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St. Pauli, Hamburg
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Neuer Pferdemarkt 3, 20359 Hamburg
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Liebe Marion,
vielen Dank für Deinen Beitrag und das Lob! Jetzt, wo es draussen endlich wieder wärmer wird, ist auch die kleine Oase im Innenhof wieder geöffnet, so dass sich auch mit Sonnenschein lecker brunchen & lunchen lässt ;-)
Wir freuen uns auf Deine weiteren Besuche.
Viele Grüße aus der PAULINE.
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Hallo “Panditar”,
aufgrund der gewählten Tonalität haben wir uns entschieden, von einer (ausführlichen) Kommentierung Abstand zu nehmen!
Hingewiesen werden soll einzig darauf, dass JEDER Gast bei seiner Reservierung auf die beiden Zeitfenster angesprochen wird.
Wir wünschen “Frohe Ostern”.
Moin zusammen,
die Pauline ist immer einen Besuch wert! Wir fühlen uns hier wie Zuhause. In einer gemütlichen Atmosphäre mit toller Bedienung und einer Küche die den Gaumen immer wieder erfreuen lässt. Hier wird alles frisch zubereitet und wer gerne den Köchen bei der Arbeit zusehen möchte, ist immer herzlichst in der Küche willkommen, einfach Top :)))
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Lieber Lutz,
vielen Dank für Deinen Besuch, die anschließende Bewertung und Anregung.
Wie Du siehst, haben wir Sie direkt umgesetzt – und für den österlichen Brunch kommendes Wochenende leckeren Salat “auf der Karte”.
Also, falls Du in der Stadt bist, komm´gern (wieder) vorbei.
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Liebe “ladyrucola”,
wir bedanken uns sehr herzlich für Dein Lob und freuen uns,
dass es Dir so gut gefallen hat bei uns…!
Unsere Abendkarte kannst du jeden Donnerstag, Freitag und Samstag testen,
wenn Du magst schau doch mal auf unsere Facebook-Seite, da kommunizieren wir immer unsere Spezialabende (Buffets…) und Aktionen.
Du findest uns unter: www.facebook.com/paulineessentrinkensein
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Liebe “Testerin” -
im Namen des PAULINE-Teams, VIELEN DANK für deine tolle Bewertung.
Vor allem JOHN am Herd und Nicole, die an diesem Abend Euren Service innehatte, haben sich sehr darüber gefreut.
Behaltet uns im Auge, wir werden immer wieder Abends tolle Aktionen und Buffets anbieten, vll ist das ja etwas für Euch.
Wenn Ihr Facebook nutzt, sucht gern “pauline Hamburg”für weitere Infos.
LG aus der PAULINE an Euch – und bis bald wieder!
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Hallo “sunSHINE” -
vielen Dank fürs “Reinstolpern” –
würden uns freuen, wenn das jetzt öfters passiert ,-)
Gern kommst Du auch mal zum Testen der Abendkarte vorbei, jeden Donnerstag bis Samstag haben wir mit einer Bistrokarte mit allerhand Leckereien von 19-22.30Uhr geöffnet.
Wir wünschen ein schönes Wochenende – das PAULINE Team.
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Lieber Thomas,
vielen Dank dass Du uns Abends getestet – und für gut befunden hast.
Wir freuen uns, dass sowohl die Karte als auch das Ambiente und die Betreuung durch das Abendteam (Nicole & John) Deine Zustimmung gefunden hat.
Behalte uns gern im Auge – wir haben noch viel vor (gerade Abends!)
Wir freuen uns, wenn Du uns bald mal wieder besuchst, LG aus der PAULINE.
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Hallo, ich war nun inzwischen schon zweimal in der Pauline, Samstags zum Frühstück, und Sonntags zum Brunch.
Das Ambiente ist super süss, man fühlt sich gleich "zu Hause" und wohl, so dass die Zeit in der Pauline verfliegt. Die Räumlichkeiten sind sehr detailverliebt eingerichtet, und man erkennt, dass hier sehr viel Liebe reingesteckt wurde.
Das Essen ist ausgesprochen lecker (alles frisch zubereitet) und bewegt sich im normalen Preissegment. Obwohl die Pauline nicht riesig ist, tritt man sich auch beim Brunch nicht auf die Füße, da die Gäste (ebenso wie die Servicekräfte) einfach super entspannt sind.
Fazit: die Pauline lädt zum Kommen und Verweilen ein.
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Hallo “miss_sunshine”,
schön zu lesen, dass Du Stammgast bist ;-)
Dann kannst Du dir ja schonmal vormerken, dass wir ab November
auch Abends öffnen werden – hoffentlich können wir Dich dann auch als Gast begrüßen.
Liebe, sonnige GRüße aus der PAULINE an Dich.
Liebe “miss_Sunshine”,
ich nehme Bezug auf Deine Bewertung von heute, die ja leider einen völlig anderen Tenor hat, als Deine letzte.
Zunächst einmal ist es sehr schade, dass die von Dir aufgezeigten Punkte nicht “live” in der PAULINE geäußert wurden. Während des Mittagstisches wird immer vom Service gefragt, ob es gefallen und geschmeckt hat, hier wäre eine gute Chance gewesen, Deine Unzufriedenheit zu äußern. Die Nachfrage in der Küche soeben ergab, dass es definitiv keine Änderung bei den Portionsgrößen gab.
Während des Brunches wird zudem seitens der Küchencrew jeder Gast gefragt, ob es schmeckt bzw. “alles in Ordnung sei”. Auch ist das Büro der PAULINE jeden Tag besetzt, entweder durch den Inhaber oder durch die Betriebsleitung: insofern gibt es vielfältige Möglichkeiten Kritik zu äussern, neben der hier angewandten.
Schade ist, dass wir nicht genau wissen, wann Du zu Deinem (letzten) Brunch-Besuch in der PAULINE warst und wir damit nicht nachprüfen können, was die Kritikpunkte am Brunch angeht. Weiterhin haben wir jedoch jeden Sonntag (mind.) 2 Vollkornbrote zur Auswahl, neben der großen Brötchenauswahl. Zudem hat sich an der Anzahl der Antipasti nichts verändert “zu früher”.
Die Käseauswahl sollte ebenfalls keine Veränderung erfahren haben, dieses wird zum kommenden Brunch überprüft und ggfls. verbessert.
Und sollte es einen Engpass bei den “dolci” gegeben haben, bitten wir dieses zu entschuldigen – hier hätte bei Nachfrage sicherlich Abhilfe geschaffen werden können. Zudem haben wir seid einigen Wochen jeden Sonntag fest leckere Waffeln als “süßen Abschluss” des Brunches integriert.
Die Zeitfenster des Brunches werden von Dir leider falsch dargestellt. Wir bieten das 1. Zeitfenster von 10.00-12.15Uhr an und das darauf folgende von 12.30-15.00Uhr. Entsprechend sind auch alle Servicekräfte der PAULINE instruiert und geben dieses bei Reservierungsanfragen weiter. Sollte es hier zu einer fehlerhaften Kommunikation gekommen sein, bitten wir dieses zu entschuldigen.
Gern würden wir die einzelnen Punkte im Detail besprechen mit Dir, da es uns ein großes Anliegen ist, dass alle unsere Gäste glücklich und zufrieden die PAULINE verlassen. Wir möchten Dich bitten uns via Mail oder Telefon zu kontaktieren:
hallo@pauline-cafe.de oder 040 41359964
Wir wünschen Dir eine schöne weitere Woche und verbleiben mit
lieben Grüßen aus der PAULINE.
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Liebe Toria,
selten haben wir eine tollere Bewertung erhalten, das gesamte PAULINE-Team
bedankt sich dafür ganz herzlich bei Dir.
Bitte behalte uns im Auge – www.facebook.com/paulineessentrinkensein
und unsere bald neu gestaltete Homepage vermitteln all die schöne Dinge, die wir noch in unserer PAULINE vorhaben.
Wir wünschen Dir eine schöne Woche, gern beehrst Du uns bald wieder.
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Liebe “Lisi”,
das ganze PAULINE Team bedankt sich recht herzlich für Deine (tolle) Bewertung. Wir freuen uns, dass wir Euch so spontan und lecker verköstigen konnten.
Dass Euch die Atmosphäre hier und unser Essen gefallen hat, lesen wir natürlich sehr sehr gern.
Sagt Bescheid, wenn ihr das nächste Mal im tollen Hamburg seid.
Denn die schönste Stadt der Welt und die PAULINE ist immer eine Reise wert ;-)
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Liebe “Nadio”
vielen lieben Dank für Deinen Besuch und Deine lobenden Worte.
Schön zu lesen, dass wir Euch noch am letzten freien Platz “unterbringen” konnten – die zahlreichen Besucher und Stammgäste unseres Sonntagsbrunches empfehlen (dringend) eine Reservierung vorab.
Wir würden uns freuen, Euch in naher Zukunft erneut begrüßen zu dürfen.
Vlg aus der Pauline und einen tollen Start ins Jahr 2013.
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Liebe “MissMine”,
vielen Dank erstmal für Deine ausführliche Bewertung. Gern nehmen wir zu einigen der aufgeführten Punkten hiermit Stellung:
Gestern waren wir zum Zeitpunkt Eures Besuches komplett ausgebucht, was einige Punkte erklärt, aber nicht als Entschuldigung dienen soll. Dass Ihr nicht optimal gesessen habt, tut uns leid. Doch haben wir versucht diesen Zustand zu ändern, leider aber keine alternativen Plätze für Euch gefunden. Andere Gäste “bestehen” bei Ihrer Reservierung auf Plätze in der “guten Stube”, weil Sie die besondere Atmosphäre schätzen.
Was nicht richtig ist, dass Gäste aufgefordert werden Ihren “Tisch zu räumen”. Sondern es wurde höflich darauf hingewiesen, dass die nachfolgenden Gäste bereits da sind. Beim Bezahlvorgang wurde die Situation erklärt und wir hatten durchaus den Eindruck, dass die Gäste Verständnis erlangt haben hierfür – zumindest war die Freude über die eingepackten Waffeln gross.
Fakt ist, dass wir Euer Feedback und das Gespräch mit ebendiesen Gästen zum Anlass nehmen werden, die Zeitfenster für unseren Brunch zu überarbeiten, um alle Gäste glücklich zu stimmen.
Was den Service angeht, die hier aufgeführten Punkte wurden mit dem Team allesamt besprochen. Wir werden die Situation insofern verbessern, als dass wir zukünftig deutlich mehr Besteck, Zuckerdöschen usw. zur Verfügung haben.
Auch wird ab der kommenden Woche ein Bereich mit Heißgetränken (und Milch!) extra für den oberen Bereich eingerichtet werden.
Der Punkt des “Drahtes im Essen” wurde nicht wie aufgefasst auf die leichte Schulter genommen, sondern ganz im Gegenteil direkt anschließend mit der Küche besprochen. Es wurden entsprechende Fehlerquellen gesucht (und nicht gefunden) und alles Essen auf dem Buffet entsprechend überprüft. Daneben wurde andere Gäste hierzu befragt. Natürlich soll aber diese missliche Situation hiermit nochmalig in aller Form entschuldigt werden.
Fazit:
Gebt uns doch eine weitere Chance, Euch zu zeigen, dass der Brunch in der PAULINE eben doch gemütlich ist. So ist zumindest dass Feedback vieler vieler anderer Gäste, die inzwischen eben wegen der Gemütlichkeit gern wiederkommen.
Wir würden uns freuen, Euch erneut als Gäste begrüßen zu dürfen. Und die Einladung zu (einer Flasche) Sekt steht natürlich weiterhin.
Das Team der PAULINE wünscht Euch eine schöne Weihnachtszeit!
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Liebe® WBM,
ganz lieben Dank für Deine Bewertung. Wir lesen sehr gern, dass Du dich bei uns (so) wohl gefühlt hast. Frühstück und Brunch hast Du ja schon durch –
weisst Du denn auch, dass wir jetzt auch Donnerstag bis Samstags immer auch Abends geöffnet haben. Diesen Donnerstag und Freitag etwa mit einem LECKEREN Entenbuffet – schlemmen bis der Weihnachtsmann kommt ,-)
Wir freuen uns auf Deine weiteren Besuche.
LG aus der PAULINE.
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was verstehst du unter gewöhnungsbedürftig?
Liebe Maren,
DANKE für Deine Bewertung – aber die Frage von “Kiwi” interessiert uns auch –
was meinst Du genau mit “gewöhnungsbedürftig” ?
LG aus der PAULINE.
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