Hotel Louis C. Jacob, Nienstedten, Hamburg

Ich war diese Woche im Laufe einer Unternehmensfeier dort. Leider ohne Übernachtung, daher gilt diese Berwertung ausschliesslich dem Restaurant und der Bar.
Da ich bereits zuvor sehr viel Gutes vom Louis C. gehört hatte, waren meine Erwartungen entsprechend hoch. 5 Sterne Hotel mit 2 Michelin Sternen für die Küche.
Wir bekamen 5 Gänge. Angefangen bei Geflügelleberparfait, die absolut nicht mein Fall ist, die jedoch nett angerichtet war.
Zweiter Gang war Lachforellenfilet mit etwas Fischrogen an Meerrettich. Das war alles in allem stimmig, auch wenn ich bei einem solchen Restaurant nur mit dem Besten (Kaviar) gerechnet hätte.
Dritter Gang war ein Gruß aus der Küche, der nicht im Menue stand. Es gab Mangoparfait mit Vanilleschaumhaube. Dieser Gang war ein Highlight!
Vierter Gang war Rinderfilet im Blätterteigmantel. Sehr lecker, aber nicht umwerfend.
Das Dessert war Schokoladenfondant mit Pistatieneis. Das Highlight hier war das Eis. Ein absoluter Hochgenuss! Das Schokoladenfondant war sehr Schokoladig und lecker.
Bei einigen Allergikern am Tisch kam es zu Verwirrung beim Personal und zwei Personen bekamen jeden Gang jeweils vertauscht. Sehr schade für ein solches Restaurant!
Dazu gab es einen hervorragenden Rotwein (2008er Syrrah “Jacob Selection” Lorent Miquel) und einen guten Weißwein. Als Apperitiv wurde ein Sekt gereicht.
Nach dem Essen gab es eine kleine, aber feine Auswahl an alkoholischen Getränken. Ich probierte zum ersten Mal einen japanischen Whiskey. Dieser konnte sich durchaus mit der schottischen Konkurrenz messen! Auch mein Lieblingswhiskey Glen Morangie gab es zwar nicht als 12 Jährigen, jedoch als 10jährige Sonderedition mit einer Auflage von 1000 Flaschen.
Das Ambiente war sehr schön und nobel.
Danach ging es an die Bar. Hier durfte zu meiner Freude auch geraucht werden. Einen Humidor mit guter Zigarrenauswahl ist vorhanden und der Gin Tonic war vorzüglich!
Alles in allem ein sehr schöner Abend, mit einigen Faupaxs, die ich bei einem solchen Hotel nicht erwartet hätte. Das Service-Team ist noch sehr jung, was leider immer wieder auffiel.

dieses luxuriöse fünf-sterne-hotel beherbergt unter anderem zwei exklusivste gourmet-restaurants. es ist ein synonym für zeitlose, elegante, unaufdringliche gastfreundlichkeit. eine der wunderschönsten lindenterrassen mit blick auf die elbe, macht jedes dort eingenommene frühstück, jeden tee zu einem einmaligen erlebnis. seinen gästen bietet das hotel behaglichsten, erstklassigen komfort. fast unerschwinglich für häufige besuche, aber ein zauberhaftes erlebnis, um dort ab und zu den momenten etwas besonderes zu geben.

Von Lübeck kommend, ist die Anreise quer durch die Großstadt, gerade im Feierabendverkehr bei Schietwetter, schon sehr strapaziös.
Die Parkplätze vor der Nobelherberge sind mit zwei Ingolstädter Limousinen und einem Reisebus besetzt. Ein nobles Parkhaus gehört selbstverständlich zum Haus. So greifen wir zum Schirm und laufen durch den strömenden Regen zum Haupteingang.
Dort hellt sich unsere Stimmung auf, wir werden nett empfangen und zur Garderobe begleitet. Etwas aufgehübscht, die Damen links, die Herren rechts und dann zum Aperitif in eine Art Kaminzimmer. Der servierte Kaffee ermuntert und die Vorfreude auf unser Dinner nimmt zu.
Wir werden von den vorzüglich ausgebildeten Mitarbeitern ins Restaurant begleitet und verleben hier einen genussreichen und perfekt gestalteten Abend, alle Speisen übertreffen unsere hohen Erwartungen, der Wein ist von unserem Gastgeber stimmig gewählt. Nach dem Desserttraum kommt der Digestif in großer Auswahl in einer Art Barwagen.
Ein weiteres Highlight:
Da wir einer Einladung gefolgt waren, brauchten wir uns um die Rechnung nicht kümmern.

Das Beste vom Besten….

Hier fallen mir viele Dinge ein:
1. Albert Einstein – Relativitäts-Theorie
Warum? Wer dieses Gourmet-Restaurant besucht hat, der versteht erst, warum 5 Sterne-die viel zu viele Qype-Tester an viel zu viele Restaurants in Hamburg vergeben haben- höchsten 2-3 Sterne wert sind……
2. Kino
3. Theater
4. Action
5. Maler
6. TV
7. Experimente
8. Ausstellungen
9. Ausflüge
10. Vergleichs-Möglichkeiten
Wahrscheinlich ließe sich diese Aufstellung noch beliebig verlängern, wenn es für einige Leser dadurch nicht langweilig werden würde.
Es fängt an mit der Lage des Hotels/Restaurants: Direkt an der Elbe gelegen sieht man nicht nur die Schiffe vorbeifahren, man sieht die Elbchausse, den Hafen, AIRBUS, die Gäste, das Ambiente, das eigene, elegante, separat gelegene Parkhaus. Den Garten mit Bäumen, der schon weltbekannte Maler inspirierte. Die Weinstube bietet sich an, die Bar, das Bistrot, das Cafe, der weltbekannte Koch des besten Hamburger Restaurants und ausgezeichnet im Guide de Michelin bringt Spitzenleistungen zustande. Der Service ist unübertrefflich: 6 Personen umsorgen 3 Gäste. Da paßt jedes Detail: Inklusive der richtigen Löffel( unterschiedlich auch für Sauce!), der verschiedenen Messer, teils mit Ornamenten und Gravuren, und natürlich die Stoffserviette mit Silberring, etc. Die Weinkarte ist etwas überkandidelt:
Sie ist unterteilt in verschiedene Rubriken, die erklärt werden: Crispy, Mature..Mir fallen dazu andere Dinge als Erklärung oder Übersetzungen ein..
Aber lassen wir das. Die Grüße aus der Küche kommen aus dem Schlaraffenland und sind geschmacklich und optisch perfekt. Natürlich gibt es einen weiblichen jungen Sommelier, die im Haus gelernt hat und eine Übersicht über mehr als 900 verschiedene Weine geben kann. Unsere Wahl fällt auf 2 verschiedene Winzer aus Rioja. Der eine Weißwein ist 21 Jahre alt( kein (!) Süßwein und schmeckt außergewöhnlich gut. (Vina Ardanza Reserva 1990, 58€) der andere Wein ist auch ein perfekter Treffer: Gravonia, Tondonia 2000, 58 €).
Das 5 Gang-Menue schlägt mit 122 € zu Buche und ist jeden Euro wert:
Von Leber-Pastete, die aussieht, wie ein Eis-Happen, über Hummer Consomme(natürlich mit Hummer-Stücken), Rehrücken, Dessert, und separatem Gemüse ist alles dabei. Natürlich gibt es vorweg verschiedene warme perfekt schmeckende Brotsorten mit Butter, Öl, Pfeffer, Salz. Die Vierländer Ente für 2 Personen für 126 € ist ein besonderes teures Exemplar und ist, wegen des Preises, wahrscheinlich früher im Zirkus aufgetreten. Die Zubereitung und der Geschmack waren dennoch gut.
Hier erleben Sie alles wie in einem tollen Film, es ist wirklich großes Kino unter Kronleuchtern und neben Wandgemälden, was Sie hier erwartet. Ich könnte täglich hier sein, um im Wettbewerb der Diät-Kandidaten wenigstens den letzten Platz zu erreichen. Aber Dabeisein ist ja schließlich alles!
Fazit:
Service: 5 Sterne plus
Ambiente: 5 Sterne plus
Lage: 5 Sterne plus
Preis/Leistung: 5 Sterne
Qualität/Zubereitung/Optik: 5 Sterne plus
Besser geht es nicht!!!

Es hat uns sehr gut gefallen.
Wir werden sicher noch einmal herkommen!
Besonders die Freundlichkeit des Personals hat uns gut gefallen

Wohl einer der besten Küchen bzw. Restaurants in Hamburg. Das Gourmet Restaurant im Louis C. Jacob. Das Hotel selbst hat einen gewissen Charme, die Zimmer zur Elbe sind fantastisch. Mit Blick zur Elbe klare 5 Sterne. Bei den Zimmern zur Straße würde ich kleine Abzüge machen. Der Service ist sehr aufmerksam.

Sehr nettes Personal. Tolle Atmosphäre und lecker Essen.
Wir kommen sicherlich wieder. Sehr empfehlenswert!

Die Aussicht, der Service und die Qualität der Speisen ist TOP!

Solche Hotels sind eigentlich nicht so ganz meine Preislage. Aber wenn man auf Geschäftsreise ist und die Partner bezahlen, nimmt man das natürlich gern auch mit.
Also: ein tolles Hotel, prima Service, alles sehr höflich und gleichzeitig dezent. Wenn man gutes Wetter hat (wie ich), ist der Restaurantbesuch mit Elbblick unbedingt zu empfehlen.
Liebe Geschäftspartner: Ich komme gern wieder zu euch. Und – ihr braucht nicht zu fragen – ich steige gern wieder bei Jacob ab.

TOP - in jeder Hinsicht!

Einfach nur wunderbar... Selten so perfektes Fleisch gegessen, selten einen so runden, vollmundigen Rotwein dazu.

ich kann zwar eigentlich mehr zum Restaurant sagen als zum Hotel selbst, aber das macht nichts, denn weil ich tolle Insider Informationen einer ehemaligen Mitarbeiterin habe, kann ich natürlich auch was zum Hotel sagen:

Da ist es ganz schön und alle arbeiten fleißig :-)

Auf der Terasse kann man im Sommer wunderbar sitzen und den Blick auf die Elbe genießen. Bei leckeren Kuchen und tollem Kaffee wird einem dabei auch garantiert nicht langweilig. Ich bin hier nur zwei Mal mit den Eltern meines damaligen Freundes gewesen und daher war's immer ziemlich besonders für mich.

Ich glaube, wer hier verweilt, der wird zufrieden.

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Gute und sehr nette Bedienung, Preise vollkommen O.K und die Qualität echt Spitze.

Wir waren vergangenen Samstag am Küchentisch im Louis C. Jacob und es war einfach grandios. Normalerweise geht das bloß Sonntags, da ist es wohl nicht so trubelig, aber es hat wohl nicht so ganz mit der Reservierung geklappt, wir waren aus der Pfalz und nur an diesem WE in HH und so gab es eine Ausnahme.
Trotz einer Hochzeit mit 90 Leuten, zwei Gesellschaften mit je 30 Gästen und dem vollbesetzten Lokal (insgesamt ca 200 Essen) war von Hektik in der Küche nichts zu spüren. Der Küchenchef Herr Martin kam immer wieder an unseren Tisch, nicht nur, um uns die einzelnen Gänge zu servieren, sondern auch um alles zu erklären, den Ablauf in der Küche zu schildern, alle Fragen zu beantworten, aus seinem Leben und dem Werdegang zu erzählen. Wir hatten nie das Gefühl, das wir bei der vielen Arbeit stören. Das Essen war außerordentlich gut, perfekt zubereitet und wunderbar angerichtet.
Herr Martin ist ein begnadeter Koch, dazu hat er aber auch die Gabe, seinen Gästen das Gefühl zu geben, dass jeder einzelne wichtig für ihn ist. Das muss man ja auch können. Netterweise har er uns mit den Worten verabschiedet: "Ich habe gerne für Sie gekocht!" Was will man mehr?
Wir waren jetzt zum dritten Mal bei Lous C.Jacob und sind jedesmal wieder begeistert. Aber ein Abend am Küchentisch ist etwas ganz besonderes.

War ausnahmsweise zum Frühstück da, um einer Freundin zu imponieren, die das erste Mal Hamburg besucht hat. Das ist mir auch gelungen.

Essen: 5 Sterne - topp, delikat, tolle Zubereitung, beste Küche und ehrlich gemacht.

Ambiente: 5 Sterne deluxe - Imponierfaktor zehn von zehn (s.o.)

Servcie: 5 Sterne - sehr aufmerksam ohne ständig devot um einen herum schwarwenzelnde Kellner!

Preis: 3 Sterne - hier gibt es den Abzug, da trotz de roben genannten Kriterien 100 € für ein Frühstück zu zweit einfach zu viel ist.

O.k., das Investment hat sich gelohnt, mit der Freundin ging es danach weiter bergaufwärts. Aber dafür kann das Hotel ja nichts...

ein teures aber sehr sehr lohnendes erlebnis fürs auge und dem gaumen!

Definitiv ein Leading Hotel of the World, das Jacob in Hamburg.
Ich habe mich absolut wohl und unglaublich familiär aufgehoben gefühlt. Die Zimmer, die Sauna, alles auf absolutem Top Niveau.
Ebenso die Küche, einfach eine Wucht. Einziges Manko: Der Espresso zum Schluss war eine Frechheit. Setzen, sechs. Das geschieht aber - leider - in den besten Häusern dieser Welt... unverständlich.

Aussicht, Einzigartigkeit, Flair und die traumhafte Lage ändern aber nichts daran, dass es einer der schönsten Plätze Deutschlands bleibt.

Was nicht in der Karte steht, gibt's auch nicht.

Basta.

War etwas enttäuscht, dass auf unsere Essenswünsche nicht eingegangen wurde.

Nachdem mich der erste Besuch im Louis C. Jabob wirklich begeistert hat, habe ich das Restaurant ein zweites Mal mit meiner Frau besucht. Und was soll ich sagen - wir waren wieder mehr als begeistert. Es hat wirklich alles 100%ig gestimmt. Das Ambiente toll, das Personal zurückhaltend, aber immer zur Stelle, wenn man einen Wunsch hat. Und das Essen wirklich ein
Genuß. Wir haben das Menü " Bewährt " gegessen und jeder Gang war sowohl für die Augen, wie auch für den Gaumen ein Erlebnis und dazu wirklich jeweils die passende Weine. Es ist schwer dies zu beschreiben, man sollte es sich einfach einmal gönnen. Ich werde das Louis C. Jacob auf jeden Fall wieder besuchen !