Faktorei 21

Nettes Ambiente, tadelloser Service. Essen: Gemischte Tapas: großartig! "Millionärs-Burger" (Burger mit Wagyu-Fleisch): Der Burger bzw. speziell das Patty war deutlich unter meinen Erwartungen! Ich habe mal einen Wagyu-Burger in Amsterdam in einer Straßen-Burger-Braterei gegessen, der war um Welten besser!

Hat uns sehr gut gefallen hier, ich war nicht zum letzten mal hier essen. Das essen ein gedicht, kann man nicht anders sagen... Auch zu empfehlen für familienfeiern... Super location!

Freundliches Personal, angenehme Atmosphäre und stilvolles Ambiente. Alle Gerichte die wir heute probiert hatten waren Top. Mein Burger war wahrscheinlich der besten, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Ich komm ganz bestimmt wieder.

echt toller laden

 optisch ein toller laden und service ist super aber das essen geschmacklich für mich zu neutral nicht schlecht aber auch nicht toll, trotzdem empfehlung wert

Die Faktorei ist ein wirklich wunderschönes Restaurant. Wer Wert auf Klasse und stilvolles Ambiente legt, ist hier genau richtig. Das einzige was mich bei unserem Besuch dort etwas gestört hat, war dass das Menü nicht wirklich umfangreich ist und ich sehr wählerisch bin. Dafür gibt es einen Stern Abzug, aber ich denke, dass die meisten Feinschmecker unter euch hier doch sehr auf ihre Kosten kommen. Nicht nur das Essen ist erstklassig, das Personal ist auch sehr professionell und freundlich. Auf jeden Fall empfehlenswert!

Die Fakorei ist für mich einfach TopDeluxe!
Das Preis/Leistungsverhältnis ist hier einfach excellent, gleiches lässt sich zum Service sagen.
Gerade wochenends sollte auf jeden Fall vorweg reserviert werden.
Für mich eines der besten Restaurants in Duisburg!

Einfach, zwar konventionell produziert, immer wieder lecker.
Ob die knusprige Waffel oder der üppig gefüllte Berliner, alles schmeckt lecker und ist auch nicht zu süß geraten!
Auch gibt es feine Beilagen in Form von Kirschen und Apfelmus, je nach Wunsch dazu.
Das Personal ist sehr nett und freundlich
Preis-Leistung ist auch hier an diesem Stand stimmig!

Leckere, ideenreiche Küche inmitten des schicken Ausgehviertels “Innenhafen”, das hat mich als Nicht-Duisburger wirklich positiv überrascht, denn ich hatte mehr “Pott” erwartet.
Das Konzept Innenhafen ist wirklich gelungen und die Faktorei ist darin bestens aufgehoben. Das Ambiete im Innenraum ist toll. Sehr positiv fielen mir die ordentlich eingedeckten Tische auf, ich bevorzuge es in diesem Punkt eben klassisch und kann nichts mit der “vom-blanken-Tisch”-Esskultur anfangen. Hier ist alles, wie es sein sollte, weiße Tischdecken, schlichte Gläser, Silberbesteck und silberne Kandelaber.
Gerne wieder.

Ich war gestern Abend dort. Das Personal war sehr freundlich, aber auch nicht gut ausgebildet. Das Ambiente war wunderschön, Deko und Licht waren perfekt auf die Möbel abgestimmt. Apperitiv, ein Bellini, war gut, der chilenische Weißwein ebenso. Mein Kollege hätte gerne halbtrockenen Rotwein gehabt, war auch auf der Karte, aber nicht da! Gruß aus der Küche Weißbrot mit toller Olivenölbutter, aber ich hatte nicht mal abgebissen, da kam meine Vorspeise. Sehr lecker, gratnierter Ziegenkäse auf Ananacarpaccio mit Mangosoße, ganz toll. Da konnte man vergessen, daß der Ziegenkäse gratiniert sein sollte, war er nicht. Auch das Hauptgericht war sehr lecker, also das Essen hat wirklich Pfiff. Bei der Rechnung war es schwierig. Denn die Bedienung hatte keine Ahnung, was man für ein Geschäftsessen braucht. Also, sehr freundlich und bemüht, aber etwas mehr Ausbildung wäre nett, und ein paar Kilo weniger auch.

Ich schließe mich hier den bisherigen Beiträgen an. Die Faktorei war bei meinem Besuch sehr schön eingerichtet und sehr gepflegt (auch die Waschräume). Der Service war sehr freundlich. Die Freundlichkeit wirkte manchmal etwas einstudiert und könnte ruhig noch etwas natürlicher rüberkommen, aber ich will ja nicht zu pingelig sein :-)
Auch Kunden- und Kinderorientierung wurden sehr groß geschrieben: Beim Bestellen der Aperitifs machte uns die Bedienung darauf aufmerksam, daß es auch alkoholfreie Aperitifs für Kinder gäbe. Als unsere Söhne sich einen der sehr großen Burger teilen wollten, wurden daraus in der Küche einfach zwei separate, kleinere Portionen gemacht. Die Wartezeiten auf Getränke und Speisen waren relativ kurz und angemessen.
Das Essen schmeckte durchweg sehr gut und war auch optisch sehr ansprechend zubereitet. Besonders begeistert war ich vom Dessert “Süße Ampel Trio von hausgemachten Sorbets”. Der Wahnsinn!
Das Publikum in der Faktorei war gemischt, die Atmosphäre sehr angenehm.
Die Preise sind eher gehoben, aber durchaus angemessen.

Für mich ist die Faktorei das Highlight im Duisburger Innenhafen.
Wir waren zum “Dinner for Winner” dort (immer dienstags). Unter der Anleitung des Küchenchefs kochen Auszubildende. Es gibt eine kleine Auswahl an Hauptgerichten. Diese sind dann für jeweils 10 € zu bekommen. Ein Glas Wein gibt es noch dazu.
Zusätzlich hatten wir uns für eine Vorspeise und ein Dessert entschieden.
Alle Gänge hatten eine besondere Note. Das Ambiente im Inneren des Lokals ist sehr schön, besonders abends bei der angenehmen Beleuchtung. Die Servicekräfte sind freundlich. Das war garantiert nicht unser erster und letzter Besuch der Faktorei.

Nur am Rande erwähnt: “Dinner for Winner” ist allerdings nichts für Leute mit Bärenhunger.

Der Innenhafen in Duisburg. Würde man in dieser Stadt nur diesen Platz kennen, man könnte meinen, Duisburg wäre die Perle des Ruhrpotts. Aber selbst Rosen wachsen auf Dünger...

Dann die Faktorei. Warum eigentlich "21"? Wenn in der gesamten äußeren Kommunikation die "21" nur als Adresse vorkommt? Warum solche aufgesetzten Kopfgeburten, wie oben: "Die Kunst zu genießen' liegt im Auskosten der Essentials und nicht im schwelgerischen Umgang mit einem Überangebot..." Warum bei dem ganzen verkrampften Bla Rechtschreibfehler in den Printprodukten der Faktorei? Aber....:

Zunächst fällt auf, dass der Designer alles richtig macht. Sollten Schreiberling und Designer eine Personalunion darstellen, hier wird die Kernkompetenz sichtbar. Moderner Stil, warme Farben an den richtigen Stellen eingesetzt, weitläufig, im Eingangsbereich eine Lounge, gemütlich, die Tische flexibel, gelungen und stimmig.

Die Dame, die uns dreien die Plätze zuweist, ist freundlich, sie bietet sofort ihre Hilfe an bei der Gaderobe, man hat das Gefühl, dass hier entspannte Menschen anderen entspannten Menschen gute Abende bereiten möchten.

Ein Pärchen aus meinem Bekanntenkreis hat den Laden zufällig entdeckt und mir von einem Burger vorgeschwärmt, das Patty aus Wagyu - Rindfleisch, also hatte ich mich schon darauf eingestellt, einen solchen zu bestellen. Die Speisekarte allerdings macht mich so neugierig, dass ich mich für das 4 - Gänge - Menue entscheide. Die Dame am Tisch bestellt den Burger, der hier als "Millionärsburger" für 19,--€ auf der Karte steht. Ein stolzer Preis, aber dazu später mehr...

Die Sommeliere erklärt mir so charmant und selbstbewußt, dass die Weinkarte - für mich immer der Gradmesser guter Gastronomie - gerade überarbeitet wird und ich mich in Sachen Wein ruhig auf sie verlassen kann, so dass ich mich entgegen meiner sonstigen Gewohnheiten darauf einlasse und die Weinbegleitung zum Menue wage. Das Menue kostet 44,--€, die Weinbegleitung mit vier Weinen kostet 14,--€, der Preis stimmt, jetzt die Leistung:

Eine erstklassige Cremesuppe mit einer Lachstranche, so fein abgestimmt, ein wenig "Dampf", der Koch ist mutig, aber offensichtlich weiß er, was er tut. Der Weiße aus Rheinhessen rundet das Süppchen so gekonnt ab, dass ich jetzt zu der Überzeugung gelange, dass David, die Sommeliere ihr Handwerk wirklich versteht.

Der Zwischengang wird auf einer Schieferplatte serviert, ein Carpaccio von der Wildente, buchenholzgräuchert mit einem Parmesansegel und frischem, bitterlastigen Salat in einer süßlichen Vinaigrette. Dazu ein kühler Weißer, David langsam werde ich Fan von Dir... Die gesamte Abstimmung dieses Zwischenganges hat Meisterqualität.

Der Hauptgang wird von einem roten Chilenen begleitet, der wieder genau das Feintuning für das prime - beef auf bissigen Paprika und Kürbis an einer leider etwas flachen Jus mit leider nicht hausgemachten Gnocchi auf den Punkt bringt.

An dieser Stelle bin ich der Überzeugung, dass 4 Sterne angebracht sind, weil ich andere Läden besser bewertet habe, eben, weil sie noch besser sind, aber dann kam das Dessert und das war so gut, dass meine Kritik nicht dazu gereicht, einen Stern abzuziehen.

Ein Gläschen Latte, aufgeschichtet als Mousse auf einem Brownie - Teig, geschmackvoll, luftig und cremig, nicht süß, einfach klasse, daneben ein Gewürzkirsch - Sourbet mit einer Wucht, dass es die Geschmacksknospen "Halleluja" intonieren lässt, unauffällig begleitet von einer kleinen Cassisfeige auf einer Aprikose. Auch diese Kombination ist so edel... Der begleitende Wein ist ein Moscat, der trotz seiner Süße noch spritzige Frucht aufweist, David hat wieder `mal die richtige Wahl getroffen.

Bleibt noch zu erwähnen, dass die Weine durchweg mit der präzisen Temperatur kredenzt wurden, der Rote kam aus dem Klimaschrank, wie sich das gehört.

Natürlich habe ich den Burger probiert und komme zu dem Schluß, dass der o.g. Preis für diesen Burger sehr angemessen ist. Den esse ich bei meinem nächsten Besuch.

An der Faktorei können sich so manche Duisburger Gastronomen ein Beispiel nehmen, hier ist Kompetenz in der Küche und beim Wein zu Hause, hier wird Lebensmittelqualität nicht nur versprochen, sondern amtlich verarbeitet. Und sicher sind die Kosten im Innenhafen höher, als an anderen Orten Duisburgs, trotzdem gelingt es den Faktoristen, nicht nur Versprechen zu annoncieren, sondern das zu tun, was Gäste begeistert: Hervorragende Speisen zu erschwinglichen Konditionen so kreativ mit Spitzengetränken zu kombinieren, dass der Gast das Gefühl hat, dass jeder cent mit Freude in die Kassen des Wirtes gezahlt wird. Da braucht es kein Weinhandel - Mutterhaus und auch keine Claqueure in öffentlichen Foren, die außer den einen, wie auch immer motivierten Beitrag, sonst nichts zu leisten wissen.

Die Faktorei und ihr Team sprechen für sich. Entspannt und deutlich. Danke sehr, bis zum nächsten Ma(h)l.

Gutes Restaurant im Duisburger Innenhafen. Modern eingerichtet, aufmerksame Bedienung, das Essen ist gut (und sehenswert :)).

Jeden Dienstag kochen die Azubis - Hauptgericht dann für 10€ (keine Gewähr, so war's zum Zeitpunkt dieses Beitrags).

Ich war auf einer Hochzeit in der Faktorei und bin schwer begeistert.
Der Service war hervorragend und das Essen einfach himmlisch - ganz große Klasse!

Die Faktorei hat mich definitiv überzeugt und ich werde öfters kommen, wenn ich in Duisburg bin!

Sehr feine Küche am Innenhafen. Mir gefällt die hellere Farbe im Gegensatz zu der roten Wandfarbe von früher.

Dinner4Winner (Mo. ab 18.30 Uhr) ist einfach eine tolle Idee, und es gibt sehr leckeres Essen für kleines Geld.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant in Duisburg ist die Faktorei. Das Restaurant von Stefan Camman ist eine Mischung aus Restaurant, Lounge und Kunstgallerie.

LAGE
Die Faktorei liegt am ehemaligen Innenhafen Duisburgs, der heute eine der attraktivsten Ecken Duisburgs ist und von vielen Restaurants, Cafes und Museen gesäumt wird.

EINRICHTUNG
Der Boden ist in dunklem Parkett gehalten, die Wände kräftig Bordeaux-Rot bemalt. An den Wänden hängen Bilder, die auch gekauft werden können. Kerzenleuchter an den Säulen sorgen für eine entspannte Atmosphäre.

Auf gepolsterten Lederstühlen oder Couches sitzt man sehr bequem.

BEDIENUNG
Die Bedienung in der Faktorei ist stets freundlich. Immer ist man bereit, Sonderwünsche zu erfüllen.

MENÜ
In der Faktorei gibt es einige Standard-Menüs, die mit saisonalen Beilagen ergänzt werden. Mein Favorit ist das Holzfällersteak mit Salat und Potatowedges samt süß-saurem Dip und Sourcream. Stilecht serviert auf einem Holzbrett. Dazu kommen noch wechselnde Gerichte. Alles sehr lecker. Auch empfehlenswert sind die Brunches an Feiertagen.

BESONDERES
Einmal pro Woche kochen die Azubis. Das Ganze heißt dann Dinner4Winner und kostet nur 10 Euro.

Auch das Mittagsbüffet ist toll.

PUBLIKUM
Gemischt, von jung (Studenten) bis alt.