Bei meinem ersten Besuch der Bäkemühle habe ich auf der Terrasse mit dem wunderschönen Blick in den Park an einem sonnigen Nachmittag einen Eiscafé genossen. Dieses wirklich nicht allzuschwer zuzubereitende Getränk stellt heutzutage eine große Überforderung der meisten Gastronomen dar. Hier war er jedenfalls perfekt. Das schraubte die Erwartung hoch. Nachdem ich den Hausprospekt, die Speisekarte und den Bericht von Qyper Heureko gelesen hatte, stand der Entschluss fest, hier auch einmal essen zu gehen. Und das wurde auch zügig in die Tat umgesetzt.

Ohne Reservierung ergattert man hier am Wochenende keinen Platz, aber da ich gegen sechs einkehrte, konnte ich mit meiner Begleiterin noch einen Platz an einem erst für acht reservierten Tisch bekommen. Die Gasträume sind angenehm eingerichtet, hier gibt es keinen Augenkrebs. Die Tische sind vielleicht etwas zu überladen eingedeckt, es gibt kaum einen freien Platz, so dass es schnell eng wird, wenn die riesigen Speisekartenbücher gereicht werden.

Ich bestellte, nachdem die eigentlich ausgewählten mit Bärlauch gefüllten Nudeln nicht mehr zu bekommen waren, ein Wiener Schnitzel, das hier auf Pilzen in Rahm und mit Ratte-Kartoffeln kam. Meine Begleiterin wählte ein Roulade vom Kräuterschwein mit Pilzen, die als Spezialität der Region auf der Karte aufgeführt war.

Derweil wir bei einem Bier und einem Wasser auf das Essen warteten, kam erst etwas Brot mit einer Kräuter- und einer sehr leckeren Paprikabutter, danach ein kaltes Gurkensüppchen in einer Espressotasse, das äußerst gelungen war, so dass wir voller Spannung auf den Hauptgang waren.

Mein Schnitzel war ausgesprochen gut und lecker und ich war rundum zufrieden. Die Roulade meiner Begleiterin stellte sich als ausgesprochen trocken und die Soße zu den Pilzen (es waren Champignons) als geschmacklich sehr eigenartig ("wie beim Griechen") dar. Die dazu gereichten leicht gegrillten Kirschtomaten waren von der säuerlichen Art und passten gar nicht.

Der Service wirkte leicht überfordert, was bei drei Kräften für maximal 36 Gäste eigentlich nicht vorkommen sollte. Der Aufforderung meiner Begleiterin, das nicht benötigte Weinglas vom übervollen Tisch abzuräumen, kam man zwar nach, dachte aber nicht daran, mein ebenfalls nicht erforderliches Weinglas auch gleich mitzunehmen. Das Zahlen dauerte auch ein wenig, wurde uns doch eine Flasche Wein in Rechnung gestellt, die wir (siehe abgeräumtes Weinglas) gar nicht getrunken hatten.

Also insgesamt eine leider zwiespältige Erfahrung und den vierten Stern gibt's nur, weil ich hoffe, dass es ein Ausrutscher war. Aber ich komme sicher noch einmal hierhin, um an einem schönen Nachmittag eines der vielversprechenden Desserts auf der Terrasse zu kosten, vielleicht hat der Koch ja hier seine Stärke.

Das Beste ist die Terasse. Vorne rauschen die Autos vorbei, nach hinten raus, am alten Mühlrad vorbei, kommt man in eine ruhige, ländliche Idylle, die höchsten durch ein paar Mücken gestört wird.

Die Terasse liegt oberhalb des alten Parks der längst verfallenen Burg, mit wunderbarem Blick auf alte Bäume und das Tal der Bäke, die ehemals die Mühle trieb, jetzt aber im Teltowkanal aufgegangen ist. Außer hier ... Fürs Mühlrad reicht es schon seit 100 Jahren nicht mehr, wohl aber für reichlich feuchte Stellen mit Schilf und Sumpfzypressen, und den kleinen Saugetieren, die sich dort entwickeln. Sie wurden uns aber nie so lästig, dass wir an Flucht dachten.

Das wird auch durch die ambitionierte Kochkunst im Inneren der Mühle verhindert, mit spannenden Kreationen, die Reaktionen von "wunderbar!" bis "interessant" entlocken. Klagen findet auf hohem Niveau statt - etwas mehr Brot auch ohne Nachfrage wäre schön, die große Wasserflasche könnte in der Wärme einen Kühler vertragen (zu spät gemerkt), und ein Aschenbecher schafftes es trotz Nachfrage nicht rechtzeitig auf den Tisch - Kleinigkeiten, die das Gesamtbild nur wenig trüben.

Am zweitbesten waren die Suppen - originell, lecker - der Koch als Künstler. Die Vorspeisen waren fein, der Hauptgang dann ohne den "Aha-Effekt" - wenn auch immer noch überdurchschnittlich. Eine neue Steigerung der Esslustkurve mithilfe eines Desserts war wegen des nun eintreteden Sättingungsgefühls nicht mehr möglich. Die an den anderen Tischen zu besichtigenden Kreationen versprachen einiges.

Es gibt u.a. einen leckeren offenen Riesling, und auch mehrere Rieslingweine in der Flasche - gut gekühlt, lecker, passt zum Sommerabend. Wer einen anderen Lieblingswein hat, findet auch den zu moderaten Preisen ab 20,00 € pro Flasche.

Die Preise sind angemessen, wir zahlten zu zweit etwa 80,00 € für drei Gänge mit offenen Getränken und einem Sekt voraus.

Nach dem Essen lohnt sich ein Verdauungsspaziergang durch den Park mit vielen gekennzeichneten Baumsorten. So wird der Ausflug nach Kleinmachnow auch noch zu einem Bildungsurlaub ...

Besonders erwähnt seien noch die Kindergerichte, die die Karte zum Vorspeisenpreis von 6 bis 8 € bietet. Gott sei Dank mal nicht nur Fischstäbchen und Pommes, wenn auch die Nudeln nicht fehlen. Während die Erwachsenen noch gemütlich schwatzen, können die Kinder den garantiert autofreien Park erobern - auch eine Form von Entspannung.