Hervorragende Qualität. Es ist zwar ein wenig teurer als andere Metzgereien in der Umgebung, dies macht allerdings die Qualität mehr als wett.

Wer Wert auf gutes, einwandfreies Fleisch legt, kommt an der Neulandschlachterei Böcke nicht vorbei. 1A Qualität, etwas teurer als andere Schlachtereien im Umfeld, aber eben von allerhöchster Qualität! Bin jetzt nicht so diejenige, die jeden Tag Fleisch isst, aber wenn ich mal Lust auf deftige Hausmannskost mit einem Stück Fleisch habe, gibt es für mich nur die Schlachterei Böcke. Hier ist alles frisch und sauber, dass Personal ist sehr nett - ganz klar 5 Sterne!

14.07.2008:
HERR BÖCKE SCHLIESST DIE SCHLACHTEREI DEMNÄCHST UND GEHT IN DEN RUHESTAND!!!
Die Schlachterei wird von einem anderen Besitzer übernommen, hoffentlich ändert sich damit nichts an der Qualität.

Ein kleiner Laden der am Wochenende immer voll ist.

Man trifft den halben Stadtteil dort und etliche Kunden werden mit Namen begrüßt.

Es gibt Wurst und Fleisch, dazu Eier und alles sieht ganz wundervoll aus und schmeckt noch besser.

Alles was ich jemals bei Böcke gekauft habe, war immer sehr gut und frisch.

Ich bin gerne da, auch wenn manches sicherlich nicht zu Aldi-Preisen verkauft wird, aber ich kaufe lieber gutes Fleisch und keinen Schrott.

Darum ist Böcke eine Empfehlung. Wenn sie am Samstag nur etwas länger geöffnet hätten, dann wäre mein Glück perfekt.

nur ein Stern wegen des teuren Preises. Und die Qualität ist solla La! ein Schlachter muss besser sein.

Es gab heut` mittag Karbonade,
doch die war nicht von Böcke. Schade.
Mein holdes Weib sagt, ihr war bange
vor`m Warten in der langen Schlange.
Auch kostet`s dort ja etwas mehr Geld,
weshalb der Kauf ihr manchmal schwerfällt.

Ich sagte, dass ich all dies wisse,
trotzdem gäb`s keine Kompromisse:
Ob Gulasch, Karbonade, Hack,
ob Wurst, mal Grütz-, mal Weiß-, mal Knack-,
da zählt als Einkaufsziel nur eins:
Ich will es stets von Böcke, Heinz…!!

Wer in Eimsbüttel wohnt und Nicht-Vegetarier ist, hat schon mal gute Karten: Jakob, Wagner, Böcke, drei gute Schlachter in Geh-Entfernung.
Bei Böcke kaufe ich am häufigsten, ich habe das Glück, direkt um’s Eck zu wohnen.

Und es lohnt sich…. Das Roastbeef ist unschlagbar und ein absolutes Muss für das Samstagvormittag-Markt-Frühstück. Ebenfalls sehr zu empfehlen ist der/das Rindsgulasch. Man muss die Stücke höchstens nochmal halbieren, aber da ist kaum was dran, was man abschneiden muss.
Und noch ein Highlight: die Bratwürste, alle hausgemacht und sau-lecker. Probiert unbedingt die Bärlauch-, Lamm- und Merguez-Würste.
Der Service ist top, freundlich und schnell, auch wenn es zu den Stoßzeiten (vor allem Samstagvormittag) schon mal ein bisschen länger dauern kann. Wenn man nicht viele verschiedene Dinge kaufen möchte: am Tag vorher telefonisch bestellen, dann kann man seinen Einkauf direkt an der Kasse bekommen.

Mein Tipp: Samstag morgens vor 9 Uhr aufstehen und zu Böcke, danach auf den Grundstraßenmarkt (der sich im Moment ja zum Glück noch direkt nebenan an der Apostelkirche befindet). Da ist noch nirgends viel los und man kann entspannt einkaufen. Dann ab nach Hause und gemütlich und lecker gefrühstückt!!

Nach den hier durch die (Schlacht-)Bank positiven Bewertungen musste ich diesen Metzger einfach mal selbst ausprobieren - und wurde nicht enttäuscht. Zwar sind die Öffnungszeiten etwas “Oldschool” (Montag Ruhetag, Mittags von 13 bis 14 Uhr geschlossen), aber davon abgesehen ist der Laden ein echtes Paradies für Fleisch-Fans.

Bisher habe ich nur die Rinder-Salami (macht süchtig!), den Parma-Schinken, das Gulasch und den Fleischsalat ausprobiert, aber auch die anderen Angebote in der Auslage sehen extrem frisch und lecker aus. Auch für die Grill-Saison finden sich dort offenbar einige Highlights, neben Klassikern wie Filetsteaks und Kotletts werden bereits fertig marinierte Steaks angeboten. Wird alles ausprobiert, sobald der Sommer da ist.

Der Service ist freundlich, aber dabei nicht aufdringlich. Und man wird nicht beleidigt angeguckt, wenn man mal nur 100 Gramm Salami kauft. Habe ich woanders schon erlebt …

Ein absolut erstklassiger Metzger, bei dem man - auch in Anbetracht der anderen Beurteilungen - scheinbar nichts falsch machen kann. Daumen hoch!

Trotz der Discounter ( d.h. günstige Preise ) gibt es noch einen kleinen Schlachter der noch vieles selber herstellt. Was soll ich sagen...??, es schmeckt !! Ist da nicht der Preis relativ ?
Ist "man " es sich nicht mehr WERT für gute hausgemachte Waren etwas mehr zu bezahlen ? Muss man jeden Tag Fleisch essen ? Nein! aber wenn, dann sollte es GUT sein und bei Böcke ist es GUT !
Selbst an der Kasse ( wo fast immer ein freundlicher und hilfsbereiter Kassierer ist (( gibt es ja auch kaum noch !!)) werden noch die Eier kontrolliert, ob sie nicht kaputt sind. Findet man dies im Suppermarkt ? Nein !! Hat die Kassierin/-er noch Zeit für ein freundliches Wort ? Nein !! Bei Böcke JA ! Super, weiter so !!

... und dann gibt’s ja auch noch die Schlachterei Striga in der Alsterdorfer Straße. Aber nicht weiter sagen

Die Samstagmorgenschlage beim Böcke ist legendär. Zack, zack wird man von Kochfleisch zu Aufschnitt zur Kasse geschleust. Da aber alle Mann an Deck sind dauerts gar nicht lange. Die Bedienung ist trotz des Stresses super freundlich. Dem Mädel was vor mir in der Schlage stand hat sie sogar erklärt wie man das Gulasch am Besten zubereitet.

Die Auswahl ist wohl nicht unbedingt größer als im Supermarkt. Dafür aber alles Bio. Das Roastbeef triefte richtig als es hauchdünn abgeschnitten wurde. Die Rolladen wurden vom Vize-Chef selber in akuraten Stücken filletiert. Freu mich sehr auf sie.

Ja, es dauert manchmal ein bißchen länger und im Supermarkt ist das Fleisch billiger. Dafür bekomme ich hier erstklassige Qualität und bei Bedarf auch einen Tipp für die Zubereitung. Das ist es mir wert.
Die Weißwurst soll die beste Deutschlands sein - schönen Gruß an die Bayern.
Guten Genuß wünscht Heike

Ja, das mag ja alles sein. Aber 1. geht es letzlich nur um Fleisch, von dem so oder so zuviel gegessen wird und 2. ist die gute Ware bei Böcke eben auch sehr teuer.

Endlich ein Schlachter, bei dem es nicht schon auf der Straße nach Schlachter riecht...

Der Laden lässt nach und nach meine jahrelange Fleisch- und Wurst-Abstinenz bröckeln. Das Angebot ist gut und vertrauenserweckend, auch wenn Neuland nicht gleich Bio ist.

Das Personal ist stets freundlich und irgendwie erinnert hier alles ein bisschen an früher (nur bekomme ich keine Scheibe Fleischwurst mehr geschenkt ;-)

Die Schlange vor der Tür (z.B. samstags) deute ich mal als gutes Zeichen und versuche mich zu freuen: es gibt wieder mehr Menschen, die mit dem Kopf essen und gute Lebensmittel zu schätzen wissen.

Hallo Fleischkenner,
wer hier noch nicht wahr hat den Genuss noch NIE erlebt..die Wurst einfach nur lecker und den Partyservice kann ich nur empfehlen!
Ich kenne keinen Fleischer der solche Qualität vorweisen kann!!
Nur weiter so......

Gruß aus Berne

euer Markus

Wußtet Ihr, dass Böcke mehrfach für seine Weißwurst ausgezeichnet wurde? Auch vom Feinschmecker...

Gruß aus Glinde

Nein, gerne bin ich nicht hier. Am Heiligabend (Fleisch ist das Einzige, was wir nicht schon lange vorher eingelagert hatten), wartete ich, wie viele andere auch, über 30 Minuten in der Schlange für die Vorbestellungen, während die Schlange für diejenigen, die nicht vorbestellt hatten, erheblich kürzer war.

Das ändert nichts daran, dass ich zu dem Laden unbedingtes Vertrauen in die Qualität der Ware habe und alles ganz ausserordentlich gut schmeckt.

Also demnächst wieder in der Schlange.

Ich kenne sonst kein Fleischerei wo denn ganzen Tag, jeden Samstag, stehen mindestens 30 Leute in 3 verschiedene Schlangen um ihrem Wurst, Steaks, Braten usw. zu bekommen. Obwohl dass macht's manchmal stressig und langsam bei Böcke, es spricht Bände über die Qualität und Auswahl die man hier findet.

Ja, auch ich liebe diesen Schlachter. Super Produkte, alles Neuland, freundlichster Service. Lecker! - Mmmmh, die Grützwurst mit Rosinen!

Die Bayern neiden es seit Jahren: die beste Weißwurst kommt aus Hamburg. Jedes Jahr wieder prämiert. Beste hausgemachte Bratwurst: von Bärlauch über Lamm bis Nürnberger. Italienische Salami, Prager Schinken alles selber gemacht. Bis auf kleinteilige Geflügelteile ALLES in Neuland Qualität. Der beste Schlachter der Stadt. Am Samstag nicht nach 11.00 Uhr kommen: dann geht die Warteschlange bis vor die Tür.