Ich bin jetzt mehrmals im Brauhaus gewesen und mir hat das
gut zubereitete Mittagsmenue sehr gut gefallen.
Auch das Preis/Leistungsverhältnis fand ich sehr gut. Man be-
kommt eine ordentliche Portion - wahlweise mit Vorsuppe oder
Nachtisch - zu sehr moderatem Preis.
Bei gutem Wetter kann man auch im Freien sitzen und das
schmackhaft zubereitetes Menue verzehren.
Die Bedienung war freundlich, erfolgte zügig und ich fühlte mich dort gut aufgehoben. Die Hintergrundmusik war angenehm und
nicht störend. Das Fachwerk-Bauernhaus hat ein besonderes
Ambiente, das mir gefällt.
Ich kann das Brauhaus empfehlen und ich werde es weiterhin
gerne nutzen.

Leider lautet mein Fazit zum Brauhaus komplett anders, als das von sirmike.
Der einzige Punkt, dem ich zustimme, ist die gemütliche, urige Bauernhaus- Athmosphäre (dafür auch den zweiten Stern), wobei auch diese durch Laminat und leicht speckige Bänke gestört wird.
Aber ansonsten war ich ziemlich enttäuscht: Die Bedienung war größtenteils ziemlich unfreundlich (wenn Blicke töten könnten…), nicht besonders schnell, und wirkte etwas ungepflegt.
Das Bier war bei drei Leuten bereits beim ersten Schluck schal, und das Essen war ebenfalls bei mehreren Personen angebrannt (und manchmal innen roh). Dafür hat es aber fast eine Stunde gedauert, bis wir das Essen überhaupt bekommen haben! Der Salat war sehr wässerig, und es gab nur ein Standarddressing, in dem der Salat teilweise schwamm.
Die Portionen sind zwar durchaus ordentlich, die Preise dafür aber meiner Meinung nach höher als im Hamburger griechischen Durchschnittslokal.
Meine größte Verwunderung gilt übrigens dem Namen dieses Restaurants: In dem “Brauhaus” gibt es keine nennenswerte Auswahl an Bieren (und diese ausschließlich aus der Flasche), und griechisches Essen…

Im Brauhaus bin ich immer wieder gerne, denn in den Räumen des liebevoll restaurierten Fachwerkhauses herrscht eine urig-gemütliche Stimmung, egal, ob man am Tresen auf ein Bierchen einkehrt, sich auf die "Empore" begibt oder im Restaurantbereich niederlässt.

Das Wedeler Brauhaus ist direkt am Mühlenteich etwa auf halbem Wege zwischen Bahnhof und Roland gelegen und damit sehr gut zu erreichen. Die Speisekarte ist gut gefüllt und bietet von Salat über Steaks, Pasta und Fisch viel Leckeres, selbst für Vegetarier. Angenehm ist auch, dass es viele 2/3-Portionen gibt, so dass man auch abends noch mal zugreifen kann, ohne ein allzu großes schlechtes Gewissen zu kriegen. Unter der Woche gibt es zwischen 12:00 und 15:00 einen Wochenmittagstisch, so ab 4,50 EUR aufwärts.

Fazit: das Essen ist lecker, die Preise sind okay, auch für die Getränke, und die Bedienung ist freundlich und angenehm. Ein Platz zum Wohlfühlen, zum Genießen - und zum Wiederkommen.