Kompliment
le_gourmet (27.08.2007) •••••5
Rützelerie Geiß in Kirkel-Neuhäusel, auf der Blieskasteler Straße, oder sollte ich sagen am Fuße der Burg, hat seit Jahren einen wirklich guten Ruf.
Ihr seltsamer Name kommt von einer Wortspielerei des (Küchen-) Chefs Rudi Geiß, sowie dem Wort Hostellerie, was auf klassisch-französische Küche schließen läßt.
Preiswertes, nicht immer preisgünstiges Niveau, zeichnet das Haus aus, eine breite Auswahl an Menüs, vegatarisches, fischiges, nach Art des Hauses, à la Carte oder Gourmetmenü. Die Kröhnung ist, auch preislich, mit 79 €, das "Pfauenradmenü", eine Art Überraschungsmenue mit vielen kleinen, variatinsreichen Gängen, wobei diese nur auf Vorbestellung angeboten wird.
Auch die Weinkarte kann sich sehen lassen, da hier der Chef wirklich engagiert noch selbst kocht sieht auch das ganze drum herum wirklich wohltuend ansprechend aus.
Wer etwas gediegenes sucht das auch noch ausgezeichnet schmeckt, der ist hier, in der Rützerie, richtig.
Stichworte
lecker, gut, exklusiv, gourmet, cuisine, de, maitre, küchenchef, menu, hostellerie, pfauenradmenu
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