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Wackes ELSÄSSISCHE Stube u. Weinhandel
Altstadt-Nord, Köln
65 Beiträge
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Verteilung der Sterne
65 Beiträge
Französisches Restaurant Altstadt-Nord | Französisches Restaurant Köln | Weinbar & Weinstube Altstadt-Nord | Weinbar & Weinstube Köln
- Adresse:
-
Benesisstr. 59, 50672 Köln
- Kontakt:
-
0221 2573456
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WackesWeinstube
- Geöffnet:
-
Mo - So: 17:30 - 23:30
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Restaurant Oyster
Thürmchenswall 62, 50668 Köln
Fischrestaurant in Köln. Zitat: "Großartig! Mit Sicherheit der beste Platz in Köln für Fisch und Meeresfrüchte. Interessante, aber kleine Weinauswahl. Sehr netter und sehr kompetenter Service."
60 Beiträge zum Platz "Wackes ELSÄSSISCHE Stube u. Weinhandel" auf Deutsch
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Wir waren vergangenen Dienstagabend zu zweit im Wackes und haben dort einen wunderbaren Abend verbracht.
Den Auftakt machte ein kleiner, schöner Flammkuchen, der auf 2 Arten herzhaft belegt war. Knusprig, dünn und würzig. Danach bekam ich ein Solei auf Spargelsalat – eine witzige, hübsche Kreation, die sehr gut schmeckte. Die darauf folgenden pochierten Hechtnocken auf Sauerkraut mit kleinen Kartöffelchen fand ich sensationell. Die Kombination Fisch/Meeresfrüchte und Sauerkraut mag ich sowieso, insofern ein Volltreffer. Zum Dessert gab es süße kleine mit Erdbeercreme gefüllte Profiteroles, begleitet von einem leckerem Waldmeistereis und dazu zarte, dekorative Baiserstangen – kaum auf der Zunge, schon zergangen. Schwupp, und weg.
Zu den einzelnen Gängen hat uns Herr Wack jeweils korrespondierende Weine empfohlen, die ausnahmslos köstlich, sauber und elegant waren.
Die Atmosphäre war einladend und gemütlich. Und durch die nahezu komplett geöffnete Front konnten wir auch den schönen lauen Juniabend genießen. Merci.
Mein Besuch vom 19. September 2012
Gestern nach einem späten Feierabend-Stadtbummel, sind wir noch im WACKES eingekehrt. Das war mein erster Besuch in dem knallroten Gebäude, an dem man schon so oft vorbei gelaufen ist.
Als Aperitif gab es einen köstlichen, gut gekühlten Cremant. Den habe ich als Begleitgetränk auch direkt beibehalten. Als Vorspeise wählten wir Flammkuchen und einen Salat. Eigentlich esse ich Flammkuchen nicht so gern (oft zu fettig, zu viel Creme Fraîche, zu viel rohe Zwiebeln). Aber dieser war schön dünn, sehr knusprig und delikat. Da ich anschließend nicht mehr so großen Hunger hatte, wählte ich zum Hauptgang eine Vorspeisenportion der Kartoffelbratwurst mit Linsensalat (ich liebe Bratwürste) – ein wunderbares, hübsches, feines Essen.
Zum Abschluss gab es dann noch eine apfelig-süße Flammkuchenvariante.
Das war ein sehr schöner Abend in einem kuscheligen Ambiente mit einem freundlichen und professionellen Service. Fast wie ein kleiner Urlaub. Danke und bis bald.
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Wir waren zu viert an einem Freitag Abend dort. Als Aperetiv hatten wir einen Crement, zu Essen dann Flammkuchen-Menü sowie Salat, dazu Wein. Der Abend war wirklich sehr schön, das Essen sehr gut. Die Flammkuchen sind zwar winzig, da wir aufgrund des Menüs diverse Flammkuchen serviert bekamen, sind wir jedoch trotzdem satt geworden. Vom System waren wir alle begeistert: Pro Gang gab es 1 Flammkuchen, der halb/halb belegt wurde und der in die Mitte des Tisches kam, so dass wir uns alle bedienen konnten. So konnten wir diverse Flammkuchen testen. Für einen Freitag Abend war es relativ ruhig und nicht überfüllt. Empfehlenswert ist es oben zu sitzen.
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Aufgrund seiner wirklich guten Küche ist der Wackes eigentlich eine Empfehlung wert. Eigentlich. Wir haben allerdings inzwischen mehrmals feststellen müssen, dass man sich bei der Rechnung zu Ungunsten der Gäste verrechnet. Besonders überrascht hat mich dies am gestrigen Abend, da der Inhaber nicht im Restaurant zu sehen war und wir von zwei jungen Mädchen - sicher im Hauptberuf Studentinnen - bedient wurden. Die Rechenfehler waren uns bisher immer nur beim Chef selbst aufgefallen. Gestern erhielten wir auf Nachfrage nach dem Fehler in der Rechnung die Antwort, dass es deshalb ja die Zwischenrechnung gibt. Was ist das denn? Offensichtlich bongt man den Rechnungsbetrag erst dann in die Kasse, wenn der Gast nicht reklamiert. Eine solche Antwort ist mir bisher nicht untergekommen und lässt auf Methode schließen. Schade, die Flammkuchen sind ausgezeichnet, alles andere geht leider gar nicht.
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Wir haben uns gestern noch einmal hingewagt. Aber dies war nun wirklich das letzte Mal. 1 Glas Wein getrunken, aber wir mussten die ganze Flasche bezahlen. Ebenso das Mineralwasser, man zahlt alles, was der Chef auf den Tisch stellt, auch wenn man es nicht anrührt und auch nicht bestellt hat.
Viel schlimmer aber: als unser aller Außenminister mit seiner Entourage im Restaurant auftauchte, waren alle anderen Gäste Nebensache... Man wurde einfach nicht mehr beachtet. Gäste wurden von ihren Tischen verscheucht, damit die "Westerwelle-Crew" Platz hatte. So etwas kennt man eigentlich nur aus der früheren DDR oder aus Rußland. Schade.
Viel schlimmer aber: als unser aller Außenminister mit seiner Entourage im Restaurant auftauchte, waren alle anderen Gäste Nebensache... Man wurde einfach nicht mehr beachtet. Gäste wurden von ihren Tischen verscheucht, damit die "Westerwelle-Crew" Platz hatte. So etwas kennt man eigentlich nur aus der früheren DDR oder aus Rußland. Schade.
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DanielS1989, 18 Februar 2013: -
Praseodym, 19 Februar 2013:Ja klar! Das Essen war hervorragend wie immer. Aber “nur” gutes Essen reicht leider nicht aus. :-(
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DanielS1989, 19 Februar 2013:
Dann verstehe ich die Bewertung nicht, klar der Service ist wichtig und es ist schade das da anscheinend vieles nicht gestimmt hat, aber es ist nicht alles und berechtigt nicht zu einer Wertung von einem Stern!
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Katze2, 27 April 2013:Sie haben nicht im geringsten das Recht, den Leuten hier vorzuschreiben, wieso und weshalb sie soundsoviele Sterne vergeben! Wenn Sie die anderen Kommentare hier genau durchlesen würden, wüssten Sie, sehr geehrter Herr DanielS1989, dass es aufgrund des geschäftsschädigenden Verhaltens des guten Herrn Wack und seines miserablen Services, absolut gerechtfertigt ist trotz des eventuell guten Essens nur 1 Stern zu vergeben. Ich selber lese hier immer ganz fassungslos die Kommentare einiger Gäste des Wackes, die sogar noch viel mehr Grund als ich haben, diese Lokalität nie mehr wieder zu betreten. Ich finde darüber hinaus Ihre Bemerkung, “warum Personen, die noch keinen Beitrag hier veröffentlicht haben, immer nur Negatives schreiben”, vollkommen unlogisch und unangebracht. Hä?! Dafür gibt es schliesslich dieses Forum, um seine Erlebnisse und Meinungen kund zu tun, oder hat sich Ihnen der Sinn dieser Online-Community noch nicht erschlossen?
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DanielS1989, 1 Mai 2013:
Ich beginne mal mit dem letzten Punkt Ihrer Kritik zuerst, ich finde es nennen wir es mal verdächtig wenn User ein Restaurant abstrafen die nur 1.Beitrag bei Qype haben, da schleicht sich immer der Verdacht eines so genanngen Fake Accounts ein.
Und genau so Basis einer Online-Community ist es zu kritisieren was andere schreiben, genau so wie Sie es bei mir getan haben. Sie sprechen mir das Recht ab Beiträge zu kommentieren, in dem Sie mir vorwerfen das Recht abzusprechen hier Dinge zu schreiben. Ich mache dies im Vergleich zu Ihnen nicht, ich kommentiere sie nur, sie bleiben ja trotzdem stehen.
Ebenfalls bleibe ich dabei das wenn es positive Aspekte gibt diese zu ignorieren indem man 1 Stern gibt noch immer unangebracht.
Denken sie doch bitte nochmal über Ihre Auffassung zu Online Communitys nach, um es nochmal zu sagen ich schreibe Niemandem etwas vor, das machen nur Sie, ich kommentiere.
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Katze2, 2 Mai 2013:
Dann müsste man ja nach Ihrer Logik jedem, der hier seinen allerersten Beitrag einstellt, egal ob positiv oder negativ, einen fake account unterstellen. So ein Quatsch! Und was ist mit den anderen Ein-Sterne-Vergebern hier? (die im Übrigen alle das Gleiche über den Wack sagen: Essen okay, der Rest ……)
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Die Kommentare kann ich nicht verstehen man betritt das Restaurant und fühlt sich schon beim öffnen des Vorhanges wie in einen urigem Restaurant mitten im Elsass.
Und dazu wird man eigentlich an jeden Abend vom Chef Persöhnlich freundlich begrüßt außer wenn er nicht da ist.
Und das essen ist auch etwas besonderes wo gibt es sonst so guten min Köln
Und der Rest des essen hat sich im Zeitraum der letzten 8 Monaten sehr verändert und das zum guten. :)
Und dazu wird man eigentlich an jeden Abend vom Chef Persöhnlich freundlich begrüßt außer wenn er nicht da ist.
Und das essen ist auch etwas besonderes wo gibt es sonst so guten min Köln
Und der Rest des essen hat sich im Zeitraum der letzten 8 Monaten sehr verändert und das zum guten. :)
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Aristoteles2, 3 Februar 2013:Dem kann ich nur zustimmen !!
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Achtung! Sehr launischer Inhaber. So was geht gar nicht. Was bildet der sich ein? Ok, das Restaurant ist gemütlich, aber das Essen ist jetzt wirklich nichts besonderes.
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Uriges Restaurant mit arrogantem, distanziertem Chef. Das Essen war schön angerichtet und hat auch gut geschmeckt, aber kleine überteuerte Portionen. Der Weißwein war nicht so prickelnd (Riesling). Ich werde aufgrund des Chef=Bedienung nicht mehr hingehen, da man sich wirklich als störend/unwillkommen fühlt und dafür noch relativ viel Geld bezahlen darf.
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Früher war der Wackes eine super Adresse für elsässische Küche und französische Freundlichkeit!
Auch war die Qualität des Essens und des Service immer super!
Leider war dies früher...
Bei meinen letzten 2 Besuchen war dies aber nicht der Fall!
Der Service (inkl. Herrn Wack) waren unfreundlich, genervt und einfach überfordert!
Das Essen und insbesondere der offene Weißwein mäßig bis schlecht und ohne wirklichen Pfiff...
Zum Schluß gab es noch eine falsche Rechnung, die dann nur widerwillig korrigiert wurde...
Insgesamt der totale Reinfall!
0 Sterne wären angebracht...
Interessant ist dann nach erfolgter Beschwerde, daß man zu einem kostenlosen Essen eingeladen wird!
Wer hat aber schon Lust in ein Restaurant zurück zu kehren, in welchem man wie ein Stadtstreicher behandelt wurde!?!
Mich würde sehr interessieren was Herr Gote für seinen letzten Artikel über dieses Restaurant bekommen hat. Entweder lebenslang Essen (hoffentlich anderes) umsonst oder...
Auf jeden Fall deckte sich keine seiner Aussagen mit unserer Erfahrung!
Auch war die Qualität des Essens und des Service immer super!
Leider war dies früher...
Bei meinen letzten 2 Besuchen war dies aber nicht der Fall!
Der Service (inkl. Herrn Wack) waren unfreundlich, genervt und einfach überfordert!
Das Essen und insbesondere der offene Weißwein mäßig bis schlecht und ohne wirklichen Pfiff...
Zum Schluß gab es noch eine falsche Rechnung, die dann nur widerwillig korrigiert wurde...
Insgesamt der totale Reinfall!
0 Sterne wären angebracht...
Interessant ist dann nach erfolgter Beschwerde, daß man zu einem kostenlosen Essen eingeladen wird!
Wer hat aber schon Lust in ein Restaurant zurück zu kehren, in welchem man wie ein Stadtstreicher behandelt wurde!?!
Mich würde sehr interessieren was Herr Gote für seinen letzten Artikel über dieses Restaurant bekommen hat. Entweder lebenslang Essen (hoffentlich anderes) umsonst oder...
Auf jeden Fall deckte sich keine seiner Aussagen mit unserer Erfahrung!
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sportmadita, 8 Januar 2013:Wir gehen dort nicht mehr hin. Keine Lust auf die Launen des Besitzers. Unmöglich dieser Gastronom, aber er kann es sich durch die gute Lage leisten.
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Hier ist nicht der Gast König, Hausherr Wackes ist der König!
Wir haben uns noch nie so unwillkommen in einem Restaurant gefühlt, wie hier im Wackes.
Wir wollten einen netten geselligen Abend mit 7 Personen, der uns jedoch durch einen selbstherrlichen Hausherren vereitelt wurde. Es begann schon mit der unfreundlichen Begrüßung, dann das lange Warten auf die Getränkebestellung und gipfelte in einer Auseinandersetzung mit dem Hausherren wegen einer einfachen Nachfrage bezügl. des Essens, mit der Befürchtung daraufhin herausgeschmissen zu werden, nur weil ihm die Frage anscheinend nicht gefiel.
Das Essen und die Getränke waren in Ordnung, was jedoch absolut ins Hintertreffen gerät, wenn man sich so unwohl fühlt. Ich habe mir noch nie die Mühe gemacht, eine Bewertung für ein Restaurant zu schreiben, aber in diesem Fall bin ich so verärgert, dass ich mich auf diesem Wege mitteilen muss, um das Ganze zu verarbeiten.
Wir haben uns noch nie so unwillkommen in einem Restaurant gefühlt, wie hier im Wackes.
Wir wollten einen netten geselligen Abend mit 7 Personen, der uns jedoch durch einen selbstherrlichen Hausherren vereitelt wurde. Es begann schon mit der unfreundlichen Begrüßung, dann das lange Warten auf die Getränkebestellung und gipfelte in einer Auseinandersetzung mit dem Hausherren wegen einer einfachen Nachfrage bezügl. des Essens, mit der Befürchtung daraufhin herausgeschmissen zu werden, nur weil ihm die Frage anscheinend nicht gefiel.
Das Essen und die Getränke waren in Ordnung, was jedoch absolut ins Hintertreffen gerät, wenn man sich so unwohl fühlt. Ich habe mir noch nie die Mühe gemacht, eine Bewertung für ein Restaurant zu schreiben, aber in diesem Fall bin ich so verärgert, dass ich mich auf diesem Wege mitteilen muss, um das Ganze zu verarbeiten.
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Ich kann mich leider den meisten doch positiven Kritiken hier nicht anschließen. Wir waren am Wochenende mit einer größeren Gruppe in der Gaststätte, auf Empfehlung mehrerer Kollegen. Der Flammkuchen ist gut und empfehlenswert, allerdings ist das Essen doch deutlich überteuert. Jeder von uns hat für ein Menü mit Flammkuchen und Dessert 25 Euro ohne Getränke gezahlt. Das Dessert war ein trockener Brownie aus der Packung und nicht wirklich empfehlenswert.
Nun aber zum grössten und in meinen Augen wichtigstem Kritikpunkt, dem unglaublich schlechtem Service: der Chef hat von Anfang an mit einem Höchstmaß an Unfreundlichkeit geglänzt, das letztendlich in einem Anruf und einer Beschwerde seinerseits über unser Verhalten am Folgetag bei unserer Organisatorin des Abends den Höhepunkt fand. Unser unhöfliches Verhalten war eine Beschwerde, nachdem wir über eine Stunde auf unser Essen gewartet haben und eine Weigerung unsererseits, das Menü für 23 Leute zu zahlen obwohl wir nur 19 waren. Ich habe ehrlicherweise noch nie einen Menschen mit so schlechtem Geschäftssinn getroffen. Das der Kunde in diesem Lokal König ist, halte ich für ein Gerücht. Unsere Kollegen haben sich höflich bei uns für diese Empfehlubg entschuldigt und werden dies sicher auch nicht mehr tun...wie übrigens wir 19 anderen auch nicht.
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Katze2, 27 April 2013:
Ich bin fassungslos! Dass noch niemand diesem Menschen das Handwerk gelegt hat! Gibt es keine Organisation wo man sich beschweren kann? Das ist ja schon fast ein Fall für das Ordnungsamt !
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Sehr urig! Besonders lecker ist hier die Foie gras, die Flammkuchen sind schon fast ein Muss. Romain Wack ist ebenso urig wie sein Restaurant, sehr liebenswert.
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Das typisch elsässische Ambiente und die über Jahre hinweg stabile hohe Qualität der Küche sowie eine sehr gut sortierte Weinkarte neben dem Charme des Patrons führten dazu, daß der Wackes soetwas wie ein Wohnzimmer für uns geworden ist.
Hier gibt es die besten Flammkuchen weit über die Grenzen Kölns hinaus - das ist sicher.
Im Übrigen gehört schon etwas dazu, in einer Milionenstadt sich über 25 Jahre in der Gastronomie zu halten.
Und wer's noch nicht bemerkt hat, der Wackes ist immer voll, das spricht für sich.
Hier gibt es die besten Flammkuchen weit über die Grenzen Kölns hinaus - das ist sicher.
Im Übrigen gehört schon etwas dazu, in einer Milionenstadt sich über 25 Jahre in der Gastronomie zu halten.
Und wer's noch nicht bemerkt hat, der Wackes ist immer voll, das spricht für sich.
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Mir persönlich hat der Besuch in Wackes Weinstube sehr gut gefallen.
Das Ambiente ist angenehm gemütlich und ein wenig urig. Wir wurden freundlich empfangen und auch bedient. Immer wieder werden zwischendurch nette, ein wenig frotzelnde Kommunikationsbälle hin und her geworfen.
Wir wählten das Programm Flammkuchen satt. Wir saßen zusammen und dann wurde ein Flammkuchen nach dem anderen aufgetischt. War einer gegessen, dauert es nicht lange, bis der nächste gebracht wurde. So lange bis man am Ende Stopp sagte.
Zum kröhnenden Abschluss gab es dann einen flammbierten Apfel-Flammkuchen.
Gut haben mir die vielen Variationen gefallen, wie die Flammkuchen präsentiert werden. Eine wirklich große und reichhaltige Auswahl. Allesammt lecker und geschmacklich harmonierend.
Manchmal hätte ich mir gewünscht, dass es vielleicht ein bisschen zügiger zwischen den Flammkuchen gegangen wäre, aber im Großen und Ganzen passt es schon.
Es war ein guter Abend. Wir werden wieder kommen und beim nächsten Mal das Menü probieren.
***************************************************************
Mein Bewertungssystem
1 Stern, Lokal mit gravierenden Mängeln in der Qualität des Essens/ der Produkte und/oder im Service.
2 Sterne, ordentliches und bodenständiges Lokal seiner Kategorie, mit leichten bis mittleren, gerade noch vertretbaren Mängeln in der Qualität des Essens/ der Produkte und/oder im Service.
3 Sterne, ordentliches und bodenständiges Lokal seiner Kategorie, die Standards an Qualität der Speisen/ Produkte und/oder Service werden erfüllt.
4 Sterne, gutes Lokal, dass bei der Qualität der Speisen/ Produkte und/oder im Service mehr leistet, als ein vergleichbares durchschnittliches Restaurant seiner Kategorie, wirklich einen Besuch wert.
5 Sterne, herausragendes Lokal seiner Kategorie im Bereich der Speisen/ Produkte und dem Service, muss man einfach erlebt haben, ein echtes Must-have.
Das Ambiente ist angenehm gemütlich und ein wenig urig. Wir wurden freundlich empfangen und auch bedient. Immer wieder werden zwischendurch nette, ein wenig frotzelnde Kommunikationsbälle hin und her geworfen.
Wir wählten das Programm Flammkuchen satt. Wir saßen zusammen und dann wurde ein Flammkuchen nach dem anderen aufgetischt. War einer gegessen, dauert es nicht lange, bis der nächste gebracht wurde. So lange bis man am Ende Stopp sagte.
Zum kröhnenden Abschluss gab es dann einen flammbierten Apfel-Flammkuchen.
Gut haben mir die vielen Variationen gefallen, wie die Flammkuchen präsentiert werden. Eine wirklich große und reichhaltige Auswahl. Allesammt lecker und geschmacklich harmonierend.
Manchmal hätte ich mir gewünscht, dass es vielleicht ein bisschen zügiger zwischen den Flammkuchen gegangen wäre, aber im Großen und Ganzen passt es schon.
Es war ein guter Abend. Wir werden wieder kommen und beim nächsten Mal das Menü probieren.
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Auch dieses Mal wurden wir nicht enttäuscht. Diesmal haben haben wir das Wackes im Rahmen einer Geburtstagsgesellschaft mit 7 Personen besucht. Der Tisch direkt an der Tür war zwar nicht perfekt, aber wir haben auch etwas spät reserviert. Der Laden war voll besetzt und trotzdem hat es der allein bedienende Romain geschafft, keine Unruhe auftreten zu lassen. Vorweg gab es Schnecken, Foie Gras, Kartoffelbratwurst sowie Flammkuchen. Die Schnecken waren der Knaller, aber auch der Rest, wie gewohnt sehr lecker. Lediglich der empfohlene, offene Gewürztraminer hat nicht überzeugt (vom Gefühl eher halbtrocken und zu warm). Hier haben wir dann aber eine Flasche Riesling bestellt. Interessant war der Wechsel von 2010 zu 2006 - hier ist die Frage, ob dies Absicht oder Zufall gewesen ist. Einen Preisunterschied gab es nicht. Die Haptgänge waren auch komplett gelungen, trotz der größeren Gruppe und allsamt verschiedenen Gerichten kamen alle Speisen zeitgleich und heiß an den Tisch. Lediglich die Größe der Portionen haben noch Potential nach oben. Hinterher gab es noch eine Käsevariation für alle - hier hätte ich mir gewünscht, dass man kurz die Sorten announciert, damit auch alle am Tisch wissen, was sie essen. Süßwein wurde nicht aktiv angeboten, aber auf Wunsch sofort serviert. Man hat eine leckere Gewürztraminer Spätlese im Keller, gut gekühlt - sehr lecker.
Merci beaucoup, a bientôt!
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Wer ein authentisches und frisches Essen in der Kölner Innenstadt erleben möchte sollte ins Wackes gehen.Hier werden neben den alt bekannten Elsässischen Klassikern wie Flammkuchen oder Schnecken auch immer mehr Experimente betrieben,die trotzdem die Handschrift des Wackes nicht verlieren.
Der Inhaber ist mit Herz und Seele Gastronom der seinen Beruf liebt und ihn mit vollem Einsatz betreibt,wer das anstrengend findet hat etwas nicht verstanden und sollte nicht ins Wackes gehen.
Wer weiter 0815 Küche erleben will soll ins 4Cani oder Hammersteins gehen,wer ehrliche gute Küche auf hohem Niveau schätzt der geht ins Wackes.
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Wenn ich jemandem von auswärts ein Restaurant in Köln empfehlen soll, dann steht mit an erster Stelle das elsässische Bier- und Weinrestaurant WACKES an erster Stelle. Es gibt gute Gründe dafür. Es ist nicht so eingerichtet, wie heute fast alle Restaurants, die hipp sein wollen. Hier gibt es noch Atmosphäre, die von den Gästen und dem Service gemeinsam erzeugt wird. Allein die vier Etagen, in denen man sich als Gast einfinden kann, sind schon eine Besichtigung wert.
Elsässische Küche mit zusätzlich typisch französisch inspirierten, modernen Gerichte machen es einem nicht einfach, eine Auswahl zu treffen. Jedoch kann man sich auf das verlassen, was entweder der Patron selbst oder sein Team empfiehlt. Rechtzeitige Reservierungen in der Zeit ab Herbst bis zum beginnenden nächsten Sommer sind ratsam.
Elsässische Küche mit zusätzlich typisch französisch inspirierten, modernen Gerichte machen es einem nicht einfach, eine Auswahl zu treffen. Jedoch kann man sich auf das verlassen, was entweder der Patron selbst oder sein Team empfiehlt. Rechtzeitige Reservierungen in der Zeit ab Herbst bis zum beginnenden nächsten Sommer sind ratsam.
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Sehr gemütliche Weinstube mit sehr guter elsässischer Küche! Da wir uns für einen Wein entscheiden konnten hatten wir mehrere Flaschen zur Auswahl auf dem Tisch und mussten nur das zahlen was wir auch getrunken haben. Netter Besitzer der kompetent berät, toller Service und qualitativ hochwertige Speisen! TOP!
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philduck72, 17 September 2012:Es macht wenig Sinn, dass Herr Wackes oder seine Freunde hier positiv gestylte Kommentare selbst abgeben….
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slunx, 14 März 2013:Hallo? Ich bin als normaler Gast dort gewesen! Siehe bitte meine Beiträge für andere Restaurants :)
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Ich bin seit Jahren Stammgast in dieser gemütlichen Weinstube in der Innenstadt von Köln und kann die Kritik einiger Leute nicht verstehen.
Der Herr des Hauses ist ein orginal Elsässer,der sich liebevoll um seine Gäste kümmert und auf seine Empfehlungen kann man sich immer verlassen.Der Service ist kompetent und sehr freundlich,das Team ist wie eine kleine Familie und spätestens nach dem zweiten oder dritten Besuch fühlt man sich als gehöre man dazu.
Das Essen ist erstklassig,man sieht und schmeckt sofort das die Produkte alle frisch sind und nichts aus der Dose kommt.Die Preise sind daher auch völlig angemessen.Außerdem habe ich in meinem Leben noch nie einen so guten Flammkuchen und so eine gute Fois Gras gegessen-nicht einmal im Elsass.
Ich freue mich sehr auf meinen nächsten Besuch im Wackes.
Leider gibt es Menschen die viel zu schnell urteilen.Bevor ich mir erlaube ein Restaurant zu bewerten,besuche ich es 2-3 mal,denn natürlich gibt es Tage an denen nicht alles perfekt läuft,schließlich sind wir alle nur Menschen und keine Maschinen!
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Katze2, 29 August 2012:
Offenbar hat Roman Wack endlich mal einen Grundkurs in gutem Benehmen sowie einen Rechenkurs gemacht, was lange fällig war!
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Ein tolles Restaurant mit einer raffinierten und originalen Küche .. Und die elsässischen Spezialitäten , das ganze hoch qualitativ , sehr nette und professionelle Bedienung.. Ich verstehe überhaupt nicht, wie man dieses Restaurant negativ kritisieren kann .. In Köln und Umgebung gibt es kaum was besseres .. Empfehlenswert! Ein Genuss !
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Schon bei Reinkommen hatte ich das Gefühl, man ist nicht wirklich erwünscht. Zumindest dann, wenn man nicht sofort auf den Inhaber zugeht und diesen fragt, ob es möglich ist in seinen Restaurant einen Platz bekommen zu dürfen.
Selbst mit Reservierung hat man uns 15 Minuten auf unseren Tisch warten lassen.
Das Essen ist lecker, allerdings ist die Karte nicht sehr umfangreich, dafür aber recht teuer.
Der Inhaber ist ein selbstverliebter Hektiker, der anfangs alle paar Minuten an den Tisch kommt und fragt: "Haben Sie gewählt, haben Sie gewählt"? Nachdem wir bestellt hatten, kam das Essen einigermaßen zeitnah.
Von Freunden hatten wir gehört, dass es bei deren Besuch Unstimmigkeiten mit dem Inhaber gab, da zuviel berechnet wurde. So war es komischer Weise auch bei uns!
Es standen ein paar Flaschen zuviel auf der Rechnung. Sogar der Wein, welcher uns nach dem langen Warten zu Beginn offeriert wurde, sollte bezahlt werden. Und wenn es heißt, "ich habe einen offenen Riesling", bekommt man eine ganze Flasche geöffnet.
Ehrlich gesagt macht das Wackes wenig Lust auf Elsass. Man hat das Gefühl in einer Touri-Abzocke zu sein!!
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Aristoteles2, 14 Mai 2012:
Zuviel Gefühl ! Kritik in allen Ehren ! Aber den Wackes als Touri-Abzocke zu bezeichnen geht wohl zu weit. Hierhin verirren sich kaum Touris und von denen könnte das Lokal wohl auch nicht leben. Scheinbar hast Du dich auf schlechte Kritiken spezialisiert !
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werthersechter, 14 Mai 2012:Denn Touri nehme ich gerne zurück, schließlich waren ja genug Kölner da.
Aber mittags noch von Freunden vor Rechnungen, auf denen zuviel berechnet wurde, gewarnt zu werden und es dann am selben Abend selbst zu erleben, hat nur mit einem Gefühl zu tun. Und darauf sollte man andere Menschen hinweisen, welche sich für das Wackes interessieren.
Von zuviel Gefühl kann man eher bei der Diva sprechen, die dieses Lokal führt. Entsprechende Erfahrungen beschreiben die anderen Bewertungen zum Wackes.Anstatt hier gegen negative Bewertungen vorzugehen, wäre es sinnvoller, an Ihrer Einstellung zum Gast zu arbeiten, lieber “Herr Wackes”.
Schließlich stehe ich mit meiner Bewertung nicht alleine. -
Aristoteles2, 14 Mai 2012:
So ein Unsinn ! ! Ich bin weder der Herr Wackes noch verwandt, verschwägert, noch im Lokal beschäftigt, sondern lediglich ein Gast, der sehr gern in dieses Lokal geht und solches ( falsche Rechnungen usw. ) nie erlebt hat und andere Leser auch darauf aufmerksam machen möchte, dass nicht jede Kritik zutrifft !
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Katze2, 17 Juni 2012:
Sie sollten sich mal die Kritiken anderer Gäste hier durchlesen, Aristoteles2, die, genau wie ich beide Male, eine stark überhöhte Rechnung präsentiert bekamen. Wenn man den Wack darauf hinweist, wird man noch arrogant und herablassend behandelt, von einer Entschuldigung mal ganz zu Schweigen. Und ausserdem herrscht hier in diesem Land Meinungsfreiheit!
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Aristoteles2, 21 Juni 2012:
Ich habe natürlich auch andere Kritiken gelesen, aber danke für den n e t t e n Tipp !!
Es gibt doch wohl auch eine Menge gute Kritiken, darum meine Empfehlung, sich auch diese mal in einer ruhigen Minute durchzulesen. Ihre Kritik halte ich aber für bösartig und was die Unstimmigkeit mit der Rechnung angeht für rufschädigend ! -
NETTworker, 22 Juni 2012:Der Begriff “Diva” trifft es auf den Punkt, der Wirt möchte von allen geliebt werden, dies wird er mit Sicherheit auch von 50% seiner Gäste! Das Problem, die anderen 50% der Gäste erleben das was hier der ein oder andere schon beschrieben hat, die Rechnung stimmt zu UNGUNSTEN des Gastes nicht. Essen und Weine sind OK aber auch nicht mehr. Das gibt´s anderswo auch und das mit einen herzlicheren Bedienung.
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werthersechter, 22 Juni 2012:
Bester Aristoteles2 aus dem Elsaß, mehrfach falsche Rechnungen zu Ungusten verschiedener Gäste sprechen eine klare Sprache und lassen sich nicht leugnen. Da helfen auch Ihre Worte nicht. Bringen Sie Ihrem Gastrofreund doch einfach bei richtig zu rechnen und sich freundlich gegenüber allen Gästen zu verhalten, und schon ist alles Bestens im Elsaß.
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Aristoteles2, 12 September 2012:
Irrtum auch bei dieser Annahme ! Weder bin ich aus dem Elsaß noch ein Gastrofreund. Mein Geburts- und Wohnort ist Köln. Bei ihren dauernden Irrtümern ist wohl auch diese Kritik ein Irrtum und um es mit der scharfkralligen Katze zu sagen: " In diesem Land besteht Meinungsfreiheit !"
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René Krüger
Köln
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