Kandelaber

Spare Ribs empfehlenswert, Matjesfilet Buffet etwas teuer für Normalesser.

Kann man NICHT empfehlen…war letze Woche mal wieder dort!
Schade extreme Qualitätsschwankungen bei den Speisen!
Letzten Sommer Top jetzt Flop!

wir waren in einer großen gruppe zum weihnachtsbrunch-buffet. der service war höflich. das essen war ok. mehr aber leider auch nicht. die auswahl war auch ok. der platz für die speisen beim buffett war zu knapp bemessen. es war alles übereinander gestellt und viel zu schnell leer (2 löffel bratkartoffeln für 14 personen sind einfach zu wenig). ebenso passen bratkartoffeln nicht wirklich zu gänsekeulen. für das dessert waren auch keine passenden schälchen zu finden. und ehrmann fruchtgarten gehört auch nicht zu einem weihnachtsbuffet, da sollte schon frisch zubereiteter quark oder ähnliches hingestellt werden. die kaffeekannen und kaffeetassen waren schmutzig und die wurst hat sich schon gekringelt. hatten uns sehr darauf gefreut und wurden leider enttäuscht. für den preis von 24,80€ hätte man anderes erwarten können. hierhin werden wir leider nicht wieder kommen.

Schade, schade, schade - fettige Bratkartoffeln, und auch der Matjes könnte besser sein.... "ruhiges" Personal - ich kann darauf verzichten.

Die Meinungen zu diesem Lokal sind offenbar entweder flop oder top.
Ich gehöre zu der Flopfraktion. Wir waren schon 2-3 Mal dort, der Service war immer mäßig, der Matjes (und deswegen geht man ja wohl dahin) nicht sooo schlecht. Die Marinaden könnten aber pfiffiger abgeschmeckt´sein und die Bratkartoffeln nicht so fettig.

Der letzte Besuch war aber definitiv ein solcher. Wir gingen gegen 20:00 Uhr hin, an einem normalen Wochentag, das Etabllissement bis auf 2 Tische leer. Die Bedienung hinter dem Tresen beachtete uns nicht, auch nicht nach Ansprache (immer noch freundlich) und auch nicht nach einer halben Stunde Wartezeit. Vielmehr packte Frau ihre Handtasche und ging in den Feierabend.
Wir folgten der jungen Dame auf die Straße, aber nicht, um sie anzusprechen sondern um über den Platz zum Kleinen Heinrich zu gehen. Der wird in Zukunft auch häufiger aufgesucht, der Kandelaber hat einen lästigen Gast weniger.

Zwei Sterne gibt’s nur deswegen, weil der Matjes ganz gut ist.

Ich vergebe “erstmal” die volle Punktzahl. Warum erstmal? Weil wir heute das erste mal dort zu Gast waren. Spontan eine Stunde vorher angerufen und gefragt ob man (Sonntag Mittag) einen Tisch für 2 reservieren sollte. Sollte man, denn es war kaum noch was frei. Das haben wir dann auch getan und so standen wir dann eine Stunde nach der Reservierung auf der Matte und wir wurden zu dem reservierten Tisch gebracht. Was gleich positiv aufgefallen ist: Das Ambiente ist sehr gemütlich und angenehm. Nicht zu kitschig, nicht zu modern, nicht zu alt. Es ist auch nicht zu beengt dort, obwohl die Tische durchweg immer irgendwie nicht lange leer bleiben. Auch spontane Gäste haben eine Möglichkeit dort einen Tisch zu bekommen. Auch draußen kann man im Sommer gut sitzen. Mit Blick auf den Marktplatz.
Das Personal hatte sehr viel zu tun , aber alles im Griff. Ich habe das Gefühl dort versteht vom Service, über die Küche bis hin zum Chef jeder sein Handwerk.
Wir haben uns für das Matjes Buffet entschieden was ca. 8 (ich denke es waren so ca. 8) verschiedene Matjes Sorten und 10 verschieden Saucen beeinhaltet. Als Beilagen gab es Bratkartoffeln (trotz Buffet lecker knusprig und heiss) , Pellkartoffeln und Bohnen. Warmer Speck wurde auch angeboten. Zu den Saucen und Matjes Varianten kann ich nur soviel sagen: Auswahl und Variationen wie man es noch nie erlebt hat und nicht für möglich gehalten hat. Manches mag man, manches war unverschämt lecker, manches war, na ja Geschmacksache..( Joghurt Sauce und Apfel Whisky oder so..) Der Preis für das von Mai bis September stattfindende Buffet von 18,50 ist zwar obere Preisgrenze , aber durch die Qualität und Auswahl gerechtfertigt. Was wir angenehm fanden ist das der Chef an jeden Tisch persönlich heran gekommen ist und gefragt hat ob alles in Ordnung war und sich Zeit genommen hat für einen kurzen “Schnack”.
Im Winter werden wir mal Speisen aus der Speisekarte probieren. Mal sehen ob diese genauso klasse sind.
Getränkepreise sind übrigens auch auf ok!

Gerne fahre ich zum Essen nach Glückstadt, doch der Kandelaber ist nicht mein Restaurant. Obwohl ich selber als Tourist nach Glückstadt komme, ist mir der Laden zu tourimäßig. Er läuft scheinbar toll, das Essen ist auch nicht schlecht, das Matjesbuffet war sogar sehr gut, doch es ist zu voll in dem Laden. Dem kann auch die freundliche Bedienung nichts entgegensetzen. Es ist auch nicht diese fröhliche laute Atmosphäre, einfach unangenehm laut.

Das Matjes-Buffet im Kandelaber ist recht teuer, die Qualität ist jedoch 1A! Für alle Matjes-Freunde mit großem Hunger zu empfehlen :-)
Man sollte auf jeden Fall die vielen verschiedenen Soßen probieren - da ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei.

Ein Freund, der einem den Kandelaber empfiehlt, ist ein wahrer Freund! Matjes und Pannfisch - beides ein Genuß! Dazu die ganze Atmosphäre, die Einrichtung und der Service. Und wer nicht mehr mit dem Auto fahren muß - die Auswahl an Scotch ist für ein Restaurant überwältigend!

Wir haben in Glückstadt das Kandelaber am Markt als unser Lokal für das Abendessen ausgesucht. Die ausgehangene Karte wirkte bunt, aber es gab eine große Auswahl verschiedener Matjes und viele Gäste im Lokal (und viele Ameisen können sich ja bekanntlich nicht irren…).
Also sind wir rein und haben einen Platz auf der Empore zugewiesen bekommen.

Im Kandelaber kann man die ganze Woche über Matjes vom Buffet genießen. So viel man will, mit 11 verschiedenen Saucen und Kartoffeln bzw. Bratkartoffeln und grünen Bohnen für 16,50 Euro!!
Das haben wir uns nicht zwei mal sagen lassen.

Die Bedienung war dabei schnell, freundlich und unaufdringlich.

Wer Glückstadt besucht sollte auch dem Kandelaber einen Besuch abstatten.

Matjeszeit? Kein Wenn und Aber:
Hin zu Glückstadt`s „KANDELABER“ !
Nicht erst in die Karte schielen,
gleich auf`s Matjes-Büffet zielen.
Schon wenn ich darauf nur gucke
läuft zusammen mir die Spucke.
Gut, wenn man viel Hunger hat:
Sieben Matjessorten satt,
eingelegt, gewürzt, natur.
Welche Sorte wähl` ich nur?
Magen lechzt. Ich mach` noch schneller,
Matjes stapeln auf dem Teller,
nun zehn Saucen noch - was nehm ich?
Knoblauch, Hausfrau, Honig, cremig?
Bratkartoffeln, Speck und Bohnen,
hier in Glückstadt müsst` man wohnen!
Ungern vom Büffet nur weich ich,
füll den Teller ziemlich reichlich.
Schnell zum Platz. Froh, dass ich sitze.
Jetzt genießen. Wieder Spitze!
Einmal Nachschub gönn` ich mir,
Fisch muss schwimmen. Zweites Bier.
Schließlich war, das sag ich offen,
die Erwartung übertroffen.
Reichlich, wahlfrei, schmackhaft, preiswert,
Glückstadt war erneut die Reis` wert.
Matjeszeit? Nur „KANDELABER“:
Reingehn ohne Wenn und Aber…..

An diesem herrlichen Ostersonntag überkam es uns mal wieder eine Tour nach Glückstadt zu machen. Der Kandelaber ist uns schon seit längerem bekannt und es bringt uns immer wieder Spaß dort zu essen. Die Bedienung ist ausgezeichnet und als Gast ist man wirklich willkommen. Das Essen ist richtig lecker!!! Diesmal hatten wir uns Pannfisch ausgesucht, sehr zu empfehlen!!! Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch!!!

Ende 2007 folgten wir dem Wunsch unseres Sohnemanns, einmal im Kandelaber in Glückstadt essen zu gehen. Um seine Geduld nicht lange zu strapazieren, war die Zeit vom Wunsch bis zur Erfüllung nicht lang. Das Restaurant Kandelaber beschreibt sich selbst wie folgt: "Das Restaurant wurde von uns am 25. April 1986 eröffnet. Benannt nach der großen »Laterne« auf dem Marktplatz ziert unser Restaurant ebenfalls ein Kandelaber. Bekannt sind wir für unsere Matjesspezialitäten und unser Matjesbüffet. Im Sommer können Sie auf unserer Terrasse das Treiben rund um den historischen Marktplatz von Glückstadt genießen. Im Winter verwöhnen wir Sie bei Kerzenschein mit Wildgerichten, Gänsebraten und regionalen Spezialitäten. Musik- und Gourmetabende runden unser vielfältiges Programm ab. Feines Porzellan und Besteck, eine frische Küche mit Pfiff, ausgesuchte Weine. Mit unseren Menue- und Saisonangeboten bieten wir Ihnen den richtigen Rahmen für einen schönen Aufenthalt bei uns. Auf unserer Weinkarte finden Sie ca. 40 Weine aus Deutschland, Italien, Frankreich und Südafrika, alle auch im offenen Ausschank. Im Winter veranstalten wir spezielle Wein- und Gourmetabende. Matjes satt heißt es von Mai bis September bei uns. Auf unserem „Großen Matjesbüffet“ finden Sie all unsere Spezialitäten, stets frisch in unserem Fischgeschäft produziert. Für unsere traditionelle Matjesproduktion sind wir mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein ausgezeichnet worden. Viele Fernsehbeiträge wurden hier in unserem Restaurant produziert. Genießen Sie täglich mittags und abends diese einmalige Vielfalt und essen sie nach Herzenslust unsere Matjesspezialitäten und den Original Glückstädter Matjes."
Soviel zur Beschreibung des Restaurants. Ich habe mich bei unserem Besuch für eine Ente mit Rotkohl und Knödel entschieden, Sohnemann bestellte sich Labskaus und mein Mann probierte ein Steak. Alle drei Gerichte waren superlecker und völlig ausreichend. Die Bedienung war hervorragend und unser Sohn mit seinem Abend zufrieden.
Also Leuts ... ab nach Glückstadt!