Restaurant SOLEVINO (im ehem. Bistro Hensen), Neuss

Im Solevino war ich schon öfters essen und es ist meinermeinung nach einer der besten Restaurants in der Region Neuss / Düsseldorf. Der Küchenchef ist ein sehr sympathischer Zeitgenosse, der viel Know-How besitzt und auf Fragen bzgl. der Produkte gerne eingeht. Besonders gefallen hat mir die lockere Art und die hohe Qualität der zu erwerbenden Speisen. Oft gibt es 3 bis 5 Gänge Menüs für einen Festpreis. Diese sind sehr empfehlenswert und man merkt das die Produkte tagesaktuell eingekauft werden. Der Service ist professionell und sehr freundlich. Mir gefällt die nicht aufdringliche Art, die man oft in anderen Gastronomiebetrieben durch das Servicepersonal erfährt.

Im Sommer ist es sehr schön im Olivengarten und Mittwochs ist oft eine gute Jazzband am Start. Von außen sieht man nicht die Qualität, die sich hinter der Fassade verbirgt.

Hier gehe ich gerne immer wieder hin!

eine bewertung sollte man nur schreiben wenn man mindestens 2 – 3 mal ein restaurant besucht hat und so ist es auch mit dem solevino.

entweder man mag es oder man mag es nicht; für mich jedenfalls ist es so, das die begrüssung des chef und auch das ganze ambiente sehr angenehm ist, sowie der verzicht auf eine grosse speisekarte zwar die auswahl eingrenzt aber weg vom massenmarkt ist!

das essen ist wirklich gut, geschmacklich sauber abgestimmt und ohne ganz grosse wartezeiten auf dem tisch.

was leider nicht so schön ist, das die verfügbarkeit der parkplätze nicht vorhanden ist und man ((besonders bei schlechtem wetter)) doch ein gutes stück laufen muss – und last but not last leider auch den etwas arg langsamen service der crew im gastraum.

bis zum nächsten mal

Kann mich meinen Vorrednern leider nicht anschließen. Bin etwas enttäuscht über meinen Abend bei Solevino in Neuss, da das Restaurant/Bistro hier so gelobt wird für das gute Essen und die Erwartungen groß waren.

Ambiente:
dunkles Holz, rustikal eingerichtet, insgesamt gemütlich.

Service:
höflich, nicht aufdringlich, insgesamt lässt sich hier nichts Negatives sagen.

Essen:
Es gab heute nur Menü – á la carte war nicht möglich. Das Restaurant/Bistro schien ausgebucht zu sein. Bestellt wurde ein 4 – Gänge – Menü (Suppe, Vorspeise, Hauptgang, Dessert) – der Aperitif war im Preis inbegriffen.

Vorab gab es Brot mit Dip.
Die Suppe: ich hatte eine Kürbissuppe mit Schaumkrone, meine Begleitung hatte eine provenzialische Tomatencremesuppe mit Gemüse. Bis hierhin war alles geschmacklich in Ordnung.

Die Vorspeise: Ich habe einen Salat mit Riesengarnelen (vom Grill?) bestellt, die Begleitperson einen Salat mit Ziegenkäse. Der Salat hatte für meinen Geschmack zu wenig Dressing, die Garnelen schmeckten wie Garnelen, vom Grillgeschmack war nicht viel raus zu schmecken, insgesamt schmeckte von der Vorspeise die dazu gereichte Aioli wohl am besten. Dennoch insgesamt solide. Der Ziegenkäse hatte nicht wirklich überzeugt, wenn man geschäftlich viel unterwegs ist in Frankreich, weiß man, wie richtiger Ziegenkäse schmeckt. Der servierte Ziegenkäse schmeckte nicht schlecht, aber umgehauen hat es keinen von uns beiden. Zumindest war der Salat frisch.

Der Hauptgang: Wir hatten beide Rumpsteak bestellt. Mein Steak wurde mit Linguini und getrüffeltem Jus gereicht, mein Freund hatte Rumpsteak mit Champagnersoße, Speckbohnen und Pommes Frites. Es wurde nicht nach dem Garzustand des Fleischs gefragt! Mein Steak war teilweise genau richtig (rosig innen, aber nicht blutig, teilweise aber an manchen Stellen auch zu durch). Das Steak von meinem Freund war gut durch, rosig war da eigentlich nichts mehr. Das Essen war auch kalt und die Speckbohnen zu zerkocht und fad. Insgesamt nicht vielsagend und enttäuschend, das Menü hörte sich besser an als es schmeckte. Weiß bis heute nicht, wo Trüffel in der Soße sein sollte.

Die Nachspeise: Wir hatten beide Schokomousse mit Beerenmus bestellt. Geschmeckt hat es leider nicht.

Fazit: Das Menü hat ca. 48€ gekostet, insgesamt gutes Preis – Leistungs – Verhältnis, leider habe ich nichts von, wenn es mir nicht schmeckt. Ich denke nicht, dass die Qualität darunter gelitten hat, dass das Bistro ausgebucht war, da es mir durchweg nicht wirklich geschmeckt hat. Ich bin zwar satt geworden, aber eine kulinarische Neuentdeckung war es sicherlich nicht für mich.

Wo soll ich anfangen? Bei der superfreudlichen und authentischen Bedienung? Bei der bodenständigen, gemütlichen Ausstattung? Beim excellenten Koch/Inhaber? Der schnell, flexibel und professionell auch auf Änderungen seiner mehr als "mucho gusto"-Speisekarte reagiert? Die Preise sind ebenfalls moderat.
Absolut empfehlenswert für alle Menschen die wirklich gute, frische und erfrischende Küche lieben und sich ein besonderes Erlebnis abseits des "Mainstream-übersichtlicher-Teller-Gedönse" gönnen wollen. Sich also auch satt essen wollen ohne die Qualität aus dem Auge zu verlieren. Der Gerd kocht mit seiner ganzen Leidenschaft, das findet man hier nur noch in den wirklichen teuren Lokalen. Also HINGEHEN und selbst kosten, mmmh!
PS. Wenn möglich würde ich ihm 10 Sterne geben. Das liegt auch daran, dass er auf irgendwelche Lebensmittel-Scandale sofort reagiert. Die Lebensmittel sind frisch, aus der Umgebung und auf Anfrage sagt er dir noch wie das Rind hieß und welcher Bauer welchen Salat geliefert hat. Wenn alles Restaurants so wären, dann hätten wir in Neuss den Himmel auf Erden.

Nach dem wir jetzt auch mal in der berühmten Sansibar auf Sylt gegessen habe kann ich nur sagen: "Haltet den GERD/Besitzer/Koch hier in Neuss!" Für ihn wäre es ein Leichtes auf Sylt Erfolg zu haben, so wie er kocht, würden die ihm dort die Füße küssen - und dann isser wech. Also einfach selbst ausprobieren. OK, der Sonnenuntergang ist auf Sylt schöner als in Neuss, aber ansonsten kocht der Gerd besser.

Prima Essen, gute Preise, die Bedienung freundlich und zuvorkommend.
Wir werden sicher noch mal kommen. Das einzige was mich störte war, dass vorne an der Theke vom Team und Gästen geraucht wurde. In einem Restaurant sollte das nicht so sein, finde ich.

Ich bin begeistert. Wir waren mehrmals dort essen, für Vegetarier sicherlich nicht überall ein leichtes Unterfangen...

Der Koch/Cheffe kam zum Tisch, um uns ein Essen vorzuschlagen, was dann auch frisch zubereitet bei uns landete. Es war sehr lecker.

Die Weine sind vom Feinsten und dafür preislich in Ordnung. Eine Zeit lang gab es noch einen passenden Weinladen auf der Kanalstraße, wo wir uns dann eindecken konnten, mit der am Vorabend geschlürften, roten Köstlichkeit. Leider ist der aber schon wieder Geschichte.

Nun waren wir schon länger nicht mehr dort, steht aber auf der To Do List!

yamyam

Nach einem Abend im Sommergarten des SOLEVINO waren wir hin und her gerissen: Es gab aufgrund der großen Hitze in der Küche eine "Notkarte" - sehr schön zusammengestellt. Geschmacklich waren wir von unserer Wahl hellauf begeistert, die Qualität der Zutaten war excellent - wer die südfranzösische Kräuterküche mag, ist hier bestens aufgehoben. Leider waren die Teller animalisch überfüllt. Die Reaktion des Inhabers auf unsere Bitte, beim nächsten Mal möge man doch vielleicht unsere Weinflasche erst am Tisch öffen, war ganz und gar nicht professionell: "Wir sind hier nicht im Hummerstübchen, wir öffnen die Flaschen schon immer vorher, das spart Zeit, wenn es hier voll ist...). All dies soll uns nicht abhalten, nochmal ins SOLEVINO zu gehen, da wir in der Küche die Koch-Begeisterung spürten. Bis zum nächsten Mal!