Fleischerei Jacob, Hoheluft-West, Hamburg

Jacob ist allein schon deshalb positiv zu bewerten, weil solche Läden immer seltener werden.
Das Familienunternehmen überzeugt durch ein hervorragendes Angebot, wobei die Qualität im Vordergrund steht. Man weiß woher das Fleisch kommt und von wem es verarbeitet wird (nämlich von Jacob selbst). Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent. Schön dass es solche Geschäfte in der Nachbarschaft noch gibt! Ach ja und die Knoblauchcreme die es da gibt ist einfach nur zum niederknien!

da bereits das wichtigste zur metzgerei jacob bereits geschrieben wurde, bleibt mir nur anzumerken, dass ich von der atmosphäre des ladens begeistert bin, denn gutes personal, fachkundige auskünfte und eine anzusehende begeisterung für ihre ware überzeugt.
die wurst spätestens auf der stulle, das fleisch dann in der pfanne und dem ofen.
der kasseler, besonders der am knochen, ist anbetungswürdig.

Nur zu empfehlen, auch wenn man nicht dort um die Ecke wohnt. Spitzenware, nette Verkäufer/innen, Preise moderat. Kein Fleisch was beim braten in der Pfanne schrumpft, also keine Discounter Schlachter Ware.

Ich kann mich meinem Vorschreiber nur anschließen: Erstklassiges Fleisch, große Auswahl und super-frische Salate (vor allem der Krabbensalat ist spitze!), sehr schön auch verschiedenen selbstgemachten Fonds in der Tiefkühltruhe. Sehr freundliche und fixe Bedienung. Kein Wunder, dass es sich am Wochenende in dem kleinen Laden stapelt. Uneingeschränkt empfehlenswert!!

Ich bin ein bisschen verwundert, dass es hier nur eine Bewertung für die Schlachterei Jacob gibt. In Eimbüttel ist die Konkurrenz in dieser Branche groß, aber der Familienbetrieb im Weidenstieg gehört auf die aller-vordersten Plätze.

Am Wochenende ist es meist voll und man muss sich dann auch gerne mal in die Schlange einreihen, die manchmal sogar bis zur nächsten Straßenecke reicht.
Unter der Woche kommt man aber meist viel schneller an leckere Fleisch- und Wurstwaren.
Bei Jacob arbeiten mittlerweile mehrere Generationen und man merkt einfach, dass es sich um einen Familienbetrieb handelt.
Man wird zügig und sehr freundlich bedient, man wird gut beraten und nicht selten wird nach dem Wiegen noch was extra dazugepackt.

Qualitativ ist das Fleisch allererste Sahne. Das Rindfleisch stammt aus eigener Zucht, auf Wunsch kann man auch Galloway-Fleisch von Jacobs Nachbarn bekommen.
Preislich liegt Jacob, wie alle anderen richtigen Schlachter auch, über dem allgemein verbreiteten Supermarkt-Niveau. Dafür sind die Steaks nach dem Braten aber megazart und haben ihre ursprüngliche Form behalten.
Meiner Meinung nach lohnt es sich, dafür den einen oder anderen Euro mehr auszugeben.