Blaues Haus, Hersbruck

Super schöner Garten. Wir haben nur Spritz getrunken und Kleinzeug (Antipasti) gegessen. War alles bestens und der Innenhof ist der Hammer. Nächstes Mal essen wir auch was richtiges, klang alles ganz fein auf der Karte.

Wir waren in den letzten Monate ein paar Mal abends zum Essen, im privaten Rahmen mit Familen oder Freunden. Die Atomsphäre ist ruhig, hell und sehr gepflegt, der Service zurückhaltend und professionell. Wir waren immer zufrieden, die Frische der Sachen ist einfach gut. Die backen ihr Brot selber, das muss man sich mal vorstellen. Meine Frau bestellt auch immer ein Dessert, es gibt selbst gemachtes Sorbet und Eis (Rhabarber, Zirtone, ...) und die sind sehr gut. Preislich ist es sicher nicht die günstigste Art, satt zu werden, jedoch hat die Qualität eben seinen Preis. Ich hab letztes mal ein Rindersteak (war rosa auf den Punkt) mit Spargelgemüse und Kartoffel gegessen. Ansprechend angerichtet und mit "Gruß aus der Küche" absolut vertretbar und "preiswert" ;) Wir sind fast schon Stammgäste und sind happy, dass es in unserer Gegend auch was anderes Schnitzel und Schäuferle gibt. (auch wenn ich auch das liebe)

Ich war innerhalb kürzester Zeit gleich drei Mal in diesem erst 3 Monate existierenden Restaurant in Hersbruck und kann es nur weiterempfehlen.

Eine kleine, aber dafür um so abwechlungsreichere Speisekarte mit saisonaler, neuer deutscher / fränkischer Küche (köstliche, ausgefallene Suppen, Fleisch, Fisch, vegetarische Speisen, selbstgemachtes Eis etc.) lässt kaum einen Wunsch offen. Die Portionen sind so groß, dass man gut satt wird, aber sich nicht überessen bzw. etwas zurückgehen lassen muss. Es wird Laufer Dreykorn und eine gute Auswahl an Weinen ausgeschenkt.

Dazu kommt die dezente, freundliche und persönliche Atmosphäre. Ich freue mich schon darauf, wenn im Sommer der Hof, der von der mittelalterlichen Stadtmauer eingerahmt wird, eröffnet wird.

Meine absolute Empfehlung: niemals auf eine Suppe verzichten, das scheint die Spezialität des Koches zu sein.

Mittlerweile hat das Blaue Haus wieder eröffnet und ist nun keine Pizzeria mehr, sondern es gibt junge, gehobene deutsche Küche.

Wünderschön gemütlich eingerichtet, auch mit einem Nebenraum für geschlossene Feiern, wird hier von Chef und Chefin noch selbst gekocht und freundlich und aufmerksam bedient.

Es wird wert gelegt auf regionale und frische Produkte, alles wird selbst gemacht von Eis bis zu den Nudeln.

Es gibt Vorspeisen, Hauptgerichte (auch vegetarisch und Kinderteller) und Dessert. Die Karte ist klein aber fein und wechselt alle 6-8 Wochen. Zusätzlich gibt es noch wechselnde Tagesgerichte.

Auch Mittagessen und Brunch am Wochenende (bitte vorher erkundigen, wann das nächste Frühstück stattfindet) ist möglich.

Zur Auswahl gibt es auch zusammengestellte Menüs, die sich bei 3 Gängen um die 25 Euro bewegen.

Unbedingt empfehlenswert und am bester vorher kurz anrufen und reservieren. Auf der Internetseite finden sich auch die aktuellen Menukarten.

Mittlerweile kein Geheimtipp mehr und das obwohl das Restaurant erst vor 2 Monaten eröffnet hat.

Angenehme Atmosphäre, gutes Essen, frische Zubereitung, preiswert jedoch nicht billig, Weine und Spirituosen teuer, Pizzen geschmacklich obere Mittelklasse ebenso die Fleischgerichte, Nachspeisen durchaus empfehlenswert.

Alle Jahre wieder... fällt die Entscheidung, wo wir unseren Hochzeitstag feiern, meist auf das "Blaue Haus". Hier stimmt Ambiente und Geschmack - hier sind wir nicht einfach nur beim Pizza-Essen.
Ein toller Innenhof und auch die geschmackvolle mediterane Inneneinrichtung lassen uns oft sitzen bleiben bis die Stühle hoch gestellt werden...
Das Essen ist lecker und ebenfalls mediteran. Egal, ob Pizza oder Fisch - wir waren bisher immer sehr zufrieden.
Für einen schönen Abend zu zweit oder auch mehreren ist das "Blaue Haus" wirklich zu empfehlen.