Eigentlich ist es ekelhaft in einer Pommesbude Essen zu gehen

Ich wollte es aber trotzdem nochmal wissen. Gibt es eventuell in dieser Pommes
neben dem gewohnten FastFood einen besseren Service als gewohnt.
Hat sich der Inhaber vielleicht auf die Fahne geschrieben dem normalsterblichen das
zu Teil werden zu lassen, was sich sonst nur die gut betuchte Gesellschaft leisten kann?

Kurzum ich bestellte also eine Pommes mit Frikadelle und Sose.
Mich wunderte das die “Köchin” nicht eine der sonst üblichen Fragen stellte:
hier Essen, mitnehmen, welche Sose, Frikadelle klein geschnitten,
sondern sich schnell wieder umdrehte, um die wohl gerade perfekt gegarten Pommes
aus einer der Fritteusen zu entnehmen. Es dauerte so 2 bis 3 Minuten bis sie wieder
an dem Bereich der Theke vorbeikam, von dem ich das bunte Treiben beobachtete.

Ich fragte sie: “Mit Sose, nee?”
Sie antwortete: “Ja, Currysose”
“Nein”, entgegnete ich.
Dann fragte sie zurück: “Kurts Sose?”
zufrieden nickte ich.

Es ist also nicht so! Man bekommt im ProfiGrill nicht mehr Service als in anderen Pommesbuden.

Am meisten hat mich verwundert, dass ich im Anschluss beim Verzehr meiner Pommes mit Frikadelle
irgendwie den Eindruck hatte vor einer sehr hochwertigen Speise zu stehen. Diese Pommes
wollte genossen werden, die Frikadelle wollte wissen ob sie ein Hochgenuss sein kann.
Ich empfand dies als eher befremdlich. Die Pommes waren nicht anders als anderswo auch und die
Frikadelle eben mit genauso viel Weißbrot angereichert wie in anderen Pommesbuden.
Das lässt sich leicht an der Farbe erkennen.

Die Aufgabe eines Sternekochs in einer Pommesbude ist ungefähr vergleichbar mit einem
Ingenieur, der einen Job als Lagerverwalter ausübt. Ob das befriedigend sein kann möchte ich bezweifeln.
Solange die Umsätze stimmen wird diese Frage bestimmt nicht aufkommen, aber sobald der Hype nachlässt
wird man sich diesbezüglich bestimmt Gedanken machen müssen.

Ich gehe sonst ca. einmal im Monat in die Pommesbude, den griechischen Imbiss oder
zum Dönermann und erwarte dann meist nichts Besonderes.

Wenn schon ein echter Sternekoch hinter dem Tresen zaubert, dann ist es sicher gut. Dem Medienecho zufolge müßte es die beste Currywurstbude auf dem Planeten sein.

Mein erster Eindruck war sehr ordentlich und sauber. Die Preise zivil und die ware frisch. Allerdings habe ich selten so eine geschmacksarme Currywurst gegessen wie hier. Gut, vielleicht vertragen die hier im Pott nicht was gewürztes, aber dafür waren die “Kartoffelfettstäbchen” erstklassig, auf den Punkt gemacht.

Alles in allem, großer Hype für solide Qualität. Beim nächsten Mal koste ich die Schnitzel.

Sterne-Koch hin oder her. Der „Profi Grill“ ist schon eine etwas andere Pommesranch.
Der Chef steht meistens selbst mit hinterm Tresen und unterhält sich auch sehr gerne mit seinen Gästen, die er auch nach längerer Abwesenheit immer wieder erkennt.
Eigentlich esse ich dort fast immer das gleiche: Rahmschnitzel mit den üblichen Beilagen.
Das Schnitzel kommt aus der Pfanne, nicht aus der Fritteuse, hat ordentliche Größe und die Soße ist das Beste überhaupt.
Als mein favorisiertes Gericht Nr.2 möchte ich das Schaschlik nennen. Perfekte Portion, zartes Fleisch - und auch hier eine sehr leckere Soße.
Alles andere, bis auf Currywurst + Pommes, habe ich ehrlich gesagt auch nach geschätzten 50 Besuchen, noch nie probiert.
Doch das Rahmschnitzel rockt! Um dies als Schlusswort nochmals hervorzuheben.

Dafür komme ich aus Wuppertal - die beste Pommesbude der Welt . Alles hausgemacht + suppper lecker . Unbedingt ausprobieren !!!!!

Der Profigrill zählt zu den absoluten Adressen im Ruhrgebiet, wenn nicht sogar BRD weit. Mein Tip: Schnitzel, Schnitzel & nocheinmal Schnitzel. Kultstatus!

Hatte heute die Ehre, dort Speisen zu dürfen. Chef war leider nicht persönlich da, aufn Ostermontag war es jetzt auch nicht ganz so voll und das essen war in Ordnung, aber nicht außergewöhnlich. Will es ja angeblich auch gar nicht sein, aber wat soll dann der ganze Medienrummel? Bloß weil da jetzt ein Sterne-Koch hinter der Theke steht?

Einer meiner liebsten Plätze, wenn ich im Ruhrgebiet unterwegs bin, ist der Profigrill in Bochum-Wattenscheid. Der Chef ist ein ehemaliger Sterne-Koch, der wohl aus Frust über die Knochenarbeit im Michelin-Sterne-Geschäft lieber seinen eigenen kleinen Laden aufgemacht hat und statt Nouvelle Cuisine zu drapieren lieber ne Pommes Currywurst auf den Teller lädt. Die Pommes sind hervorragend, ebenso die dazugehörigen Soßen wie Mayo, Ketchup und Spezial (mit Zwiebeln). Die Currywurst ist ziemlich scharf, da muss man kräftig löschen. Extrawünsche erledigt der Meister immer, wenn man danach fragt. Dem Vernehmen nach soll er ein sehr gutes, pfannengebratenes Schnitzel im Angebot haben, aber ich bin nie über Pommes Currywurst hinausgekommen. Die sind einfach spitze. Wer also im Westen weilt, sollte diese Bude nicht versäumen!

Das man hier von einem Sterne Koch seine Fritten kriegt, wird schnell klar. Es hängen Berichte an den Wänden. Hier wird man freundlich bedient, der Chef hat für jeden ein freundliches Wort. Die Currywurst wird auch noch dekoriert, und schmeckt sehr lecker. Aber ein muss ist Kurt`s Frikadelle, mit Soße. Genial. Hier biste Mensch hier darfst du es sein.

Immer ein nettes Wort, ein Mu? Kurt´s Spezialsoße aber eigentlich auch alles. Am schönsten ist es wenn es voll ist und viele Ruris untereinander sind.

Die beste Frittenbude Bochums, persönliche Ansprache, leckeres Essen.
Irritierend ist nur, dass so oft Kamera- oder Radioteams in der Frittenbude sind :)

Raimund ist ein absolutes Original. Seine berufliche Biographie hat ihn schon mehrfach in die Öffentlichkeit gebracht - er ist gelernter Sterne-Koch, der jetzt eine Pömmse betreibt.
Die hat es aber in sich. Die Einrichtung noch wie beim Vorgänger, ansonsten aber alles irgendwie einen Tick besser. Kein Wunder, die Salate sind frisch, Schnitzel werden noch in die Pfanne gehauen... Und v. a. ist alles einen Tick persönlicher, da der Herr des Hauses gern das Gespräch sucht und auch nach wochenlanger Abstinenz noch weiß, wer man ist.
Dieser Grill ist wirklich ein Profi!