Nido Gaststättenbetriebs GmbH, Altstadt, Hamburg

Gestern Abend wurde an mir dann mal die austro-asiatische Küche ausprobiert. Wo habe ich sonst die Chance auf Suhsi und Wiener Schnitzel (welches ich immer und überall gerne probiere)?

Erster Eindruck war klassisch für die Gegend Cremon. Kleine Treppe runter. Historisches Umfeld. Gaststätte selbst irgendwie ohne echten Bezug zur asiatischen oder österreichischen Küche. War wohl subtiler angelegt. Bin halt ein Mann, da fällt so etwas nicht sofort auf.

Freundlicher Empfang. Reservierung hatte geklappt (schade, dass man so etwas heute noch erwähnen muss). Obwohl der Tisch mehr als 20m vom Eingang entfernt war, zog es doch teilweise sehr kalt rein. Gerade zartere Gemüter sollten sich entweder einen Tisch weiter im Raum wünschen oder was für den Rücken mitnehmen.
Bedienung war den ganzen Abend über freundlich, dennoch recht fahrig. Hat Getränkewünsche vergessen. Das Lokal war aber nicht wirklich voll. Eigentlich inakzeptabel.
Karte war übersichtlich. Was ja meist für eine durchdachte Küche spricht. Ich selbst bin großer Sushi Fan, dennoch bin ich am großen Wiener Schnitzel hängen geblieben. Kann nicht wirklich sagen warum. Vielleicht war mir das Angebot Sushi teilweise zu innovativ bei der austro-asiatische Kombination. Um die asiatische Seit zumindest auszuprobieren, teilte ich mir mit meiner Begleitung eine Sushi Etagere Vorspeise. Hohe Qualität. Wenn auch eher was fürs Auge als für den Hunger.
Zum Schnitzel. Ich nahm das große Schnitzel. Der andere Mann an unserem Tisch nahm das Kleine. Als beide geliefert wurden erkannte ich auf den ersten Blick keinen wirklichen Unterschied. Ok, in der Karte fehlte auch jegliches qualifizierendes Merkmal wie Gewicht, dennoch fühlte ich mich leicht unwohl, da hier mein Preis-Leistungsgefühl im Zusammenspiel mit Futterneid gestört war. Ungeschickt so etwas. Wiener Schnitzel war okay, aber auch nicht mein bisher bestes. War mir einen Hauch zu trocken. Bratkartoffeln vielleicht extra österreichisch, auf jeden Fall mir zu weich.

Wir hatten zum Essen einen Weißwein. Einen Grünen Veltliner. Der war mir persönlich viel zu leicht. Da haben wir aber wohl selbst schuld, da wir den selbst ausgesucht haben.

Auf eine Nachspeise habe ich verzichtet. Die Anderen am Tisch sahen ganz begeistert aus. Dennoch blieb vom Kaiserschmarrn erstaunlich viel liegen.

Mein „ich lege nicht wenig Geld auf den Tisch“ Gefühl war nicht zu 100% befriedigt am Ende. Ich empfehle das Nido weiter für alle die mal was anderes wollen. Zum lecker Essen gehen hat es mich nicht verführt. Freiwilliges Wiedersehen fraglich.

Zu meinem Geburtstag im letzten Jahr bekam ich den Gutschein für einen Sushikurs für 2 Personen. Am 15. Januar war es dann soweit und meine beste Freundin und ich machten uns auf ins Nido. Vorher habe ich schon viel Gutes über das Restaurant gehört und war schon ein wenig aufgeregt, was einen erwartet wird.
Um es kurz zu fassen, ich war (und bin es immer noch) begeistert.

Simone und Maurice sind ausgezeichnete Gastgeber. Sie und ihr Koch haben sich so viel Mühe gegeben alles zu erklären und es hat einfach sehr viel Spaß gemacht den Tag über etwas über Sushi, die Herstellung, aber auch über die Zutaten zu lernen (ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals dazu komme einen ganzen Lachs zu filetieren, aber theoretisch weiß ich wie es geht).

Als dann der Newsletter mit dem After-Valentine’s-Dinner eintraf, musste ich sofort einen Tisch reservieren. Seit dem bin ich sehr gespannt, wie es uns schmecken wird, das Menü klingt aber auf jeden Fall viel versprechend.

Sehr nett am Fleet gelegen, gutes Essen ( Japanisch/Österreichisch), üppige Portionen und sehr nettes Personal mit guten Wein- und Digestiv-Empfehlungen.

Wir (4 Kollegen) waren im Sommer im Nido und konnten daher auch schön draußen auf dem Ponton sitzen. Vorweg gab es erstmal ein Amuse-Gueule (klare Gazpacho, sonst eigentlich nicht so mein Geschmack, aber diese war doch sehr lecker). 2 meiner Kollegen bestellten das Sushi-Schnitzel-Menü, ich und der 4. Kollege “nur” das Wiener Schnitzel, weil wir beide keine Sushi-Esser sind. Dieses Schnitzel war riesengroß, dazu gab es sehr leckere Bratkartoffeln.

Beim Sushi-Schnitzel-Menü gab es vorweg eine kleine Sushi-Auswahl, die recht appetitlich aussah und laut Aussage der beiden Kollegen auch sehr lecker war. Das Schnitzel zum Menü war dann ein bißchen kleiner als unser “Einzel-Schnitzel”, aber immer noch groß genug. Den Nachtisch (für 2 Personen) – Kaiserschmarrn – haben wir uns dann zu viert geteilt, was auch völlig ausreichte. Hier gab es erfreulicherweise auch keinen schiefen Blick der Bedienung.

Ach ja, die Bedienung. Der Kellner war ein bißchen anstrengend, da er oft bemüht lustig sein wollte. Als er dann den Service seiner – wie er es selbst nannte – “Sklavin” (= Auszubildenden) überlassen hatte, war aber alles gut.

Fazit: Sehr leckeres Essen, nicht sehr günstig, aber vor allem im Sommer ein Genuß, wenn man draußen sitzen kann. Wir kommen wieder!

Nachtrag vom 07.01.2012: Gestern waren wir wieder einmal im Nido essen, das Essen war wieder sehr gut. Grund für meinen Nachtrag ist aber die äußerst nette Bedienung, die ich hier erwähnen möchte. So freundlich umsorgt wurden wir schon lange nicht. Leider wissen wir ihren Namen nicht, aber trotzdem möchten wir uns herzlich für den netten Abend bei ihr bedanken!

schönes ambiente, sehr leckeres essen, toller wein, war ein schöner abend! für jeden der mal wieder richtig fein ausgehen möchte sehr zu empfehlen!

Perfekte Location, super nette und freundliche Bedienung (echt selten) ganz und gar gelungenes Essen eine tolle Atmosphäre, also alles wirklich schön. Jungs, ändert nur etwas am Toilettenduft, wenn man die Location betritt, riecht es nicht so wirklich gut.
So, das haben wir auch geklärt, wenn auf der Strasse die Stadt Hamburg die Rohre spült, dann muß es an dem Tag riechen. Nicht Eure Verantwortung!!!
Ich komme so, oder so, wieder und freue mich!!!!

Siamo stati quí a mangiare a pranzo, la Zuppa e il pesce eraro ottimi e la cameriera anche molto simpatica. Per parcheggiare bisogna avere fortuna, ma nio siamo venuti in barca. É un pó isolato ma chi cerca trova.
Ci torneremo

Sehr freundlicher und netter Service.

Hatten die gemischte “Vorpeisenplatte” die auf einem ansehnlichen “3-Teller Turm” kam und eine Auswahl aus Sushi, asiatischen und österreichischen Vorspeisen (z.B. Mini-Schnitzel) enthält.

Als Hauptspeise hatten wir die gemischte Sushi-Platte für 2 Personen. Die Platte war sehr lecker und es war so viel, dass wir leider nicht alles aufessen konnten.

Ich kann das Nido auf jeden Fall weiter empfehlen. Wir kommen gerne wieder.

Das Wetter war schön und wir haben draussen auf den Ponton gesessen, die Lokation war klasse direkt am Kanal mit Blick zur die älteste Gebäuden Hamburgs.

Es war etwas enttäuschend zu erfahren dass der Menü nur mit Vorbestellung ging.

Die Auswahl der Gerichte war eher überschaubar, deswegen war überraschend dass einer der Gerichte nicht mehr verfügbar war. Die Präsentation der Gerichte war erstklassig. Das Essen war gut aber nicht überwältigend, deswegen waren die Preise etwas zu höch.

Ein Ort wo man mit Gäste ausserhalb gut gehen kann, aber eher wegen den Blick als das Essen.

Mein Beitrag bezieht sich auf den angebotenen Sushi-Kurs. Das Essen werden wir noch nachholen. Der 4h-Stunden-Kurs bietet in einem sehr warm eingerichtetem Lokal einen tollen Einblick in die Kunst der Sushi-Zubereitung. In mehreren Schritten wird auf die Geschichte, benötigte Zutaten, Tricks, Tipps und Kniffe eingegangen.

Ich persönlich habe nach dem Kurs einen noch größeren Respekt vor dieser Art der Essenszubereitung. Ich bin gespannt, auf den weiteren Besuch im Nido.

Der Sushi-Kurs war super! Wir waren mit unserem 13 jährigen Sohn da und hatten alle viel Spass, haben viel gelernt und werden sicher auch "nur mal so zum Essen" dorthin gehen. Auch für kochinteressierte Jugendliche durch ganz viel Praxis super geeignet! Die Kombination von Theorie (woher kommt Sushi, wie hat es sich entwickelt), Warenkunde (was ist das Beste am Fisch, wo kaufe ich die Zutaten ein, worauf muss ich achten) und ganz viel ausprobieren in toller netter Umgebung mit gleich essen und take away Boxen... einfach toll.

War nach längerer Zeit mal wieder im Nido essen und war sehr angetan von dem leckeren Essen.
Das Restaurant war nahezu leer, dafür hatten wir dann eben den perfekten Service.
Ich kann es empfehlen.

wer hier am samstag abend essen geht, braucht viiiieel zeit! auf nachfrage, warum man am samstag abend, bei insgesamt drei belegten tischen gut 50 Minuten auf seinen kaiserschmarrn warten muss, erhält man auch noch eine pampige Antwort. essen ok, aber das bekommen zig andere lokale auch hin. der sinn des konzeptes (österreichisch und asiatisch) erschließt sich mir nicht. dann lieber ein ordinäres, aber leckeres fischbrötchen vom fischmarkt!

..es war Montag und wir wollten gut essen gehen. Das kann man im Nido sehr gut. Das Sushi war von guter Qualität und auch nicht langweilig. Gruß aus der Küche OK (2 Garnelen mit Schaum). Brot mit Dip - na gut- es war OK. Nachspeise OK. Wein (Grauburgunder) war gekonnt. Kellner war etwas zwischen sehr gut und unverschämt. Wir fanden es sehr erfrischend, sagen wir mal, es kann daneben gehen, aber für uns war es gut. Also von uns gib es verdiente 4 Punkte.

Der Schwager meines Liebsten wollte schon immer einmal Sushi probieren, was sich bisher noch nicht ergeben hatte. So kam es, dass mir die Schwester meines Freundes vom Wunsch ihres Mannes berichtete, als ich auf der Suche nach einer kleinen Geburtstagsüberraschung war. Als Sushi-Liebhaberin war ich natürlich sofort dabei.

Mit Omi und ihrem Lebensgefährten unterm Arm, wollten wir nun zu sechst essen gehen. Leider, hatte das zunächst ins Auge gefasste Shiawase Betriebsferien und so kam ich letztendlich auf das NIDO, welches ich schon länger mal ausprobieren wollte. Denn bisher hatte ich nur gutes aus dem Bekannten- und Kollegenkreis über die dort gebotene Austro-Asisatische Küche gehört. Außerdem, bot sich hier nicht nur der Vorteil, dass man dort viel besser in Ruhe gemütlich beisammen sitzen konnte, sondern auch die glückliche Alternative noch was anderes als Sushi geboten zu bekommen, da sich nicht alle an die japanischen Häppchen rantrauen.

In der ersten Januar-Woche sind die meisten Menschen, aufgrund des vorangegangenen Weihnachtsstresses, dem Ausgehen überdrüssig. So ergab es sich, dass ich eine knappe Stunde vor unserem Besuch noch einen schönen Tisch für 6 Personen im NIDO reserviert bekam. Ein absoluter Glücksfall! Der Service war von Beginn an super nett und man merkt deutlich, dass das NIDO-Team mit wirklich viel Spaß und Herz bei der Arbeit ist. Genau das war es, was diesen Abend neben dem uns servierten Essen so wunderschön begleitet hatte. Denn wir hatten uns dort unglaublich wohl gefühlt.

Als Gruß aus der Küche erhielten wir neben Brot und entsprechender Créme noch je eine Kalbspraline kredenzt auf einem Schnapsgläschen mit Thai-Curry-Kürbiscremesuppe, welche auch die Gastronomin in unserer Runde sehr beeindruckte. Lecker!

Bis auf Omi, die sich (91 Jahre jung) nicht mehr so ganz ans Sushi ranwagen wollte und sich ein kleines Wiener-Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Gurkensalat aussuchte, erlebten unsere restlichen 3 Gäste ihre persönliche Sushi-Premiere. Hierzu bestellten wir aus der NIDO Sushi-Selection das „Friends“ für ursprünglich 4 Personen, was aber absolut für unsere 5 hungrigen Mägen ausreichte. Denn die Sushi-Platte, die uns vor die Nase gesetzt wurde war einfach riesig und herrlich gefüllt. So schlemmten wir gemeinsam um die Wette. Sogar die Schwester meines Freundes aß nach anfänglicher Skepsis auch mit, doch würde sie nach eigener Aussage nicht unbedingt dafür sterben. Reingehauen hat sie dennoch ganz ordentlich, was durchaus ein Indiz ist, dass es ihr doch geschmeckt haben könnte. Omis Lebensgefährte hingegen, hätte am liebsten noch eine Platte für sich alleine bestellen können, so lecker fand er es. So meinte er ganz nebenbei: „Nun unterhaltet Euch mal alle ganz in Ruhe, dann kann ich das ganze Sushi alleine aufessen!“
Tja, da hat er aber vergeblich geträumt. Denn auch wir anderen genossen unsere California Rolls, Makis, Nigiris, etc. ohne Unterlass.

Irgendwann kam bei unseren Sushi-Neulingen die Frage auf, wie denn so eine Wasabi-Paste zubereitet wird. Flugs kam auch schon die nette Bedienung mit einem Glas Pulver und etwas Wasser vorbei. Die kleine „Kochshow-Einlage“ wurde an unserem Tisch mit Spannung verfolgt. Schließlich hatte keiner mit so einer direkten und praxisorientierten Antwort gerechnet.

Die Hauptspeisen hatten uns alle sehr gut genährt und so entschieden sich nur drei von uns für ein Dessert. Unser „Geburtstagskind“ wählte einen Kaiserschmarrn im Wok mit Zwetschgenröster und leckerer asiatischer Vanillesauce, von der wir letztendlich alle probierten. Mein Freund und ich wählten beide den köstlichen Apfelstrudel NIDO Style mit Eis von der Tonkabohne. Alle anderen bekamen ungefragt ein kleines Tellerchen samt Dessertgabel, um wiederum von unseren süßen Verführungen zu naschen. Tja, und Omis Lebensgefährte hatte es irgendwie geschafft, dass die Bedienung ihm noch eine extra Portion Zwetschgenröster aufs Haus servierte. – Wie er die wohl um den Finger gewickelt hatte?

Der Abend im NIDO war einfach klasse! Danke an die nette Bedienung, die den ganzen Abend so wunderbar mit Herz und Spaß begleitet hatte. Es war fast so als hätte man uns buchstäblich die einzelnen Wünsche von den Augen abgelesen. Das erlebt man wirklich selten. Das Essen war durchweg super und lecker! Wir kommen mit Sicherheit wieder!

Österreichisch-japanisches Restaurant der gehobenen Klasse mit einer sehr angenehmen Atmosphäre. Leider ist die Bedienung manchmal etwas mürrisch. Wir kamen unter der Woche hierher und hatten Glück, dass wir ohne Reservierung noch einen Tisch für 4 bekamen, denn es war gut gefüllt.

Wir nahmen das Schnitzel-Sushi Menü für 32,50 Euro und waren damit sehr zufrieden. Vorweg gab es ein kleines Kartoffelsüppchen als Gruß aus der Küche. Die Vorspeise war ein Teller mit verschiedenen Sushi - Variationen, die allesamt sehr gut waren. Als Hauptgang gab es ein hauchdünnes (mir fast zu dünnes) Schnitzel mit Preiselbeeren und Bratkartoffel, was auch gut war, jedoch nichts wirklich Besonderes. Der Nachtisch bestand aus Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott und Vanillesoße. Die Vanillesoße beinhaltete Ingwer, was wir eher als gewöhnungsbedürftig empfanden, aber der Kaiserschmarrn war hervorragend. Insgesamt ein schöner Abend und auf jedenfall empfehlenswert.

ich habe hier gerade am Sonntag einen Sushi Kurs gemacht.
es waren zwar ein paar Leute viel da, aber trotz alledem hat sich das Team wriklich super um ALLE gekümmert und es wurde alles ausfürhlichst erklärt.
Mir fehlte da wirklich nichts! SEHR EMPFEHLENSWERT !!!!

Wir waren am Sonntag beim Sushi-Kurs und hatten nicht nur sehr viel Spaß, sondern lernten auch jede Menge dazu, von der Fischqualität über den richtigen Suhireis bis hin zum perfekten Sashimi.
Ein ganz herzlicher Dank für den ausführlichen Kurs, die ausgezeichnete Bewirtung durch alle Nachmittagsstunden: uns wurde jeder Wunsch von den Augen abgelesen.
Wir spürten die familiäre und engagierte Atmosphäre des Nido-Teams. Persönlich angetan waren wir von der hohen Qualität der eingekauften Rohwaren.
Wir kommen sicherlich wieder - und lassen uns von den Meistern in der Küche und vom Serviceteam verwöhnen.

ich war vor kurzem da und muss vorweg schon mal sagen: es war ein toller abend.
es war nicht wirklich voll auf einen montag - sodass wir spontan einen schönen tisch bekamen.
die karte ist eine super mischung aus österreischem und japanischem - es gibt sushi aber auch schnitzel. wo bekommt man diese mischung sonst?!

der service - wohl gemerkt "nur" die auszubildene - macht einen super job. zuvorkommend freundlich und die weinempfehlung (einen rose von diel) war super und stimmig mit dem essen.

es wurde ein nettes amuse serviert.
vorweg gab es eine variation von vorspeisen mit sushi, schnitzel, thunfisch salt etc. es war wirklich lecker und ein netter einblick in die küche des nidos. und für 16,00 € für 2 person völlig fair und ausreichend.
als hauptgang wählte ich doraden-filets mit wurzelstampf, grünem spargel und Sauerrahm-chilischaum für 19,50 €. fast schon ein klassiker in einem japanisch beeinflussten restaurant. aber ich war froh es gegessen zu haben, super lecker und immer wieder gerne. meine freundin ass lachs mit tomatisiertem ingwerkraut und kartoffel-frühlingsrolle für 20,50 €. das ingwerkraut, sehr sauerkraut ähnlich, war leicht gewöhnungsbedürftig und nicht ganz mein fall. aber doch insgesamt lecker.

zum abschluss kaiserschmarn aus dem wok. hab ich so noch nie gegessen. aber lecker. wirklich lecker. mit einer vanille-ingwer soße und zwetschken-röster. und bei 8,-€ für 2 personen kann man nichts sagen.

insgesamt also ein super preis-leistungsverhältnis mit klasse weinempfehlung und super leckerem essen. netter, freundlicher service, der sich echt mühe gegeben hat. zudem ist das restaurant echt nett gelegen.
wir kommen sehr sehr gerne wieder :)

Hier haben wir wieder einmal ein neues Restaurant mit seinem Menue zum Schlemmersommer getestet.

Trotz dessen es eigentlich erst Montags losging und wohl am WE eigentlich nicht gilt, hat man sich darauf eingelassen - was ich sehr gut fand.

Am essen gab es absolut nichts zu bemängeln.

DIe Etagere mit Häppchen war super, der Spaghat zwischen Asiatisch und Mitteleuropäischer Küche (Mini-Schnitzel...) gelingt super und passt trotz der Unterschiede zusammen.

Das 2 Hauptspeisen wurden zusammen serviert und waren reichlich - darum kaum zu schaffen, da würde ich mir eine Aufteliung wünschen.

Trotzdem merkt man leider doch ein wenig (wie bei fast allen Schlemmersommer angeboten) das
man das Menue aus Kostengründen doch etwas vereinfacht und es hinter den Möglichkeiten des Restaurants zurückbleibt.

Die Weinkarte muss ich auch positiv bewerten auch preislich echt OK.

Wir kommen sicher wieder!!!