Rainforest Creations (Spitalfields Market)

Graucho Marx stellte einmal die Frage nach den 3 kürzesten Büchern der Welt. Die Antwort war: 1. Tausend Jahre deutscher Humor, 2. Italienische Heldensagen und 3. Schätze der britischen Küche.
Dass Punkt 1 so nicht mehr stimmt, weiss die Welt seit der Uraufführung von Deutschland - ein Sommermärchen. Dass auch Punkt 3 so nicht mehr richtig ist, wissen noch die wenigsten.
Im St. John gibt es ausschließlich britische Küche. Die Gerichte sind schnörkellos und erscheinen auf der Karte erst einmal völlig unspektakulär. Beim ersten Bissen bewahrheitet sich, dass ein Gericht nie besser als die Qualität seiner Zutaten sein kann. Im St. John wird alles selbst hergestellt: vom Brot bis zum Senf. Alles vom Schwein ist die Spezialität des Hauses, nicht irgendein Schwein, sondern viele unterschiedliche Schweinearten, die so vorzüglich und saftig sind, dass eine Soße nur stören würde. Als Vorspeise empfiehlt sich Seafood. Unbedingt probieren sollte man auch die Käseplatte: verschiedenste Stiltons, Cheddars und weniger bekannte englische Käsesorten aus ganz kleinen Käsereien nehmen es locker(!) mit jeder französischen Käseplatte auf.
Das St. John empfiehlt sich übrigens auch zum Frühstücken. Mein Favorit ist das Bacon Sandwich: bester knuspriger Bacon auf selbstgemachten Ketchup und selbstgebackenen Brot.
Das Publikum im St. John ist wie alles im Londoner Osten jung und hipp. Und nach dem Festschmaus gibt es einige Bars und Clubs nur ein paar Meter weiter, die zu besuchen es sich ebenfalls lohnt.
Btw: Das St. John hat auch ein Kochbuch herausgebracht, welches sicher nicht das kürzeste Buch der Welt ist ;-)