Bio-Restaurant meerSalz

Wellness fur den Magen, Erlebnis für den Gaumen. Das Essen war sehr gut, die Gerichte kreativ und der Service angenehm professionell. Für jeden Gourmet sehr zu empfehlen.

Nach unserer Einschätzung eines der besten Restaurants in Binz.
Kleine Karte mit ausgefallenen Gerichten, die aber allesamt ganz frisch zubereitet werden. Jeder Bestandteil des Essens hat einen authentischen Eigengeschmack, nicht zerkocht, nicht überwürzt.
Perfekter Service, angemessene Preise.
Unbedingt testen, aber Voranmeldung ist erforderlich!

Wir (4 Personen) sind nach einem anstrengenden Tag auf der Suche nach einem Restaurant in Binz gewesen. Da es am Pfingstwochenende war, waren die ersten Anläufe (Strandhalle etc.) mangels freier Tische erfolglos. Meine Frau hat eine Schwäche für Bio-Produkte und so sind wir schließlich im Restaurant meerSalz des Hotels meerSinn gestrandet und soviel vorneweg - wir sind nicht enttäuscht worden. Die meisten Gäste schienen Hotelgäste mit Halbpension zu sein - man hatte für uns jedenfalls keinen gedeckten Tisch kurzfristig zur Verfügung und bat uns daher kurz in der Lobby Platz zu nehmen. Der dann angebotene Tisch hat uns für die kurze Wartezeit vollständig entschädigt - leicht abseits und erhöht von den anderen Tischen mit viel Licht von außen. Dann reichte man uns neben der Speisekarte einen kleinen Fragebogen, der den persönlichen Geschmackstyp bestimmen sollte, damit der Koch bei der Zubereitung der Speisen besser darauf eingehen kann. Ich habe das Rinderfilet Surf'n Turf gewählt und obwohl das Filet für die meisten wohl etwas zu stark durchgebraten war (für mich jedoch genau richtig), war das Fleisch super zart und geschmacklich perfekt. Mieine Begleiter waren von ihren Speisen ebenfalls sehr angetan.
Ich kann das Restaurant aufgrund der sehr freundlichen Bedienung und des exzellenten Essens wirklich nur empfehlen. Obwohl es eher etwas teuer ist, ist es jeden Cent wert. Mein Trinkgeld war trotz der Preise deutlich höher als normal ...