Zeit & Raum, Innenstadt, Nürnberg

Zentral gelegen in der Nürnberger Innenstadt, mit ansprechendem Außenbereich im Wespennest, zwischen Cinecitta und Fußgängerzone. Ambiente und Speisen sehr stimmig – Preise (insbesondere beim Flammkuchen) stellenweise hoch, trotzdem ein gemütliches Cafe/ Lokal zum Wiederkommen…

Wohnzimmer der Innenstadt.. Irgendwie trifft es das. Es ist urgemütlich, nimmt man die Gerichte von der Wochenkarte, eigentlich auch immer lecker, vor allem aber sehr einfallsreich. Die Weinauswahl könnte besser sein, und der Service schwankt von meistens gut bis manchmal leider auch etwas unverschämt.. Schade.

Bin jetzt insgesamt viermal dort gewesen, Frühstück normal, Frühstück Brunch, Abendessen warm und Nachmittags Kaffee und Kuchen. Mein Urteil durchwachsen.
Ambiente und Lage lässt man sich bezahlen, insgesamt wird stark auf den Profit und auf die Kosten geachtet – zu Lasten der Qualität. Im Einzelnen:
Die Lage und das Ambiente sind Klasse, weil man entweder oben im hellen oder unten im Gewölbe, mit marokkanischen Sitzecken oder im Clubbereich sitzen kann. Das Personal ist in der Tat schnell und auch freundlich, manchmal aber hektisch und überfordert – vermutlich viele 400 Euro Kräfte vor allem Schüler/Studenten?! Wirkt jedenfalls so. Die Auswahl der Speisen ist gut, das Brunch sehr reichhaltig und durch die zwei Brunch Tische verteilt sich alles auch trotz der Enge der Räume.
Was mir absolut negativ aufgefallen ist. Die Qualität der Produkte, bei dem vergleichsweise hohen Preis für das Brunch von knapp 13 Euro ohne Getränke ist mittelmäßig. Wurst und Käse, Obst und auch der Nachtisch – alles nichts besonderes. Bei dem Preis. Und da alles auch nicht kühl bereit gestellt wird, waren überall trockene Ränder, was wenig appetitlich wirkte. Ja, und wenn man dann noch zwei Kaffee und vielleicht einen frische O-Saft dazu rechnet, ist man schnell bei 25 Euro. So ein Preis ist durchaus o.k., aber dann möchte ich keine Wurst und Käse, die ich auch beim Aldi um die Ecke kriege. Abendessen war o.k. allerdings war da die Küche auch nicht bereit, kleinste Extrawünsche, Bratkartoffeln, statt Reis zu servieren. Für eine (französisch) geprägte Küche ehrlich gesagt ein Armutszeugnis.Auch bei anderen Anlässen erscheint es so, als ob die Küche mit der Anzahl der Gäste überfordert ist. Vielleicht einfach mal sagen: mehr geht nicht im Lokal. Das betrifft auch die Reservierung für Gruppen. Wir waren mit sieben Leuten da und wurden an einen Tisch gesetzt, wo man zu 5 halbwegs gemütlich sitzt. Es war einfach zu eng im Gewölbe und das Problem hatten auch andere Gruppen. Hier wird der Laden schön dicht gemacht, aber man muss ja wenigstens Essen können. Da sollte man auch mal Nein sagen können und einfach auf 10 Gäste am Tag verzichten. Zum Frühstück und Brunch werde ich das Lokal mit der gleichen mittelmäßigen Qualität jedenfalls nicht mehr empfehlen. Denn die Wurst und Käse kriege ich mit Backpulver-Croissants auch beim Bäcker um die Ecke – für weniger. Insbesondere die eben schon angesprochenen Croissants waren für eine französische Backstube eine Nullnummer. Warum ich weiter zum Kaffee und Kuchen komme? Wegen der riesigen Auswahl an Zeitschriften – was nochmal sehr positiv erwähnt werden muss.

Einer der besten Plätze in Nürnberg für ein gutes und wenn gewünscht auch besonderes Frühstück.
Ich komme immer wieder gerne hier her.
Am Sonntag auch zum Brunchen.

genial zum spät frühstücken. wenn man spät rauskam weils am vorabend länger war perfekt, wenns danach dann auch schon wieder weitergehen soll einen drink in der angeschlossenen bar nehmen (oder auch im z&r am tisch und auf extrawünsche kommt der bartender an den tisch um zu erörtern ob in denw hisky sour noch angostur bitters rein sollten oder nicht – i like!). super ambiente!

Waren in Nürnberg zu Besuch und haben dort gegen 13 Uhr gefrühstückt.. Besser gesagt ich, die anderen entschieden sich für etwas Warmes.
Die Bedienung war freundlich und flott und obwohl wir dann etwas kompliziert wurden blieben die Mädels echt zuvorkommend und nett. Mein Frühstück durfte ich mir nach “All you can eat” Manier vom Buffet holen: Warme Croissants, Brezeln OHNE Salz, hammer Kürbisbrot zum selber runterschneiden.. Feine Marmeladen, ein Schokobrunnen, Waffeln.. Ach je, wie gut war das bitte? Dazu gab es einen frischen Obstsalat aus der Küche. Dazu einen frischen Pfeffitee der allerdings extra berappt werden musste und stolze 3,30€ kostet. Find ich grenzwertig und nachdem ich Nürnberg als sehr günstig empfand muss das schon knackig sein für Einheimische.
Auch die “Mitesser” waren zufrieden wobei 5 € für 3 Bratkartoffeln auch echt stolz waren: Alles in allem wars super dort, Abzug gibts für die teils übertriebenen Preise.

wir waren frühstücken und absolut begeistert, obwohl rührei mit honig echt gewöhnungsbedürftig ist ;-) wegen des gemütlichen ambientes, der tollen außenterrasee mit kuscheligen decken und den vielen spannenden details übersieht man schnell die gepfefferten preise, aber man gönnt sich ja sonst nix… und auch ein kellner ist nur ein mensch und darf mal nen kaffee vergessen… fazit: jederzeit wieder

das ambiente im zeit&raum ist echt schön-stylishe und gemütliche einrichtung. der service ist in ordnung, normal eben. das sonntags buffet ist ok, aber nichts besonderes, lediglich ein 0815 buffet-nicht mehr und nicht weniger. richtig appetitlich und frisch schaut jedenfalls anders aus. wenn ich nochmal die wahl hätte, würde ich lieber ein ganz normales frühstück wählen-da hat man eigentlich mehr preis-/ leistungstechnisch. der kaffee kommt anscheinend aus einer vergoldeten maschine, ansonsten kann ich mir den preis von über 4 € (!!) für nen großen latte macchiato nicht erklären. zumal der kaffee und der milchschaum ziemlich erbärmlich schmecken. das grenzt an unverschämtheit. wie gesagt, es ist eine ganz normale kneipe, die aber preislich anscheinend die pegnitz mit der cote d’azur verwechselt. wenn man gut brunchen will, ist man hier jedenfalls fehl am platz.

Wir waren gestern zu Dritt dort, weil es eine der wenigen Kneipen ist, die noch was zu Essen anbieten nach Zwölf. Der “Nachttopf” war sehr lecker und wurde auch schnell an den Tisch gebracht. Der Service war aufmerksam, in meinen Augen aber etwas aufdringlich.

Mehrfach dort gewesen, immer begeistert. Schönes Ambiente, leckeres Essen, nette Bedienung.

Wir waren zum brunchen dort und das Essen war ok. Manches war gut (z.B. die Waffeln) und manches eher schlecht (das Tiramisu). Die warmen Gerichte waren jedoch kalt.

Des Weiteren waren ständig irgendwelche Sachen leer und man musste sich selbst darum kümmern das zum Beispiel wieder Servietten oder Löffel aufgefüllt wurden.

Das Ambiente war schön, der Preis okay.

Ein dickes Minus gibt es für den schlechten Service. Erst wird man ewig ignoriert und dann dauert es noch mal eine gefühlte Ewigkeit bis die Rechnung kommt.

Im Großen und Ganzen war es nicht so toll dort und ich würde auch nicht mehr hingehen.

Eigentlich mag ich Zeit und Raum wegen seinem wunderschönem Ambiente und der günstigen Lage in der Stadt. Auch der tolle Außenbereich spricht für sich.

Aber was ich gestern Abend (22.07.2011) erleben durfte, war für mich einfach nicht begreiflich.

Ein paar Freundinnen und ich nahmen einen Platz außen, die Bedienung kam auch sogleich und nahm unsere Bestellung entgegen. Jedoch beschlossen wir uns wegen dem kühlen Wetter nach innen umzusetzen. Dies sollte ja schließlich kein Problem sein, dem Kellner der unsere Bestellung entgegen nahm gaben wir Bescheid, ebenfalls auch einer Kellnerin die uns dann innen bediente. Tjaaa die Getränke kamen zwar nach 10 Min, was ok ist, aber mein Essen kam nicht (Zucchinisuppe und zum Nachtisch ein Waldbeersorbet. Laut Kellner Laktosefrei)…
Ich wartet etwas länger als eine halbe Stunde, dann fragte ich eine Kellnerin ob die Bestellung denn noch käme, sie schaute mich nur verwirrt an und verschwand dann in hinter der Theke. Äh ja… Dann kam nach weiteren 15 meine Suppe, ich fragte noch einmal ob es denn wirklich ohne Milchprodukte sei(ja ich bin so pedant weil ich Laktoseintollerant bin) . Nun hieß es, es sei mit Sahne. Er brachte mir dann alternativ die kalte Tomatensuppe, ohne Besteck, als ich danach fragte verschwand er und kam nicht mehr. 10 Min. vergingen ich fragte nun eine andere Kellnerin ob ich denn ein Besteck bekäme, sie brachte mir dann sofort eines. Aber in diesem Moment hätte ich gewünscht sie hätte es nie gebracht. Die Suppe hat nach nichts geschmeckt die darin eingestreuten Croûtons waren mittlerweile aufgeweicht boah, und ich bin eigentlich von der Zeit und Raum Küche echt feine Koste gewohnt. Enttäuschend an diesem Abend, ich aß die Suppe nicht auf, das Brot was man mir dazu servierte war vertrocknet, warum auch immer. Mein Sorbet hab ich nie zu Gesicht bekommen.
Beim Abkassieren, bot mir der Kellner dann an das kleine Wasser umsonst dazu zu bekommen als kleine Entschuldigung…

Furchtbar, ich weiß nicht was bei denen an dem Abend schief lief, aber in Zukunft werde ich Zeit und Raum vermeiden. Ich hoffe es war ein Einzelfall, und so etwas passiert keinem.

Das Essen (habe mal gefrühstückt) schmeckt, Kaffee ist auch lecker. Personal TOP... Atmosphäre genial.... Also gerne wieder....

Über das Essen kann ich nichts sagen da ich hier immer nur meinen Tee trinke. Aber die Einrichtung ist sehr verspielt und genau mein Ding. Auch das Personal ist freundlich und deswegen fühle ich mich hier sehr wohl. Wenn das essen auch noch gut ist gibt es soger 5 Sterne!

Top Location
Top Personal, super aufmerksam, freundlich, flott, nett!!!
Essen Super, besonders Brunch und Salat, Preisleistung stimmt!!

Komme fast jede Woche, da auch die Cocktails absulut spitze sind, die Herren hinter der Theke können`s!

Wir waren jetzt schon einige Male im Zeit und Raum. Am Brunch gibt es nichts auszusetzen. Das Essen hat geschmeckt und außer, dass es etwas eng am Buffet ist, war alles ok.

Einen anderen Abend habe ich den Flammkuchen mit Ente probiert, der auch wirklich gut geschmeckt hat. Die Bedienung war freundlich und blieb es selbst, als einige Leute an den Nachbartischen anscheinend ein Bier zu viel hatten.

Die Einrichtung innen ist stylisch, ein bisschen Jugendstil, gedimmtes Licht, freundliche Leute. Einige Tische liegen in Nischen, wo man nur wenig Platz hat, was dann auf Dauer ungemütlich werden kann. Insgesamt gibt es aber keinen Grund, nicht wieder hier her zu kommen.

Auch in der Woche zum Frühstücken geeignet.

Ich schließe mich der Kritik an. Vorne hui und hinten fui.
Der Service der keiner ist und auch mal gleich duzt. Wer nicht früh einen Tisch bestellt wird an die Katzentische in einer sehr ungemütlichen Ecke eines weiteren angeschlossen Lokals Der roten Bar verfrachtet. Ungemütliche Warteraumstühle und abtönende Atmosphäre.
Das ist der erste prägende Eindruck.
Der zweite Eindruck ist, dass es an Ausstattung fehlt. Die Teller sind ein Sammelsurium von unterschiedlichen Motiven von Weihnachten bis Kinderteller ist so ziemlich alles vertreten.
Der Service ist überfordert mit abräumen, nachfüllen und bereithalten von Essutensilien wie Besteck etc.
Zum Essen selbst ist wenig zu sagen nichts besonders positives wie auch wenig negatives.
Aus meiner Sicht nur sehr bedingt empfehlenswert u wenn dann nur im vorderen Teil von Zeit und Raum, denn die rote Bar ist zu runter gekommen.
Grundsätzlich ist die Strategie richtig und der Brunch ein gute Idee. Wenn allerdings Strategie u Konzept nicht wirklich professionell umgesetzt werden ist der dauerhafte Erfolg im höchsten Maße fragwürdig.

Vier Sterne für die wirklich einzigartige, liebevoll gestaltete Einrichtung und für den Geschmack der Speisen und wirklich angemessene Preise.

Wir hatten pochierte Röllchen vom Schwein mit Avocado und Koriander auf Yamwurzeln (sehr, sehr schmackhaft, fein gewürzt, überragende Soße und tolle Beilage, 8,50 EUR) und scharfe Cheddar-Burritos auf Zucchinisalat mit mexikanischem Gemüse, Bohnendip und Sour Cream (kaum gewürzt, keine Spur Schärfe und keine Zucchini auf dem Teller, kein Dressing, aber frische Zutaten und sehr gute Dips, 7,70 EUR).

Wie gesagt, das Essen war geschmacklich sehr gut, nur hat leider bei den Burritos das ein oder andere gefehlt auf dem Teller. Bedienung war engagiert, hätte aber gerne eine Spur freundlicher sein können. Eigentlich sollte das Lächeln vom Personal aus kommen und man als Gast nicht erst durch eigene Freundlichkeit versuchen müssen, die Bedienung ein bisschen aus der Reserve zu locken.

Dinge ("Fehler") die auf mangelnde Konzentration oder Motivation in der Küche und im Service schießen lassen kosten hier leider den 5. Stern, dennoch eine klare Empfehlung ...

Angenehme Stimmung, sehr freundliche Bedienung, leckere Flammkuchen und ein guter Salat bei dem nur das Joghurt-Zitrone Dressing etwas mehr Gewürz vertragen hätte. Weil es voll war sind wir sitztechnisch in die angeschlossene Rote Bar ausgelagert worden. Dort kann man bei nicht zu lauter Musik ganz normal die Speisen/Getränke aus dem Zeit&Raum geniessen.

Früher war´s toll, heute hat´s aber nachgelassen.
Zwar hat das Zeit und Raum nach der Renovierung gewonnen und das Sonntagsbrunch ist nach wie vor einfach toll- aber der Preis hat sich ordentlich erhöht!
Der Kaffee ist, bitte entschuldigt, einfach grauenvoll, wohl nach der Anschaffung einer neuen Maschine.
Wenn man sich unter anderem auf eine umfangreiche Frühstückskarte stützt, dann muß besserer Kaffee her. Günstig ist dieser obendrein nicht, ich meine es waren 3 € oder mehr für ein kleines Glas Latte, dünn und lau.
Die Karte will vielseitig sein und eine große Auswahl bieten, ist aber einfach nur unübersichtlich.
Der Service ist ok, aber nicht wirklich überzeugend.
Trotzdem ist es schön, auf der Terrasse zu sitzen- dort trinkt man aber besser Tee.
Ich zitiere Abraham Lincoln zu dem Thema, wie ich kürzlich las:
"Sollte dies Kaffee sein, so bringen Sie mir bitte Tee, sollte dies Tee sein, so bringen Sie mir bitte Kaffee!"