Chłopskie Jadło, Krakau

Das “Chlopskie Jadlo” (in etwa bäuerliches Essen, Bauernschmaus) ist mein Lieblingsrestaurant in Krakau. Hier wird traditionelles polnisch-ländliches Essen serviert, sei es Eisbein, Rouladen, Kohlsuppen und natürlich Piroggen. Als Beilage hat mich besonders der Kasza begeistert, Buchweizengrütze. Vor dem Essen werden dicke Bauernbrotscheiben serviert, dazu Griebenschmalz und gewürzter Frischkäse.
Das Restaurant ist sehr verwinkelt, so daß es viel kleiner wirkt, als es tatsächlich ist - sehr gemütlich. Die Einrichtung ist mit viel Sorgfalt einer Bauernstube aus dem 19. Jahrhundert nachempfunden. Hier wurde eindeutig nicht am Handwerklichen gespart, so daß der Gesamteindruck recht autentisch ist.
Die Bedienungen waren sehr aufmerksam und freundlich. Dazu sprechen sie auch Englisch, so daß ich wenigstens mal einen Abend auf die Hilfe meiner lieben Übersetzerin verzichten konnte. Die Speisekarte ist auf polnisch mit englischer Übersetzung.
Zugegeben, direkt am Marktplatz gelegen ist es nicht nur an einem der schönsten, sondern auch am teuersten Orte der ganzen Region. Für polnische Verhältnisse ist es sehr teuer, dort zu essen, nach deutschen ist es bezahlbar. Wir haben für 2 Personen incl. Getränke etwa 30 Euro bezahlt.
Eine Besonderheit sollte hier noch erwähnt werden: In polnischen Restaurants ist es oft üblich, den Preis für Fleisch pro 100 g anzugeben (was ich für eine sehr ehrliche Abrechnungsmethode halte). Bestellt man also ein Eisbein, das mit 6,50 Złoty (ca. 1,50 Euro) auf der Karte steht, sollte man sich darauf vorbereiten, daß die Rechnung eine Überraschung birgt - schließlich wiegt es gerne mal 750 g oder mehr. Bei Bedarf einfach die Bedienung fragen, wieviel Fleisch zu erwarten ist.

Trotz 2-Stunden Verspätung wurden wir 18 Frauen nett bedient. Um 23:00Uhr haben wir noch leckere pierogi, Salate und Okocim bekommen. SUPER!!!

Wer mal so richtig die alte polnische Küche erleben will und das ein Hauch ländliches Feeling dazu, ist in den Restaurants des Chlopskie Jadlo genau richtig. In Krakau gibt es zwei davon und in anderen polnischen Städten ebenso.

Die Inneneinrichtung der Restaurants erinnern an Bauernstuben in den Alpen. Zum Beispiel gibt es eine Sitzgruppe, die aus einem alten Bett besteht. Das Essen ist herzhaft und zur Begrüßung gibt es gleich Brot mit Schmalz und Käse und dazu Salz.

Das Personal ist freundlich und berät einen bei der Essensauswahl.