Estragon, Frankfurt am Main

Restaurants » Internationale Küche in Frankfurt am Main

Adresse: Jahnstr. 49, 60318 Frankfurt am Main

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AxelMFischer

Kompliment AxelMFischer (18.07.2008)

Ich kam ans Estragon über einen Kochkurs von der Genussakademie, der im Estragon stattfand.
Der Besitzer und Chef de cuisine -Eckhardt Keim- ist ein wirklicher Genussmensch, was sich in der kleinen, aber feinen Karte und der ausgedehnten Weinkarte widerspiegelt. Das Essen ist sicherlich nicht preiswert, aber jeden Cent wert.
Die Liebe zum Detail und die Frische der Zutaten schmeckt man aber auch heraus, wenn man nicht die (erfahrenswerte) Möglichkeit hatte, in die Küche zu schnuppern.
Es ist zwar keine französische Küche, jedoch sehr an die haute cuisine Frankreichs angelehnt. Der Gastraum mit seinen 30 Plätzen bietet sich für romantische Abende an, jedoch ist reservieren sinnvoll.

Stichworte restaurant, mit, herz, romatisches

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mwest

Kompliment mwest (26.01.2008)

Kreative Küche, teils auch crossover, teils traditionell, teils gourmet, teils fusion - was soll man dazu sagen? Französisch? Deutsch? International? Das Estragon lässt sich nur schwer in eine Schublade stecken, man spürt einfach, dass es mit Herz und Liebe betrieben wird, es werden neue Kreationen ausprobiert (Sekt mit Fichtennadelsirup), es wird gespielt (Garnelen mit Kumquats), es wird verwöhnt (ooh diese Mousse au Chocolat).
Die Tische sind akkurat gedeckt, der Service ist aufmerksam und freundlich - ob Tête à tête oder Geschäftstermin oder Hochzeitsgesellschaft, alles geht.
Und draussen ists auch ganz lauschig auf ein edles Weinchen.

Stichworte cafe, restaurant, bar, edel, kreativ, fein

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