Atmosphäre, Publikum und Gründe, gern hier zu sein:
Die klare, aber dennoch warme Optik laden ein, hier einen gemütlichen und geselligen Abend zu verbringen.

Der Anstrich in erdigem rot kombiniert mit Holz machen das Schlüters zu einem Treffpunkt für viele Gelegenheiten. Ob Firmenessen, Nachmittagskaffee, Geburtstagsfeier, Candlelight-Dinner oder einfach nur "auf ein Kölsch" – das Auge isst mit.

Auch in der Woche wird diese Braunsfelder Lokalität rege frequentiert. Hier ist man auch sehr Fußball-affin: Auf dem großen Fernseher an der Bar werden alle "wichtigen" Spiele gezeigt, es kann gejubelt und dabei in trauter Runde getrunken werden.

Wenn der FC (1. FC Köln) im Rheinenergiestadion spielt, ist das Schlüters ein gern besuchter Ort, um die Trauer ob der vergebenen Torchancen runter zu spülen oder den Aufstieg mit nicht nur einem kühlen Sion-Kölsch zu feiern.

Anfänglich als Alternative zum in Braunsfeld sehr beliebten Restaurant "Kölnisch Wasser" (s. auch mein Beitrag), hat sich dieses Lokal fest etabliert. Die Atmosphäre wird geprägt durch das Publikum, das zumeist aus dem unmittelbaren Umfeld stammt. Hier geben sich Ralph Lauren, Tommy Hilfiger, Gucci und Porsche die Hand – man kennt sich.

Das Essen, der Service und die Folgen:
Vom Essen anfangs freudig überrascht und mit dem Service überaus zufrieden, bin ich mittlerweile sehr enttäuscht. Das als „medium“ bestellte Rumpsteak war (bei einem Besuch im Oktober 2006) durch und sehr trocken. Die Gänsekeule hüpfte beim ersten Schneideversuch vom Teller wie ein ausgetrockneter Vogel mit zu vielen Flugstunden. Auf den freundlichen Hinweis beim Service ernteten wir nur Unverständnis und die versichernden Worte, dass hier alles frisch sei. Essen konnte man diesen Gummiadler allerdings nicht.

Verständnis fehlte mir vor allem bei der Antwort auf die Nachfrage nach einer Vase für die Geburtstagsblumen: „Wären Sie so nett und würden uns eine Vase bringen“. Der aus Italien stammende Keller entgegnete kess-unverschämt: „Nein ich bin nicht nett“.
Nach Sekunden der Fassungslosigkeit über einen Kommentar, den man auch mit viel Humor nicht mehr als witzig bezeichnen kann, war meine Antwort, dass wenn er nicht nett sei, wir auch keine Lust hätten, länger zu verweilen oder gar noch etwas zum Umsatz beizutragen.
Daraufhin fiel es ihm wie Schuppen von was-weiß-ich-wo runter, er entschuldigte sich und brachte in Sekundenschnelle die gewünschte Vase.

Wir ließen Gnade vor Recht ergehen und sind geblieben, denn ich wollte meiner Mutter an ihrem Geburtstag keinen Lokalwechsel mehr zumuten. Seither verbringen wir unsere Geburtstage lieber im Kölnisch Wasser oder im Erpel & Co und trinken im Schlüters auf dem Rückweg einen Absacker. Auch den Laden könnte man jetzt genau so nennen, schade.

Dann starte ich mal als neuer Qyper mit meinem Lieblings-Restaurant.
Hervorragende Küche, der beste Service den ich kenne und selten passen Konzept und Standort so gut zusammen wie im Schlüters.
Seit Anfang des Jahres auch mit eigener Lounge, die zumindest Freitags eine gute Alternative zu den Bars und Clubs der Stadt ist.
Meine Favoriten sind das Wiener Schnitzel und der Sancerre.
Da der Wirt fanatischer FC-Fan ist, ist immer vor und nach den Heimspielen die Hölle los, dann ist auch regelmäßig kölsche Prominenz wie Manuel Andrack, Uli von der Groeben, Micky Mronz oder Frau Lagerblom anzutreffen.
Das Schlüters hat eh ne relativ hohe Promidichte, womit allerdings charmant und souverän umgegangen wird, so mußte auch ein Guido Westerwelle vor Wochen auf einen Tisch warten.
Da das Schlüters jeden Abend bis auf den letzen Platz gefüllt ist, sollte man immer besser vorher reservieren.
Jahres-Highlight ist "Loss mer singe", für mich die schönste und ungezwungenste Veranstaltung im Kölner Karneval.

Nicht zu empfehlen sind allerdings die vorderen Stehtische für ruhige Geschäftstermine oder Abende mit dem Partner, es ist ganz einfach zu voll.
Wer allerdings Leute kennenlernen und kölsches Lebensgefühl einatmen möchte ist hier genau richtig.
Zwei Tipps:
1.Sich vom Chef den Wein empfehlen lassen, hat immer tolle Empfehlungen.
2. Diesen nie nach FC-Niederlagen ansprechen....

Schlüters ist und bleibt ein sehr beliebter Treff zum Lecker Essen, Freunde treffen, klönen. Hier spürt man das kölsche Hätz (Herz). Speisekarte abwechslungsreich und sehr passende Weinkarte

Wirklich ein sehr gutes Lokal. Ich kann meinem Vorschreiber nur zustimmen. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und immer der Jahreszeit entsprechend. Man kann auch sehr schön draußen sitzen - an hohen Tischen mit Barhockern.

Das SCHLÜTERs Restaurant in Köln-Braunsfeld, gelegen an der Aacherner Strasse in Höhe Kreuzung Ecke Maarweg ist zu jeder Tageszeit eine Empfehlung wert. Das Ambiente ist sehr schön und im mediterran / rustikalen Stil. Ob morgens, mittags, abends, das Essen ist immer lecker. Der Chefkoch hat jahrelang im Delix Köln sein Handwerk verfeinert und das schmeckt man. Die Tageskarte bietet immer gleich mehrere kulinarische Highlights. Saisonale Gerichte sind immer erstklassig. Dazu gibt es eine imposante Auswahl an guten Weinen. Viele kulinarische und musikalische Veranstaltungen runden das positive Bild dieses Restaurants im kölner Westen ab. Nach FC spielen kann es "heiss" hergehen im vorderen Bereich des Restaurants, die Bar / Bistro artig ausgestaltet ist. Der Gastgeber ist ein fanatischer 1. FC Köln Fan und unterstützt seine Mannschaft in jeder Hinsicht. Zu dieser Zeit sollte man mit seiner Liebsten eher nicht dort speisen. Für Veranstaltungen ist das Schlüters übrigens auch sehr zu empfehlen. Das Preis / Leistungsverhältnis ist Top und der Service einfach perfekt. Der kölner Weste hat nicht viele gute Restaurants zu bieten, vielleicht erscheint dieser Kommentar als zu euphorisch, aber... es spircht für sich das dieses Restaurant von morgens bis abends sehr gut besucht ist... oder?