Es gibt gute Nachrichten. Der Koch ist raus und die Küche wird umgebaut. Ab 14.1. gibt es nur eingeschränkt was zu Essen, ab Mitte März wird ein neues(!) Küchenteam übernehmen. Hoffen wir das Beste
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Michel Gebr., Mahrs-Bräu Bamberg
Bamberg
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Wunderburg 10, Bamberg
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0951 1338648
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Thailändisches Spezialitätenrestaurant rungnapha
Pödeldorfer Str. 4, 96123 Litzendorf
Einfach traumhaft schön. Der Garten, das Essen und die Atmosphäre. Die Speisekarte wird 1x für die thailändischen Spezialitäten und 1x für fränkische Küche gereicht, so findet jeder Gast das passende Gericht.
21 Beiträge zum Platz "Michel Gebr., Mahrs-Bräu Bamberg" auf Deutsch
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Geneigter Leser!
Aufgrund von Verwandtschaftsverhältnissen führte mich (und 7 weitere Personen) der Weg zum Mahr - eine traditionelle Brauereiwirtschaft im ehemaligen "Glasscherbenviertel" Wunderburg. Obschon ich vor beinahe 20 Jahren aus Bamberg weggezogen bin, gilt und galt die "Brenner-Stube" der Mahr-Brauerei als feste Bank.
Meine Verwandtschaft wollte wir - wie meine "Mitgäste" - eine Freude machen, da ich ein Herz für traditionelle und regionale Küche habe; am 23. März haben wir also hier reserviert. Der Tag, bzw. das Datum spielt eine wichtige Rolle: Das ist justament der Tag gewesen, an dem das neue Küchenteam übernommen hat und die neu renovierte Küche quasi "eingeweiht" wurde.
Der Empfang war freundlich; erfreulicheweise wurde im Gastbereich nichts umgebaut - der alte Charme blieb zur Gänze erhalten. Ebenfalls sehr schnell und freundlich waren die Damen im Service, welche ich von der nachfolgenden Bewertung ausdrücklich ausnehmen möchte. Dem Servicepersonal gebühren 5 Sterne + X; über den Grund werde ich mich noch auslassen.
Zum Zeitpunkt unseres Eintreffens war der "Brenner" gut gefüllt - es herrschte rege Betriebsamkeit. Sehr schnell war die zuständige Dame vom Sevice vor Ort und hat die Getränkebestellung aufgenommen. Die Lieferung erfolgte extrem prompt - und genau hier enden die positiven Eindrücke.
Sieben Personen bekommen zwei (!!!) Speisekarten - mangels Masse. Darüber kann man noch hinwegsehen. Die Speisekarte wurde im Verhältnis zu "früher" deutlich gekürzt - was jedoch kein Minuspunkt sein muß. Die häufigeren "Mahrgänger" fanden zwar ihre ehedem beliebten Gerichte nicht mehr auf der Karte - aber seis drum. Neue Küchenmannschaft; anderer Stil. Gemessen an der Gegend bewegt sich der Mahr preislich am oberen Limit des ortsüblichen Durchschnitts.
Nach Aufnahme der Bestellung verging Zeit. Viel Zeit. Sehr viel Zeit. Nach fast einer Stunde Wartezeit haben wir dann doch mal nachgefragt, ob noch damit zu rechnen sei, daß die bestellten Mahlzeiten am Tisch erscheinen. Der Getränkenachschub verlief problemlos und umsichtig - lediglich Speisen...Mangelware.
Nach 1 h und 20 min tauchten die ersten Mahlzeiten auf - bestellt waren drei "Schäufala", zweimal Käsespätzle und ein Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat (bestellte Abweichung von der Karte; ausgepriesen waren Pommes).
Kurzum: Die Schäufala waren mindestens vom sehr frühen Nachmittag "übrig", die Knödel, welche dazu gereicht wurden, kilometerweit über ihre Halbwertzeit in der Bainmarie hinaus, Sauce so dünn, daß man dadurch problemlos Zeitung lesen konnte - und nur in septischen Dosen vorhanden. Die Portion Käsespätzle war in der Gestalt, daß sich die Nachfrage aufdrängte, ob man versehentlich eine Kinderportion bekommen hätte. Nach 1 h und 40 min stellte sich das Schnitzel ein. Kartoffelsalat aus dem Eimer, das Schnitzel (qualitativ vom Fleisch) gut - aber aus der Fritteuse. Die dazu gelieferten Salate - naja; ich würde das nicht als Beilagesalat bezeichnen, sondern als "erweiterte Garnitur". Garantiert geschmacksfreies Dressing, Gurken nicht mal geschält - einfach unter aller Kanone.
Die gelieferte Begründung für die lange Wartezeit (neues Küchenpersonal) lasse ich so nicht gelten; genausowenig die in der Tat komische Bonierungsvariante - in der Küche kommen die bestellten Essen nicht im Klartext, sondern unter Nummern an - am allerwenigsten jedoch die Begründung, daß man in der Küche "alles frisch" machen möchte. Frisch war da mit viel Phantasie der besagte Kartoffelsalat aus dem Eimer. Die Spätzle waren alles andere als "ala minute", "Schäufala" nebst Knödeln wahrscheinlich noch aus einstelligen Uhrzeiten - Fleisch und Knochen gingen eine kraftschlüssige Verbindung ein, der Knochen war teilweise kohlrabenschwarz.
Bei den zahlreichen Möglichkeiten für Rauchpausen vor der Tür kam ich dazu, mit einer der Bedienungen zu sprechen - sie traute sich schon garnicht mehr an ihre Tische, weil sie schon fast 2 h auf ihr Essen warten. Sie hat ihnen "zum Trost" schon mal die Salate gebracht - Qualität siehe oben. Alle würden sich beschweren und es ist ein unhaltbarer Zustand, wie die Küche damit umgeht. Bei der Gelgenheit bin ich auf sie zugegangen und angesprochen - soweit bin ich durchaus vom Fach, frisch gekochte Ware von aufgewärmtem Uraltkram zu unterscheiden. "Wir wissen ja nicht, was wir den Gästen sonst noch sagen sollen!".
Ich habe ihr versichert, daß es garantiert nicht die Schuld des Sevices ist - der hat hervorragend funktioniert. Es ist räumlich möglich, beim Gang zur Toilette die Küche in Augenschein zu nehmen - drei Köche, leere Kochfelder, Beschäftigungslosigkeit - und das bei voller Hütte.
Das Essen war - abgesehen davon, daß es erst nach fast 2 h am Tisch war! - unter aller Kanone; auf Nachfrage wurde auch bestätigt, daß es natürlich aus dem Salamander, bzw. Konvektomaten kommt - und der Kartoffelsalat aus dem Eimer usw.
Dazu noch die für Bamberger Verhältnisse recht hohen Preise - da erwartet man mehr.
Wer sich also aufgrund des Wechsels des Küchenpersonals Hoffnungen gemacht hat - ein Irrtum. Das Bier ist gut - und es gibt irgendwann mal schöne, weiße Teller. Das dürfte das Beste sein, was man dazu sagen kann. Am Service scheitert es AUSDRÜCKLICH nicht; auch nicht am Ambiente. Was aber die Küche da abliefert, ist einfach unter aller Kanone.
So schnell garantiert nicht wieder!
Aufgrund von Verwandtschaftsverhältnissen führte mich (und 7 weitere Personen) der Weg zum Mahr - eine traditionelle Brauereiwirtschaft im ehemaligen "Glasscherbenviertel" Wunderburg. Obschon ich vor beinahe 20 Jahren aus Bamberg weggezogen bin, gilt und galt die "Brenner-Stube" der Mahr-Brauerei als feste Bank.
Meine Verwandtschaft wollte wir - wie meine "Mitgäste" - eine Freude machen, da ich ein Herz für traditionelle und regionale Küche habe; am 23. März haben wir also hier reserviert. Der Tag, bzw. das Datum spielt eine wichtige Rolle: Das ist justament der Tag gewesen, an dem das neue Küchenteam übernommen hat und die neu renovierte Küche quasi "eingeweiht" wurde.
Der Empfang war freundlich; erfreulicheweise wurde im Gastbereich nichts umgebaut - der alte Charme blieb zur Gänze erhalten. Ebenfalls sehr schnell und freundlich waren die Damen im Service, welche ich von der nachfolgenden Bewertung ausdrücklich ausnehmen möchte. Dem Servicepersonal gebühren 5 Sterne + X; über den Grund werde ich mich noch auslassen.
Zum Zeitpunkt unseres Eintreffens war der "Brenner" gut gefüllt - es herrschte rege Betriebsamkeit. Sehr schnell war die zuständige Dame vom Sevice vor Ort und hat die Getränkebestellung aufgenommen. Die Lieferung erfolgte extrem prompt - und genau hier enden die positiven Eindrücke.
Sieben Personen bekommen zwei (!!!) Speisekarten - mangels Masse. Darüber kann man noch hinwegsehen. Die Speisekarte wurde im Verhältnis zu "früher" deutlich gekürzt - was jedoch kein Minuspunkt sein muß. Die häufigeren "Mahrgänger" fanden zwar ihre ehedem beliebten Gerichte nicht mehr auf der Karte - aber seis drum. Neue Küchenmannschaft; anderer Stil. Gemessen an der Gegend bewegt sich der Mahr preislich am oberen Limit des ortsüblichen Durchschnitts.
Nach Aufnahme der Bestellung verging Zeit. Viel Zeit. Sehr viel Zeit. Nach fast einer Stunde Wartezeit haben wir dann doch mal nachgefragt, ob noch damit zu rechnen sei, daß die bestellten Mahlzeiten am Tisch erscheinen. Der Getränkenachschub verlief problemlos und umsichtig - lediglich Speisen...Mangelware.
Nach 1 h und 20 min tauchten die ersten Mahlzeiten auf - bestellt waren drei "Schäufala", zweimal Käsespätzle und ein Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Kartoffelsalat (bestellte Abweichung von der Karte; ausgepriesen waren Pommes).
Kurzum: Die Schäufala waren mindestens vom sehr frühen Nachmittag "übrig", die Knödel, welche dazu gereicht wurden, kilometerweit über ihre Halbwertzeit in der Bainmarie hinaus, Sauce so dünn, daß man dadurch problemlos Zeitung lesen konnte - und nur in septischen Dosen vorhanden. Die Portion Käsespätzle war in der Gestalt, daß sich die Nachfrage aufdrängte, ob man versehentlich eine Kinderportion bekommen hätte. Nach 1 h und 40 min stellte sich das Schnitzel ein. Kartoffelsalat aus dem Eimer, das Schnitzel (qualitativ vom Fleisch) gut - aber aus der Fritteuse. Die dazu gelieferten Salate - naja; ich würde das nicht als Beilagesalat bezeichnen, sondern als "erweiterte Garnitur". Garantiert geschmacksfreies Dressing, Gurken nicht mal geschält - einfach unter aller Kanone.
Die gelieferte Begründung für die lange Wartezeit (neues Küchenpersonal) lasse ich so nicht gelten; genausowenig die in der Tat komische Bonierungsvariante - in der Küche kommen die bestellten Essen nicht im Klartext, sondern unter Nummern an - am allerwenigsten jedoch die Begründung, daß man in der Küche "alles frisch" machen möchte. Frisch war da mit viel Phantasie der besagte Kartoffelsalat aus dem Eimer. Die Spätzle waren alles andere als "ala minute", "Schäufala" nebst Knödeln wahrscheinlich noch aus einstelligen Uhrzeiten - Fleisch und Knochen gingen eine kraftschlüssige Verbindung ein, der Knochen war teilweise kohlrabenschwarz.
Bei den zahlreichen Möglichkeiten für Rauchpausen vor der Tür kam ich dazu, mit einer der Bedienungen zu sprechen - sie traute sich schon garnicht mehr an ihre Tische, weil sie schon fast 2 h auf ihr Essen warten. Sie hat ihnen "zum Trost" schon mal die Salate gebracht - Qualität siehe oben. Alle würden sich beschweren und es ist ein unhaltbarer Zustand, wie die Küche damit umgeht. Bei der Gelgenheit bin ich auf sie zugegangen und angesprochen - soweit bin ich durchaus vom Fach, frisch gekochte Ware von aufgewärmtem Uraltkram zu unterscheiden. "Wir wissen ja nicht, was wir den Gästen sonst noch sagen sollen!".
Ich habe ihr versichert, daß es garantiert nicht die Schuld des Sevices ist - der hat hervorragend funktioniert. Es ist räumlich möglich, beim Gang zur Toilette die Küche in Augenschein zu nehmen - drei Köche, leere Kochfelder, Beschäftigungslosigkeit - und das bei voller Hütte.
Das Essen war - abgesehen davon, daß es erst nach fast 2 h am Tisch war! - unter aller Kanone; auf Nachfrage wurde auch bestätigt, daß es natürlich aus dem Salamander, bzw. Konvektomaten kommt - und der Kartoffelsalat aus dem Eimer usw.
Dazu noch die für Bamberger Verhältnisse recht hohen Preise - da erwartet man mehr.
Wer sich also aufgrund des Wechsels des Küchenpersonals Hoffnungen gemacht hat - ein Irrtum. Das Bier ist gut - und es gibt irgendwann mal schöne, weiße Teller. Das dürfte das Beste sein, was man dazu sagen kann. Am Service scheitert es AUSDRÜCKLICH nicht; auch nicht am Ambiente. Was aber die Küche da abliefert, ist einfach unter aller Kanone.
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Also wir haben des öfteren dort gegessen und sind eigentlich nie enttäuscht worden. Als gebürtige Westfalen und seit 15 Jahren Bewohner dieser schönen Stadt, verwundern uns die prolligen Kraftausdrücke eines CITRONAUT nicht mehr.
Um es auf den Punkt zu bringen, muss man wissen, dass der ehemalige Koch sehr unschön und wir würden sagen eher entsorgt wurde. Bei den Gebrüdern Michel fehlt definitiv die Sozialkomponente und das wird einestages gestraft. In diesem Sinne, wir lassen es und jetzt immer im Keesmann schmecken.
Um es auf den Punkt zu bringen, muss man wissen, dass der ehemalige Koch sehr unschön und wir würden sagen eher entsorgt wurde. Bei den Gebrüdern Michel fehlt definitiv die Sozialkomponente und das wird einestages gestraft. In diesem Sinne, wir lassen es und jetzt immer im Keesmann schmecken.
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Wir, meine Partnerin und ich, sind seit langer Zeit des Öfteren während der Woche dort eingekehrt.
Bringen wir es einfach mal auf den Punkt: Ein Großteil der sich dort befindlichen Bedienungen erheben den Anschein, keinen Bock auf ihre Arbeit zu haben. Eines Tages wollte eine Aushilfe -selber noch Schüler- uns tatsächlich das Bier in einem "gebrauchten", ja richtig, in einem bereits benützten Glas das Bier einschenken. Als unser er dies rügte teile uns dieser "Lausbub" mit, er würde an uns kein Bier ausschenken.... So ein A...!
Also: Arroganz und Überheblichkeit! Selbst die Intervention beim Chef brachte nichts. Nu denn... dann sauft euer Bier selber, am besten mit denjenigen Angestellten, welche die Gäste so unverschämt behandeln.
Also: Arroganz und Überheblichkeit! Selbst die Intervention beim Chef brachte nichts. Nu denn... dann sauft euer Bier selber, am besten mit denjenigen Angestellten, welche die Gäste so unverschämt behandeln.
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acesar
41 Beiträge
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Geht's zum Biertrinken her und lasst das Essen lieber links liegen. Bringt euch bis 17 Uhr lieber eure Brotzeit selber mit. Die Metzgerei ist schräg gegenüber neben dem Keesmann. Dafür bekommt ihr eines der besten Biere der Region in uriger Atmosphäre.
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CHinz
9 Beiträge
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Sehr angenehm - freundliche Bedienungen, leckeres fränkisches Essen und üppige Brotzeiten in rustikaler
Atmosphäre. Preis/Leistung absolut ok. Das "Mahrs" wird so gern besucht, da muss man schon auch mal etwas Wartezeit in Kauf nehmen um einen Platz im Biergarten zu bekommen - aber es lohnt sich! Hier trifft man "jung&alt" - einheimische und Touristen.
Atmosphäre. Preis/Leistung absolut ok. Das "Mahrs" wird so gern besucht, da muss man schon auch mal etwas Wartezeit in Kauf nehmen um einen Platz im Biergarten zu bekommen - aber es lohnt sich! Hier trifft man "jung&alt" - einheimische und Touristen.
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Das Bier ist lecker, die Gaststube urig und die Bedienung eigentlich auch recht freundlich (für Oberfranken sogar ziemlich nett).
Das Essen ist leider eine Katastrophe. Wir wohnen in der Nähe, haben es aber inzwischen endgültig aufgegeben dort etwas zu essen. Manchmal schmeckt es, aber in letzter Zeit habe ich es einfach zu oft zurückgehen lassen, als das ich es nochmal versuche.
Selbst einfachste Gerichte wie Schnitzel Pommes (Beides aus der Tiefkühltruhe in die Friteuse) schafft die Küche zu versauen. BAH!
Dazu muß man wissen, daß die Küche verpachtet ist. Die Bedienungen nehmen auch anstandslos und freundlich das Essen wieder zurück, obwohl uns bekannt ist daß der Koch sie ziemlich anpflaumt deswegen.
Ich hoffe nur, daß endlich der Pachtvertrag mit diesem Vollversager am Herd gekündigt wird und Jemand anständiges die Küche übernimmt
Das Essen ist leider eine Katastrophe. Wir wohnen in der Nähe, haben es aber inzwischen endgültig aufgegeben dort etwas zu essen. Manchmal schmeckt es, aber in letzter Zeit habe ich es einfach zu oft zurückgehen lassen, als das ich es nochmal versuche.
Selbst einfachste Gerichte wie Schnitzel Pommes (Beides aus der Tiefkühltruhe in die Friteuse) schafft die Küche zu versauen. BAH!
Dazu muß man wissen, daß die Küche verpachtet ist. Die Bedienungen nehmen auch anstandslos und freundlich das Essen wieder zurück, obwohl uns bekannt ist daß der Koch sie ziemlich anpflaumt deswegen.
Ich hoffe nur, daß endlich der Pachtvertrag mit diesem Vollversager am Herd gekündigt wird und Jemand anständiges die Küche übernimmt
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Citronaut, 4 Januar 2013: -
mega-jacky000, 26 März 2013:ha,ha,ha CITRONAUT!!!!!!!!!! schon mal auf die ersten bewertungen vom
neuen küchenpersonal gelesen? WENN nicht,dann aber schnell mal nachschauen!!!!!!!!!!! da gibt es was zu lesen, das einem echt umhaut….
von wegen mit neuen pächter wird alles anders…. ich lach mich weg!!!!!!!!!!!
Wartezeit auf essen sind ungefähr 2stunden
ICH werde dort auf keinen fall mehr Essen gehen.
Und was ich noch sagen wollte, bei dem vorpächter gab es keine tiefgefrorenen
schnitzel..nur mal zu info
da sieht man mal wie wenig Ahnung manche leute haben
Ich wünsche allen Gästen im MAHRS BRÄU eine angenehm lange
Wartezeit auf die speisen…FREU,FREU
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War am letzten Wochenende bei Mahrs-Bräu und war ziemlich enttäuscht. Umso mehr als deren Bier für mich zu den besten fränkischen Bieren zählt. Wir hatten sechs Wochen vorher für eine Gruppe von 13 Personen reserviert. Als wir ankamen, war unser (mit einem Reserviert-Schild ausgestatteter) Tisch von einer Gruppe französischer Touristen besetzt und wir mussten uns auf mehrere Tische verteilen. Einziger Kommentar des Service-Personals: " Die machen guten Umsatz. Die können dort sitzen bleiben" (Wenn die gewusst hätten, welchen Umsatz wir gemacht hätten, wenn man uns anständig behandelt hätte). Dann das Essen! Schäufela mit Convenience-Klößen, die man als Tennisball hätte verwenden können. Ich habe sie mühevoll aufgeschnitten und musste feststellen, dass sie innen eiskalt waren. Ich bin damit Richtung Küche losmarschiert, um nach der Ursache (Stromausfall o.ä.) zu fragen und wurde von einem pampigen Koch so uncharmant abgewunken, dass ich kurz davor war, die Tauglichkeit dieses Produkts als Ball ernsthaft zu testen. Kurzum: eine Schande für die hervorragende fränkische Küche und die bayerische Gastlichkeit. Und wenn Ihr jetzt meint, dass sich hier ein blöder preussischer Tourist beschwert. Ich lebe zwar seit mehr als zwanzig Jahren in Berlin (und bin dadurch allerlei kulinarische Entbehrungen gewöhnt), aber meine ersten dreissig Lebensjahre habe ich als Sohn einer Gastwirtsfamilie in Bayern verbracht. Hätten wir vor dreissig Jahren solch ein Essen angeboten und die Gäste so behandelt, hätte man uns geteert und gefedert und auf einem Balken aus dem Dorf getragen.
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Gutes helles Bier, es gibt vielleicht irgendwo in Bamberg ein besseres, ist aber alles Geschmackssache.
Essen war gut, teilweise sogar sehr gut. Panierte Schnitzel manchmal etwas ölig, aber nicht immer, kommt vielleicht darauf an wer gerade in der Küche Dienst hat.
Steak war erstklassig, da Pommes aus waren, gab es dazu Westernkartoffeln. Nicht unbedingt fränkisch, aber gut, und auch die Beilagensalate schmecken. Gutes Preis-Leistungs Verhältnis, Essen kann man hier günstiger als in der Innenstadt. Auch die Bedienungen und der Theker am Ausschank waren nett und aufmerksam.
Wir kommen gerne wieder.
Essen war gut, teilweise sogar sehr gut. Panierte Schnitzel manchmal etwas ölig, aber nicht immer, kommt vielleicht darauf an wer gerade in der Küche Dienst hat.
Steak war erstklassig, da Pommes aus waren, gab es dazu Westernkartoffeln. Nicht unbedingt fränkisch, aber gut, und auch die Beilagensalate schmecken. Gutes Preis-Leistungs Verhältnis, Essen kann man hier günstiger als in der Innenstadt. Auch die Bedienungen und der Theker am Ausschank waren nett und aufmerksam.
Wir kommen gerne wieder.
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reywaldam
131 Beiträge
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Wunderschöner Biergarten unter schattenspendenden Kastanien!
Tip:
E.T.A Hofmann Dunkel!
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Frankenfa...
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Eine sehr urige Brauerei mit einem netten kleinen Biergarten vor der Tür. Parkplätze sind vor und hinter der Brauerei vorhanden. Die Nebenräume sind auch für kleine Feiern geeignet. Das Bier schmeckt mir und meinen Freunden sehr gut.
Aber die Küche:
Das scheint eher Covenience-Food für Touristen zu sein. Für Franken ist das nicht zu empfehlen. Wir waren die letzte Male (sind jeden Monat einmal dort) enttäuscht. Wohlmeinende Kritik will man nicht hören, da wird man in der Küche pampig. Die Bedienungen sind freundlich und arbeitsam.
Wir kommen weiterhin - aber nur noch auf ein Bier, nicht mehr zum Essen.
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maduncle
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Wir waren vor kurzem nach einer Staatsexamensprüfung im Mahr, weil der direkt neben dem Unigebäude ist, in dem mit mir 200 andere Leute geschrieben haben. Um auch wirklich einen Platz im Mahr zu bekommen haben wir einen Tisch reserviert - denn die Idee, nach der Prüfung dort die erste Station zu machen, hatten selbstverständlich nicht nur wir. Das mit dem Tisch hat auch geklappt. Und das wars auch schon.
Es war höllisch viel los und für alle war nur eine einzige Bedienung da, die auch ziemlich schnell - verständlicherweise - sehr gestresst und dazu noch unhöflicher als sonst war.
Wir waren knapp 2,5 Stunden dort, aber auch nur, weil wir nach 2 Stunden erst unser gleich nach dem Eintreffen bestelltes Essen bekommen haben. In dieser ganzen Zeit wurde es nicht weniger in der Gaststätte, es blieb allerdings nur bei der einen Bedienung. Nach 1,5 Stunden haben wir das erste Mal wegen dem Essen nachgefragt, was die Bedienung mit rollenden Augen registrierte und damit bewenden ließ. Nach dem 2. Nachfragen hat sie es sich sogar nochmal aufgeschrieben. Und nach dem 3. Nachfragen hat sie es dann auch an die Küche weitergegeben. Meine durstigen Kollegen haben in der ganzen Zeit jeweils 3 Bier geschafft, der Durst allerdings hätte in der Zeit auch schon 6 geschafft. ... Und zu alledem nicht mal eine Entschuldigung. Das Essen war auch nicht der Hit für das Geld.
Sollen die Touristen da hin, Bamberger Kenner wissen zum Glück, wo es tausendmal besser ist.
Sehr sehr sehr schade.
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JuliaBa
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Gaststube, Biergarten- alles wunderbar. Beim letzten Besuch war mein Bier schal und warm. Leider ist auch die Qualität des Essens nicht besonders gut. Man hat den Eindruck, dass man zum Lendchen eine pampige Fertigsoße bekommt. Außerdem ist die Speisekarte seit Jahren unverändert.
Man kann sich nicht immer nur auf seinem guten Ruf ausruhen!!
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Einfach Super. Nicht nur das Bier ist Spitze man beachte auch die "schwäm" (schmaler Durchgang mit Bierabstellfläche wo man sein Bier im Stehen trinken kann und einfach weiter in die Stadt läuft) die es wohl sonst in keiner Wirtschaft (mehr) gibt. Einfach am Fenster bestellen und bezahlen im Gang sein Bier genießen einen kleinen Plausch halten und einfach auf der anderen Seite wieder raus echt Urig
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Das Bier ist echt Top besonders das U. Das Essen ist leider nicht der Hit
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Find den Radiowerbespruch so lustig ...
Wer A sagt muss auch U sagen lach
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Also, das Bier ist nicht schlecht. Es gibt aber durchaus bessere in Bamberg und Umgebung. Die Gaststube ist schon recht gemütlich und traditionell eingerichtet. Und das Essen ist reichlich und schmeckt gut.
Ich gehe aber dennoch nicht besonders gerne in den Mahr. Dies liegt zunächst einmal an den unfreundlichen Bedienungen. Manche mögen sage, das ist die fränkische Art. Ich finde aber man sollte sich überlegen, ob ein Beruf wie Bedienung das Richtige für einen ist, wenn man nicht einmal ein Lächeln über die Lippen bekommt. Der andere Kritikpunkt betrifft wieder einmal die Preise für die Speisen. Auch hier wird meiner Meinung nach Touristenabzocke betrieben. Ich habe zwar kein BWL studiert, aber dennoch glaube ich, dass all diese Wirtschaften in Bamberg (nicht nur der Mahr) seine Preise locker und zwar sowas von locker um 20% senken und immer noch Gewinn einfahren könnten!
Naja, vielleicht irre ich mich auch. Glaube ich aber nicht! ;-)
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super Bier, schönes Ambiente. einfach super. und erst das Bockbier ;o)
bevor ich es vergesse, heute ist ja der Bockbier Anstich :o)
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Einer der tollsten Biergärten in Bamberg, teilweise Selbstbedienung (je nach Tageszeit), tolles Bier und tolles Ambiente
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gehduvoran
27 Beiträge
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Das Mahr in der Wunderburg sollte man in jedem Fall besucht haben, wenn man in Bamberg ist. Die fränkischen Spezialitäten aus der Küche sind lecker zubereitet und passen bestens zum hauseigenen Bier. Das “Ungespundete” war bei diesem Besuch meiner Meinung nach das
“ambestenmundende” Bier der Stadt. Nach dem Genuss einer guten Haxe empfiehlt sich auch das hauseigene “Bierschnäpsla”. Ein rundum uriger Biergarten mit allem, was man bei einem bayerischen so erwartet. Aber wegen seiner Größe eben doch eine Art “Geheimtipp”.
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Barmann56
520 Beiträge
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Ich habe noch nix übers Mahr in der Wunderburg geschrieben?
Da bin ich aber sprachlos.
Im Sommer gerne auf den Gartenbänken sitzend, leckere fränkische Kost speisend und noch kein Wort von mir - tststs
sozusagen: ohne Worte.
Also für Einen, der Bamberg mal so nebenbei besucht, der sollte auch so nebenbei ins Mahrs. Einfach urig hier. Supersüffiges Bier, hervorzuheben das “U” (ungespundet - so und jetzt liest euch die Finger wund)
Tja und neulich dann der Hammer des Jahres, wieder mal ein zünftiger Bockbieranstich und der hat es in sich.
Heuer hat sich der Hof noch schneller gefüllt, als all die Jahre zuvor.
Als wenn man mal gemütlich ein Bier trinken und dazu noch gute fränkische Kost genießen möchte - ab ins Mahr in die Wunderbar in Bamberg.
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Ich bin ganz ihrer meinung…
Also ich habe mich am Montag nach der Kücheneröffnung nach langer Zeit getraut mal wieder etwas zu essen und war sehr zufrieden. Allerdings hatte es bei mir auch recht lange gadauert. Schade auch daß die Pfefferrahmlendchen aus der Karte gestrichen wurden. Die hatte auch der alte Koch meistens ganz ordentlich hinbekommen (bis sie irgendwann dann mal fettig und knorpelig ankamen, danach habe ich die dann auch nicht mehr bestellt)