Der Etrusker, Hamburg

mein absoluter Lieblingsitaliener. Authentisch, preiswert und super lecker!! Die beste Bolognese und endlich mal ne Original Carbonara.

Louisa Danke dass es Dich gibt!!

Queen Of The Kitchen

Der Etrusker ist ein kleines chaotisch wirkendes italienisches Restaurant am Grindel.
Ich gehe dort sehr gerne in der Mittagszeit essen, da es Abends immer gut besucht ist und keine Plätze mehr vorhanden sind.
Insgesamt ist der Italiener durchaus empfehlenswert auch wenn es darauf ankommt was man bestellt, denn nicht alle Speisen halten ein bestimmtes Level.
Während z.B. Die Spaghetti di Mare sehr sehr lecker ist sind die Nudeln mit Artischokensauce und Hummerkrabben dagegen wirklich überhaupt nicht empfehlenswert!
Leider muss man auch sagen, dass die Preise etwas überteuert sind, aber für die Spaghetti Fruti di Mare lohnt es sich ja trotzdem.

Unser aboluter Lieblingsitaliener! Beim Etrusker gibt es bodenständige italienische Küche in ausgezeichneter Qualität. Gemütliche Wohnzimmeratmosphäre herrscht in dem recht engen Gastraum (abends unbedingt reservieren), die Stimmung ist immer belebt und manchmal auch recht laut. Ab dem ersten milden Tag gibts auch draußen viele Tische, an denen man gerade mittags toll essen kann (kompletter mittagstisch mit Suppe und salat ab 5,50 Euro). Sehr sympathisch ist das Team, dass im Kern schon seit über 30 Jahren zusammenarbeitet, freundlich im Service, aber nie übertrieben, sondern immer praktisch und patent. Hier gibt es kein Hokuspokus wie in einem Sterne Restaurant sondern alles ist direkt und ehrlich, genauso wie das Essen, was auf den Tisch kommt. Extrawünsche werden gerne erfüllt und die Küche schließt erst, wenn der letzte Gast satt geworden ist.
Das Essen ist eigentlich immer toll, wir sind jetzt seit bestimmt sechs Jahren Stammgäste und kommen immer wieder gerne zum Etrusker!

Am Etrusker sind wir häufiger vorbei gelaufen, ein kleiner Italiener im Grindelhof, zwischen vielen anderen kleinen Italienern.
Er ist nicht stylisch, nicht hip, aber er ist gut besucht. Wir waren neugierig!
Hier wurde schon lange nicht mehr renoviert, der Service ist nicht wirklich gut, der Hauswein erinnert an Rotwein, beim Essen ist von “geht gar nicht” bis “super köstlich” alles dabei.
Wir sind in Hamburg, wenn ein Restaurant gut gefüllt ist, denken andere, es muss gut sein. Der Etrusker ist es nicht wirklich, vor allem ist er nicht wirklich günstig.
Um den Schock der Rechnung zu verdauen werden wir, bevor wir die Rechnung bekommen, gefragt, ob wir noch einen Averna oder Grappa aufs Haus trinken möchten.
Wer kann da schon “Nein” sagen… Die Hälfte des Essens war lecker!

die können halt kochen! ob pasta, fleisch oder pizza. alles schmeckt geil. fast schon sterne-küche. megateuer ist es auch nicht. und wenn man extrawünsche hat, oder gerichte möchte, die nicht auf der karte stehen, kriegt man das auch. mittags kann man dort auch speisen, aber besser vorher reservieren, viel platz haben sie beim etrusker nicht.

ich war hier erst neulich (11.01.08) seit langer Zeit mal wieder zum essen, und da ich das Lokal schon seit Ewigkeiten kenne und früher auch des öfteren hier mal zu Abend gegessen habe, wollte ich der guten alten Zeiten wegen hier mal wieder einen Abend verbringen. Ich wusste ja, das der Laden relativ klein und eng ist und dadurch so eine typische italienisch-laute Atmosphäre herrscht, für meinen Abend ideal.
Ich hatte einen Tisch für zwei reserviert, und das war auch gut so. Wir wurden in dem etwas größeren Raum an einer 6er-Tisch-Kombination plaziert. Hier kommt nie Langeweile auf und man braucht sich um nix Gedanken machen, einfach nur sein.
Nun zum Essen, wir wählten vorweg gemeinsam eine Portion Miesmuscheln (10,50?), schmeckten absolut frisch und waren in einem köstlich-kräftigen Weissweinsud angerichtet. Dazu erstmal einen offenen Weisswein a la Casa, wir waren nicht begeistert, haben ihn aber ausgetrunken, also OK. Als Hauptgang wählte sie Thunfischsteaks (17,-?) und ich Calamari (15,50?) vom Grill, jeweils mit einem knackig.frischen Salat gereicht. Die beiden großen Thunfischsteaks waren innen noch rosa und schmeckten einfach köstlich. Tja, und meine kleinen Pulpos (die kleinen im ganzen gebratenen Baby-Tintenfische, also mit Arme und Beine und der Tube hinten dran), oder wie immer man sie auch nennen möchte, waren erstens sehr zahlreich (mind. 15 Stück) und zweitens auch so zart, dass man sie ungelogen mit der Gabel zerteilen konnte, das Ganze dann mit ordentlich grobgeschnittenen frisch-angebratenem Knoblauch an Olivenöl gereicht. Ich sag mal so, genau so hatte ich mir das vorgestellt, es ging nicht besser.
Nach dem der offene Wein dann leer war, hab ich unseren Kellner noch nach einer Empfehlung für eine gute Flasche Weisswein gefragt, und diesen dann auch für ca. 20,- bekommen (auf der Weinkarte oben links der erste). Köstlich!
Hier kann man auf jeden Fall immer mal wieder hingehen, gerade auch weil es nicht teurer ist als der Durchschnittsitaliener. Pizza- und Pastagerichte gibts für unter 10,-.
Anmerkung: die Preise habe ich jetzt nach nunmehr über einer Woche aus der Erinnerung rekonstruiert, von daher ohne Gewähr.

Buona Sera, hier gibt es tolles italienisches Essen zum vernünftigen Preis!

Große Karte, große Portionen und das alles auch noch sehr lecker. Hier geben sich vom kleinen Angestellten wie mir, bis zum großen Schauspieler alle Lebensformen die Klinke in die Hand. Das allein ist noch kein Gütesiegel, aber es gibt da eine schöne Geschichte:

Draussen auf der wunderschönen Terasse:

SFX: Vogelzwitschern

Dialog:
Sie: "Guck mal da am Nachbartisch. Witzig oder? Der sieht aus wie Till Schweiger."
Ich: "Witzig! Das IST Till Schweiger."

Tja, wir haben gelacht und natürlich nicht um ein Autogramm gebeten (viel zu peinlich).

Apropos Terasse:

Es ist herrlich im Sommer draussen zu sitzen, und bei einer Flasche sizilianischem Regaleali und leckerem Essen dem Treiben im Grindelhof zuzuschauen.

Vorweg bitte: Pizzabrot, mjam!

Der Etrusker, eine Institution, die seit langem zum Inventar der Hamburger Restaurant-Szene gehört. Und bislang keiner, der über die echte italienische Mamma namens Luisa Allessandrino, die - immer in weiss - nicht nur lecker kocht, sondern den Etrusker seit Generationen zu führen scheint, und ihre niemals wechselnden Kellner Giorgio und Co. etwas geschrieben hat.

Mein Bruder ist heute 52 Jahre alt und hat schon während seines Studiums vor 30 Jahren beim Etrusker gefuttert und getrunken.

Kurz zu den Basics:

Wer die zwei Stufen in den Etrusker hochstiefelt, kommt in den ganzen engen Vorflur, der im Prinzip auch ein bißchen Bar ist, schräg links ist die offene Küche, in der es dampft und brutzelt und wo fast immer gute Stimmung die Oberhand hat. Vor der Küche gibt es eine mit Baby- und Kinderfotos gepflasterte Wand und Sitzplätze für rund 10 - 14 Personen. Es gibt aber auch den großen Raum, vielleicht für 30 weitere Leute, der rechts abgeht und wirklich eng ist, wenn die alle da sind. Sollte, was selten der Fall ist, das eigene Gespräch ins Stocken geraten, kann man - ohne sich zu verbiegen - auch getrost zuhören, was rechts und links so gesprochen wird. Und dies kann gerade im Stadtviertel Rotherbaum sehr kurzweilig sein.

Und im Sommer, der geht in Hamburg ja manchmal schon bei plus 12 Grad und Sonne los, hat der Etrusker auf dem breiten Bürgersteig reichlich Tische und Stühle aufgestellt. Hier ist der Bürgersteig so breit, dass kein Bezirksamt blaue Linien zur Abgrenzung auf den Boden malen muss. Das Wohnviertel, die Uninähe und die vielen anderen Kneipen und Restos im Grindelhof sorgen dafür, dass der Durchgang stark frequentiert ist und beizeiten einem Catwalk gleicht. Und man kann ziemlich lange draussen sitzen bleiben, jedenfalls bis weit nach Mitternacht.
Dolce Vita mitten in Hamburg.

Zu essen gibt es natürlich auch was. Und das zu moderaten Preisen, wie ich finde. Die Dauerkarte sieht Pasta (um die 8 Euro), Pizza (ab 7 Euro) und ein paar Standards der italienischen Küche vor, doch in der Karte ist auch immer eine ganze Seite mit aktuellen Köstlichkeiten, letztere zwischen 12 - 20 Euro.

Fragen Sie den legendären Kellner Giorgio, das ist der mit dem attraktiven Silberblick, nach Penne Alex, steht nicht auf der Karte und ist von einem Stammgast gefordert worden, Pinienkerne und Mozarella sowie Pfeffer nach Gusto. Sehr lecker. Spaghetti Bolognaise heißen bei Giorgio Spaghetti Blankenese, kosten weniger als 8 Euro! Bier gibt es nur aus der Flasche, eine ganze Batterie sehr ordentlicher Weine in allen Farben zu vernünftigen Preisen.

Wir waren hier früher, da wohnten wir noch um die Ecke, dauernd, kurz ein Anruf, um den bevorstehenden schönen Abend mit einer Tischreservierung abzusichern, der Name? Bruno, so heißt unser Hund, und vier Personen. Nur so werden Tischreservierungen hier entgegengenommen. Haben uns immer pudelwohl gefühlt und auch nach dem Hamburg-Marathon haben wir unsere Kohlehydratspeicher mit mehreren Tellern Nudeln, Medaille um den Hals und reichlich Bier aufgefüllt. Und zwar den ganzen Sonntag.

Stimmung und Atmosphäre ist immer familiär und locker, zum Abschied gibt es noch einen Drink aufs Haus. Oder wollen wir noch bleiben? Ja, wollen wir. Giorgio, noch einmal Penne Alex und eine Flasche Vernaggia, im Kühler mit Eis, bitte. Jede Stunde Verlängerung kostet 7,00 Euro für den Babysitter und ist jeden Cent wert.

Und bevor man dann irgendwann endgültig geht, gibt es noch einen roten Lolli vom Tresen, um den von Knoblauch und Co. angestrengten Atem kurzfristig zu überlisten.

Schön, dass es den Etrusker gibt.