Restaurant AQUA

Wir haben dort ein Fest gefeiert - im wahrsten Sinn des Wortes. Bei unserer telefonischen Reservierung wurden wir schon nach Vorlieben und Abneigungen resp. Lebensmittelunverträglichkeiten gefragt, so dass ich unumwunden den Gallenstein meiner Schwiegermutter zugeben konnte :). So, wie es bei der Reservierung angefangen hat, gestaltete sich das ganze Essen: Sorgsamer, freundlicher und dabei trotzdem humorvoller Umgangston des Service, Spitzenleistungen auf den Tellern und eine Weinberatung vom Feinsten. Schon fast zu perfekt, mein Mann fragte sich, ob die Küchenbrigade wohl überhaupt je hektisch würde, so ruhig und gemessen wie die Abläufe an unserem Besuchsabend waren. Also das Essen Spitzenklasse, aber mir persönlich fehlt ein bisschen das "Menscheln". Das soll aber keine Kritik sein, sondern nur eine klitzekleine Anmerkung. Wir haben jedenfalls in Deutschland noch nichts Vergleichbares gefunden.

Hier kann man nicht mehr sagen als … Perfekt… Die Küche außergewöhnlich, der Service Perfekt. In diesen Restaurant muss man gegessen haben… Mit 19,5 Punkten Weltweit eines der Besten…

Das ist "ESSEN GEHEN!" und eine Gastronomie der Spitzenklasse. Ein wunderbarer kulinarischer Abend mit einem schönen Ausblick. Sehr flexibler und umsichtiger Service. Ein abgelehnter Gang wurde sofort durch eine Alternative ersetzt. Besser könnte es nicht sein. Einen herzlichen Gruß nach Wolfsburg

Ich denke, hier sollte man sich eher kurz fassen: Perfekt umschreibt da gesamte wohl am besten und daher - so komisch es klingt - sogar preiswert. Dass hier statt gutem appetitt viel vergnügen gewünscht wird ist nicht arrogant sondern so einfach richtig!!!

Gruß
BB-der hier sicherlich nochmal Gast sein wird

Wir waren geschmacklich ein wenig enttäuscht. Optisch perfekt bis in das kleinste Detail. Das restaurant super schön, das Ambiente natürlich auch.Aber was uns eben gefehlt hat, war das drei sterne Geschmackserlebnis, Es war gut, frisch gekocht aber ohne Power und teilweise sogar ein bischen zuviel Salz auf der Zungespitze. Nicht versalzen, aber halt genau ein Hauch zuviel. Der weisse Trüffel im zweiten Gang war peinlich, der hätte besser ganz weggelassen gehöhrt. Kein Aroma, kein Gout, nichts, das gehöhrt sich nicht in einem drei Sterne Restaurant. Dann die Weinauswahl war auch nicht überzeugend, schade
Vielleicht gehen wir mal wieder hin, aber es gibt im Moment andere Restaurant zum endtecken.

Unser erster Besuch in einem gourmetrestaurant. Unsere anfänglichen Hemmungen wurden uns vom Service sehr schnell genommen und selbst mein "komischer" weingeschmack führte nicht zu hochgezogenen Augenbrauen.

Absolute Extraklasse und uneingeschränkt empfehlenswert! Meine Freundin und ich gehen gerne gut essen, normalerweise eher nicht in den preislichen Regionen, in denen sich das Aqua bewegt, aber irgendwann dachten wir uns, dass wir uns ruhig mal etwas richtig Gutes gönnen sollten um herauszufinden, ob es denn überhaupt wirklich so gut ist wie überall erzählt wird. Fazit: Ja, das ist es, und sogar noch besser!

Das Essen im Aqua ist wirklich ein Erlebnis - die Speisen, die Aufmachung, der Service, das findet man in ähnlicher Qualität selten. Auch Monate danach denkt man immer wieder gerne an den Abend im Aqua zurück und überlegt sich, ob man ihn nicht nochmal wiederholen sollte.

Wer das Besondere sucht ist hier bestens aufgehoben, und man wird für sein Geld auch wirklich nicht enttäuscht.

Absolute Spitzenklasse - schade, dass es nur fünf Sterne gibt.

Das Aqua ist in jeglicher Hinsicht - Räumlichkeiten, Service, Küche - herausragend. Das ganze ließe sich auch in seitenlangen Lobeshymnen nicht adäquat würdigen, deswegen beschränke ich mich auf die Empfehlung, einmal selbst das Aqua auszuprobieren.

Vielen würden uns nicht verstehen und sagen, dass es sinnlos ist so viel Geld für Essen auszugeben. Ich bin aber der Meinung dass jeder für sich gute Erinnerungen im Leben schaffen soll - und genau das hat mir meine Frau zum Geburtstag geschenkt. Das Gesamtpaket macht es aus. Einrichtung - elegante und gerade Linien, viel Glas und runde Tische. Speisen- und Getränkeauswahl … hm - ich denke hier gibt es absolut nichts zu bemängeln. Herr Elverfeld ist 2-Sterne Koch. Die genauere Details zu den Gerichten haben schon die anderen dargestellt. Ich kann nur dazu sagen, dass der Abend und die Begeisterung für gutes Essen für mich für immer als schöne Erinnerung bleibt. Das ist nicht beim jedem Restaurantbesuch der Fall :-)

Leider gibt es hier nur 5 Sterne zu vergeben, die Service und die Küche sind perfekt. Es ein einfach toll, hier die Leistung worte zu finden ist schwer. Es war wohl einer der schönsten Restaurantbesuch, die ich je erlebt habe. Hier stimmt einfach alles.

Sven Elverfeld macht nichts Gewöhnliches - und das, was er macht, macht er außergewöhnlich gut. Wir haben uns an diesem Abend auf das Menü gefreut und wurden nicht enttäuscht. Die Küchenbrigade verwöhnt seine Gäste mit viel Phantasie und meisterhaften Creationen der Kochkunst, der freundliche Service und das gemütliche Ambiente des Hauses sind Garanten für einen perfekten Abend.

Ein typisches Luxus-Restaurant, diesmal in einem Luxus-Hotel. Das Restaurant Aqua ist im Hotel Ritz-Carlton untergebracht... (Achtung, da gibts mehrere Restaurants...), - meines Wissens hat das Ding auch Michelin-Sterne... und wenn, dann sind die verdient. Absolutes einfallsreiche Speisen, geschickt und für das Auge erfreuend auf dem Teller arrangiert. Einzig und allein das Ambiente fand ich ein wenig steril und an Hotel-Restaurants erinnernd... das Personal war ausserordentlich serviceorientiert und dem Restaurant-Level adäquat. Hier kann man sich benehmen.
Hier ist selbst ein hundsnormales Lamm-Filet ein Genuß (kostet allerdings auch ca. 35 Euro).
Die Weinkarte lässt nur wenige Wünsche offen.
Wer beim Restaurantbesuch nicht so auf den Cent schauen muss und Spitzenküche geniessen will, ist hier richtig.