Xocolatl, Basel

Nirgendwo gibt es in der Schweiz eine Edelschokoladenboutique mit einem derart umfangreichen Sortiment. Es ist ein Paradies für anspruchsvolle Chocoholics und Menschen, welche für die Chocoholics in ihrem Leben ein ganz besonderes Geschenk suchen.

Ich könnte ganze Seiten mit Beschreibungen all dieser schönen, schmackhaften Tafeln voll schreiben, werde es aber nicht tun. Man muss den Laden eigentlich für sich erleben. Für mich sind die Riserva-Truffes und Xocolatl-Tafeln in unzähligen Geschmacksrichtungen, die von einer Chocolaterie in Bätterkinden produziert werden, absolut perfekt. Die Truffes werden sogar dem Goldstandard (Sprünglis Grand Cru Truffes) gerecht. Neuerdings finde ich die Tafeln (z.B. von Original Beans), welche auf die Edelkakaobohnen einzelner Kooperationen in Südamerika und Afrika setzen, extrem interessant. Res Hublers Glacé ist wunderbar und die Tatsache, dass hier Dutzende Sorten heisse Schokolade bestellt werden können, ist auch im Sommer nur vorteilhaft.

Wer diese Produkte einzeln direkt beziehen möchte, kann mich per PM um Rat fragen. Einige dieser Lieferanten liefern auch direkt über ihren jeweiligen Online-Shop.

Diese edle „Trinkschokolade“, also eine wahnsinnig teuer verkaufte Couverture, die heute überall verkauft wird (sogar im Coop!) stammt von Felchlin. Ein Besuch des Felchlin Fabrikladens ist ein Muss für jeden wahren Chocoholic. Viele Spitzenpatissiers und sehr gute Confiserien (z.B. Max Chocolatier in Luzern und Honold in Zürich) verwenden Felchlins Grand Cru Couverturen, die direkt im Fabrikladen gekauft werden können:
http://dessertblog.ch/2010/11/felchlin-fabrikladen-in-ibach/

Leider lässt Frau Gnädinger keine Fotos im Laden zu. Schade, eigentlich, denn der Laden ist sehr schön, ein wenig überfüllt, besitzt aber einen leicht nostalgischen, sogar etwas romantischen Touch.

Ihr Online-Shop verkauft im Gegensatz zu Choco Loco in Basel nur die Produkte, die auch ihr eigenes Xocolatl-Branding besitzen.

Mein Tipp: Wer noch am Anfang seiner Schokoladenreise steht, soll einmal früh an einem Samstagmorgen im Laden antreten. Dann hat man Frau Gnädingers Erfahrung und Fachwissen nur für sich. Ich habe am Anfang meiner Kennerjahre sehr von ihrer Beratung profitiert.

Mehr Restaurantbewertungen und Foodfotografie unter:
www.dessertblog.ch

Sehr schönes Geschäft mit grosser Auswahl und mit vielen Fairtrade-Produkten.

Sehr gemütlich, tolle Auswahl, auch etliche Fair Trade-Schokoladen, gute Beratung.

Es ist auf jeden Fall eine Herausforderung, diese Chocolaterie zu finden, wenn man sich in Basel nicht gut auskennt.

Wenn man es dann aber nach einigem Herumirren gefunden hat, wird man für alles entschädigt. Die Atmosphäre im Xocolatl ist toll und man fühlt sich wie im Film “Chocolat”. Die Besitzerin ist unglaublich freundlich und bleibt auch gelassen, wenn es mal etwas voller ist. Hier fühlt man sich als Kunde sofort wohl.

Die heiße Schokolade ist großartig, schmeckt sehr kakaohaltig und sahnig und tut der Seele gut! Ich habe noch nicht viele andere Orte entdeckt, wo sie genauso gut war.

Besonders gut hat mir gefallen, dass die Besitzerin sich sehr gut mit den Schokoladensorten auskennt und auch sehr gut berät. Man kann sie zu allen Inhaltsstoffen befragen und sie kann einem auch die eine oder andere besondere Sorte zeigen.

Die große Auswahl an Schokoladen, Pralinen und Süßwaren macht die Entscheidung sehr, sehr schwer, aber es ist auch eine tolle Adresse, um kleine Geschenke für Freunde zu kaufen. Bisher hat sich jedenfalls jeder über ein Mitbringsel von mir gefreut!

das basler schoggiparadies..hingehn!
quasi wie “chocolat” in basel:-)
sie besitzerin ist total freundlich und sehr kompetent..

Was will man mehr. Kompetente und freundliche Bedienung und sehr sehr leckere Schoki.

An trüben Tagen gibt es nichts Besseres als sich in Maren Gnädingers Laden “Xocolatl” in der Nähe der Basler Schifflände nieder zulassen und eine heisse Schokolade zu trinken. Meine Laune, egal wie schlecht sie vorher gewesen sein mag, hellt sich sofort auf. Dazu ein paar freundliche Worte von Frau Gnädinger und ich fühle mich fast wie im Film “Chocolat”.
Für Ortsfremde ist es eine kleine Herausforderung, den Laden im Durchgang zwischen Cafe Bachmann und dem Spiegelhof zu finden, aber wenn man einmal dort ist, betritt man ein Schokoladenparadies. Das immer wieder zur Jahreszeit passend dekorierte Schaufenster lockt einen ins Innere.
Drinnen fühlt man sich in eine Chocolaterie des vorletzten Jahrhunderts versetzt: Steinboden, ein Oberlicht aus altem Glas, die Ladeneinrichtung in weiss und hellblau gehalten, die den Eindruck unterstreicht. Schokoladentafeln der feinsten Sorten aus aller Herren Ländern, dazu die sehr zu empfehlenden Produkte der Hausmarke “Xocolatl”.
Meine Lieblingssorte sind der dunkle Kakao von Valrhona, die Hausmarke mit Grapefruitgeschmack und zum Trinken die dunkle Hausmischung. Aber jede probiere selber, bis sie ihr Glück im Schokoladenhimmel gefunden hat
Glückselig nach dem Genuss meiner heissen Schokolade und gut versorgt mit ein paar Tafeln meiner Lieblingsschokoladen verlasse ich getröstet den Laden und freue mich schon auf den nächsten Anlass, mich bei Maren Gnädinger niederlassen zu können.