten uns einen Riesling zum Essen gewünscht und auf die Empfehlung des Kellerns vertraut, der uns auch nicht enttäuschte. Der Wein war wirklich lecker.

Die Bedienung ist außerordentlich freundlich und aufmerksam gewesen. Es lohnt sich einen Abend in der Laeiszhalle mit einem Besuch im Marblau zu verbinden oder einfach so wie wir das sehr leckere Essen zu genießen.

Uns wurde vor einigen Tagen das Marblau empfohlen und seit dem gestrigen Besuch, kann ich es auch jeden weiter empfehlen!!!! Als Vorspeise hatten wir Birnen-Rettich Carpaccio mit Jacobsmuschel, Rindercarpaccio, Rote-Beete Carpaccio und schon diese Vorspeisen waren ein Gedicht. Als Hauptgang gab es dann Iberico Schweine Kotelett mit Kartoffel-Parmesan Püree, Spargelrisotto, Bärlauchrisotto. Die Hauptgänge haben wirklich alles übertroffen und sind phänomenal. Eigentlich waren wir schon nach den Hautpgängen satt, aber ein Dessert geht doch immer und das haben wir auch bestellt. Selbst gemachtes Schokoeis, Schokoladen Crème Brûlee, selbst gemachtes Buttermilch Eis, SUPER!!!!! Zum Essen gab es eine super Weinempfehlung, Service war sehr freundlich, professionell, und sehr zuvorkommend.

Alles in allem war es wirklich ein sehr gelungener Abend und ich werde sicherlich wieder kommen.

Vielen Dank an das Team vom Marblau, wir hatten echt einen spitzen Abend.

Auf Empfehlung von Freunden sind wir am Sonntag mittag nach unserem Konzertbesuch in der Musikhalle ins "Marblau" gegangen und haben unser "Blaues Wunder" erlebt.
Ich hatte mir via Internet im Vorfeld bereits ein nettes Gericht ausgesucht (Kürbisravioli mit Mandeln und Ingwerschaum) und gerade dieses Gericht haben sie lt. Kellner letzte Woche von der Karte genommen und durch ein nicht vegetarisches ersetzt, super.
Also schnell umentschieden auf Fischsuppe und Vitello Tonnato als
Vorspeise.......woraufhin der Kellner bedauert, daß die Fischsuppe leider
"aus" sei. Also neue Vorspeise ausgewählt und dann als Hauptgericht für die hauchdünnen Pizzetti mit Garnelen, Mango und Schafskäse sowie mit Spinat, Pinienkernen und Schafskäse entschieden....Kommentar Kellner: "Es ist mir sehr peinlich, aber die Pizzetti sind leider auch aus". In diesem Moment waren wir leider auch "aus"! Also haben wir unser bereits erhaltenes Wasser bezahlt und verkündet, daß uns dieser Laden nie wieder sehen wird.
Zuhause gab es köstliche Spaghetti mit getrüffelten Pilzen und als Alternative Bärlauch-Pesto, begleitet von einem kleinen Beilagensalat und einem Gläschen Wein. Das ganze bei strahlendem Sonnenschein auf der Terrasse, herrlich, sollen die doch alleine in ihrem Marblau verhungern.

Wir waren jetzt schon mehrfach im Mar Blau und die angebotenen Speisen wurden immer genussvoll zubereitet. Die tlws wechselden Gericht decken das ganze mediterrane Spektrum ab.
Einziger Schwachpunkt sind die oefters abends stattfindenden Events im Haus, sie werden leider nicht angekuendigt und so kann es vorkommen,dass man abends vor verschlopssenen Tueren steht.

Aber in der Umgebung gibt es ja weitere Spezialitaetenrestaurants, die man alternativ aufsuchen kann.

Es ist schon länger her, seit meine Freundin und ich hier essen waren, was aber bleibt ist die Erinnerung an einen perfekten Restaurantabend. Sicher, es ist nicht billig, aber das Essen war der Oberhammer. Ich hatte das Entrecoté vom Husumer Rind und dieses Stück Fleisch war so ziemlich das beste was ich je in meinem Leben gegessen habe. Super zart und saftig und fast weich wie Butter. Ein Hochgenuß! Auch der Schlemmerblock wurde anstandslos akzeptiert. Auch wenn es für das Marblau im Schlemmerblock 2011 keinen Coupon mehr gibt, werden wir hier bestimmt nochmal hingehen. Ein Lokal, was uns ausnahmslos in guter Erinnerung geblieben ist.

Gourmet-Kueche. Mittags kann man hier zu einem vernünftigen Preis gut Essen. Geradezu köstlich!!!! Ob das M-Wasser 6,-- Euro kosten muß, bezweifel ich. Der Wein ist sehr gut.

Sehr schickes Ambiente und das Essen ist auch sehr gut. Kreative Anrichtung der Speisen, nicht so Null-Acht-Fünfzehn. Leider im Preis etwas hoch, so dass ich einen Stern abziehen muss. Man kann gut einen feierlichen Abend hier verbringen.

Schönes Ambiente - ungerechtfertigt hoher Preis.

Vor Beginn unseres Vivaldi Abends in der Musikhalle wollten wir hier gemütlich essen.

Das Ambiente ist schön, Kellner Semi-Freundlich, Tolle Karte die in der Ausführung nicht dem Preis entspricht.

Vorstpeisenpizza unaufregend lasch, Carpaccio mit Trüffeln von Dressing überflutet, Risotto gut, Spaghetti eher lasch. Das Beste war der Prado Rey Wein aus Ribeira del Duero.

Fazit: Für 105 Euro schlechtes Preis/Leistungsverhältnis

Nach einem Konzert hatte es uns spontan ins marblau verschlagen, nicht zuletzt angelockt von der der tollen südländisch-modernen Atmosphäre. Da wir nicht reserviert hatten, wurden wir vier mit einer Familie an einen Tisch gesetzt. Kein Problem, so hatten wir eine nette Unterhaltung gleich mit. Leider ging es danach ziemlich holprig weiter: zu wenig Speisekarten, erst keine Weinkarte, später dann doch. Das an der Tafel angeschriebene Tagesgericht plötzlich durchgestrichen, also beim Bestellen neu aussuchen. Wir ordern Salate als Vorspeisen und zwei Mal Fisch (Dorade, Wolfsbarsch) bzw. Fleisch (Entrecote, Rumpsteak). Mein Tomatensalat war in Anbetracht der Jahreszeit absolut ok, dafür fehlte auf einem Blattsalat der Ziegenkäse. Zum Hauptgang war meine Dorade offensichtlich vergessen worden; sie wurde serviert, als meine Mitesser schon mit dem Essen fertig waren. Geschmacklich war sie dann eher belanglos, ebenso wie der Wolfsbarsch, und die Röstkartoffeln wirkten so als wären sie schon länger warm gehalten gewesen. Das Fleisch war allerdings auf dem Punkt. Zum Nachtisch gab es Mangosorbet bzw. die Zwetschgentarte, beides lecker, was den insgesamt - vor allem durch die Servicemängel - etwas enttäuschenden Eindruck aber nicht mehr korrigieren konnte. Angesichts der Tatsache, dass wir uns auf eine Flasche Weißwein beschränkt, zwei Personen keinen Nachtisch, wir nur Salat als Vorspeise und keinen Kaffee hatten, finde ich 200 Euro dann auch zu viel.