Wir probierten das Jambalaya mit Crevetten (Shrimps? weiß nie den Unterschied...) und das Filet-Steak in einer Kräuterkruste neben creolischem Kartoffelpüree (nicht aus der Tüte und sehr reichhaltig - mit Chorizo? - gewürzt) und mediterran anmutendem Gemüse. Beides war sehr gut. Auch die Bedienung tat alles, um uns einen schönen Abend zu bescheren.

Insgesamt ist die Atmosphäre in diesem kleinen Eck-Restaurant (ca. fünf Tische) sehr heimelig oder fast familiär. Die liebevolle Deko und die stimmungsvolle Beleuchtung machen das Ganze sehr gemütlich.

der laden sucked..!!
die bedienung sucked...!
das steak war roh...!
der kreolische kartoffelbrei aus der tüte mit karotin eingefärbt...!

wir haben 80 eu zu zweit da gelassen und mussten um eine verabschiedung betteln...no service - no taste...!!

never ever again...

Wer bei "Amerikanischer Küche" nur an Burger & Co. denkt, kann sich nun endlich wieder eines besseren belehren lassen.

Das Missisipi-Delta war ja in kulturellen Angelegenheiten schon immer etwas Besonderes, Stichworte Jazz und Architektur, und auch in der Küche geht es ganz und gar unenglish zu.

Die Mixtur aus französischen Siedlern, afrikanischstämigen Köchen und regionalen Zutaten hat eine sehr geschmacksintensive "Cuisine" hervorgebracht die im "Louisiana" originalgetreu zelebriert und mit viel Humor aufgetragen wird. Wer bisher von der berühmten "Jambalaya" nur hörte, hat hier die Chance das Original in reinform zu kosten. Wahlweise stehen verschiedene, erstklassig zubereitete, Fisch- (z.B. Red Snapper, Catfish) & Fleischgerichte zur Auswahl. Auch Besonderheiten, die einem nicht so häufig, und schon gar nicht sooo gut, begegnen, wie Bison od. Krokodil, stehen auf der inspirirenden Karte. Daneben für die weniger spektakulären Gemüter auch "Citron Fried Chicken" und Flusskrebse in vielen Variationen. Der vegetarische Teil der Karte könnte allerdings in Zukunft noch etwas wachsen.

Hin und wieder werden in dem sehr französisch anmutendem Restaurant auch "Specials" angeboten. Als wir gestern dort waren, gab es "Indianische Gerichte", u.a. ein extrem zartes Rehfilet mit indianischen Kräutern! Zu dem Essen werden sehr gut ausgesuchte Weine aus Californien und Chile (!) gereicht. Da wir nur rote Weine verkostet haben, kann ich nichts zu den weissen sagen, vermute aber eine ebenso exquisite wie bekommliche Sorte. Die Weine, mundeten perfekt zum Essen und der milde, gut ausgebaute Californier mit Pflaumen und Cassisnote hat es sogar elegant mit der sehr "Hot & Spicy"-Jambalaya aufnehmen können und sie abgerundet. Ein gelungenes Menue an einem sehr gemütlichen Nachmittag, unterstützt von dem sehr aufmerksamen Maître Fox!

Ich könnte noch eine Menge über die Vorspeisen und interimsgereichte Leckereien erzählen, aber es muss ja noch ein Geheimnis übrig bleiben ...

Ich kann nur empfehlen das nächte Mal Burger Burger sein zu lassen und im Louisinana den "American Way of Life" neu zu entdecken!