Alt Wiener Gastwirtschaft, Schilling

Da ich oft am Schilling vorbeikomme und schon viel gehört/gelesen habe, kam ich nicht darum es auszuprobieren. Mit gemischten Gefühlen (wegen den vielen Rezessionen/Meinungen) ging ich hinein. In Begleitung. Als Gesellschaftsraucher waren wir froh, dass es einen Bereich gibt, wo man dem Qualm frönen kann, ohne andere Gäste, die den Gestank nicht in/auf/mit dem Essen haben möchten zu belästigen (ich bin ein nichtraucherfreundlicher Mensch, der immer Verrenkungen macht, um anderesgleichen nicht zu stören). Also, Platz genommen, hier hatten wir die Qual der Wahl, denn außer uns war nur ein weitere Gast da (es war allerdings schon 14.45). Der Kellner war schnell und freundlich zur Stelle, ob er jetzt unbedingt meine Mutter duzen muss, ist fraglich. Das Essen war wirklich gut. wirklich gut. und auch schnell da. da kann ich nicht meckern. Selbst als sehr kritische Kaffeetrinker haben wir einen tollen Cappucino als Nachspeise weggehauen. alles top. Zwei Sachen gibt es aber, die ich zu bemängeln hab, die eine ist jedermanns Sache, die andere irgendwie auch. also 1) mir fehlte musikalische Untermalung - erst beim Rausgehen habe ich gesehen, dass auch an der Tür aufgeführt ist, dass das Lokal lärmbelästigungsfrei ist. Da wir allerdings die einzigen Gäste waren haben wir fast getuschelt, ich mag das nicht so wenn mir jeder zuhört (oder ich das Gefühl hatte). Lockere 40er/50er Musik (leise) würde gut in das Lokal passen, dann würde man auch merken, dass es absichtlich so gelassen/hergerichtet/vitalisiert/wasauchimmer wurde. 2) und das ist wirklich nicht schön: die Sauberkeit lasst schon stark zu wünschen über. Die Böden in den Gasträumen/Toilette sind wirklich schmutzig. Klar ist Schnee draußen usw. aber das ist schon fest eingesessener Dreck (und ich bin echt nicht heikel) der nicht einfach mal so über den Tag entsteht. 
ich komm aber trotzdem gerne wieder weil das Lokal wie gesagt sehr gutes Essen hat (ob die Küche wohl blitz-blank sauber ist, wie ich mir eine Restaurantküche vorstelle?!) und es auch gut gelegen ist. Preise find ich ok, würd mich nicht stören wenn die Speisen ,50-1EUR teurer wären und dafür die Gasträume inkl. Interieur sauberer.

Lokal mit einem Ambiente, wie vor 40 Jahren. Dabei haben wir ein bestens zubereitetes, riesiges Wiener Schnitzel verdrückt, was an einem Sonntagabend in Wien nicht so einfach ist (viele österreichische Gaststätten haben Sonntags geschlossen!). Sehr freundliche Bedienung, authentische Einrichtung, Preis-/Leistung geht okay. Wir hatten einen gemütlichen Abend, bei bestem Essen. Mussten zwar auch erst im Raucher-Bereich Platz nehmen, konnten dann aber in den Nichtraucher-Raum wechseln. Damit muss man in Österreich leben. Trotzdem für das Gesamtbild volle Anzahl an Sternen! 

Wer gemütlich mit dem herabgewirtschafteten Charme der 50er Jahre gleichsetzt, wer urig mit nicht renoviert und schmuddelig übersetzt und der Resopal-Retro-Romantik nachhängt, ist hier richtig. Aber abends bitte reservieren, denn die wenigen Tische im Nichtraucherbereich sind sehr begehrt. Dem Hinweis des Obers (da essen alle, momentan raucht keiner) zu folgen, kann sich als Glatteis herausstellen. Kaum hatten die ersten Esser an der großen Tafel die Gabel aus der Hand gelegt, klackten schon 15 Feuerzeuge...

Die Speisekarte bietet die üblichen Angebote - die im Internet vorneweg dargebotenen Kaiserschmarren, Schlutzkrapfen oder Germknödel sucht man indes vergebens auf der Karte. Schade! Das Preisniveau ist gehoben (Wiener Schnitzel €16, der Zwiebelrostbraten €19 - ok), die Qualität entspricht dem nicht, die  Fleischknödel auf Sauerkraut waren fade und beinahe geschmacksneutral.

Preis-Genußverhältnis liegt bei 2 - von einem "echten Wiener Gasthaus" hätte ich mehr erwartet.  

Nettes Altwiener Lokal. Und das lebt man dort auch so: “Pommes hama nicht. Des hat’s damals auch ned geben.” Bratkartofferln dafür sehr wohl, waren auch ausgezeichnet zum Kalbsschnitzerl. Als Vorspeise eine Suppe – Ebenfalls selten so gut gegessen. Auch die Bedienung war nett. Preislich etwas erhöht, aber ich denke, das geht in Ordnung.

Oh ja, ich gebe es zu: Ich esse gerne Schnitzel… Am liebsten „Wiener Art“ so wie man es in Berlin meistens serviert bekommt. Ist ja wohl klar, dass auch in Wien ein plattgeklopftes, paniertes Stück Fleisch auf den Teller muss – im besten Fall vom Kalb und nicht vom Schwein, ein echtes Wiener Schnitzel also. Überraschenderweise wird auch in Wien sehr oft nur die „Wiener Art“ serviert. Der allseits bekannte Figlmüller, der einem mit seinen großen Touristenbus-tauglichen Filialen immer wieder begegnet, bringt ebenfalls nur Schweine auf den Teller. Gut, dass ich einen einheimischen Guide bei mir hatte, der mich ins Schilling führt…

Nett sieht es hier aus… Holzvertäfelung, Holztische, eine Theke mit Zapfhahn, nicht aufgeregt, nicht trendy, sondern einfach authentisch. Keine Touristengruppen in Sicht, entsprechend auch keine Touristenpreise: Für einen Euro mehr als beim Figlmüller wandelt das Schilling das Schwein in ein Kalb um und serviert sogar noch den typischen Erdäpfelsalat dazu. Freundlich werden wir bedient, das Radler mit frisch gezapftem Bier schmeckt und lässt die Vorfreude auf das Schnitzel steigen…

Es dauert nicht allzu lang, da werden die Teller reingetragen. Die goldgelbe und schön wellige Panade lächelt mir entgegen. Ordentlich groß ist es, auch wenn es nicht über den Teller lappt. Drunter versteckt sich ein Stück Zitrone, der Erdäpfelsalat kommt extra im Schälchen. Schnell Zitrone draufdröppeln und los!

Und nein, ich werde nicht enttäuscht… Herrlich zartes Kalbsfleisch, eine knuspriges Panade, ein wahrer Genuss… Der Erdäpfelsalat ist wunderbar frisch und rundet das Geschmackserlebnis ab. Happen für Happen verschwindet in meinem Mund und zergeht förmlich auf der Zunge. Der Magen füllt sich, ich kämpfe, aber ich schaffe es – das Kalb soll schließlich nicht umsonst gestorben sein… Wow, das war gut, hier komme ich wieder hin!

Wenn man schonmal in Wien ist, kommt man natürlich nicht darum herum, auch mal ein echtes Wiener Schnitzel zu essen. ;)

Wir wollten keinen Touristen-Nepp, sondern im Idealfall ein möglichst authentisches Wiener Restaurant aufsuchen und ich muss sagen, dass das Schilling unsere Erwartungen voll erfüllt hat.

Die Preise waren auch voll im Rahmen, das (echte!) Wiener Schnitzel kostet hier mit einer Beilage nach Wahl (Rösti, Vogerlnsalat, Erdäpfelsalat,…) nur 15,90€, was ein wirklich guter Preis ist.

Hat es denn auch geschmeckt? Ja, sehr gut! :) Schön dünn geklopft und knusprig gebacken, so muss das sein. Der Erdäpfelsalat war ebenfalls sehr lecker und satt wird man hier durch die großzügigen Portionen auf jeden Fall.

5 Sterne von mir! :)

Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich in die 50er-Jahre zurückversetzt: Hohe Räume mit Holzvertäfelung, die klassische Schank, Tische und Sessel aus den Zeiten von Opas ersten Wirtshauserfahrungen.

Die Speisekarte bietet einiges an klassischer Wiener Küche, vom (sehr großen) Kalbschnitzel, das in der Pfanne gebacken wird über Backhendl mit Erdäpfelsalat bis hin zu panierten faschierten Laberln. Dazu – und das passt vielleicht nicht ganz zur Wiener Küche, ist aber kein Fehler – Villacher Bier vom Fass. Das Service ist nett und zuvorkommend, auch Sonderwünsche werden gerne erfüllt. Für eine Zeitreise, inkl. Manner Plombenreißer zum Kaffee, durchaus empfehlenswert.

Update:

Nach längerer Zeit wieder mal dortgewesen: Essen war ok, keine großen Geschmackserlebnisse. Wichtig, Bargeld nicht vergessen, denn das Lokal akzeptiert keine Bankomat- oder Kreditkarten und der nächste Bankomat ist ziemlich weit weg…

Wiener Beisl wie es sein soll. Speisen waren ausgezeichnet, das Service bemüht und trotz deutscher Herkunft nicht schmähstad. Ich empfand das Ambiente absolut nicht abgefuckt oder schmuddelig, sondern authentisch und originell. Bis dato mein Beisl Highlight, aber ich teste weiter.

Komme immer wieder gerne in dieses Lokal. Vorallem wenn Besuch aus dem Ausland kommt - ein Pflichttermin! Preis-Leistung stimmt!

gute buergerliche kueche.
sehr gutes preis/leistungsverhæltnis.
wirklich empfehlenswert!

update:
das heutige mittagessen war leider absolut nicht in ordnung.
wir haben gute 45minuten auf unser essen gewartet, dass heisst das erste gericht von vier kam nach dieser zeitspanne. nach guten 10 weiteren minuten hatten wir vier schliesslich alle unser essen am tisch. es war wohlgemerkt bei weitem nicht vollbetrieb!
mein schnitzel bestand zu 70% aus parnier, die faschierten laibchen waren mmn kaum geniessbar und das ausgeloeste backhuhn schwamm im fett.

deshalb senke ich mein rating von 4 auf 3 sterne.

Das perfekte Wiener Beisl, bodenständige Küche und der beste Gurkensalat der Stadt!

Ich bin öfter in Wien und suche gerne alte Gasthäuser auf.
So bin ich auch,...na sagen wir mal in dieses "besondere" Lokal geraten.
Außen sieht es ja noch einigermaßen gut aus, aber schon beim betreten denkt man: Naja schau ma mal, es wird schon ned so schlimm werden.

Nach genauerem Studium der schön gestalteten Speisekarte, sah ich mich nochmals um, im vermutlich ehemaligen Wartesaal einer aufgelassenen Vorstadtbahn. Die Wände Nikotin verseucht, das Holzimitat in Krokooptik, nichts vom Flair von den 50ern wie es andere Gäste beschrieben hatten. Zu meinem Erstaunen prankte in der Ecke auch noch ein grosses Loch in der Wand. Ich sagte wiederum zu meiner ach so entzückenden Begleiterin: " Wir Bleiben". Schaun wir halt wie die Küche ist. Auch wenn ich mir bei einem weiterem Blick auf die Karte, immer noch nicht sicher war ob es sich um die Küche vom Sacher handelte. Da die Preise eher dort gepasst hätten. Hier im Schilling ist das fast schon Wucher und sicher nicht angepasst.
Die Bedienung anfangs freundlich und nett, entpuppte sich zu einer Zicke erster Klasse, auf die Frage ob es möglich wäre ein Schweinsschnitzel zu bestellen. Genauso gut hätte ich nach einem panierten Putzfetzerl fragen können.
Ich blieb immer noch und bestellte zögernd ein Gulasch für fast 10.- Euro. Es schmeckte gut aber auf dem Teller war nicht viel davon zu finden, das Semmerl ist hervor zu heben denn die Kartoffeln, als einzige Beilage waren vom Vortag. Salat gabs leider auch keinen.
Mein Rat für alle Wien Besucher lieber nicht zum Schilling gehen.
Jeder Würstelstand hat mehr zu bieten.

Lieber Herr Wirt, alt ist nicht gleich schön oder gar Kult. Man kann auch mal ein wenig renovieren oder die Preise dem Ambiente anpassen.
Gell.

Wieder sehr gut gegessen !!!
Wobei die Portion gebackenes Kürbis mit Kürbiskernrahm (was vorzüglich geschmeckt hat )auf dem Teller zu suchen war oder eher in die Kategorie Vorspeisen gehört hätte! 8,10 dafür ist schon sehr geschmalzen !

Bei Schilling haben wir ein klassisches Wiener Wirtshaus mit dem passenden Ambiente, ausgezeichneter Küche und besonders freundlicher Bedienung gefunden. Das Gulasch, Backhendel und Schnitzel sind ausgezeichnet und die warmen Süsspeisen zB. Böhmische Palatschinken erfüllen jeden Wunsch - die Bedienung ist besonders flott und freundlich :-)

Beisl mit urwiener Ambiente. Preiswerte und reichhaltige Menüs zu Mittag, Bodenständigens am Abend. Zum Schilling gehe ich immer wieder gerne.

Kleines, aber feines Wiener Lokal, dass zwar schon ein bisschen in die Jahre gekommen ist, aber noch immer einen gewissen Charme hat. Speisekarte ist nicht sehr groß, dafür sind die Angebote gut und frisch. Preiswertes Mittagsmenü. Abends empfehle ich sehr zu reservieren, wir waren schon öfters dort und sind dann weiter zum Ungarn ums Eck.

War gerade zum Mittagstisch im Schilling und nicht das erste mal. Wiener Küche der gehobenen Mittelklasse. Darum gehe ich gerne hin und treffe mich auch mit unkomplizierten Geschäftspartnern dort.

Im Schilling haben wir einmal die original österreichische Küche ausprobieren wollen.
Dies ist auch ein voller Erfolg gewesen, die Gerichte waren beide sehr gut. Von den Portionen hätten noch zwei andere satt werden können, was sich auch im Preis niederschlägt (12-14 Euro bei uns).
Uriges Ambiente, sehr freundliche Bedienung.