Atlas Restaurant und Kochsalon, Altona, Hamburg

Ich kann mich dem nur anschließen: Sehr gutes Essen und eine freundliche Bedienung :-)

Freundliche Bedienung, leckeres Essen, gute Qualität/Zutaten.
Dienstag Schnitzeltag, freitag Burgertag :)

Wir waren mit mehreren Personen an Silvester im Atlas. Es gabe ein leckeres Menü, welches von freundlichen Servicekräften serviert wurde. Um Mitternacht ging es nach draussen, um das neues Jahr zu begrüßen, danach ging es in ein teilweise geräumtes Restaurant, um nach der Musik einer DJane etwas abzuhotten. Alles war prima, wir finden die Kombi erst was essen und dann zu bleiben, um zu feiern, sehr gut. Wäre schön, wenn das auch andere Locations anbieten würden. Bis 4.30 Uhr haben wir und andere durchgehalten, dann erklärte uns ein leider sehr unfreundlicher, überheblich wirkender MA namens “xxx”, es wäre seit Zeit “zu verschwinden”. Das kostet leider den 5 Stern in der Bewertung. Naja, vielleicht ist der Möchtegern nächstes Silvester nicht mehr da, dann kommen wir gerne wieder.

Name musste auf Anforderung qype gelöscht werden…

Wir waren am Samstag Abend zu zweit im Atlas essen. Es war grossartig, der Service ist prima, das Essen toll, die Weinkarte gut sortiert, der Cocktail vorweg ein Gedicht.
Es ist schön zu sehen, dass sich jemand sehr viel Gedanken gemacht und konsequent für eine hohe Kundenzufriedenheit umgesetzt hat. Das Ambiente passt zum Anspruch und man erlebt dort einen wunderbaren Abend.
Uneingeschränkt empfehlenswert!

Eines der ältesten “Szenerestaurants” der Stadt, welches immer noch sehr gut besucht ist!
Dies kann nur an Küche und Service liegen.
Ambiente ist schön und warm, die Begrüssung herzlich.
Die Karte ist umfangreich gestaltet, wir bekommen sofort Appetit.
Das gereichte Brot ist warm und lecker, die Tagesempfehlungen klingen gut und schmecken später auch so.
Die Weinkarte ist gut sortiert, ist auch mit relativ unbekannten Winzern bestückt (was toll ist), daher gibt es auch endlich einmal etwas Neues zu entdecken.
Die Damen im Service sind freundlich und flink, die Preise absolut ok.

Kein Geheimtip mehr unter Insidern, jedoch wartet diese Restaurant mit Zuverlässigkeit, Qualität und Freundlichkeit auf – prima…

Ein befreundetes Pärchen lud zur Hochzeitsfeier ins Atlas. Schön, dachte ich mir, hier hatte ich schon so viel Gutes drüber gehört!

Beim Betreten des Restaurants, war ich sofort von der angenehmen Location angetan. Der Saal, nicht so weitläufig, wie bei vielen anderen Feiern dieser Art, strahlte eine gewisse Gemütlichkeit aus, während die Skulptur des Atlas über ihm wachte. Dennoch bot er genug Platz für eine Tanzfläche. Der Barbereich war ebenfalls sehr schön und bot entsprechend Raum für eine ordentliche Gästeschar, dem Hochzeitstisch und einem Buffet, welches zum Dessert und Mitternachtssnack aufgebaut wurde. Die Servicekräfte waren sehr zuvorkommend, dezent zurückhaltend und das Essen durchweg lecker. Schön, dass hier auch so wunderbar auf kurzfristige Allergiker- und Vegetarierwünsche eingegangen wurde, die das Brautpaar vergessen hatte einzuplanen. Daumen hoch!

Als Vorspeise gab es eine Parmesanmousse an schwarzer Oliven-Vinaigrette, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Rucola. Wer keinen Käse mag, wie mein Liebster, hatte hier leider Pech gehabt. Denn der wurde sehr großzügig auf dem Salat verteilt. Unglaublich lecker!

Als Zwischengang gab es natürlich den Klassiker einer solchen Party: Hochzeitssuppe mit Flädle, Griesklößchen und Gemüsestreifen.

Den Hauptgang bildete ein Maishuhn mit Speckfüllung an Zitronen-Chili-Hollandaise, provencialischem Gemüse und römischen Nocken. Das Huhn war traumhaft saftig und zart, aber auch die Nocken haben es mir im Geschmack angetan. Köstlich!

Mir läuft noch immer das Wasser im Munde zusammen, wenn nur daran denke!

Tja, und das Dessert war wirklich sensationell! Denn hier gab es alles, was das Herz begehrt: Apfelsorbet, Quark-Mohnravioli auf Zwetschgenröster, Créme Brûlée, marmoriertes Schokoladen Mousse, Birnentarte, Passionsfrucht, Panna Cotta, Eisvariationen und Mascarponecréme mit Früchten.

Die Schlacht ums kalte Buffet endete bei mir leider schon nach der ersten Runde mit einem K.O.! Ja, ich musste leider kapitulieren, obwohl man uns wirklich genug Zeit zwischen den einzelnen Gängen gab. Bei mir brauchte alles leider ein Wenig länger bis es sackte. Schade, dabei hätte ich gerne von jedem etwas probiert. Immerhin habe ich die Quark-Mohnravioli, Créme Brûlée, Schokomousse und Panna Cotta genossen. Mein Gaumen hüpfte vor Freude! So viele verschiedene köstliche Desserts auf einen Schlag erlebt er schließlich selten!

Das Lokal ist eine super angenehme Location, in der es sich sehr gut feiern lässt! So bietet das Restaurant sogar eine äußerst attraktive “all inclusive“ Party-Flatrate an, über deren Flyer ich zufällig am Eingang neben den Kochkurs-Angeboten gestolpert bin. Kochkurse gibt es in der Atlas Wohnküche im Obergeschoss, die auch sehr gemütlich wirkt! Nicht zu groß und nicht zu klein, ist die gute Stube, wo man sich durch viele spannende Seminare kochen kann. Aber dieses Mal fanden sich hier keine Köche ein, sondern die jüngsten Gäste, die zumeist sehr friedlich im Maxi-Cosi ihre eigene Pyjama-, ähm Verzeihung, Strampler-Party feierten… Ja, wie gesagt, das Atlas lässt wirklich kaum Wünsche offen, da es hier neben dem leckeren Essen und gutem Service zum Glück genügend Räume gibt, die man bei so einer Feierlichkeit auch benötigt. Ich bin sehr begeistert und werde mit Sicherheit gerne wieder zum normalen Abendessen im Atlas einkehren!

Heute das erste Mal dort gewesen und wohl das beste Schnitzel der Stadt bekommen. Netter Laden. Gemütliche Einrichtung. Gerne wieder.

Ich empfehle das Atlas wirklich uneingeschränkt.
Eine wunderbare Location im Sommer und Winter, großer Außenbereich.
Besonders begeistert sind wir vom Sonntagsbrunch-Angebot.
Leider wird der Brunch auf der Internetseite kaum promotet, sodass es häufig für die Qualität die geboten wird, leer erscheint.
Eine sehr große Auswahl von Speisen. Qualitativ hochwertige Variationen.
Bestimmt 5 kalte Salate, angerichteter Fisch, diverse frische brötchensorten, Waffeln zum Selbermachen, inkludiertem OSaft, Rührei wird auf Wunsch frisch gemacht (ist aber mit drin). Zudem ein warmes Hauptgericht.
Und das Highlight ist die Dessertvariation, unglaublich lecker!
Für mich der beste Brunch in Hamburg

Ein nettes und gepflegtes Restaurant mit sehr freundlichem, überaus aufmerksamem Personal und gutem Essen. Wir waren jedenfalls sehr zufrieden. Die Preise sind angemessen und das Ambiente sehr gemütlich. Ich komme gerne wieder.

Gstern waren wir mittags essen in diesem sehr gemütlichen und rustikal eingerichteten Restaurant. Beide Kellner waren sehr freundlich und schnell hatten wir die Speisenkarte auf dem Tisch. Die beiden Mittagsgerichte waren: Wiener Schitzel auf Kartoffelsalat für 8.50 und Tortelini mit Gemüse für 6 Euro. Die Auswahl der Getränke eher normal, inhaltlich wie auch preislich.
Beide Speisen waren gut, das Schnitzel sehr dünn, aber sehr groß und lecker.
Die Nudeln hätten vielleicht eine Minute kürzer gebraucht, aber waren sonst sehr gut.
Beeindruckend war die Geschwindigkeit mit der die Speisen kamen. Ca. 5 Minuten nach der Bestellung war alles da, gut für Leute mit zeitlich beschränkter Pause. Das Lokal war gut gefüllt, aber nicht voll, somit angenehm. Meine sterne gelten für den Mittag, aber wir werden auch einmal den Abend ausprobieren.

Besuch am 10.07.2011 zum Brunch!
Vielleicht hat diese Restaurant-Kritik keine Gültigkeit für den Restaurant-Besuch für einen Tag mitten in der Woche. Das kann ich nicht beurteilen. Beurteilen läßt sich jedoch, die Qualität eines Brunches, der Service, die Preise und das Ambiente.
Ambiente :Sachlich, kühl, zeitlos, aber durchaus ansprechend.
Gemessen am Punkte-Standard hier:
Ambiente: 3 Sterne ( von 5 )
Service: Die Mitbürgerin mit Migrationshintergrund hatte Schwierigkeiten, beim Vortrag über das Restaurant, den Brunch und dessen Inhalt. Wenig Sachverstand prägten Ihren Vortrag aus. Sie wiederholte Dinge, da sie Sprachschwierigkeiten hatte. Das kann jedem von uns so gehen und wird keine Beurteilung nach sich ziehen. Voraussetzung ist jedoch, daß man jeden Gast auch versteht.
Bei der Bitte -um eine Weinkarte- suchte sie im Haufen der Speisekarten echte 5 Minuten, dann kam sie zurück mit einer normalen Speisekarte, in der auch offene... Weine aufgeführt waren. Es erfolgte die nochmalige Bitte, um eine Weinkarte, die danach auch gebracht wurde.
Nach Aufgabe der Bestellung wurde-trotz weniger Gäste- auch nach rund 10 Minuten noch kein Wein serviert.
Nach Anmahnung wurde von einem anderen Kellner -bei Bestellung von 2 verschiedenen Weinflaschen(Weinsorten)-nur 1 Wein serviert. Zu dem fehlenden Wein wurde von ihm mitgeteilt, daß dieser nicht mehr vorhanden sei. Bis dahin handelt es sich um einen normalen Vorgang, denn es kann immer mal ein Wein ausgetrunken worden sein. Natürlich sollte eine Weinkarte up-to date-sein, aber Fehler passieren überall. Das, was ein Gast dann jedoch erwarten darf, ist, daß ihm die Weinkarte erneut vorgelegt wird, damit er einen anderen Wein aussuchen kann, was hier
n i c h t erfolgte. Erst auf Nachfragen wurde erneut die Weinkarte geliefert.
Daß der Wein nicht nachgeschenkt wurde, entspricht hier der Qualität des
Services.
Wohlgemerkt zur Erinnerung: Dieses Restaurant wird immer überdurchschnittlich gut bewertet!
Service: 2 Punkte
Brunch:
Um 13:00 Uhr war 90% des Buffets "abgegrast". Es gab einen großen Lachs, bei dem nur die Unterseite noch etwas Fisch aufwies. Natürlich wurde er nicht umgedreht. Insofern sah der Gast nur Greten und Lachsreste. Bei allen anderen angebotenen Fischsorten verhielt es sich genauso: Bis auf einen einzigen anderen kleinen Fisch, war auch der andere Fisch aufgegessen worden. Der ganze Fischteller(Platte!) war zu 90% leer! Die anderen Teller wiesen Reis, Gemüse und Salate auf. Von den Mini-Scampis waren noch gezählte 15 Stück vorhanden. Spiegel-Ei hätte man ohne Mehrkosten nachbestellen können. Alternativ gab es noch etwas Bacon, Weißwürste und einige gekochte Eier, Brötchen, Butter, Käse und Nachtisch( Wackelpeter ohne Vanillesauce).
Die Kosten hierfür lagen bei 15 €. Natürlich kann man argumentieren, daß 15 € nicht viel sind. Hier geht es jedoch um einen guten Ruf oder ein gutes Image, was mit diesem armseligen Brunch-Buffet zunichte gemacht wird. Wenn man bei der Kalkulation damit nicht auskommt, muß man höhere Preise nehmen, da man auch bei den Flaschen-Wein-Preisen nicht schüchtern ist.
Selbstverständlich wurde nichts nachgelegt, was mehr als traurig ist.
Das Buffet bekommt: 2 Sterne
Die eigentliche Weinkarte ist umfangreich und gut sortiert!
Manches Schnäppchen läßt sich hier machen.
Der ausgewählte Ribera del Duero für 36 € war optimal.
Weinauswahl: 4 Sterne
Ausreichende Parkplätze gibt es im Phoenixhof vor dem Restaurant viele.
Wertung: 4 Sterne
Fazit: Der Brunch ist kein Grund, hierher zu gehen!
Der Service ist traurig!
Die Location ist gut.
Vielleicht sieht die a la card-Bewertung anders aus!
So gibt es für mich (!) keinen Grund, hierhin zurückzukehren!

Das Restaurant habe ich in guter Erinnerung, das Essen ist sehr lecker! Frühstück am Wochenende fand ich nicht optimal, zu teuer für die Qualität. Aber mein Highlight: Die Bar! Selbst erklärte "nicht gerade Cocktail- Fans" sind begeistert bekehrt worden. Ich brauche nur ein Stichwort geben und erhalte einen passenden, köstlichen Cocktail! Immer wieder gerne!

Ein schöner Laden mit einer abwechslungsreichen Küche und jungem Publikum. Der Service ist sehr aufmerksam und bei nur 2 Besuchen waren wir überrascht, dass wir sofort wieder erkannt wurden. Ideal also für unsere Mädelsabende! Meine Kollegin und ich waren schon einmal zum Kochsalon-Abend eingeladen worden und hatten viel Spaß beim Zubereiten des 3-Gang-Menüs. Schade nur, dass an dem Abend bei den Leitern wenig Stimmung gemacht wurde - es wirkte alles etwas verkrampft. Aber dafür gab es ausgezeichnete Produkte und das Menü war auch nicht zu schwer und trotzdem kreativ! Wir würden es noch einmal machen!

In jeder Hinsicht ein Top-Laden!
Klasse Essen, angenehme Preise, nettes Ambiente - was will man mehr!
Ehrliche Küche in Hamburg!

Sehr empfehlenswert! Das Atlas im Phönixhof besteht seit über 10 Jahren . Der Service ist prompt und sehr herzlich. Man merkt sofort, dass das Servicepersonal nicht "aufgesetzt" freundlich ist. Ein gutes Zeichen finde ich, dass der Service auch immer vom gleichen Personal durchgeführt wird. Das Essen ist sehr schmackhaft und das Preis-Leistungsverhältnis ist gut. Liegt wahrscheinlich daran, dass drei Kochschulen zum Atlas Restaurantbetrieb gehören und wochenlang vorher reserviert werden müssen.
Die Whiskybar und die sehr kompetente Beratung dazu, lässt einen Glauben das der Barchef die letzten 30 Jahre in schottischen Destillieren gearbeitet hat.
Ein Muss in Altona!

Das war der budni/sportspaß Event vom 3.3.2011, damit alle Teilnehmer hier sehen, wer da war und was es zu Essen gab.

Leider bin ich zu spät gekommen, weil es vorher keine Erinnerungsmail und Rückbestätigung gab.

Aber in solch einem größeren Kreise fällt einer der fehlt ja nicht auf. Ich konnte mich dann doch noch recht nützlich machen und genoss dann an einer langen Tafel die selbstzubereiteten Speisen, dazu gab ausreichend Getränke. Hallo, wo war eigentlich der angekündigte Kaffee?

Ich komme gern wieder und danke den Veranstalltern für den sehr gelungenen Abend

Bereits zum zweiten Mal veranstaltete meine Firma hier ein Mitarbeiterfest, zuletzt die Weihnachtsfeier 2010.

In den ersten sechzig Minuten des Abends wurden wir noch uns selbst überlassen, konnten uns unterhalten und uns mal vom Arbeitsalltag erholen :) Selbstverständlich wurden wir währenddessen ausreichend mit Getränken versorgt, keine Wünsche blieben offen.
Als dann endlich der letzte Kollege von ca. 50 eintrudelte, wurden wir in drei Gruppen eingeteilt (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert), bekamen einen Koch an die Seite gestellt und dann hieß es: "Ran an die Töpfe!"

Das Schicksal teilte mich der Dessert-Gruppe zu, womit ich mehr als zufrieden war. Viel zu tun gab es für den Einzelnen nicht, denn wenn so viele Leute kochen und wirtschaften, lässt sich die Arbeit wunderbar aufteilen. Ich krümelte also mit ein paar Kollegen Toastbrot klein, um diese Krümel dann mit Quark und Zucker zu vermengen und daraus kleine Quarkbällchen zu formen. Ein anderer Teil unserer Gruppe kümmerte sich um das dazugehörige Vanilleparfait und wieder andere rührten ein Zwetschgenkompott an.
Ich hatte noch genügend Zeit, um auch die anderen Gruppen bei der Arbeit zu beobachten. Es wurden Zwiebeln geschnippelt, Fleisch pariert, Scampi-Spieße gebraten, Chutney gekocht, Salat gezupft und vieles vieles mehr...

Das Kochen machte nicht nur Spaß, sondern auch ordentlich Appetit! Doch bis die Speisen auf den Tisch kamen, dauerte es noch.

Natürlich gehört zu einer solchen Veranstaltung auch eine Ansprache vom Chef über Fakten, Zahlen usw. Während wir also der Rede unseres Chefs lauschten, wirbelten die Köche fleißig weiter in der Küche herum (Haben sie "unser" Essen etwa entsorgt und neu gekocht?!).

Anschließend wurde die Vorspeisen-Gruppe wieder in die Küche gerufen, um die Teller anzurichten. Dies nahm auch noch mal gut 20 Minuten in Anspruch, welche diejenigen ohne wirkliche Beschäftigung mit Small Talk und dem Betrachten einer Slide Show mit Bildern vorheriger Veranstaltungen überbrückten.

Dann endlich ging es los mit einer Salatkomposition und einem Scampi-Spieß an Mango-Chutney.
Die anderen Gänge reihten sich mit selbem Ablauf daran an.
Das Dessert bildete den krönenden Abschluss, weil wir mit einer Wunderkerze ausgestattet durch den abgedunkelten Raum spazierten und den anderen so den Nachtisch servierten.

Nach dem Essen ging es locker weiter und sogar Cocktails konnten bestellt werden.
Insgesamt war es eine schöne Feier in einem tollen Kochsalon. Die Köche waren sehr nachsichtig mit uns Kochschülern, ließen uns das Naschen durchgehen und es kam zu keinem Brüllen in der Küche, wie man es manchmal in Reportagen über Spitzenküchen hören kann :)
Die Gerichte waren keine kulinarische Offenbarung, aber der Anspruch war es sicherlich, es möglichst vielen Gästen recht zu machen.
Auch das Servicepersonal war spitze - unauffällig, aber sofort da, wenn ein Glas leer war.

Tolles Restaurant mit einer individuellen Karte, wirklich gut gemachtem Essen, aufmerksamer Bedienung und m.E. tollen Preis-Leistungsverhältnis.
Auf jeden Fall zu empfehlen - hier waren wir nicht zum letzten Mal, sondern zum ersten Mal!

Also wir waren sehr zufrieden.
Wurden sehr freundlich und professionell bedient, die Küche ist wirklich hervorragend und die Preise vernünftig. Bis auf den grünen Veltliner um 35 EUR. - die Flasche kostet bei uns in Österreich im EK 5,-- EUR.

Dennoch: Im Atlas kann man einen rundum schönen und kulinarisch ansprechenden Abend verbringen. Service unaufdringlich, freundlich und professionell.

Angemessener Preis für angenehm hochwertige Küche!