wenn ich durch diesen laden gehe, ärgert es mich schon manchmal ein wenig, dass ich so überhaupt keinen plan von selber-asiatisch-kochen habe. oft schon habe ich irgendwas mitgenommen, womit ich dann nix anfangen konnte. so entstammen einige meiner vorratsschrank-leichen aus dem thai asian supermarkt :)

mittlerweile kaufe ich dort kimchi, fertigsuppen oder sojasauce. und beneide weiterhin die kochkünstler! :)

Für alle Liebhaber der asiatischen Küch. Hier findet sich alles was man für die Zubereitung braucht. Das Obst und Gemüseangebot ist reichlich und die Tiefkühltheken sind stets gut bestückt. Die Inhaber stehen einem gerne mit Rat und Hilfe beiseite.

Wenn mich das Fernweh packt und ich etwas für die Asia oder Thai Küche brauche, dann ist dieser Laden meine Anlaufstelle - von Küchenutensilien über TK-Food, Gewürze, Pasten, Soßen und Dosengemüse bis hin zu frischem Gemüse und die typischen Nudelsuppen findet man hier alles was das Herz begehrt. Dazu ein immer sehr freundliches Personal und die Preise sind auch gut.
Mein Spezial Tipp - Erbsen mit Wasabi Überzug - aber Vorsicht die machen süchtig ;)

Gestern war ich das erste Mal in diesem Laden in der Langen Reihe. Ich kenne mich aus in Asia Läden hier in Hamburg, da ich immer mal wieder dieses oder jenes daraus benötige.

Über die große Auswahl war ich positiv überrascht. Außer meine naturbelassenen, tiefgekühlten Tintenfischringe hatten sie alles, was ich benötigte. Auch die Preise waren im Vergleich zu den anderen Asia Läden gleich oder ähnlich.

Zwei Punkte Abzug wegen der unfreundlich, muffeligen Bedienung an der Kasse.

Seit ich als Impulskäufer eines Elektro-Woks mit diesem herrlich simplen Kochgerät herumdilletiere (also seit ca. anderthalb Jahren), bin ich Stammkunde des "Thai Asian Supermarket".

Zusätzlich zu all den wunderbaren Zutaten, die man dort als Bestandteil von Standardrezepten kauft, kann ich folgende Produkte sehr empfehlen (siehe Fotos):

Tiefgefrorenes Wok-Gemüse: Enthält Wasserkastanienscheiben, Karottenstreifen, Sojabohnenkerne, Mu-Err-Pilze in Streifen, Bambusscheiben, Mungobohnenkeimlinge, Zuckererbsenschoten und geviertelte Lotuswurzeln, kostet ca. drei Euro pro Kilo. Eine schmackhafte, preiswerte und Single-freundliche Alternative zu einzeln zusammengesuchtem Wok-Gemüse. Ich teile das Kilopaket bei der ersten Verwendung in Portionspäckchen auf, die ich wieder tiefkühle. Sehr praktisch!

Hoisin-Sauce von Flying Goose: Eine unglaubliche leckere Sauce, die aus Sojabohnen, Süßkartoffeln, Sesamkernen, Knoblauch und - laut Hersteller Flying Goose - "einer reichen Auswahl an feinen Gewürzen" besteht. Sie wird normalerweise zur Peking-Ente gereicht, passt aber auch zu vielen anderen asiatischen Gerichten. Ich mag sie so gern, dass ich mir manchmal als Snack einfach nur Vollwertreis mit Hoisin-Sauce gönne.

Old Jamaica Ginger Beer von Desnoes & Geddes: Ist zwar aus Jamaika, wird aber im Thai Asian Supermarket verkauft - eine süß-scharfe Limonade, die Ingwer enthält. Unbedingt probieren!

Indische Fertiggerichte: Kosten ca. 2,50 Euro für eine 300-Gramm-Packung und sind generell sehr empfehlenswert, da schmackhaft, vegetarisch, scharf (oft ist kein Nachwürzen erforderlich) und nicht zu ungesund (keine Konservierungsstoffe). Bestimmte Sorten kann ich nicht hervorheben, da sämtliche Gerichte auf unterschiedliche Weise meinen Geschmacksnerv getroffen haben - z. B. Bombay Biryani ("Würziges Reis-Curry mit Gemüse"), Shahi Rajma ("Gewürzte Kidneybohnen in Rahmsoße"), Navratan Korma ("Hüttenkäse und Gemüse in cremiger Soße"), Dal Makhani ("Gewürzte Schwarzbohnen in Buttersoße"), Aloo Matar ("Kartoffeln und grüne Erbsen in mittelscharfer Soße").

Wer schon einmal in Thailand war und den so typischen Geruch liebt, der durch die Straßen und kleinen Shops weht, der sollte folgendes tun: rein in den Thai Asian Shop an der Langen Reihe, hinten durch in die Kühlkammer, Augen zu und riechen. Sofort fühlt man sich versetzt auf die letzte Reise. So geht es wenigstens mir. Ich liebe den Shop. Man bekommt hier fast alles für ein anständiges SE-asiatisches Essen, er liegt zentral, ist günstig und koch-inspirierend. Jedes Mal, wenn ich dort bin frage ich mich: warum kaufen einige immer noch das überteuerte Bamboo-Garden Zeugs aus dem Supermarkt?!

Mein Favorit Vinh Loi hat hier am Anfang der Langen Reihe eine ernstzunehmende Konkurranz bekommen: Auf dem ehemaligen Gebrauchtwarenareal kann man mittlerweile fast alles bekommen, was man zum Kochen in der mittel- bis fernasiatischen Küche so braucht. Die urige Kühlkammer im Hintergrund des farbenfrohen Durcheinanders beinhaltet nunmehr auch frische Gemüsesorten unbekannterer Art - vorn bekommt man alles von Rajah Lime Pickle bis hin zu zwanzig Sorten Reis, dazwischen winken fröhlich die unvermeidlich goldenen japanischen Kitschkatzenfiguren, umgeben von bunten Fächern und Dim Sum-Körbchen; Dim Sum gibt es hier auch tiefgefroren, aber keine so riesige Auswahl. Dafür allerlei exotisches an eingelegten Früchten, von denen ich einige auch nicht so recht kannte... Teuer ist es auch nicht - allerdings wird die Klimadebatte so manches Gewissen belasten, wenn man Dosen mit Wasserkastanien kauft, die 10000 Seemeilen hinter sich haben...