Gasthaus Hirschen

Wir gehen gerne in den Hirschen,wenn wir in Staufen sind.Die Einrichtung
ist gemuetlich, die Stimmung auch.Die Wartezeiten erfordern allerdings
manchmal viel Geduld.Allzu hungrig darf man nicht sein,wenn man in den Hirschen geht.
Das Essen ist gut,die Portionen reichlich,bei den Salaten schwankt die
Qualitaet mitunter.
Der Kuchen war frueher sehr viel besser,vor allem die Schwarzwaelder
kirschtorte.
Wir kennen den Hirschen nun schon 10Jahre und in dieser Zeit hat sich
die Speissekarte kaum veraendert.Das Rumsteak ist sehr zu empfehlen,
fuer Vegetarier allerdings ist die Auswahl sehr eingaschraenkt.
Der Gemueseteller koennte wohl verfeinert werden.
Ansonsten isr der Hirschen sehr zu empfehlen!

Wer zum Hirschen essen geht muß wissen, grosse Karte erst ab 18 Uhr. Wir wussten es leider nicht und von aussen ist es nicht erkennbar.
Vermutlich lautet das Motto, wenn der Gast erstmal sitzt wird er schon bleiben.
Also notgedrunken die kleine Karte genommen. Leider ist die kleine Karte wirklich eine kleine Karte mit wenig Auswahl.
Die Qualität der Speisen war allerdings OK und das Preisniveau auch.
Vielleicht sollte man es nach 18 Uhr versuchen wenn ein Koch anwesend ist.
So war unsere Erlebnis nicht wirklich toll.

ich war heute abend im hirschen zum essen.

bis ich die bestellung aufgeben durfte vergingen 20 min.

solange sass ich dann trocken da.

bei der bestellung habe ich dann auch gleich ein glas rotwein zum hirschkalb bestellt und ein bier vorweg.

das bier kam dann auch recht zügig.

der rotwein zum essen war leider nicht dabei. man meinte aber, der wein kommt sofort. sofort war dann, als ich mit dem essen fertig war. dazwischen hatte ich aber noch einmal nachgefragt. den wein habe ich dann zurück gehen lassen.

möglich, dass das essen nicht schlecht war...nur wenn man sich ärgert schmeckt das beste essen nicht.

an den nachbar tischen war es ähnlich.

Seit 1910 im Familiebesitz der Familie Kerber, ernähren, der Seniorchef ist Metzger, Weinbau in der Familie und der Hotelbereich bilden das Rückgrad des Betriebes Das Haus hat viel Tradition und wird als solches von Touristen als auch von den Einheimischen sehr gut angenommen. Die Küche liebt keine Experimente, Schäufele Forellen, Leberle,
Bauernwürste,das Badische Programm, da kann man nicht maulen.
Nach Fondue Bourginonne und geschmortem Ochsenschwanz gab es für mich zum Wochenabschluss ein herrliches Rumpsteak mit legendären Brägele(Bratkartoffeln) und Salat, schade das Tomaten dabei waren, grausam im Februar.
Aber hier bebt die Hütte an Fasnet, bis es hell wird geht die Post ab, Staufener Fasnet in REINKULTUR, da können auch Fremde die Fasnet kennen (und lieben) lernen. Du kannst auch ein Viertel weissen Faßwein für 2 trinken und das ist längst nicht der schlechteste." Aber auch das große Programm an Weinen sieht gut aus, ist allerdings zu teuer, kostet einen Stern."