40 Jahre schon gibt es den Gasthof, den Rainer Schuh mit seiner Frau Dagmar 1992 von seinen Eltern übernommen hat.
Zu seinen Stationen gehören der Adler in Asperg und das Novotel im Norden Stuttgarts.
Alten Familienrezepten hält der Profi aber bis heute die Treue: "Nichts geht über den Kartoffelsalat nach Oma Bertas Rezept. Der gehört bei uns zu den Verkaufsschlagern", sagt Schuh. "Auch der Kalbsnierenbraten darf nicht ausgehen." Dieses klassische Sonntagsessen steht ebenso auf der Karte wie paniertes Schweineschnitzel, Kalbsrahmbraten, Bauernbratwürste und Schweinebraten. Hauptgerichte mit Beilage nach Wahl und kleinem Salat kosten bis zu acht Euro, für weniger Hungrige gibt’s Vesper wie Schweizer Wurstsalat und rote Wurst mit Brot. Lemberger, Haberschlachter und andere Württemberger Weine kommen als Viertele für 2,50 Euro auf den Tisch.