Siebenschläfer Cocktailbar, Braunschweig

Als ich das erste Mal im Siebenschläfer war, dachte ich “Wow”... Einrichtung schön, ... Aber als ich dann die Karte aufgemachte habe, traf mich fast der Schlag. Die Cocktails (und auch die Speisen) kamen mir doch alle ein wenig bekannt vor. Klar nimmt man vielleicht ein paar Ideen mit, wenn man eine Cocktailbar eröfnnet und vorher schon in einer anderen gearbeitet hat, aber das man die Karte “kopiert” finde ich ehrlich gesagt ziemlich schwach. Schade. Denn grade beim Cocktails mixen gehört doch Kreativität dazu. Wenn man die nicht hat, sollte man es lieber lassen.

Die Stammbar eines Freundes hier in Braunschweig. Und: Gute Wahl.

Erst einmal ein dickes Lob an … Sandrine glaube ich - die Bedienung. Ich frage gerne “Was kannst du denn empfehlen?” - Sie brauchte für die Antwort 0.13 Sekunden. Und es passte perfekt. Und auch sonst - schlagfertig und superfreundlich.

Zu den Cocktails: Bestnoten. Ein Barmixer, der wirklich Cocktails mixt, und nicht Zutaten zusammenschüttet.

Zum Ambiente: Durchschnittlich loungig. Ich finds gut.

Fazit: Jederzeit wieder.

Schöne Bar, nicht unbedingt in der City, aber es lohnt sich auf alle Fälle. Das Ambiente ist gradlinig, dunkle Holzfurniere, man sitzt entweder auf Barhockern an Stehtischen oder gemütlich gepolstert - Lounge-Style. Die Drinks sind Klasse, Tom und Ender verstehen es - ist ja nicht die erste Bar, in der sie hinter dem Tresen stehen!

Tolle Karte, tolle Musik, tolle Einrichtung. Wer auf gute Cocktails und eine schönes, wenngleich dezentes Ambiente steht, ist hier richtig aufgehoben.

Tja, wer kennt das nicht: Da geht man in eine seiner Lieblingskneipen und bestellt sein Lieblingsgetränk. Im Vorbeigehen wundert man sich, dass hinter der Bar nicht der Stamm-Barkeeper steht sondern jemand vollkommen unbekanntes. Und schwupps, ist es passiert. Vor einem steht der Lieblingscocktail und schmeckt äußerst bescheiden. Diese Geschichte ist mir nicht im Siebenschläfer passiert, sondern in dem Laden, in welchem Tom und Ender vorher gearbeitet haben.

Wer also die leckersten Cocktails in Braunschweig sucht, der wird im Siebenschläfer mit Sicherheit fündig. “Latinisierte” Cocktailkarte mit über 200 Cocktails, leckeres Essen (Nachos con Queso, lecker!) und eine angenehm entspannte, fast schon loungeartige Atmosphäre, die auch mit Plätzen an der frischen Luft aufwarten kann.

Alles in allem bin ich wirklich begeistert, das meine Lieblingscocktails jetzt auch wieder so schmecken, wie ich sie ursprünglich kennengelernt habe. Volle Sternenzahl!